上海市宝山区减少居民食盐摄入干预效果评价 被引量：1

1

作者 蔡忠元 陈婷 《中国健康教育》 2011年第8期571-573,共3页

目的评价上海市宝山区减少居民食盐摄入干预效果,为控盐干预工作提供依据。方法采用免费派发控盐勺等方法对上海市宝山区居民实施控盐干预,分别于干预前、干预后半年、1年和2年对160户家庭及家庭成员进行调查,分析人均日食盐摄入量及居... 目的评价上海市宝山区减少居民食盐摄入干预效果,为控盐干预工作提供依据。方法采用免费派发控盐勺等方法对上海市宝山区居民实施控盐干预,分别于干预前、干预后半年、1年和2年对160户家庭及家庭成员进行调查,分析人均日食盐摄入量及居民控盐知信行变化。结果 2年中,社区居民4项盐与健康知识平均知晓率由58.5%上升至79.2%;3项控盐态度平均形成率由72.2%上升至77.4%;平时能劝阻家人烧菜时减少食盐用量的比例由60.7%上升至68.4%,上述指标差异均有统计学意义(P<0.05),且存在1年内持续上升,1年后有所下降的变化趋势。人均日食盐摄入量干预前和干预后半年、1年、2年分别为8.00克、7.94克、7.41克和7.78克,差异无统计学意义(P>0.05);在摄入的盐中,隐形盐人均日摄入达1.65克;食用低钠盐的家庭仅占3.7%。结论控盐干预活动取得了一定的效果,但没有产生食盐摄入量的变化,因此控盐工作要持之以恒,同时要积极倡导食用低钠盐。 展开更多

关键词 食盐摄入 干预 效果 评价

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WONCA研究论文摘要汇编——减少食盐摄入量对将来心血管病的作用 被引量：1

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作者 周淑新 《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第18期2062-2062,共1页

关键词 食盐摄入量 心血管病 WONCA 论文摘要 汇编 成本效应 心血管风险 公众健康

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食盐减控研究进展 被引量：34

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作者 郭秀云 张雅玮 彭增起 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第21期374-378,共5页

食盐作为生活中重要的调味料,是食品加工中必不可少的添加成分。而过多的食盐摄入会引起高血压、心血管疾病等,这已引起人们的广泛重视,因而降低食盐的摄入迫在眉睫。本文综述各国食盐摄入情况、高钠饮食的危害、减盐的主要措施以及世... 食盐作为生活中重要的调味料,是食品加工中必不可少的添加成分。而过多的食盐摄入会引起高血压、心血管疾病等,这已引起人们的广泛重视,因而降低食盐的摄入迫在眉睫。本文综述各国食盐摄入情况、高钠饮食的危害、减盐的主要措施以及世界各国的减盐现状,并对各种减盐措施的发展前景作出展望。 展开更多

关键词 食盐摄入 减盐 食盐替代物

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2010年我国家庭人均自报食盐消费情况分析 被引量：18

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作者 颜流霞 徐建伟 +4 位作者 张梅 陈晓荣 姜勇 王丽敏 马吉祥 《中国健康教育》 2014年第5期387-389,共3页

目的了解2010年我国家庭人均每日食盐消费情况。方法利用2010年中国慢性病监测家庭问卷调查数据,分析我国家庭人均每日食盐消费量及过量食盐消费比例,描述不同地区、城乡的分布,比较其差异。共有92 814户家庭纳入分析。结果 2010年我国... 目的了解2010年我国家庭人均每日食盐消费情况。方法利用2010年中国慢性病监测家庭问卷调查数据,分析我国家庭人均每日食盐消费量及过量食盐消费比例,描述不同地区、城乡的分布,比较其差异。共有92 814户家庭纳入分析。结果 2010年我国家庭人均食盐摄入10.6 g/d,城市(9.1 g/d)低于农村(11.5 g/d),东、中、西部地区盐摄入量依次增加,西部农村地区盐摄入量最高(12.5 g/d),东部城市地区最低(8.6 g/d)。家庭人均每日食盐摄入量超过膳食指南盐摄入建议量(6 g/d)的比例为72.6%,农村(78.3%)高于城市(63.5%)。家庭人均每日食盐摄入量超过我国慢性病防治规划2015年减盐目标(9 g/d)的比例为38.1%,农村(44.0%)高于城市(28.8%),西部地区高于中部和东部。结论 2010年我国家庭人均食盐摄入过高,在西部农村地区尤为突出,需要制定减盐干预策略,加强健康教育,防控高盐饮食危害。 展开更多

关键词 家庭人均 每日食盐摄入量 减盐 中国慢性病防控规划

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宠物犬食盐中毒的诊疗体会 被引量：1

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作者 王军亮 陈佳洁 《上海畜牧兽医通讯》 2005年第1期61-62,共2页

关键词 食盐中毒 宠物犬 动物 植物性饲料 诊疗 日粮 矿物质元素 体会 常见 食盐摄入量

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食盐与人体健康

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作者 白鸽 《教育学报》 1996年第4期33-35,共3页

食盐与人体健康白鸽食盐是日常生活中重要的调味品，酸、甜、苦、辣、咸五味，咸味是最基本的，饭食、汤、莱中少了它，就会淡而无味。在饭食、汤、菜中加入适量食盐，固然能使菜肴芳香可口，增进食欲，但更重要的是，人体要维持正常的... 食盐与人体健康白鸽食盐是日常生活中重要的调味品，酸、甜、苦、辣、咸五味，咸味是最基本的，饭食、汤、莱中少了它，就会淡而无味。在饭食、汤、菜中加入适量食盐，固然能使菜肴芳香可口，增进食欲，但更重要的是，人体要维持正常的生理机能，不能没有食盐。人的血液中... 展开更多

关键词 人体健康 高血压病 食盐摄入量 高盐饮食 高血压患病率 血管紧张素 大白鼠 脑卒中 氯化钠 遗传因素

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食盐要适量

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《农家科技》 1996年第10期8-8,共1页

日常生活中,正常人每日食盐摄入量不超过10克为宜(各种途径)。许多人吃东西过成,过多地摄入食盐,会影响肌体的新陈代谢,有害身体健康。食盐过多,对患有肾脏病、高血压、心血管等疾病的人来说,还会诱发其它疾病,使病情加重。患有肾炎、... 日常生活中,正常人每日食盐摄入量不超过10克为宜(各种途径)。许多人吃东西过成,过多地摄入食盐,会影响肌体的新陈代谢,有害身体健康。食盐过多,对患有肾脏病、高血压、心血管等疾病的人来说,还会诱发其它疾病,使病情加重。患有肾炎、高血压、脑血栓、心肌梗塞等疾病的人应在治疗的基础上,适量摄入食盐,而患肾炎伴水肿的病人则应禁止食用。 展开更多

关键词 身体健康 高血压 食盐摄入量 日常生活 新陈代谢 肾脏病 正常人 心肌梗塞 心血管 疾病

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通过开展减盐行动控制我国心血管疾病流行的可行性与必要性 被引量：21

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作者 王春晓 崔娟 +2 位作者 杨静 冯雅靖 赵文华 《中国卫生政策研究》 2010年第9期49-53,共5页

本研究通过分析我国居民食盐摄入量水平及变化趋势,以及食盐与高血压等心血管疾病的相关性,探讨在我国通过减少食盐摄入控制心血管疾病流行的可行性和必要性。1982—2002年,我国居民食盐摄入量一直远远高于世界卫生组织推荐摄入标准;与... 本研究通过分析我国居民食盐摄入量水平及变化趋势,以及食盐与高血压等心血管疾病的相关性,探讨在我国通过减少食盐摄入控制心血管疾病流行的可行性和必要性。1982—2002年,我国居民食盐摄入量一直远远高于世界卫生组织推荐摄入标准;与世界其它国家相比,我国居民食盐摄入也处于相对较高水平。食盐摄入量与高血压等心血管疾病密切相关,而心血管疾病导致了我国沉重的经济负担。因此,目前在我国通过开展减盐行动控制心血管疾病十分必要,应该以准确掌握摄入水平、争取食品生产加工企业参与、食盐替代品研究推广等可行性措施为重点做好减盐工作。 展开更多

关键词 食盐摄入量 心血管疾病 减盐行动

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英国和芬兰减盐策略的成功经验与启示 被引量：31

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作者 冯雅靖 赵文华 《中国卫生政策研究》 2010年第5期52-56,共5页

膳食高钠盐是国际公认的高血压发病的主要危险因素之一。一些发达国家逐渐重视,并陆续由政府推行减盐策略与行动,英国和芬兰也在国家水平上开展了减盐策略与主要活动,在对三个主要方面,即食品重新配方、消费者教育和建立支持性环境等措... 膳食高钠盐是国际公认的高血压发病的主要危险因素之一。一些发达国家逐渐重视,并陆续由政府推行减盐策略与行动,英国和芬兰也在国家水平上开展了减盐策略与主要活动,在对三个主要方面,即食品重新配方、消费者教育和建立支持性环境等措施的成功经验进行了探讨,并据此在监测、目标设定、优先策略、健康教育模式等方面提出我国实施减盐策略的相关建议。 展开更多

关键词 食盐摄入 减盐 政策 高血压

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“三日盐调法”计算方法探讨 被引量：2

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作者 蔡忠元 王波 +1 位作者 吴菊英 刘玮 《中国健康教育》 2004年第2期164-165,共2页

关键词 三日盐调法 计算方法 食盐摄入量 调查 健康促进

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向基层医院推广高血压管理适宜技术的多中心研究 被引量：1

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作者 冯瑞 雷家俨 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期347-350,共4页

目的:本研究根据高血压患者的食盐摄入量及尿蛋白情况,对高血压患者采取个体化治疗,制定出适合基层医疗机构管理高血压患者的有效方法。方法:根据整群随机,在重庆市抽取9个社区(共757人),随机分为5个干预社区组(干预组,313人)和4个对照... 目的:本研究根据高血压患者的食盐摄入量及尿蛋白情况,对高血压患者采取个体化治疗,制定出适合基层医疗机构管理高血压患者的有效方法。方法:根据整群随机,在重庆市抽取9个社区(共757人),随机分为5个干预社区组(干预组,313人)和4个对照社区组(对照组,444人)。干预组根据食盐摄入量及尿白蛋白情况,给予个体化药物干预治疗;对照组根据医生经验进行常规治疗。随访3个月,观察降压幅度、血压达标情况及尿蛋白改善情况。结果:(1)干预组收缩压和舒张压下降幅度均明显高于对照组[15(8,24)mm Hg vs.10(2,21)mm Hg,8(2,14)mm Hg vs.4(-2,10)mm Hg,P=0.000]。(2)干预组血压控制达标率高于对照组(58.47%vs.47.07%,P=0.002)。(3)干预组尿蛋白阴转率高于对照组(35.09%vs.16.85%,P=0.012)。结论:基于高血压患者的食盐摄入量及尿蛋白情况给予个体化治疗,可有效控制血压、减少蛋白尿,适用于基层医院。 展开更多

关键词 基层医院 高血压 尿蛋白 食盐摄入量

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基于行为阶段转变理论对腹膜透析患者实施容量管理的效果 被引量：29

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作者 刘玲玲 黄燕林 +2 位作者 杨玉颖 罗怡欣 侯璐蒙 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2019年第13期48-51,共4页

目的探讨基于行为阶段转变理论的容量管理干预对腹膜透析患者水盐控制的影响。方法将110例腹膜透析患者随机分为观察组和对照组各55例。对照组采用常规护理干预,观察组在常规护理基础上实施基于行为阶段转变理论的多阶段容量管理干预,连... 目的探讨基于行为阶段转变理论的容量管理干预对腹膜透析患者水盐控制的影响。方法将110例腹膜透析患者随机分为观察组和对照组各55例。对照组采用常规护理干预,观察组在常规护理基础上实施基于行为阶段转变理论的多阶段容量管理干预,连续6个月后评价效果。结果干预后观察组容量管理行为显著优于对照组,液体摄入量、食盐摄入量显著低于对照组,食欲减退、水肿、气促、胸闷等症状发生率显著低于对照组,口渴评分、体质量显著低于对照组(P<0.05,P<0.01);两组尿量均逐渐减少;干预前后两组超滤量无明显改变(均P>0.05)。结论基于行为阶段转变理论的容量管理干预能够促进患者容量管理行为转变,提高患者的水盐摄入依从性,改善患者容量状况。 展开更多

关键词 终末期肾脏 腹膜透析 容量超负荷 行为阶段转变理论 容量管理 液体摄入量 食盐摄入量 尿量

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经济有效减盐新方案—5'-肌苷酸二钠 被引量：1

13

作者 朱晓欢 阎微 +4 位作者 朱进根 沈燕霆 李英雨 崔然宰 杨炼 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第4期15-17,共3页

随着人们膳食中营养越来越丰富,营养过剩导致的慢性疾病威胁着人类健康。其中,高血压既是一种疾病,也是诸多慢性疾病的诱因。为了有效预防和控制高血压,减少食盐摄入量是最具成效的人群策略之一。食品工业的减盐行动刻不容缓,但是食盐... 随着人们膳食中营养越来越丰富,营养过剩导致的慢性疾病威胁着人类健康。其中,高血压既是一种疾病,也是诸多慢性疾病的诱因。为了有效预防和控制高血压,减少食盐摄入量是最具成效的人群策略之一。食品工业的减盐行动刻不容缓,但是食盐作为食品中最主要的风味物质之一,减少食盐用量将直接导致食品风味的下降。为了弥补减盐所致的风味缺失,风味增强剂5'-肌苷酸二钠(IMP)既能提供直冲的咸鲜味,又能提升整体风味,还能有效地控制成本。 展开更多

关键词 食盐摄入量 风味增强剂 肌苷酸二钠

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社区特色护理高血压病人56例效果观察 被引量：1

14

作者 郭敏 栗庆林 《护理研究（上旬版）》 2009年第S1期69-70,共2页

关键词 行为干预 循经 高血压患病率 运动指导 显效率 食盐摄入量 平衡膳食 脂肪摄入量 药物治疗 体力活动

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畜禽钠、钾、氯元素的营养作用和使用 被引量：2

15

作者 王金波 《畜牧兽医科技信息》 2016年第4期13-13,共1页

1机体内含量与分布以为基础,钠在动物体鲜组织、干组织和灰分含量分别为0.13%~0.16%,0.40%~0.45%,3.7%~4.2%。骨是重要的钠库,神经组织中也含有较多的钠,软组织的钠主要在体液中,它是细胞外液中的主要阴离子;在血液中,钠主要集中于血清... 1机体内含量与分布以为基础,钠在动物体鲜组织、干组织和灰分含量分别为0.13%~0.16%,0.40%~0.45%,3.7%~4.2%。骨是重要的钠库,神经组织中也含有较多的钠,软组织的钠主要在体液中,它是细胞外液中的主要阴离子;在血液中,钠主要集中于血清中。钾在动物鲜组织、干组织和灰分中的含量分别为0.18%~0.27%,0.55%~0.80%,5%~7%。 展开更多

关键词 新生动物 细胞外液 含钾量 氯元素 食盐摄入量 胃蛋白酶活性 主要阳离子 生殖功能 病理学变化 细胞内代谢

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如何做到降盐不降味——新型YE技术受食品行业欢迎

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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第14期284-284,共1页

据美国食品安全新闻网消息,近日美国食品药品管理局专员汉贝格在接受媒体采访时透露,美国FDA近期将出台自愿性行业减盐方案。食品中添加钠盐有助于改善风味,然而过量摄取会导致高血压、中风等疾病。据国外科学家发现,每天食盐摄入量降到... 据美国食品安全新闻网消息,近日美国食品药品管理局专员汉贝格在接受媒体采访时透露,美国FDA近期将出台自愿性行业减盐方案。食品中添加钠盐有助于改善风味,然而过量摄取会导致高血压、中风等疾病。据国外科学家发现,每天食盐摄入量降到6克以下,可以使罹患高血压的几率降低17%。为此,欧美等发达国家已经多次发起'降盐运动',越来越多的知名食品企业如联合利华、沃尔玛、康尼格拉等已经响应了这个运动,并保证产品降低盐含量。业内人士称,如果食品公司能够有更多的调味选择,那么他们会大幅度的降低产品盐含量。但盐被人们称为'百味之将',盐不仅能产生咸味,还能辅助味精体现鲜味。 展开更多

关键词 美国食品安全 食盐摄入量 YE 尔玛 新闻网 能将 酵母抽提物 令人 面包酵母

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加强城市居民健康教育 提高人民群众健康水平

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《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第13期I0002-I0002,共1页

阜新地处辽宁西北部，经济不甚发达，居民素有高盐饮食的习惯，全市人均日食盐摄入量为16．3克，是世界卫生组织提出的食盐摄入量标准的2．7倍。高盐饮食给居民健康造成严重危害，近10年心脑血管病死亡率319．13／10万，2008年死亡率367... 阜新地处辽宁西北部，经济不甚发达，居民素有高盐饮食的习惯，全市人均日食盐摄入量为16．3克，是世界卫生组织提出的食盐摄入量标准的2．7倍。高盐饮食给居民健康造成严重危害，近10年心脑血管病死亡率319．13／10万，2008年死亡率367．38／10万。针对这种情况，阜新市卫生局把对城市居民健康教育，引导社区居民采取健康的生活方式，提高人民群众的健康水平工作纳入重要工作日程， 展开更多

关键词 城市居民 健康教育 健康水平 人民群众 健康的生活方式 食盐摄入量 世界卫生组织 高盐饮食

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常吃香蕉可降中风危险

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《中华中医药学刊》 CAS 2014年第11期2769-2769,共1页

香蕉中含有丰富的钾离子，经常食用既能通便润肠，又能预防高血压。《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，经常吃香蕉，少吃油炸薯片，有助于降低中风死亡危险。一项新研究对涉及12．8万人的33项试验结果进行了梳理分析。结果发现，... 香蕉中含有丰富的钾离子，经常食用既能通便润肠，又能预防高血压。《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，经常吃香蕉，少吃油炸薯片，有助于降低中风死亡危险。一项新研究对涉及12．8万人的33项试验结果进行了梳理分析。结果发现，当参试者增加钾摄入量的时候，其高血压情况明显改善。增加钾摄入量可以使中风危险降低24％． 展开更多

关键词 英国医学杂志 梳理分析 钾离子 薯片 试验结果 肾脏功能 食盐摄入量 数据显示 饮食结构 肾功能

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英卫生部列出5大健康杀手

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《中华中医药学刊》 CAS 2014年第9期2188-2188,共1页

英国卫生部日前指出,心脏病等5类疾病是英国人的主要健康杀手,加强对这些疾病的防治将有望在2020年前减少3万个死亡病例。英国卫生大臣杰里米·亨特当天在议会讲话中说,心脏病、癌症、中风、呼吸道疾病和肝病是英国人的5大健康杀手... 英国卫生部日前指出,心脏病等5类疾病是英国人的主要健康杀手,加强对这些疾病的防治将有望在2020年前减少3万个死亡病例。英国卫生大臣杰里米·亨特当天在议会讲话中说,心脏病、癌症、中风、呼吸道疾病和肝病是英国人的5大健康杀手,这些疾病每年造成超过15万名75岁以下英国人死亡。对其采取有针对性的行动,将有望提高英国人的健康水平,延长预期寿命。作为系列行动的一部分,亨特当天宣布启动一项心血管疾病防治计划,包括改进心脏病急救水平、改善心血管疾病检测和患病风险管理等。 展开更多

关键词 健康杀手 心血管疾病防治 急救水平 患病风险 杰里米 呼吸道疾病 柳叶刀 医学刊物 人口死亡率 食盐摄入量

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北京市1985年营养调查

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《中国科技论坛》 1986年第3期66-66,共1页

我们于1985年9月,选用分层双阶整群随机抽样法,对全市19个区县380户居民进行了称重法膳食调查,并对食盐摄入量、肥胖及高血压等重点指标进行了检查,获得48,200多个科学数据。调查结果表明:每人每日平均食物总摄入量为1,245·6克,粮... 我们于1985年9月,选用分层双阶整群随机抽样法,对全市19个区县380户居民进行了称重法膳食调查,并对食盐摄入量、肥胖及高血压等重点指标进行了检查,获得48,200多个科学数据。调查结果表明:每人每日平均食物总摄入量为1,245·6克,粮谷类占39%、薯类占6.6%、豆及豆制品占1.8%、蔬菜水果为39%、动物性食物占10%、其它食物占3.6%。粮谷类比例下降,动物性食物比例上升。动物性食品平均每人每日摄入115.7克(城区居民191克),其中肉类占43%,乳类、蛋类各占24.5%,鱼虾类占7.8%。 展开更多

关键词 营养调查 动物性食物 蛋白质 膳食调查 高血压 食盐摄入量 北京市 整群随机抽样 城区居民 动物性食品

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