检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

β-D-吡喃葡萄糖苷类香料前体的合成及表征被引量：8: 1; 作者杨锡洪解万翠 +3 位作者王维民谭志诚夏咏梅汤坚《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期179-182,共4页; 为了开发热稳定型香原料,由改进的银盐法合成了香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷、顺-3-己烯基-β-D-吡喃葡萄糖苷、薄荷基-β-D-吡喃葡萄糖苷,并与相转移法、路易斯酸催化法进行了比较,以香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的合成为例,制备高效催化剂,... 展开更多; 关键词 Β-D-吡喃葡萄糖苷香料前体合成表征; 在线阅读下载PDF 职称材料

香料前体的研究进展被引量：7: 2; 作者嵇金丽杨始刚《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期564-567,576,共5页; 综述了糖苷类、低级脂肪酸酯类、类胡萝卜素、吡嗪类、梅拉德反应产物等几种香料前体物质的研究进展。; 关键词糖苷类类胡萝卜素梅拉德反应产物香料前体; 在线阅读下载PDF 职称材料

耐高温POSS基香料前体的制备及释香动力学研究: 3; 作者张麒康柯福佑 +2 位作者谭宇慧陈烨王华平《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2023年第5期19-25,共7页; 为研究耐高温香料前体在涤纶的芳香改性上的应用,以不同的香料醛分子和八(γ-氯氨丙基)多面体低聚倍半硅氧烷(OCAP-POSS)为原料,利用Schiff反应成功合成3种POSS基香料前体(M_(1)、M_(2)、M_(3))。采用核磁共振氢谱、红外光谱及紫外-可... 展开更多; 关键词多面体低聚倍半硅氧烷(POSS) 香料前体席夫碱释香动力学; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱-质谱法研究香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为被引量：9: 4; 作者解万翠顾小红 +2 位作者罗昌荣王光雨汤坚《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期339-342,共4页; 为了研究香叶醇的糖苷类香料前体香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为,在200,300,400℃条件下,分别采用在线模式的裂解仪无氧裂解和离线模式的高温熔盐加热裂解,热解产生的物质均经毛细管气相色谱-质谱仪进行定性和定量检测。根据实... 展开更多; 关键词气相色谱-质谱法热裂解香叶醇葡萄糖旨香料前体; 在线阅读下载PDF 职称材料

薄荷醇糖苷的合成、纯化与表征被引量：7: 5; 作者解万翠顾小红 +2 位作者罗昌荣王光雨汤坚《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期72-76,共5页; 为了开发热稳定的、致凉型香原料,采用改进的Koenigs-knorr法立体选择性的合成了薄荷醇-β-D-葡萄糖苷(Menthyl--βD-Glycoside,MGLY);以反相液相色谱法(RP-HPLC)检测并确定最优反应条件。采用硅胶低压柱层析梯度洗脱分离制备样品,产物... 展开更多; 关键词香料前体薄荷醇糖苷合成纯化表征; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名β-D-吡喃葡萄糖苷类香料前体的合成及表征被引量：8: 1; 作者杨锡洪解万翠王维民谭志诚夏咏梅汤坚; 机构广东海洋大学食品科技学院中国科学院大连化学物理研究所热化学实验室江南大学食品科学与安全教育部重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期179-182,共4页; 基金国家"十一五"高技术研究发展计划(863计划)项目(2006AA102310); 文摘为了开发热稳定型香原料,由改进的银盐法合成了香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷、顺-3-己烯基-β-D-吡喃葡萄糖苷、薄荷基-β-D-吡喃葡萄糖苷,并与相转移法、路易斯酸催化法进行了比较,以香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的合成为例,制备高效催化剂,探讨了催化剂、温度、时间等对糖苷化反应产率的影响,优化后收率为51%。以TLC、HPLC监控反应进程,采用IR、LC/MS、1H-NMR、13CNMR等进行了结构鉴定,对醇类香料的糖苷化反应进行了研究。; 关键词 Β-D-吡喃葡萄糖苷香料前体合成表征; Keywords β-D-Glucopyranosides. flavor precursors synthesis characterization; 分类号 O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香料前体的研究进展被引量：7: 2; 作者嵇金丽杨始刚; 机构上海香料研究所上海应用技术学院化工系; 出处《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期564-567,576,共5页; 基金上海市教委科技基金资助项目(050Z17) 上海应用技术学院科技基金资助项目(KJ2008-06); 文摘综述了糖苷类、低级脂肪酸酯类、类胡萝卜素、吡嗪类、梅拉德反应产物等几种香料前体物质的研究进展。; 关键词糖苷类类胡萝卜素梅拉德反应产物香料前体; Keywords o-glucosides carotenoids Maillard reaction products flavor precursors; 分类号 O629.13 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名耐高温POSS基香料前体的制备及释香动力学研究: 3; 作者张麒康柯福佑谭宇慧陈烨王华平; 机构东华大学材料科学与工程学院东华大学纤维材料改性国家重点实验室; 出处《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2023年第5期19-25,共7页; 基金国家自然科学基金(21604009)。; 文摘为研究耐高温香料前体在涤纶的芳香改性上的应用,以不同的香料醛分子和八(γ-氯氨丙基)多面体低聚倍半硅氧烷(OCAP-POSS)为原料,利用Schiff反应成功合成3种POSS基香料前体(M_(1)、M_(2)、M_(3))。采用核磁共振氢谱、红外光谱及紫外-可见光谱表征香料前体的结构;用热失重法研究香料前体的热稳定性能;此外,探索香料前体在模拟人体酸性汗液、中性及碱性皂液环境中的释香动力学特征。结果表明:3种香料前体的热分解温度都超过285℃,即香料前体具有良好的热稳定性;香料前体的结构对其释放性能有显著影响,M_(1)在酸性汗液环境下达到平衡时的释放率为57.86%,M_(3)却只有33.32%,且缓释时间M_(1)(29 h)>M_(2)(16 h)>M_(3)(12 h);3种香料前体在皂液环境下均较为稳定,在酸性汗液中可实现缓慢释放,其释放规律满足一级反应动力学特征。; 关键词多面体低聚倍半硅氧烷(POSS) 香料前体席夫碱释香动力学; Keywords polyhedral oligomeric silsesquioxane(POSS) profragrance Schiff base fragrance release kinetics; 分类号 TQ123 [化学工程—无机化工] O613.3 [理学—无机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱-质谱法研究香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为被引量：9: 4; 作者解万翠顾小红罗昌荣王光雨汤坚; 机构江南大学食品科学与安全教育部重点实验室华宝食用香精香料(上海)有限公司; 出处《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期339-342,共4页; 文摘为了研究香叶醇的糖苷类香料前体香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为,在200,300,400℃条件下,分别采用在线模式的裂解仪无氧裂解和离线模式的高温熔盐加热裂解,热解产生的物质均经毛细管气相色谱-质谱仪进行定性和定量检测。根据实验结果,对香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的裂解机理进行了初步探讨。实验发现,香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷在200℃条件下裂解量很少;300℃条件下裂解产生大量香叶醇,而其他杂质较少;随着温度的升高,400℃条件下裂解产生的副产物明显增加。实验结果表明以300℃条件下裂解效果最好。同时,香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷热裂解产生了特征香味成分香叶醇,其裂解的基本反应是O-糖苷键的断裂。在试验的两种方法中,在线裂解模式实验方法先进,定性直接,结果准确;离线裂解模式实验方法操作方便,简单易行,而且在定性基础上可以实现定量分析。; 关键词气相色谱-质谱法热裂解香叶醇葡萄糖旨香料前体; Keywords gas chromatography-mass spectrometry （GC/MS） pyrolysis geraniol glycoside flavor precursors; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名薄荷醇糖苷的合成、纯化与表征被引量：7: 5; 作者解万翠顾小红罗昌荣王光雨汤坚; 机构江南大学食品科学与安全教育部重点实验室华宝食用香精香料(上海)有限公司; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期72-76,共5页; 文摘为了开发热稳定的、致凉型香原料,采用改进的Koenigs-knorr法立体选择性的合成了薄荷醇-β-D-葡萄糖苷(Menthyl--βD-Glycoside,MGLY);以反相液相色谱法(RP-HPLC)检测并确定最优反应条件。采用硅胶低压柱层析梯度洗脱分离制备样品,产物纯度达到99.2%,综合IR、LC/MS/MS1、H-NMR1、3C-NMR进行结构鉴定,确证制备的产物为薄荷醇糖苷。; 关键词香料前体薄荷醇糖苷合成纯化表征; Keywords flavor precursor menthyl-glycoside synthesis purify characterization; 分类号 TQ655 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	β-D-吡喃葡萄糖苷类香料前体的合成及表征	杨锡洪解万翠王维民谭志诚夏咏梅汤坚	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2007	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	香料前体的研究进展	嵇金丽杨始刚	《化学世界》 CAS CSCD 北大核心	2009	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	耐高温POSS基香料前体的制备及释香动力学研究	张麒康柯福佑谭宇慧陈烨王华平	《东华大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	气相色谱-质谱法研究香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为	解万翠顾小红罗昌荣王光雨汤坚	《色谱》 CAS CSCD 北大核心	2006	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	薄荷醇糖苷的合成、纯化与表征	解万翠顾小红罗昌荣王光雨汤坚	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2006	7	在线阅读下载PDF 职称材料