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香稻研究进展及市场化开发应用现状
被引量：
1
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作者
郭桂英
钟思志
+16 位作者
王青林
沈光辉
霍二伟
马汉云
申关望
余新春
徐士库
彭波
黄雅琴
李堂慧
易宏岩
王进
高成
陈庆明
陈宏
扶定
祁玉良
《江苏农业学报》
北大核心
2025年第2期381-392,共12页
本文从6个方面(香稻的概念、类型和分布;香米的营养价值和药用价值;香稻香味的化学成分、香味物质形成和代谢调控机制;香稻香味的遗传和遗传育种研究进展;香稻香味的检测方法;香稻的市场化开发应用建议等)阐述了香稻的相关研究进展,以...
本文从6个方面(香稻的概念、类型和分布;香米的营养价值和药用价值;香稻香味的化学成分、香味物质形成和代谢调控机制;香稻香味的遗传和遗传育种研究进展;香稻香味的检测方法;香稻的市场化开发应用建议等)阐述了香稻的相关研究进展,以期为提升香稻稻米品质和营养价值、增加农民收入、促进农业发展、推动香稻产业化高质量发展奠定理论基础。
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关键词
香稻
香米价值
香味
物质调控
香稻遗传育种
香味检测方法
香稻开发应用
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职称材料
题名
香稻研究进展及市场化开发应用现状
被引量：
1
1
作者
郭桂英
钟思志
王青林
沈光辉
霍二伟
马汉云
申关望
余新春
徐士库
彭波
黄雅琴
李堂慧
易宏岩
王进
高成
陈庆明
陈宏
扶定
祁玉良
机构
信阳市农业科学院
信阳师范大学生命科学学院
信阳农林学院药学院
信阳金誉农业科技有限公司
出处
《江苏农业学报》
北大核心
2025年第2期381-392,共12页
基金
信阳市重点研发与推广专项(20230022)
国家水稻产业技术体系建设专项(CARS-01-101)
+2 种基金
国家自然科学基金项目(U2004141、12305399)
河南省水稻产业技术体系籼稻育种岗位专家项目(HARS-22-03-G2)
河南省重点研发专项(231111110500)。
文摘
本文从6个方面(香稻的概念、类型和分布;香米的营养价值和药用价值;香稻香味的化学成分、香味物质形成和代谢调控机制;香稻香味的遗传和遗传育种研究进展;香稻香味的检测方法;香稻的市场化开发应用建议等)阐述了香稻的相关研究进展,以期为提升香稻稻米品质和营养价值、增加农民收入、促进农业发展、推动香稻产业化高质量发展奠定理论基础。
关键词
香稻
香米价值
香味
物质调控
香稻遗传育种
香味检测方法
香稻开发应用
Keywords
fragrant rice
fragrant rice value
control mechanism of aroma compounds
genetic breeding of fragrant rice
fragrance detection methods
development and application of fragrant rice
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
香稻研究进展及市场化开发应用现状
郭桂英
钟思志
王青林
沈光辉
霍二伟
马汉云
申关望
余新春
徐士库
彭波
黄雅琴
李堂慧
易宏岩
王进
高成
陈庆明
陈宏
扶定
祁玉良
《江苏农业学报》
北大核心
2025
1
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