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题名马鹿茸血免疫活性肽的制备及其活性研究
被引量：6
- 1
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作者
马立芹
乐国伟
钱佳
姜红
施用晖
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机构
江南大学食品学院营养与食品安全研究所
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2009年第1期125-128,182,共5页
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基金
国家"863"项目(2007AA10Z325)
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文摘
本文以免疫活性和DPPH·的清除能力为指标,研究了用木瓜蛋白酶与中性蛋白酶水解马鹿茸血制备活性肽的条件,并初步探讨了此活性肽的免疫活性与对DPPH·清除能力之间的关系。实验结果表明:当[E/S]为9000U/g时,中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的水解温度各为50和45℃,pH各为7.1和6.8,分别水解2和1.5h可以获得最佳的酶解效果。在相同蛋白含量的情况下,两酶复合水解物的淋巴细胞增殖率比单酶水解增加了20.8%。免疫活性与DPPH·清除能力之间存在一定的相关性(r=0.957,P<0.01)。
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关键词
马鹿茸血
活性肽
DPPH·清除能力
免疫活性
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Keywords
Cervus-elaphus linnaeas antler blood
bioactive peptide
scavenging capacity of. DPPH ·
Immunological activity
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分类号
R392
[医药卫生—免疫学]
TQ450.21
[化学工程—农药化工]
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题名新疆马鹿茸血酒加工工艺的研究
被引量：6
- 2
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作者
李丽燕
吴越
王新兵
张梅
周祖钊
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机构
石河子大学药物研究中心
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出处
《石河子大学学报（自然科学版）》
CAS
2005年第1期120-122,共3页
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基金
新疆生产建设兵团科技扶贫服务专项 (KKF0 0NKYFP0 2NY)
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文摘
对采集的马鹿茸血用现代生物化学酶水解和酸法水解的方法 ,使鹿血中蛋白发生降解 ,得到的酶解液再与白酒、中药配制成药酒产品 ,经检测 ,结果表明 ,其氨基酸、微量元素和维生素C及SOD酶类均成倍提高 ,产品稳定性好 ,解决了鹿血酒长期存在的酒血分层、色泽暗淡、易沉淀、易变质等问题 ,提高了产品的品质 。
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关键词
马鹿茸血
白酒
胃蛋白酶
枸杞
红花
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Keywords
antler blood of red deer
alcohol
pepsin
medlar
safflower
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名马鹿茸血酶解肽体内免疫功能及抗氧化功能关系的研究
被引量：4
- 3
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作者
姜红
乐国伟
尹晓平
高晓黎
施用晖
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机构
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
江南大学食品学院食品营养与安全研究所
新疆特丰药业集团
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2009年第5期757-760,共4页
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基金
国家自然科学基金(30571347)
863项目(2007AA10Z325)
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文摘
本文分别选用由木瓜蛋白酶水解天山马鹿茸血获得的肽Ⅰ、肽Ⅱ以及原血为受试样品,研究天山马鹿茸血及其酶解肽对小鼠免疫功能和抗氧化功能的影响,其中肽Ⅰ、肽ⅡDH分别为18.1%、12.2%时,清除OH.能力最强,清除率为50.8%。分别测定了脏器指数,脾细胞增殖实验,血清中溶血素和抗体生成细胞的含量以及小鼠血清总抗氧化能力、SOD活力和MDA含量。结果表明:与对照组相比较,肽Ⅱ组能极显著提高小鼠体液和细胞免疫功能,加强小鼠的抗氧化功能(P<0.01或P<0.05)。此外,具有较强抗氧化活性的肽显示出了很强的免疫活性(P<0.05)。
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关键词
天山马鹿茸血
免疫
抗氧化
溶血素
总抗
SOD
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Keywords
Cervus elaphus Velvet antler blood
immunity
anti-oxidation
serum hemolysin
anti-oxidation index
SOD activity
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
Q58
[生物学—生物化学]
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题名新疆马鹿茸血口服液的研制
被引量：3
- 4
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作者
李丽燕
吴越
张梅
王新兵
周祖钊
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机构
石河子大学药物研究中心
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出处
《石河子大学学报（自然科学版）》
CAS
2005年第2期187-189,共3页
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基金
新疆生产建设兵团科技扶贫服务专项(KKF00NKYFO02NY)
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文摘
对采集的新疆马鹿茸血用现代生物技术进行酶水解和酸法水解,使鹿血中蛋白降解,得到的酶解液与中药浸膏配制成口服液,经检测,其氨基酸、微量元素和维生素C及SOD酶类均成倍提高,产品稳定性好,增加了鹿产品科技含量,对工艺中的关键环节进行了较深入的探讨。
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关键词
马鹿茸血
口服液
胃蛋白酶
枸杞
红花
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Keywords
antler blood of red deer
oral solution
pepsin
medlar
safflower
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分类号
R285
[医药卫生—中药学]
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题名带血马鹿茸加工方法
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作者
关玉成
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机构
辽宁凤城市畜牧技术推广站
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出处
《河南畜牧兽医》
2001年第7期37-38,共2页
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关键词
鹿茸
带血马鹿茸
加工法
药材加工
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分类号
R282.740.2
[医药卫生—中药学]
S865.42
[农业科学—野生动物驯养]
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