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虾青素来源、饲料加工稳定性及其在水产动物中的应用
1
作者
杨雨淳
薛敏
+1 位作者
朱亚平
梁晓芳
《动物营养学报》
北大核心
2025年第7期4296-4309,共14页
虾青素是一种类胡萝卜素,在水产养殖领域具有重要意义。本文梳理了虾青素的来源,涵盖了天然提取、化学合成和生物合成,对比了不同来源虾青素的特性;探讨了虾青素在饲料加工过程中的稳定性影响因素及相应的保护措施;进一步阐述了虾青素...
虾青素是一种类胡萝卜素,在水产养殖领域具有重要意义。本文梳理了虾青素的来源,涵盖了天然提取、化学合成和生物合成,对比了不同来源虾青素的特性;探讨了虾青素在饲料加工过程中的稳定性影响因素及相应的保护措施;进一步阐述了虾青素在水产动物中的应用,包括着色、抗氧化和免疫功能、促生长和繁殖性能的改善等。综合来看,深入理解虾青素的来源、饲料加工稳定性及其在水产动物中的应用,可为水产养殖中虾青素的合理开发利用提供理论依据与实践指导。
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关键词
虾青素
来源
饲料加工稳定性
水产养殖
应用
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题名
虾青素来源、饲料加工稳定性及其在水产动物中的应用
1
作者
杨雨淳
薛敏
朱亚平
梁晓芳
机构
中国农业科学院饲料研究所
大连海洋大学
农业农村部绿色智能饲料加工装备重点实验室
出处
《动物营养学报》
北大核心
2025年第7期4296-4309,共14页
基金
科技创新2030农业生物育种重大项目(2023ZD040630702)
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ZDRW202303)
现代农业产业技术体系北京市渔业创新团队(BAIC07-2025-08)。
文摘
虾青素是一种类胡萝卜素,在水产养殖领域具有重要意义。本文梳理了虾青素的来源,涵盖了天然提取、化学合成和生物合成,对比了不同来源虾青素的特性;探讨了虾青素在饲料加工过程中的稳定性影响因素及相应的保护措施;进一步阐述了虾青素在水产动物中的应用,包括着色、抗氧化和免疫功能、促生长和繁殖性能的改善等。综合来看,深入理解虾青素的来源、饲料加工稳定性及其在水产动物中的应用,可为水产养殖中虾青素的合理开发利用提供理论依据与实践指导。
关键词
虾青素
来源
饲料加工稳定性
水产养殖
应用
Keywords
astaxanthin
sources
feed processing stability
aquaculture
applications
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
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被引量
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1
虾青素来源、饲料加工稳定性及其在水产动物中的应用
杨雨淳
薛敏
朱亚平
梁晓芳
《动物营养学报》
北大核心
2025
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