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题名历史名茶双井茶制作工艺和饮用方法的演进
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作者
刘筱帆
朱婷婷
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机构
江西修水县农业局
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出处
《蚕桑茶叶通讯》
2014年第5期32-33,共2页
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文摘
双井名茶始于唐、盛于宋、鼎盛于今，已有千余年历史。是修水县当前两大茶叶品牌（宁红、双井绿）之一。以原产于北宋著名文学家、诗人、书法家黄庭坚（字鲁直、号山谷道人）的家乡修水县杭口镇双井村而得名。1双井茶制作工艺的演进双井茶属绿茶类。初为蒸青团茶——将鲜叶蒸后，捣碎制饼穿孔，贯穿烘干。元·柳贯诗：“旧闻双井团茶美……”。唐·陆羽《茶经》：“荼之造”即是叙述蒸青团茶的制法。
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关键词
历史名茶
制作工艺
饮用方法
演进
《茶经》
修水县
文学家
黄庭坚
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名救心茶的家庭简易加工及饮用方法
- 2
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出处
《中国农村科技》
2002年第12期54-54,共1页
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文摘
救心茶是用景天科植物救心菜(又名费菜)的叶片作原料加工而成,该茶叶对心脑血管疾病有很好的治疗保健作用,故名救心茶。
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关键词
救心茶
饮用方法
加工技术
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分类号
TS272.55
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名浅析四川省和日本静冈县绿茶饮用文化之异同
被引量：1
- 3
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作者
张琪
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机构
西南科技大学
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出处
《福建茶叶》
2019年第12期278-278,共1页
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基金
四川外国语言文学研究中心“四川饮食文化翻译策略研究”（项目编号：SCWY17-05）的系列研究成果之一
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文摘
"中国茶叶之乡"四川省和"茶文化传承者"日本静冈县皆是绿茶生产大省,在长期生产及饮用茶叶过程中,形成了有各自特色且内涵丰富的茶叶饮用文化。梳理两者茶叶饮用及传播史、分析茶叶品种和饮用习惯,发现两者文化之异同。
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关键词
茶叶文化史
绿茶品种
制作工艺
饮用方法
文化对比
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名有关牛奶饮用的知识
被引量：1
- 4
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作者
潘宁
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机构
广西轻工业学校食品专业
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出处
《广西畜牧兽医》
2000年第3期15-17,共3页
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关键词
牛奶
饮用方法
消毒
质量判定
保管
人体健康
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分类号
R154
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名日本碾茶生产与加工
被引量：18
- 5
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作者
朱旗
谭济才
罗军武
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机构
湖南农业大学茶学系
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出处
《中国茶叶》
2010年第3期7-9,共3页
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文摘
碾茶是日本独特的绿茶种类，与其他茶类相比，具有不同的栽培、制造和饮用方法。为增加茶叶中的氨基酸、二甲硫和叶绿素等内含成分，栽培时要进行覆盖；为增加茶叶独特的风味，加工中蒸青叶不经揉捻，在传统的砖制干燥机中烘干。烘干后的碾茶，经石磨碾磨成粉末称为抹茶，抹茶可直接饮用或食用。笔者曾在日本留学访问，现将了解到的碾茶生产、加工情况作一介绍，旨在为我国茶叶生产和发展提供新的思路。
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关键词
茶生产
加工
日本
茶叶生产
饮用方法
内含成分
氨基酸
叶绿素
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名浅谈唐代茶艺和茶道
被引量：6
- 6
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作者
陈文华
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机构
江西省社会科学院
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出处
《农业考古》
北大核心
2012年第5期84-94,共11页
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文摘
“茶艺”一词产生于20世纪70年代的台湾，指的就是品茶的技艺。而品茶的历史可以远溯1700年前的西晋。茶艺有广义、狭义之分。广义的茶艺是指有关茶叶生产、制造、经营、饮用方法的学问。主此说者甚多。
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关键词
茶艺
茶道
唐代
茶叶生产
饮用方法
品茶
广义
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名即饮果茶饮料试探
- 7
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作者
戴素贤
毛小原
陈志祥
张灵枝
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机构
华南农业大学
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出处
《广东茶叶》
2001年第1期25-27,共3页
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关键词
加工工艺
工艺流程
成品检验
饮用方法
即饮果茶饮料
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名几种不良的饮食习惯
- 8
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作者
陈洪龙
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机构
江西省乐安县农机局
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出处
《河北农机》
1997年第2期29-29,共1页
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关键词
饮食习惯
水冷却
水果
饮用方法
小肠吸收
直接饮用
江西省
糖类物质
多酚类
胃部不适
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分类号
R155.1
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名鸡饮大蒜糖水好
- 9
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作者
洪学
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机构
吉林省大安市龙沼畜牧站
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出处
《畜禽业》
1999年第11期68-68,共1页
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关键词
大蒜糖
大蒜素
胃肠道疾病
吉林省大安市
饮用方法
微量元素
生理盐水
助消化
充分搅拌
水浸泡
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分类号
S853.7
[农业科学—临床兽医学]
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题名中英茶文化比较
被引量：2
- 10
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作者
姚江波
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机构
复旦大学
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出处
《农业考古》
1999年第4期297-300,共4页
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关键词
茶文化
午后茶
中英两国
英国
上流社会
《茶经》
饮用方法
现代工业文明
民族文化
饮茶方式
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名中国茶文化的复兴——明代文人茶与日本煎茶道的起源
被引量：3
- 11
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作者
布目潮沨
王建
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出处
《农业考古》
1993年第2期219-222,共4页
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文摘
明代以前的中国茶文化在中国,饮茶习俗得到普及是唐代(618～907年)的事。唐代的陆羽(733?～803年)写了一部中国最早的茶叶著作——《茶经》,其中记载了当时关于茶的全部知识。《茶经》中所说的制茶法,讲的不是叶茶,而是型茶,叫作饼茶。它是把采来的茶叶经过蒸、春等工艺制成小块,干燥后贮藏起来。饮用之前,先要烘烤,然后捣碎,在锅中煮沸,再分别斟到茶碗中饮用。这是唐代上流阶层的饮用方法,这一点,已经被最近西安市西部法门寺出土的御用茶器和唐诗所证明。
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关键词
中国茶文化
明代文人
煎茶
饮用方法
唐代
茶叶
茶经
文化复兴
饮茶习俗
日本
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分类号
S
[农业科学]
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题名中国绿茶生产之沿革
被引量：1
- 12
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作者
王钟音
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机构
江西婺源茶厂
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出处
《农业考古》
1991年第4期236-239,229,共5页
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文摘
茶叶加工的演变和绿茶的形成,不可能有一个明确的年代。在制造方法上是逐步总结经验,使工艺程序逐渐臻于完善的。而且在发展过程中,在相当长的一段时间内,各种制造方法是互相掺插地进行着。尔后;优良的制造方式,逐渐为人们所赏识之后,其制造面越来越扩大;不良的制造方式,其制造面愈来愈缩小。
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关键词
制造方法
茶叶品质
绿茶生产
茶叶生产
制造方式
茶叶加工
蒸青绿茶
饮用方法
炒青绿茶
起始阶段
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分类号
S
[农业科学]
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题名少数民族生活中的茶
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作者
陈三石
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机构
江西大学中文系
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出处
《农业考古》
1991年第2期56-57,18,共3页
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文摘
在我国幅员辽阔的土地上生活着众多的少数民族,他们遍及祖国各地,而正因为他们各自不同的地理位置和生活习惯,所以茶在他们的日常生活中也各以不同的面目示人,其饮用方式方法令人叹为观止。在我们看来,喝茶不外乎是用开水冲泡茶叶而成,其实不然,我国各少数民族对茶有着自己独特的饮用方法。有一些少数民族喝茶,其方式与汉族差别不大,只是其泡制方法独特,如哈尼族的煨酽茶,彝族的烤茶以及佤族的苦茶。哈尼族的煨酽茶是先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧得滚烫,再把茶叶放入壶中或缸中。和煨煮片刻之后,即按在座者的辈分顺序端给每人一碗,如果有客人在。
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关键词
少数民族
茶叶
哈尼族
方式方法
生活中
酥油茶
饮用方法
生活习惯
方法独特
日常生活
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分类号
S
[农业科学]
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题名日本茶道简史
- 14
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作者
宋小凡
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机构
江西省海外旅游总公司
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出处
《农业考古》
1991年第4期276-278,共3页
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文摘
一、荣西民末茶茶道中所使用的末茶的制用方法、煮制方法及饮用方法,是在镰仓时代初期,由日本荣西禅师在中国学习临济宗佛法并将其传入日本时一并传去的。据传,荣西回到日本后,先住京都建仁寺,后应源赖朝将军后室北条政子之邀,移入镰仓,开创寿福寺。
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关键词
日本茶道
镰仓时代
饮茶
日本人
茶具
学习
饮用方法
传入
丰臣秀吉
临济宗
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分类号
S
[农业科学]
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题名漫话饮茶
- 15
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作者
余盈
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出处
《河北农机》
2000年第3期31-31,共1页
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关键词
茶文化
饮茶
保健作用
饮用方法
禁忌
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名啤酒的品尝 配饮与烹调
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作者
康友
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机构
江苏省盐城市北城路
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出处
《河北农业科技》
2004年第5期41-41,共1页
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关键词
啤酒
环境条件
饮用方法
烹调技术
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分类号
TS976
[轻工技术与工程]
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题名如何科学食用牛乳
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作者
张铁峰
朱玉红
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出处
《当代畜禽养殖业》
2004年第11期21-21,共1页
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文摘
1不能空腹喝牛奶 空腹饮用牛乳后乳中对人体极为有用的蛋白质就会被当作碳水化合物转变成热能消耗掉，造成浪费。合理的饮用方法是与面包、饼干和馒头搭配食用，充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。
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关键词
科学食用
空腹
人体
互补作用
饮用方法
蛋白质
牛奶
牛乳
面包
馒头
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
R154
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名酸奶应该怎样喝
- 18
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作者
罗平义
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机构
江西
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出处
《农村百事通》
2008年第4期58-58,共1页
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文摘
乳酸菌奶因为自身独特的营养价值，而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好吸收。所以提醒大家，饮用乳酸菌奶时有以下几点要注意：
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关键词
酸奶
饮用方法
营养价值
乳酸菌
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名银杏叶茶的研制
- 19
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作者
彭怀远
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机构
中国银杏研究会科普宣傅工作委员会
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出处
《农牧产品开发》
2000年第5期26-26,共1页
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关键词
银杏叶茶
保健饮料
加工工艺
饮用方法
评价
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名不同体质人群饮茶常识
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作者
卫宕
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机构
不详
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出处
《农家致富》
2021年第8期59-59,共1页
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文摘
饮茶不仅是中华民族的传统饮食文化,而且茶中还含有多种抗氧化物质与营养素,是一种天然的养生保健饮品。饮用得当可以起到消食、提神、明目和预防疾病等功效。这里就给大家介绍一下不同体质人群适合饮用的茶品种类及其饮用方法。
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关键词
传统饮食文化
保健饮品
抗氧化物质
饮用方法
茶品种
饮茶
营养素
养生
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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