小麦-黑麦远缘杂交后代高分子麦谷蛋白亚基变异分析 被引量：6

1

作者 马啸 任正隆 +1 位作者 晏本菊 张怀琼 《种子》 CSCD 北大核心 2005年第10期4-7,10,共5页

采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,分析了小麦-黑麦远缘杂交后代的66个株系的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成。结果表明:(1)在29个母本为MY 11的株系中,有6个株系的G lu-1等位基因相对于母本MY 11发生了变异,1 B/... 采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,分析了小麦-黑麦远缘杂交后代的66个株系的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成。结果表明:(1)在29个母本为MY 11的株系中,有6个株系的G lu-1等位基因相对于母本MY 11发生了变异,1 B/1 R易位系中G lu-1位点发生变异的频率为66.67%,非1 B/1 R易位系中G lu-1位点发生变异的频率为8.69%。在36个母本为A 42912株系中,3个株系的G lu-1等位基因发生变异且这3个株系皆为1 B/1 R易位系,1 B/1 R易位系中G lu-1位点发生变异的频率为60.0%,非1 B/1 R易位系G lu-1位点没有变异;(2)对于母本为MY 11的株系,G lu-1三个位点上等位基因的变异均只有2种,即G lu-A 1 a(86.20%)、G lu-A 1 c(13.79%)、G lu-B 1 b(89.65%)、G lu-B 1 c(10.34%)、G lu-D 1 a(3.45%)、G lu-D 1 d(96.55%)。对于母本为A 42912的株系,仅在G lu-B 1位点发生变异,即G lu-B 1 b(91.66%)、G lu-B 1 c(8.33%);(3)供试株系共出现6种高分子谷蛋白亚基组合,即(1,7+8,5+10)、(Nu ll,7+8,5+10)、(Nu ll,7+9,5+10)、(Nu ll,7+8,2+12)、(1,7+8,5+10)、(1,7+9,5+10),两种母本不同的株系类型均是母本型HMW-GS组合(1,7+8,5+10)占绝对优势。本文分析了1 B/1 R易位株系具有高频率HMW-GS变异的原因,并就这些材料在小麦优质育种中的利用策略作了探讨。 展开更多

关键词 普通小麦 栽培黑麦 远缘杂交 SDS-PAGE 1B/1R易位系 品质改良 高分子麦谷蛋白亚基 远缘杂交后代 小麦-黑麦 变异分析

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馒头粉中高分子麦谷蛋白亚基组成及含量与面团流变性质的关系 被引量：5

2

作者 肖安红 王晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第19期86-90,共5页

目的:研究馒头粉中高分子麦谷蛋白亚基组成及含量与其面团流变性质关系。方法:采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰氨凝胶电泳及凝胶成像技术测定16种馒头粉高分子质量谷蛋白亚基的组成及其含量,并采用布拉班德粉质和拉伸仪测定面团流变性质。结... 目的:研究馒头粉中高分子麦谷蛋白亚基组成及含量与其面团流变性质关系。方法:采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰氨凝胶电泳及凝胶成像技术测定16种馒头粉高分子质量谷蛋白亚基的组成及其含量,并采用布拉班德粉质和拉伸仪测定面团流变性质。结果:组成馒头粉高分子质量谷蛋白亚基的具有1、7+8、2、7+9、8、5+10、2+12亚基,并具有(1,7+8,5+10)、(7+8,2,5+10)、(1,7+8,2,5+10)、(7+8,2+12)、(7+9,5+10)、(1,7+9,5+10)、(1,7+9,8,5+10)、(1,7+9,8,2,5+10)8种配组。其中5+10、7+8、7+9亚基及其含量对面团粉质和拉伸特性作用大小顺序为5+10>7+8>7+9;2+12亚基及其含量与面团拉伸特性的正相关性最大;1、2、8亚基的存在,且2亚基与5+10、8与7+9亚基配组利于面团粉质和拉伸特性优化。结论:高分子质量谷蛋白亚基(high-molecular-weight glutenin subunits,LMW-GS)亚基的组成、含量以及它们的配组影响面粉面团的流变学特性。 展开更多

关键词 馒头粉 高分子麦谷蛋白亚基 亚基组成及含量 亚基配组 面团流变性质

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新疆及外引的部分小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基分析初报 被引量：4

3

作者 张利 魏凌基 +2 位作者 韩新年 田笑明 曹连莆 《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 2004年第1期24-26,共3页

利用SDS PAGE对43个新疆及外引的小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基(HMW)的构成、不同等位基因变异及出现频率进行系统分析,并按照Payne等人的评分方法,计算了其品质得分分析。结果表明:43个小麦种质资源的Glu 1的平均分为5.47分,低于全... 利用SDS PAGE对43个新疆及外引的小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基(HMW)的构成、不同等位基因变异及出现频率进行系统分析,并按照Payne等人的评分方法,计算了其品质得分分析。结果表明:43个小麦种质资源的Glu 1的平均分为5.47分,低于全国的平均水平,高分子量麦谷蛋白亚基构成中以2+12亚基居多,5+10亚基较少,部分地影响了新疆小麦品质的改良。 展开更多

关键词 新疆 小麦 种质资源 高分子麦谷蛋白亚基 改良

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小麦高分子量谷蛋白亚基2.2+12及其与品质的关系 被引量：4

4

作者 曾秀英 敖栋辉 李竹林 《西南农业学报》 CSCD 2001年第1期27-30,共4页

应用SDS PAGE对 6个具有 2 2 + 12亚基的品种及其杂交获得的 6 3个品系和 110个国内外品种的高分子量麦谷蛋白亚基进行了分析 ,并测定了它们的沉淀值和高代品系的面条品质。遗传分析表明 ,2 2亚基受控于一个单一的显性基因。西风×... 应用SDS PAGE对 6个具有 2 2 + 12亚基的品种及其杂交获得的 6 3个品系和 110个国内外品种的高分子量麦谷蛋白亚基进行了分析 ,并测定了它们的沉淀值和高代品系的面条品质。遗传分析表明 ,2 2亚基受控于一个单一的显性基因。西风× 95EYTV的F3 分析显示 ,具有不同亚基组成的同源品系间SDS—沉淀值差异显著。具 2 2 + 12亚基的多数品种都是中间或软质型的。粗蛋白、沉淀值、湿面筋等测定显示其面筋强度适中 ,面条得分较高 ,表明 2 展开更多

关键词 小麦 高分子麦谷蛋白亚基 遗传规律 SDS-沉淀值 品质 品质育种

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提莫菲维小麦高分子量谷蛋白亚基遗传多样性分析 被引量：1

5

作者 徐黎黎 钟美玉 +1 位作者 李伟 魏育明 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期411-414,共4页

为了给普通小麦的品质改良提供基础材料,并了解提莫菲维小麦的HMW-GS组成情况,利用SDS-PAGE技术对43份提莫菲维小麦高分子量谷蛋白亚基遗传多样性进行了分析,分别发现2、3、2和1种Ax、Ay、Gx和Gy亚基的等位变异类型和5种组合类型[Ax2*,G... 为了给普通小麦的品质改良提供基础材料,并了解提莫菲维小麦的HMW-GS组成情况,利用SDS-PAGE技术对43份提莫菲维小麦高分子量谷蛋白亚基遗传多样性进行了分析,分别发现2、3、2和1种Ax、Ay、Gx和Gy亚基的等位变异类型和5种组合类型[Ax2*,Gx(A);Ax2*+Ay(C),Gx(B)+Gy;Ax1+Ay(B),Gx(B)+Gy;Ax1+Ay(A),Gx(A);Ay(A),Gx(B)]。其中Ax2*,Gx(A)的分布频率最高,达81.40%。在43份材料中,有12份材料(27.90%)的Ay亚基表达,Gx亚基几乎都表达,而只有部分Gy亚基可表达,但频率非常低,仅为6.98%。结果表明提莫菲维小麦Glu-A1的遗传多样性高于Glu-G1。文中对检测到的各种亚基的利用方式进行了讨论。 展开更多

关键词 提莫菲维小麦 高分子麦谷蛋白亚基 遗传变异

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阿拉拉特小麦高分子量谷蛋白亚基遗传多样性分析

6

作者 徐黎黎 钟美玉 +1 位作者 李伟 魏育明 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2011年第1期6-9,15,共5页

为了给普通小麦的品质改良提供基础材料,利用SDS-PAGE技术对264份阿拉拉特小麦高分子谷蛋白亚基遗传变异进行了分析。结果表明:有5种Ax、5种Ay、4种Gx和3种Gy亚基类型,并形成20种亚基组合类型,其分布频率最高的是Ax1+Ay(A),Gx(A)和Ax1,G... 为了给普通小麦的品质改良提供基础材料,利用SDS-PAGE技术对264份阿拉拉特小麦高分子谷蛋白亚基遗传变异进行了分析。结果表明:有5种Ax、5种Ay、4种Gx和3种Gy亚基类型,并形成20种亚基组合类型,其分布频率最高的是Ax1+Ay(A),Gx(A)和Ax1,Gx(A),分别占18.94%和18.18%。在264份材料中,有158份材料(59.85%)中检测到Ay亚基表达,249份材料(94.32%)中检测Gx亚基表达,而Gy亚基仅在部分材料中(20.08%)表达。由此可见,阿拉拉特小麦Glu-A1位点的遗传多样性高于Glu-G1。 展开更多

关键词 阿拉拉特小麦 高分子麦谷蛋白亚基 遗传变异

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审定小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成分析 被引量：6

7

作者 陈泠 许恒 +6 位作者 佟汉文 朱展望 刘易科 张宇庆 邹娟 鲍文杰 高春保 《湖北农业科学》 2015年第24期6330-6333,共4页

为了解育种亲本中审定小麦(Triticum aestivum Linn.)品种的品质状况,采用SDS-PAGE技术对127份审定品种高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成进行分析。结果表明,共发现10种等位基因变异和17种亚基组合类型,其中Glu-A1位点以亚基Null(47.2... 为了解育种亲本中审定小麦(Triticum aestivum Linn.)品种的品质状况,采用SDS-PAGE技术对127份审定品种高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成进行分析。结果表明,共发现10种等位基因变异和17种亚基组合类型,其中Glu-A1位点以亚基Null(47.24%)和1(48.03%)为主,Glu-B1位点以7+8(44.09%)和7+9(44.09%)为主,Glu-D1位点只有亚基2+12(70.08%)和5+10(29.92%),总体品质评分为7.12。2002—2011年比1992—2001年审定品种品质有所提升,优质亚基2*、14+15、17+18和5+10出现频率相对提高了,但需注意1亚基频率降低较多。同时,5+10亚基频率仍需提高。另外,还需导入其他亚基种类,以丰富中国小麦HMW-GS组成多样性,提高优质亚基及优质亚基组合频率,改善小麦加工品质。 展开更多

关键词 小麦(Triticum AESTIVUM Linn.) 高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS) 品质

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HMW-GS对春小麦品质的影响及不同亚基评分比较 被引量：9

8

作者 路建龙 逄蕾 柴守玺 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期80-87,共8页

为了明确高分子麦谷蛋白亚基(HMW-GS)对春小麦品质的影响,以及不同亚基评分方法的准确性,对22份春小麦的亚基组成和数目与小麦品质的关系进行研究,并对不同亚基的评分方法进行对比。结果表明,Glu-A1位点Null的小麦品质明显低于2*亚基和... 为了明确高分子麦谷蛋白亚基(HMW-GS)对春小麦品质的影响,以及不同亚基评分方法的准确性,对22份春小麦的亚基组成和数目与小麦品质的关系进行研究,并对不同亚基的评分方法进行对比。结果表明,Glu-A1位点Null的小麦品质明显低于2*亚基和1亚基。Glu-B1位点17+18和7+8及7+9亚基的差异对小麦品质影响不大,仅在面筋指数上17+18亚基优于7+8亚基,在延伸度(L)上17+18亚基显著优于7+9亚基。Glu-D1位点等位基因的变异对小麦品质的影响较大,5+10亚基明显优于2+12亚基,在面筋指数、颗粒度、灰分、P、W、IE、PRMAX、WA上差异显著或极显著。综合评价,Glu-1位点对小麦品质的贡献大小顺序依次为Glu-D1>Glu-A1>Glu-B1。在4种亚基评分方法中Payne评分方法与春小麦的品质相关性最好。本研究结果为春小麦品质的育种早代选择提供了一定的理论依据。 展开更多

关键词 高分子麦谷蛋白亚基 亚基评分 春小麦 品质

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兰州拉面专用粉对春小麦品质的要求——Ⅱ小麦籽粒面筋蛋白组成含量与品质的关系 被引量：4

9

作者 孟宪刚 谢放 尚勋武 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期21-25,54,共6页

共选用30份春小麦材料,参照Singh等[1]和Verbruggen等[2]方法,提取出不同材料的面筋蛋白、高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)。通过测定各蛋白组分的含量及比例,同时结合不同材料的理化品质、面团流变学特性... 共选用30份春小麦材料,参照Singh等[1]和Verbruggen等[2]方法,提取出不同材料的面筋蛋白、高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)。通过测定各蛋白组分的含量及比例,同时结合不同材料的理化品质、面团流变学特性以及拉面食用品质进行多元相关分析,结果表明:麦谷蛋白含量与小麦籽粒蛋白含量、湿面筋含量、面筋指数、干面筋含量呈显著正相关;与面团弹性、延伸性以及面团筋力也呈显著正相关;与拉面食用韧性、粘性以及总评分呈显著正相关。HMW-GS含量与小麦湿面筋和干面筋含量呈显著正相关;与面筋指数呈显著负相关。在面团品质方面,HMW-GS含量与面团韧性呈显著正相关,而与LMW-GS与面团延伸性和面团筋力为显著正相关。HMW-GS含量与拉面最终评分呈显著负相关,相反LMW-GS与拉面最终评分呈显著正相关。 展开更多

关键词 面筋蛋白含量 高分子麦谷蛋白亚基含量 低分子麦谷蛋白亚基含量 春小麦籽粒品质 拉面品质

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小麦HMW-GS对面粉及馒头品质的影响 被引量：11

10

作者 张剑 马冬云 +1 位作者 张艳苹 艾志录 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期74-79,共6页

以128种小麦品种为研究对象,应用SDS-PAGE电泳技术检测出小麦高分子质量麦谷蛋白亚基(HMWGS)组成,利用统计分析学方法对HMW-GS与小麦粉品质和馒头品质的关系进行了研究。结果表明:不同位点上单个亚基对小麦粉品质影响大小为:Glu-A1上1&g... 以128种小麦品种为研究对象,应用SDS-PAGE电泳技术检测出小麦高分子质量麦谷蛋白亚基(HMWGS)组成,利用统计分析学方法对HMW-GS与小麦粉品质和馒头品质的关系进行了研究。结果表明:不同位点上单个亚基对小麦粉品质影响大小为:Glu-A1上1>N,Glu-B1上7>7+8>7+9>13+16,Glu-D1上5+10>4+12>2+12>3+12;不同位点上亚基对馒头品质影响为,Glu-A1上1和N的影响差异不显著;Glu-B1上的7+8亚基为做馒头的优质亚基,13+16亚基生产馒头品质最差;Glu-D1上的5+10亚基是做馒头的优质亚基,4+12亚基生产馒头品质较差。 展开更多

关键词 小麦粉 高分子麦谷蛋白亚基 馒头 品质

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面筋蛋白及其对面包品质的影响 被引量：16

11

作者 朱小乔 刘通讯 《粮油食品科技》 CAS 2001年第4期18-21,共4页

本文总结了近几十年来有关面筋蛋白、特别是高分子麦谷蛋白亚基组 (H MW - GS)的调查和研究情况，试图从中找出面筋蛋白各组分的组成、含量与面团、面包品质 之 间的关系，旨在更好地调控面包制作，改善面包品质。

关键词 面筋蛋白 高分子麦谷蛋白亚基 面包品质

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面筋蛋白及其对面包品质的影响 被引量：3

12

作者 朱小乔 刘通讯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第8期90-93,共4页

总结了近几十年来有关面筋蛋白、特别是高分子麦谷蛋白亚基组(HMW－GS)的调查和研究情况，从中试图找出面筋蛋白各组分的组成、含量与面团、面包品质之间的关系，旨在更好地调控面包制作，改善面包品质。

关键词 面筋蛋白 高分子麦谷蛋白亚基 面包品质

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CIMMYT、法国和非洲引进小麦品种资源的HMW-GS组成分析 被引量：1

13

作者 陈泠 朱伟伟 +6 位作者 陈希希 佟汉文 朱展望 刘易科 张宇庆 高春保 焦春海 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第24期5931-5934,共4页

利用SDS-PAGE电泳技术,对来自CIMMYT、法国和非洲的156份小麦(Triticum aestivum Linn.)种质材料进行HMW-GS组成分析,了解所引进的外国小麦种质资源的高分子量麦谷蛋白亚基(HMWGS)组成,为小麦杂交亲本选配提供参考依据。结果显示,共检测... 利用SDS-PAGE电泳技术,对来自CIMMYT、法国和非洲的156份小麦(Triticum aestivum Linn.)种质材料进行HMW-GS组成分析,了解所引进的外国小麦种质资源的高分子量麦谷蛋白亚基(HMWGS)组成,为小麦杂交亲本选配提供参考依据。结果显示,共检测到17种亚基等位变异和37种亚基组合类型,总体品质平均分为7.72分,其中40份材料的评分为10分。CIMMYT材料的品质平均得分最高,达到8.68分,而法国材料品质平均得分只有6.96分。这批材料的亚基变异和组合类型丰富,优质亚基和多个优质亚基组合出现频率较高,可用于提高本地小麦品种优质HMW-GS的分布频率,改善小麦加工品质。 展开更多

关键词 小麦(Triticum AESTIVUM Linn.) 高分子麦谷蛋白亚基 品质

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强筋小麦品种新麦26号及栽培技术

14

作者 黄金华 王蕊 +1 位作者 王士坤 霍建中 《中国种业》 2012年第12期71-72,共2页

新麦26号是河南省新乡市农业科学院利用高分子麦谷蛋白亚基标记，优良低分子麦谷蛋白亚基互补和聚合，累加了5＋10高分子麦谷蛋白亚基育成的超强筋半冬性中熟多穗型小麦新品种。2008年、2009年国家区试混合样化验，品质名列参试品种第1... 新麦26号是河南省新乡市农业科学院利用高分子麦谷蛋白亚基标记，优良低分子麦谷蛋白亚基互补和聚合，累加了5＋10高分子麦谷蛋白亚基育成的超强筋半冬性中熟多穗型小麦新品种。2008年、2009年国家区试混合样化验，品质名列参试品种第1位，各项指标均能达到甚至远远超过国家强筋小麦一级标准，是本院强筋小麦新品种选育的一次重大突破。于2010年通过国家品种审定（国审麦2010007），并已申请农业部植物新品种权保护。 展开更多

关键词 小麦品种 强筋小麦 高分子麦谷蛋白亚基 技术 栽培 农业科学院 小麦新品种 新品种选育

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基于SDS-PAGE与荧光标记检测技术的黄淮麦区小麦品种(系)HMW-GS组成分析 被引量：3

15

作者 贾琳琳 王永霞 靳晓杰 《河南农业科学》 北大核心 2019年第11期18-26,共9页

利用SDS-PAGE和荧光标记检测技术同时对91份黄淮麦区小麦品种(系)的高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成进行分析,以期为黄淮麦区小麦品质改良提供理论依据。SDS-PAGE检测结果表明,在Glu-1位点共出现14种亚基类型和28种亚基组合。Glu-A ... 利用SDS-PAGE和荧光标记检测技术同时对91份黄淮麦区小麦品种(系)的高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成进行分析,以期为黄淮麦区小麦品质改良提供理论依据。SDS-PAGE检测结果表明,在Glu-1位点共出现14种亚基类型和28种亚基组合。Glu-A 1位点有3种亚基类型,分别是1(59.34%)、Null(37.36%)、2^*(3.30%);Glu-B1位点有5种亚基类型,分别是7+8(52.75%)、7+9(25.27%)、7(12.09%)、13+16(7.69%)、14+15(2.20%);Glu-D1位点有6种亚基类型,2+12(46.15%)、3+12(13.19%)、4+12(8.79%)、5+10(29.67%)、10(1.10%)和12(1.10%)。主要亚基组合类型为1/7+8/5+10(14.29%)、1/7+8/2+12(12.09%)、Null/7+8/2+12(12.09%)。荧光标记检测结果表明,供试材料中含有Ax 2^*、Dx2、Dx5、Dy10、Dy12的材料分别为3、42、27、28、63份,与SDS-PAGE检测结果相吻合。供试材料品质评分介于5.5~11.0分,平均评分为7.78分,亚基组合Null/13+16/5+10和1/13+16/2+12评分较高,均在10.0分及以上。聚类分析结果表明,供试材料可分为4类,其中第Ⅲ类集中了大部分强筋小麦材料。 展开更多

关键词 高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS) 小麦 黄淮麦区 SDS-PAGE 荧光标记

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小偃6号HMW-GS表达动态研究 被引量：3

16

作者 巩普遍 赵会贤 郭蔼光 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第1期115-118,共4页

以小偃 6号为试验材料 ,在其开花至成熟期 ,每隔 2～ 4d采收 1次籽粒 ,提取籽粒中的麦谷蛋白 ,通过十二烷基硫酸钠 -聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS- PAGE)对高分子质量的麦谷蛋白亚基 (HMW- GS)进行分离。结果表明 :高分子质量麦谷蛋白在籽... 以小偃 6号为试验材料 ,在其开花至成熟期 ,每隔 2～ 4d采收 1次籽粒 ,提取籽粒中的麦谷蛋白 ,通过十二烷基硫酸钠 -聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS- PAGE)对高分子质量的麦谷蛋白亚基 (HMW- GS)进行分离。结果表明 :高分子质量麦谷蛋白在籽粒成熟过程中 ,各个亚基大约在花后 12 d开始表达 ,但不同亚基开始表达时期稍有差异 ;在花后 16 d之前 ,各个亚基蛋白的绝对量增长缓慢 ;花后 16 d之后 ,各个亚基蛋白绝对量迅速增加至一稳定值 ,且花后 2 0 d之后各个亚基蛋白的相对含量基本保持不变。 展开更多

关键词 小偃6号品种 高分子质量麦谷蛋白亚基 表达动态 HMW-GS 品质 小麦

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