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题名表征与非表征视角下饮食地域刻板印象的验证与测量
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作者
熊伟
黄媚娇
钟诗瑶
罗筱雯
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机构
华南师范大学旅游管理学院
华南师范大学心理学院
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出处
《地理科学》
CSSCI
CSCD
北大核心
2024年第5期883-889,共7页
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基金
国家自然科学基金项目(42071189,42071191)
广东省普通高校哲学社会科学重点实验室项目(2022WSYS004)资助。
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文摘
饮食在地域之间不断交融,跨越国界、民族及社区,既成为一种表征的文化意义结构,也成为非表征的日常参与和实践,在表征与非表征视角下,饮食地域刻板印象的存在与具体内容值得探讨。为了厘清这一问题,本研究采用混合研究法对饮食地域刻板印象进行验证和测量。子研究1使用了问卷调查法检验外显层面的饮食地域刻板印象,子研究2采用语义启动的实验范式检验内隐层面的饮食地域刻板印象。研究发现,被试在内隐和外显层面均持有饮食地域刻板印象,主要包括主食偏好、口味偏好、份量偏好和具体菜品4个维度。本研究验证了饮食地域刻板印象具有外显和内隐、经验与情景并存的特征,这扩展了表征与非表征理论相结合的饮食社会文化地理知识。
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关键词
表征
非表征
饮食地域刻板印象
网络文本分析
语义启动范式
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Keywords
representation
non representation
food regional stereotypes
web-text analysis
semantic priming
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分类号
F129.9
[经济管理—世界经济]
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