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题名大蒜的保健食疗作用及脱臭方法
被引量：20
- 1
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作者
段杉
董新伟
刘玉鹏
姜爱莉
孙丽芹
翁新楚
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机构
烟台大学食品研究所脂类研究室
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1999年第1期17-20,共4页
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文摘
本文论述了大蒜的有效成分，保健食疗作用，蒜臭味产生的机制，并对各种脱除蒜臭的方法进行了综述。
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关键词
大蒜
蒜类
保健作用
脱臭
食疗作用
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
TS255.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名苦荞菜的营养与食疗作用
被引量：1
- 2
-
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作者
张万明
刘正雄
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机构
四川省西昌学院
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出处
《中国食物与营养》
2004年第12期47-48,共2页
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关键词
苦荞菜
无公害蔬菜
幼茎
子粒
高寒山区
营养
培育
食药
食疗作用
佳肴
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名医学典籍记载50种蔬菜食疗作用的分析研究
被引量：3
- 3
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作者
陈禹
杨勤兵
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机构
中日友好医院
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出处
《中国民间疗法》
2011年第11期11-12,共2页
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文摘
食物是人类安身立命之本，名医扁鹊曾言到：“安身之本，必资以食。不知食宜者，不足以存生也。”食物除具有维持人体生存的基本功能之外，还具有另一个重要作用，即以食疗病，以食养生，几千年前这一点便被我们的先人认识到，并且很好地利用在日常生活及诊疗疾病中。
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关键词
食疗作用
医学典籍
蔬菜
食物
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名果仁食品的营养和食疗作用
- 4
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作者
李雨露
马勇
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机构
锦州师范学院食品系
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出处
《中国食物与营养》
2002年第4期49-50,共2页
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文摘
果仁食品一般是指保持天然色、香、味、型或赋予某种风味的坚果及其果仁所制成的食品.传统的果仁食品主要有炒花生果、五香花生仁、花生粘、炒榛子、炒葵花子、五香瓜子、黑瓜子等.
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关键词
保健功能
果仁食品
营养
食疗作用
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名水芹菜的食疗作用及栽培要点
被引量：1
- 5
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作者
李晓雪
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机构
陕西省安康市农业科学研究所
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出处
《陕西农业科学》
2012年第1期267-268,共2页
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文摘
分析了水芹菜的食疗作用,介绍了水芹菜的栽培技术要点,从种株繁殖、催芽发根、整地栽植、田间管理、病虫害防治等方面进行阐述,以供水芹菜种植户参考。
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关键词
野生
水芹菜
食疗作用
栽培技术
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分类号
S645.9
[农业科学—蔬菜学]
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
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题名花粉的营养及食疗作用
被引量：9
- 6
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作者
陈卉
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出处
《国土绿化》
2007年第1期40-40,共1页
-
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关键词
食用花粉
食疗作用
营养
花粉形成
性器官
分泌物
蜜蜂
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
-
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题名日本近日推出9款具有食疗作用的新型饮料
- 7
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第8期71-71,共1页
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关键词
日本
食疗作用
新型饮料
产品开发
蕺菜饮料
莲花饮料
防龋冰乳
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名秋日果蔬的食疗作用
- 8
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出处
《中国科技产业》
2001年第10期42-42,共1页
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关键词
秋天
水果
蔬菜
食疗作用
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分类号
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
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题名生姜的食疗作用不可忽视
- 9
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作者
邢立波
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机构
伊通满族自治县科学技术协会
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出处
《农村科学实验》
2012年第9期30-30,共1页
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文摘
生姜，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的食疗作用。
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关键词
食疗作用
生姜
止咳
药毒
肺
蟹
鱼
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分类号
S632.5
[农业科学—蔬菜学]
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题名韭菜的食疗作用
- 10
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出处
《现代农业》
2002年第4期31-31,共1页
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关键词
韭菜
食疗作用
盗汗
遗尿
阳瘘
疗效
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分类号
R247
[医药卫生—中医临床基础]
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题名白菜的食疗作用
- 11
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出处
《农村科学实验》
2010年第11期41-41,共1页
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文摘
白菜味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称．白菜不但有较高的营养价值，还具有很好的食疗作用，中医认为白菜味甘，性微寒，可清热除烦、解渴利尿、养胃生津、通利肠胃、清肺热等：
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关键词
食疗作用
白菜
营养丰富
营养价值
中医
肺热
胃
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分类号
S634.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名谷物原料的食疗作用
- 12
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作者
程香林
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机构
天津市第二商业学校(天津市烹饪技术学校)
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出处
《中国食品》
2009年第15期55-55,共1页
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文摘
谷物类原料是老百姓每天食用，日常生活所必需的．它具有药、食两重性。它们可食性强．易于接受．又是防病治病．保健增寿的佳品。下面将几种谷物的食疗作用及食用方法介绍给大家以供参考。
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关键词
食疗作用
谷物类
原料
食用方法
防病治病
两重性
可食性
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名蜂蜜饮料对中老年人的食疗作用
- 13
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作者
陈福生
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出处
《中国养蜂》
1990年第1期42-42,共1页
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文摘
众所周知,蜂蜜具有医疗作用。我们想提醒读者注意的是,它的微量元素成份。目前,医学上将注意力集中于蜂蜜对中老年疾病的防治上。1963年,世界卫生组织在基辅召开的世界老年学学术讨论会上,把年龄分为:中年组45～59岁;老年组60～74岁;更老年组75岁以上;长寿组90岁以上。
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关键词
蜂蜜饮料
中老年人
食疗作用
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名香酥可口的鸡内金焦馍
- 14
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作者
刘建峰
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机构
不详
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出处
《中国食品》
2025年第7期92-92,共1页
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文摘
于我而言,鸡内金焦馍始终散发着独属于老家河南的温润光芒,照亮着岁月的深处。鸡内金焦馍是一种营养丰富的美味小吃,可以健脾开胃,有一定的食疗作用。鸡内金作为传统中药材,富含胃激素、角蛋白、氨基酸等成分,能够显著增加胃液分泌量,提升胃肠消化能力,助力人体对食物的消化吸收。
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关键词
胃肠消化
健脾开胃
食疗作用
消化吸收
鸡内金
角蛋白
传统中药材
胃液分泌量
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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题名运用炮制技法提高中医药膳保健作用
- 15
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作者
王新功
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机构
山东中医药高等专科学校
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出处
《中国食品》
2020年第19期125-125,共1页
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文摘
中医药膳作为一种具有食疗作用的膳食,以食物和中药为原料,以食为药、以药作食,经过烹调加工,达到食助药威、药借食力的效果,兼具医疗保健功效和营养价值。炮制技法与烹调技术的关系炮制技法与烹调技术均由来已久,《五十二病方》和《素问》已对炒和熬等炮制技法有所记载,《周礼·天官》和《四民月令》中则提到了用当时处理药材常采用的清炒法来烹制豆类和谷物,可见初期炮制技法是在模仿食物的烹调技术。
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关键词
《五十二病方》
中医药膳
《素问》
烹调技术
《四民月令》
食疗作用
炮制
保健作用
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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题名四季食疗养生怎么吃
- 16
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作者
刘欢
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机构
辽宁省葫芦岛市妇幼保健院
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出处
《中国食品工业》
2022年第7期101-101,共1页
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文摘
根据中医理论,一些食品虽然在一年四季都可以食用,但是在某个特定季节进行食用时,有着顺应四季节气变化的食疗作用。春天属于生发阶段,万物复苏,根据中医的养生理论,可多食一些生发类的食品,例如香椿、蒜苗、豆苗、豆芽等。韭菜,百合科植物,升举阳气之佳品,补肾,益肝健脾,同时韭菜具有润肠通便的作用。
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关键词
中医理论
养生理论
食疗作用
百合科植物
润肠通便
韭菜
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分类号
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
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题名药食兼用植物水芹的研究现状
被引量：8
- 17
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作者
陈晓靓
孙国兵
郭晓青
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机构
贵阳护理职业学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第32期225-227,共3页
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基金
贵州科学技术基金项目(黔科合J字[2014]2002号)
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文摘
野生水芹是一类重要的药食兼用植物,在此通过综述水芹的化学成分、药理作用、食疗作用以及富集特性等一系列性质,为水芹在营养价值和药用价值方面的开发以及水芹用于重金属污染治理等方面提供重要理论依据和科学指导。
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关键词
水芹
化学成分
药理作用
食疗作用
富集特性
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Keywords
Oenanthejavanica
Chemical component
Pharmacological action
Dietary function
Enrichment characteristics
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分类号
S567
[农业科学—中草药栽培]
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题名榆钱的营养与保健的探讨
被引量：5
- 18
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作者
于淑玲
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机构
邢台学院生物化学系
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出处
《中国食物与营养》
2009年第9期60-61,共2页
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基金
河北省科技厅自然科学基金项目(06230156-1)
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文摘
本文叙述了榆钱的营养价值、食疗作用以及微量元素与食疗原理。
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关键词
榆钱
营养价值
食疗作用
微量元素
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
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题名微量元素蛋——高碘蛋的研究
被引量：1
- 19
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作者
潘学燕
郭柏寿
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机构
西北农林科技大学杂志社
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出处
《陕西农业科学》
2008年第1期142-143,共2页
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文摘
碘作为人体必需的一种微量元素,在保证人体正常生长发育和保健方面起着重要作用。人体通过食碘盐对碘的摄入有限,需要在食物中加补才可以满足。研究食用高碘鸡蛋已受到越来越多的关注。简要概述了高碘蛋的生产途径、高碘蛋的食用安全性、高碘蛋的食疗作用及其开发前景,以利其进一步开发研制。
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关键词
高碘蛋
生产途径
食用安全性
食疗作用
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名苦瓜种子发芽困难的原因及播前处理新技术
被引量：5
- 20
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作者
徐永杰
刘伟华
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机构
佳木斯市郊区农业技术推广中心
佳木斯市东风区松江乡
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出处
《现代化农业》
2007年第9期23-25,共3页
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关键词
苦瓜种子
种子发芽
播前处理
技术
原因
草本植物
食疗作用
栽培面积
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分类号
S642.5
[农业科学—蔬菜学]
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