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题名关于中国城市饭店产业评价的思考
被引量：2
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作者
张润钢
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机构
国家旅游局质量规范与管理司
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出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
2003年第6期52-54,共3页
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文摘
中国饭店业的发展加深着人们对饭店业的认识。单体饭店在走向成熟的同时 ,也需要整个饭店行业的成熟。文章提出衡量一个区域或城市饭店业是否成熟 ,有这样几个标准 :拥有一批好的饭店群体 ,城市 (地区 )饭店的结构合理 ,有自身特色 ,有标志性的饭店 ,与城市特点相协调 ,有健全的行业法规 ,成熟的投资动机 ,成熟的职业经理人队伍 ,有成熟的市场和成熟的消费者 ,有成熟的饭店衍生业以及成熟的行业自律组织。
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关键词
中国
饭店业
职业经理人
行业自律
星级饭店
市场细分
饭店衍生业
城市经济
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Keywords
hospitality industry
urban hotel industry
evaluation o f hospitality industry
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
F299.2
[经济管理—国民经济]
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