四川世界遗产地饮食文化资源旅游开发构想 被引量：3

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作者 王瑛 《安徽农业科学》 CAS 2013年第10期4698-4700,共3页

四川世界遗产地悠久的历史和特殊的地域条件孕育出内涵丰富且个性鲜明的饮食文化。为取得四川世界遗产地饮食文化资源开发与保护的平衡并强化其作为旅游吸引物的特征,文章提出旅游开发构想:对饮食文化资源进行收集、整理、筛选;对饮食... 四川世界遗产地悠久的历史和特殊的地域条件孕育出内涵丰富且个性鲜明的饮食文化。为取得四川世界遗产地饮食文化资源开发与保护的平衡并强化其作为旅游吸引物的特征,文章提出旅游开发构想:对饮食文化资源进行收集、整理、筛选;对饮食文化资源进行合理开发规划;培育遗产地饮食文化品牌;积极申报饮食类非物质文化遗产;加强饮食文化发展创新人才培养。 展开更多

关键词 四川世界遗产地 饮食文化资源 旅游吸引物 非物质文化遗产

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饮食文化资源开发利用与贵州快速转型发展

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作者 贺菊莲 《楚雄师范学院学报》 2013年第10期12-15,31,共5页

在深入推进西部大开发进程中,开发利用贵州饮食文化资源,是富民兴黔的必由之路,是发展特色山地经济的创新之路,是贵州走生态文明建设之路的有益探索,是符合贵州自身实际且体现时代发展要求的后发赶超之路。

关键词 贵州 饮食文化资源开发利用 快速转型发展

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日本旅游与饮食文化资源开发研究——评《从老字号企业了解京都的衣食住》

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作者 黄海玉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第3期I0029-I0029,共1页

日本的旅游市场早已受到国人的关注,高质量的日本旅游产品得到越来越多的中国游客的青睐。日本早期达到整体国民经济高水准,旅游经济发达,旅游资源也成熟,日本的旅游市场在景点、服务、饮食、地方特色等多方面有强大优势,也是吸引中国... 日本的旅游市场早已受到国人的关注,高质量的日本旅游产品得到越来越多的中国游客的青睐。日本早期达到整体国民经济高水准,旅游经济发达,旅游资源也成熟,日本的旅游市场在景点、服务、饮食、地方特色等多方面有强大优势,也是吸引中国游客的重要因素。但近几年的趋势显示,国人对日本旅游产品的需求已从单纯的观光购物逐渐转向日本文化和传统文化的深层体验等感受型产品上。 展开更多

关键词 饮食文化资源 整体国民经济 老字号企业 旅游 强大优势 游客 观光

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湘江战役历史与饮食文化资源开发研究——评《珍馐玉馔》

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作者 陆平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第2期I0025-I0025,共1页

湘江战役是中国红军长征历程中极具历史代表性的重大战役之一,它不仅是一场非常惨烈和伟大的战斗,还是一场关乎中国红军生死存亡与决定红军长征发展命运的战役,具有十分深刻的历史内涵,并且其战役地区也蕴藏着浓厚的红色革命历史文化气... 湘江战役是中国红军长征历程中极具历史代表性的重大战役之一,它不仅是一场非常惨烈和伟大的战斗,还是一场关乎中国红军生死存亡与决定红军长征发展命运的战役,具有十分深刻的历史内涵,并且其战役地区也蕴藏着浓厚的红色革命历史文化气息。与此同时,湘江流域因其独特的自然环境和历史人文环境形成了极具民族风情和地方特色的饮食文化资源,如何发掘与研究湘江战役历史文化和饮食文化资源成为了湘江流域旅游产业发展所面临的重点思考问题。 展开更多

关键词 饮食文化资源 湘江战役 湘江流域 革命历史文化 民族风情 历史内涵 自然环境 旅游产业发展

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浅析福州饮食文化旅游资源及其发展对策 被引量：4

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作者 陈梅英 苏真真 +2 位作者 钟晓军 郑晓辉 黄云涛 《东华大学学报（社会科学版）》 2011年第4期312-316,共5页

福州作为海西的重要城市之一,其悠久的文化传统孕育着独特而丰富的饮食风情,应重视发掘福州特色的饮食文化内涵,并充分发挥其独特的作用。本文首先通过阐述福州饮食文化资源及其对旅游业的影响,接着从福州饮食经营者、市政府、旅游者等... 福州作为海西的重要城市之一,其悠久的文化传统孕育着独特而丰富的饮食风情,应重视发掘福州特色的饮食文化内涵,并充分发挥其独特的作用。本文首先通过阐述福州饮食文化资源及其对旅游业的影响,接着从福州饮食经营者、市政府、旅游者等不同视角提出福州发展饮食文化资源对策,以促进福州饮食文化旅游,促进海西旅游的内涵式发展。 展开更多

关键词 不同视角 福州饮食文化旅游资源 对策

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浅议饮食文化旅游资源的开发

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作者 王亚莉 《肉类研究》 2021年第2期I0032-I0032,共1页

随着我国人民生活水平的不断提高和全域旅游的开展,旅游逐渐成为当下社会大众生活消费的重要组成内容,特别是近年来以享受美食和体验生活为主体的社会休闲旅游模式逐渐成为新的风尚,也促使各大景区纷纷深入开发饮食文化旅游资源。

关键词 全域旅游 饮食文化旅游资源 体验生活 大众生活 休闲旅游 人民生活水平 消费

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饮食文化旅游产品开发体系探析 被引量：12

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作者 史涛 《扬州大学烹饪学报》 2012年第4期55-59,共5页

饮食文化旅游资源具有区域历史性、人文艺术性、参与体验性等特征,能满足旅游者对于异质文化的体验需求,具有很好的开发前景。饮食文化旅游产品形式表现为商业产品、景观产品、社会经济类产品,其开发体系可从产品生产、人文历史和经济... 饮食文化旅游资源具有区域历史性、人文艺术性、参与体验性等特征,能满足旅游者对于异质文化的体验需求,具有很好的开发前景。饮食文化旅游产品形式表现为商业产品、景观产品、社会经济类产品,其开发体系可从产品生产、人文历史和经济区域三个方面构建,开发过程从初级阶段的特色餐饮旅游产品、中级阶段的愿景与文化展示,到高级阶段的产业经济与饮食文化现象整合三个阶段逐步推进。 展开更多

关键词 饮食文化资源 文化特征 产品形式 开发体系 文化旅游

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宁波传统饮食文化旅游资源开发的思考 被引量：3

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作者 胡一旻 《北方经济》 2009年第20期68-70,共3页

饮食文化资源与旅游业发展关系密切。文章分析了宁波传统饮食文化资源的特点和现状,论述了宁波传统饮食文化旅游资源开发的必要性,并对如何开发宁波传统饮食文化旅游资源进行了初步探讨。

关键词 宁波 饮食文化旅游资源 开发

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桂东南客家饮食文化旅游资源开发

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作者 何素珩 《食品安全导刊》 2016年第10X期55-55,共1页

广西东南地区有一支独特的民系——客家人,随着时代的不断变迁,客家人仍保持着自身独特的客家文化,尤其是其饮食文化受到众多的好评,很多游客都因客家饮食而前往桂东南地区旅游。在各国文化旅游相继发展的形势下,桂东南地区也应积极开... 广西东南地区有一支独特的民系——客家人,随着时代的不断变迁,客家人仍保持着自身独特的客家文化,尤其是其饮食文化受到众多的好评,很多游客都因客家饮食而前往桂东南地区旅游。在各国文化旅游相继发展的形势下,桂东南地区也应积极开发客家饮食文化旅游资源,吸引更多国内外游客,实现中国文化传承与区域旅游行业的进一步发展。 展开更多

关键词 客家饮食文化 旅游 游客 客家菜 文化旅游资源开发 饮食文化旅游资源 桂东南

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饮食文化旅游资源开发研究

10

作者 黄驿淳 《中国食品》 2022年第16期110-112,共3页

随着国民经济的不断增长,人们生活水平的不断提升,人们对于旅游消费体验提出了更高的需求。饮食与旅游业的建设发展有着密不可分的联系,各地区旅游开发企业要想开发出具有吸引力的旅游项目,一方面要利用好当地的自然美景资源,另一方面... 随着国民经济的不断增长,人们生活水平的不断提升,人们对于旅游消费体验提出了更高的需求。饮食与旅游业的建设发展有着密不可分的联系,各地区旅游开发企业要想开发出具有吸引力的旅游项目,一方面要利用好当地的自然美景资源,另一方面则需要深入挖掘当地特色的饮食文化旅游资源,将两者有机结合在一起,才能推动当地旅游业的建设与发展。本文将进一步对饮食文化旅游资源开发展开分析与探讨。 展开更多

关键词 消费体验 饮食文化旅游资源 旅游开发企业 旅游业 建设与发展 不断提升 当地特色 有机结合

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饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》

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作者 唐晓丹 王欣 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第23期7827-7828,共2页

五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的... 五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的重要途径之一,对传承传统饮食文化、创新旅游产业发展有重要意义。为做好饮食文化旅游开发,各地应充分结合当地饮食文化资源和旅游基础资源,学习饮食文化旅游开发的相关理论,并在实践过程中不断完善理论. 展开更多

关键词 传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史

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