茶树新品系‘椀香茗’夏季工夫红茶香气成分分析 被引量：2

1

作者 罗意 段继华 +5 位作者 康彦凯 雷雨 黄飞毅 李赛君 丁玎 陈莹玉 《茶叶通讯》 2023年第2期209-214,共6页

采用固相萃取法结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术对茶树新品系‘椀香茗’工夫红茶香气成分进行检测分析,旨在探究该品系红茶的香气特征。结果表明:茶树新品系‘椀香茗’夏季一芽一叶工夫红茶共检测出39种主要香气成分,主要为醇类、醛类、... 采用固相萃取法结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术对茶树新品系‘椀香茗’工夫红茶香气成分进行检测分析,旨在探究该品系红茶的香气特征。结果表明:茶树新品系‘椀香茗’夏季一芽一叶工夫红茶共检测出39种主要香气成分,主要为醇类、醛类、酯类、酮类、杂氧化合物与烯烃等,其中醇类、醛类、酯类是该红茶香气的主要成分,占香气总量的84.28%。该品系红茶香气类型与中阿杂交的大吉岭及云南红茶属于同一类,香气成分相对含量较高的水杨酸甲酯、香叶醇、苯乙醇、β-芳樟醇、芳樟醇氧化物、2-正戊基呋喃、β-环柠檬醛、β-紫罗酮及苯甲醛等和相对含量较少的壬醛、柠檬烯、β-月桂烯、顺-茉莉酮、橙花醇、α-雪松醇、苯乙醛、α-萜品醇等都呈花果香,是花果香型红茶的主要成分,表明茶树新品系‘椀香茗’夏茶鲜叶制工夫红茶花果香浓郁、香气好,具有开发高香优质红茶的潜质。 展开更多

关键词 茶树 ‘椀香茗’ 工夫红茶 香气成分 花果香

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不同栽培方式和加工工艺对有机五凤香茗品质的影响研究 被引量：2

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作者 夏成鹏 郑修完 +3 位作者 许明香 方佩佩 王银玲 徐登岸 《现代农业科技》 2010年第20期45-47,共3页

通过对五凤香茗的栽培和加工综合技术进行研究,对不同施肥、修剪、摊放、杀青、干燥等工艺进行试验,分析总结出一套工艺创新,从茶园生产到加工全程技术科学的五凤香茗生产综合技术,以为五凤香茗的生产制备提供参考。

关键词 五凤香茗 栽培方式 加工工艺 品质

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高香优质红茶新品系椀香茗的选育 被引量：1

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作者 段继华 康彦凯 +5 位作者 雷雨 黄飞毅 李赛君 罗意 丁玎 陈莹玉 《湖南农业科学》 2022年第10期1-4,共4页

椀香茗是从金萱自然杂交后代中采用单株选择法选育的晚生、高香、优质红茶茶树新品系。属灌木型,中叶类;树姿半开张,叶片稍上斜,叶色深绿,叶面微隆起,芽叶绿带紫,茸毛中等,发芽密度中;内含物丰富,春季水浸出物平均含量为36.44%,茶多酚... 椀香茗是从金萱自然杂交后代中采用单株选择法选育的晚生、高香、优质红茶茶树新品系。属灌木型,中叶类;树姿半开张,叶片稍上斜,叶色深绿,叶面微隆起,芽叶绿带紫,茸毛中等,发芽密度中;内含物丰富,春季水浸出物平均含量为36.44%,茶多酚平均含量为21.07%;制绿茶鲜醇有花香;制红茶花香浓郁,滋味甜醇回甘;产量较高,生长势强,抗寒、抗旱能力强,扦插繁殖力强,适宜在湖南茶区种植。 展开更多

关键词 品种选育 金萱 单株选择 椀香茗 高香 优质

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“九龙香茗”名茶加工技术

4

作者 王云 李春华 +1 位作者 陆锦时 周正科 《西南农业学报》 CSCD 1994年第S1期72-76,共5页

研究提出了九龙香茗名茶加工工艺技术,分析和探讨了此茶品质形成的机理.结果表明,九龙香茗优异的品质主要由良好的生态环境、适宜的茶树品种和精湛的加工工艺技术所决定.

关键词 九龙香茗 茶叶加工技术 品质特征

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翠毫香茗

5

作者 王云 郑定贵 杨亮材 《中国茶叶加工》 1994年第4期23-24,共2页

“翠毫香茗”于1990年开始试制,1992年正式列为四川省农科院重点科技开发项目。几年来,笔者在传统扁形名茶全炒工艺之基础上,研究并形成了“翠毫香茗”茶独特的半烘炒工艺。应用此工艺加工的“翠毫香茗”及系列扁形名茶”岚翠御茗”、... “翠毫香茗”于1990年开始试制,1992年正式列为四川省农科院重点科技开发项目。几年来,笔者在传统扁形名茶全炒工艺之基础上,研究并形成了“翠毫香茗”茶独特的半烘炒工艺。应用此工艺加工的“翠毫香茗”及系列扁形名茶”岚翠御茗”、“天岗玉叶”等先后获得了重庆市1994年名茶评比第一名、四川省第二、三届“甘露杯”省级优质名茶奖和首届“中茶杯”全国名茶评比特等奖。产品面市后,深受广大消费者青睐。 展开更多

关键词 翠毫香茗 生化成分 名茶 品质特点 制茶工艺

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茶树五凤香茗栽培技术的探讨

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作者 夏成鹏 方佩 徐登岸 《浙江农业科学》 2012年第3期308-310,共3页

通过对苍南县群体小叶种茶树的施用有机肥和不同修剪的组合出4种处理,并对其对应生产出鲜叶原料加以加工,给其茶样进行感官密码审评和理化检测,确定了以为春茶结束后重修剪,秋末进行深施有机肥(667 m2施商品有机肥200 kg)和早春追施有机... 通过对苍南县群体小叶种茶树的施用有机肥和不同修剪的组合出4种处理,并对其对应生产出鲜叶原料加以加工,给其茶样进行感官密码审评和理化检测,确定了以为春茶结束后重修剪,秋末进行深施有机肥(667 m2施商品有机肥200 kg)和早春追施有机肥(667 m2施商品有机肥50 kg)的栽培为最适宜于提高五凤香茗品质模式。 展开更多

关键词 五凤香茗 栽培 品质

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不同茶树品种加工扁形名茶“翠毫香茗”的适制性研究 被引量：1

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作者 王云 郑定贵 +2 位作者 扬亮材 胡增旬 蒋明才 《西南农业学报》 CSCD 1994年第S1期55-61,共7页

对福鼎大白茶等7个大中叶茶树品种进行“翠毫香茗”扁形茶的适制性及内在生化机制的研究.结果表明,福鼎大白茶、南江大叶茶、蜀永3号品种为“翠毫香茗”茶的适制品种,其中福鼎大白茶品质最好,南江大对茶次之,蜀永3号更次.其品质差异主... 对福鼎大白茶等7个大中叶茶树品种进行“翠毫香茗”扁形茶的适制性及内在生化机制的研究.结果表明,福鼎大白茶、南江大叶茶、蜀永3号品种为“翠毫香茗”茶的适制品种,其中福鼎大白茶品质最好,南江大对茶次之,蜀永3号更次.其品质差异主要由品种鲜叶理化特性所决定. 展开更多

关键词 茶树 品种 翠毫香茗 扁形名茶 适制性

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匡庐泉沁心 把盏话香茗——庐山云雾茶杂谈

8

作者 许智范 《农业考古》 1991年第4期225-226,共2页

庐山位于江西省北部,北临长江与九江相接。"一山飞峙大江边,跃上葱茏四百旋"。登上匡庐峰巅,可饱览丹崖翠壑,奇景秀色。山上瀑布飞湍似银河,泉水叮咚唱欢歌,除了名闻遐迩的秀峰黄岩瀑布及三叠泉、乌龙潭、黄龙潭瀑布外,这里... 庐山位于江西省北部,北临长江与九江相接。"一山飞峙大江边,跃上葱茏四百旋"。登上匡庐峰巅,可饱览丹崖翠壑,奇景秀色。山上瀑布飞湍似银河,泉水叮咚唱欢歌,除了名闻遐迩的秀峰黄岩瀑布及三叠泉、乌龙潭、黄龙潭瀑布外,这里还有被唐代茶神陆羽品定为"天下第六泉"的招陷泉,有"天下第一泉"誉称的谷帘泉。这些山泉水清冽纯净,香甜爽口,盛夏饮之可沁人脾胃,暑热顿消;用它泡上一杯云雾茶,更识庐山真面目。" 展开更多

关键词 云雾茶 庐山 香茗 茶神陆羽 瀑布 茶叶 三叠泉 江西省 茶园 唐代

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香茗咏

9

作者 悦然 《农业考古》 1991年第2期115-116,119,共3页

一杯沁人心脾的清茶,犹如一盏馥郁芳香的美酒,饮后,余香留口,令人神怡。无怪乎唐代诗人元稹在咏茶《七宗诗》中记及:“茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱憎家。……夜后邀陪明月,晨前命对朝霞,洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸!”我国是“世界茶祖... 一杯沁人心脾的清茶,犹如一盏馥郁芳香的美酒,饮后,余香留口,令人神怡。无怪乎唐代诗人元稹在咏茶《七宗诗》中记及:“茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱憎家。……夜后邀陪明月,晨前命对朝霞,洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸!”我国是“世界茶祖”之国,饮茶历史悠久。名人与茶、茶与诗、茶与酒都结下了不解之缘。唐代是诗的盛世,又是茶叶兴盛发展的时期。唐代陆羽,被后人尊称“茶神”,他在江西上饶北居山植茶树,自号“茶山御史”,山上有一泉,名“陆羽泉”。他精于茶道,历时十个春秋。为了研究茶树的种植,采摘、焙制和品茗,他曾在阳羡(今江苏宜兴)南山进行了长时间的考察,为撰写世界上第一部仕人的茶叶专著《茶经》积累了丰富的资料。陆羽在《茶经、一之源》中写道:“ 展开更多

关键词 唐代诗人 历史悠久 茶叶 长时间 香茗 陆羽 碧螺春茶 茶树 饮茶 江苏宜兴

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说《香茗咏》及其他

10

作者 李传轼 徐志明 +1 位作者 余承厚 刘大建 《农业考古》 1992年第2期151-151,154,共2页

偶从朋友处看到江西省社会科学院历史研究中心和江西省农业考古中心主编的《农业考古》第22期《中国茶文化》专号,欣喜异常。因为我们都是搞茶叶工作的,平日对祖国古老而光辉灿烂的历史也很有兴趣。除立即汇款购买第22期外,并订购了第2... 偶从朋友处看到江西省社会科学院历史研究中心和江西省农业考古中心主编的《农业考古》第22期《中国茶文化》专号,欣喜异常。因为我们都是搞茶叶工作的,平日对祖国古老而光辉灿烂的历史也很有兴趣。除立即汇款购买第22期外,并订购了第24期就是下一期的《茶文化》专号。将友人《茶文化》专号借阅之后确是内容丰富,洋洋大观、琳琅满目、美不胜收,使我们大饱眼福受益匪浅。我们希望贵刊今后每年起码出一本茶业专号,便于我们阅读和收集。 展开更多

关键词 农业考古 中国茶文化 仙人掌 江西省 内容丰富 专号 社会科学院 香茗 敬亭山 历史

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富硒香茗品欲仙

11

作者 邓德森 《农业考古》 1993年第4期280-281,共2页

从飞机上俯瞰鄂西,那是一片神奇的土地:大地好象突然高出一台,群峰葱茏,云遮雾绕,恰如大海的波涛不停地涌动……当飞机在恩施上空降落,你会发现,这片山地上覆盖着的成片茂密的丛林,其中大片大片的是满坡满岭的茶树。云雾山中出好茶。鄂... 从飞机上俯瞰鄂西,那是一片神奇的土地:大地好象突然高出一台,群峰葱茏,云遮雾绕,恰如大海的波涛不停地涌动……当飞机在恩施上空降落,你会发现,这片山地上覆盖着的成片茂密的丛林,其中大片大片的是满坡满岭的茶树。云雾山中出好茶。鄂西土家族苗族自治州首府恩施市土地肥沃,气候温润,大气、水域无污染。 展开更多

关键词 湖北恩施 富硒茶 恩施市 无污染 香茗 鄂西土家族 含硒量 微量元素 苗族 飞机

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保健茶──茗香茶制作技术

12

作者 郭见早 欧加元 《中国茶叶》 1997年第2期21-21,共1页

关键词 茶叶 苦香 茗香茶 制作

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满室茶香待客来——写在“财经茶座”栏目创办之初

13

《地方财政研究》 2005年第2期57-57,共1页

茶之于国人,有着特殊的意味。在茶香四溢、茶雾蒸腾之际,一种品味,一种闲适,一种从容淡定,不期然就会融化在心里。我们开设“财经茶座”这个栏目,就是希望能够选编一些精致的短文,让您像品尝香茗一样,感受一份轻松和愉悦。“财经茶座”... 茶之于国人,有着特殊的意味。在茶香四溢、茶雾蒸腾之际,一种品味,一种闲适,一种从容淡定,不期然就会融化在心里。我们开设“财经茶座”这个栏目,就是希望能够选编一些精致的短文,让您像品尝香茗一样,感受一份轻松和愉悦。“财经茶座”对一切好的东西,都很包容。茶分绿茶、红茶、花茶、乌龙等等,颜色有碧绿、银灰、青黑,形状有圆珠、须条、块末,入口有醇香、苦涩、回甘,各有不同;一如为文,有的绵密周详、丝丝入扣,有的单刀直入、简明扼要,有的字句铿锵、激情澎湃,有的清隽秀雅、小桥流水。一个真正的茶座要卖得好,必须要有好茶,并且要有各种好茶。而“财经茶座”这个栏目要办得好,就必须要有精品文章,而且要有各种风格的好文章。 展开更多

关键词 财经 栏目 简明扼要 绿茶 创办 蒸腾 花茶 融化 香茗 须条

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稻花香里说丰年

14

作者 西贝 《北方水稻》 CAS 2009年第5期i0014-i0014,共1页

呷一口香茗，披一袭宁静，在这样的意境中想起了一叶知秋，好美的四个字，这了是在忙碌了一段时间后难得闲下来的一种心灵感悟！

关键词 丰年 稻花香 香茗

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古雅的婺源茶亭

15

作者 程发奎 《农业考古》 1992年第4期294-294,共1页

走在婺源茶乡青石铺砌的驿道上,你会感到十分的惬意。特别是盛暑炎热,“五里凉亭,十里茶亭”,短亭接长亭,乡人在山亭、路亭、桥亭或店亭,设缸烧茶,供过往客人歇凉解渴,茶水分文不收。有的茶亭还挂着“茶”字帘旗。坐在亭中,清风徐徐,品... 走在婺源茶乡青石铺砌的驿道上,你会感到十分的惬意。特别是盛暑炎热,“五里凉亭,十里茶亭”,短亭接长亭,乡人在山亭、路亭、桥亭或店亭,设缸烧茶,供过往客人歇凉解渴,茶水分文不收。有的茶亭还挂着“茶”字帘旗。坐在亭中,清风徐徐,品尝着香茗,使你留连忘返。我曾长途跋涉,经过了一条又一条崎岖而又弯弯的山乡小道,在几个很有诗情画意的茶亭落过脚,饮过茶。这些茶亭,有的建筑粗犷而带点原始,有点古色古香;有的茶亭雕梁画栋,很是优雅。茶亭烧茶的用具是茶瓶。舀茶是用一个斜面小竹筒,装有一个长长的竹柄。盛茶用的是小茶瓯。茶亭中的茶叶,也都是“名山”、“名家”茶。村妇采早,采嫩,将茶叶精心制作而成,使之具有“颜色碧而天然,口味醇而浓郁,水叶清而润厚”的特色。品尝一口,使你赏心悦目。 展开更多

关键词 精心制作 茶叶 香茗 茶水 品尝 天然 铺砌 廉泉 凉亭 建筑

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题中国普洱茶叶节

16

作者 潘政扬 《农业考古》 1993年第4期118-118,共1页

关键词 普洱茶 中国 绿带 林苑 香茗 茶艺 海情 赋新

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“陆羽泉”在何处?

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作者 悦然 《农业考古》 1992年第2期153-153,共1页

笔者在《农业考古》(1991年第二期P.113)刊出“香茗咏”一文中提及:“他在江西上饶北居山植茶树……山上有一泉,名“陆羽泉”……”。无独有偶,此次出差去江西上饶,在朋友家中,问及“陆羽泉”的事。朋友马上答曰:“‘陆羽泉’今在上饶... 笔者在《农业考古》(1991年第二期P.113)刊出“香茗咏”一文中提及:“他在江西上饶北居山植茶树……山上有一泉,名“陆羽泉”……”。无独有偶,此次出差去江西上饶,在朋友家中,问及“陆羽泉”的事。朋友马上答曰:“‘陆羽泉’今在上饶市第一中学院中”。这使我大惊失色。次日,朋友陪我来到上饶第一中学,见昔日所谓的北居山已辟为学生运动场,山寺和“鸿渐宅”(陆羽,字鸿渐,据朋友介绍,他曾隐居于此,潜心于茶叶研究。并依山建宅,环山种茶, 展开更多

关键词 陆羽 农业考古 江西 上饶市 中学 运动场 茶树 朋友 茶叶 香茗

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茶馆吟

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作者 宋金城 《农业考古》 1991年第4期152-152,共1页

关键词 茶馆 香茗 停车 蓬莱

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清代比兴传统的重拾与宋大樽的学李诗风

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作者 周游 《新疆大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2016年第5期110-118,共9页

宋大樽的《茗香诗论》如何就以往诗论本体上的不完整而进行补充,这已经涉及了诗学内转的问题。而当时学术界就有学风内转的需求并与诗学相互缠绕,相互影响,诗坛于是也产生了内转重拾比兴的呼声。宋大樽学李诗风的成就在于:其一是他能较... 宋大樽的《茗香诗论》如何就以往诗论本体上的不完整而进行补充,这已经涉及了诗学内转的问题。而当时学术界就有学风内转的需求并与诗学相互缠绕,相互影响,诗坛于是也产生了内转重拾比兴的呼声。宋大樽学李诗风的成就在于:其一是他能较早地参与重拾比兴传统的诗风转向,并对后来的龚自珍诗歌提倡抒情性有重要的影响。其二是他能准确地把握李白诗的特性,他的师法李白在形神上都非常到位,给后世研究李白诗歌亦提供了一个范式。 展开更多

关键词 宋大樽 茗香诗论 比兴 李白

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