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食用海产品中亚硝酸盐含量的分析被引量：4: 1; 作者张建云潘华英《南京工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2011年第6期107-110,共4页; 根据食品中亚硝酸盐测定的国家标准,针对食用海产品的特点,应用分光光度法,对海虾皮、海蜒、淡菜干、海虾米、海带、海蜇、紫菜等十多种海产品进行检测,并对检测数据进行统计分析,得出上述海产品中亚硝酸盐的含量情况。结果表明:海虾皮... 展开更多; 关键词食品安全食用海产品亚硝酸盐测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

WONCA研究论文摘要汇编(七十八)——儿童海产品过敏症:描述性研究: 2; 作者周淑新《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期1468-1468,共1页; 背景过去40年,食物过敏及食用海产品(鱼、软体动物和贝壳类)呈增长趋势。目前海产品过敏为美国和澳大利亚两国过敏反应症的主要原因。然而,有关临床表现及海产品过敏管理发表的研究数据有限。目的对大数目儿童海产品过敏的特征做出描述... 展开更多; 关键词食用海产品论文摘要过敏症 WONCA 儿童描述性十八汇编; 在线阅读下载PDF 职称材料

WONCA研究论文摘要汇编——儿童海产品过敏症:描述性研究: 3; 作者周淑新《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期1237-1237,共1页; 背景过去40年,食物过敏及食用海产品(鱼、软体动物和贝壳类)量呈增长趋势。目前海产品过敏为美国和澳大利亚两国过敏反应症的首位原因。然而,有关临床表现及海产品过敏管理发表的研究数据有限。目的对大量的儿童海产品过敏的临床特征进... 展开更多; 关键词食用海产品过敏症状儿童食品 WONCA 论文摘要描述性汇编过敏反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

副溶血弧菌毒力因子及其致病机理研究进展被引量：14: 4; 作者杨振泉焦新安《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1070-1073,共4页; 关键词副溶血弧菌致病机理毒力因子食用海产品公共卫生问题革兰氏阴性嗜盐细菌世界范围; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食用海产品中亚硝酸盐含量的分析被引量：4: 1; 作者张建云潘华英; 机构苏州卫生职业技术学院检验药学系; 出处《南京工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2011年第6期107-110,共4页; 文摘根据食品中亚硝酸盐测定的国家标准,针对食用海产品的特点,应用分光光度法,对海虾皮、海蜒、淡菜干、海虾米、海带、海蜇、紫菜等十多种海产品进行检测,并对检测数据进行统计分析,得出上述海产品中亚硝酸盐的含量情况。结果表明:海虾皮、凤尾鱼干、对虾干中亚硝酸盐含量相对偏高,已超过国家标准GB2762—2005中鱼肉的限量指标(3 mg/kg),但仍低于上述国标中酱腌菜的限值(20 mg/kg)和GB2760—2011中腌腊肉制品类的限量指标(30 mg/kg);正规渠道经销的大部分海产品亚硝酸盐含量低于国家标准允许的范围。; 关键词食品安全食用海产品亚硝酸盐测定; Keywords food safety seafood determination nitrate; 分类号 O69 [理学—化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名WONCA研究论文摘要汇编(七十八)——儿童海产品过敏症:描述性研究: 2; 作者周淑新; 机构中国石油天然气集团公司中心医院; 出处《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期1468-1468,共1页; 文摘背景过去40年,食物过敏及食用海产品(鱼、软体动物和贝壳类)呈增长趋势。目前海产品过敏为美国和澳大利亚两国过敏反应症的主要原因。然而,有关临床表现及海产品过敏管理发表的研究数据有限。目的对大数目儿童海产品过敏的特征做出描述。方法人群回顾性研究,我们收集了2006—2009年因海产品反应来第三变态反应服务部就诊所有儿童的数据。结果有167例儿童定义为海产品临床反应和(或)阳性食品激发免疫反应(男性103例,占62%)。94%有并存特应性疾病证据。涉及海产品最多是对虾/小虾。1/5对海产品有过敏史。对贝壳类过敏的儿童,>50%对非贝壳鱼类耐受。对鱼过敏的儿童对其他鱼类的致敏性极常见。至少有1/3报告对两种鱼有临床反应;16%对鱼蒸汽出现过敏症状。对鲔鱼和鲑鱼过敏的儿童,至少有21%对鱼罐头耐受。结论海产食品是澳大利亚儿童食品过敏比较常见和重要的原因,过敏症呈高发率。; 关键词食用海产品论文摘要过敏症 WONCA 儿童描述性十八汇编; 分类号 R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名WONCA研究论文摘要汇编——儿童海产品过敏症:描述性研究: 3; 作者周淑新; 机构中国石油中心医院; 出处《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期1237-1237,共1页; 文摘背景过去40年,食物过敏及食用海产品(鱼、软体动物和贝壳类)量呈增长趋势。目前海产品过敏为美国和澳大利亚两国过敏反应症的首位原因。然而,有关临床表现及海产品过敏管理发表的研究数据有限。目的对大量的儿童海产品过敏的临床特征进行描述。方法人群回顾性研究,收集2006—2009年因海产品反应来我第三变态反应服务部就诊的所有儿童的数据。结果有167例儿童定义为海产品临床反应和(或)阳性食品激发免疫反应(男103例,占62%)。94%有并存特应性疾病证据。涉及海产品最多是对虾(小虾)。1/5对海产品有过敏史。对贝壳类过敏的儿童中>50%对非贝壳鱼类耐受。对鱼过敏的儿童对其他鱼类的致敏性极常见。至少有1/3报告对两种鱼有临床反应;16%对鱼蒸气出现过敏症状。对鲔鱼和鲑鱼过敏的儿童,至少有21%对鱼罐头耐受。结论海产食品是澳大利亚儿童食品过敏比较常见和重要原因,过敏症呈高发率。; 关键词食用海产品过敏症状儿童食品 WONCA 论文摘要描述性汇编过敏反应; 分类号 R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名副溶血弧菌毒力因子及其致病机理研究进展被引量：14: 4; 作者杨振泉焦新安; 机构江苏省人兽共患病学重点实验室扬州大学; 出处《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1070-1073,共4页; 基金国家自然科学基金(30425031) 国家科技支撑计划项目(2006BAK02A28); 关键词副溶血弧菌致病机理毒力因子食用海产品公共卫生问题革兰氏阴性嗜盐细菌世界范围; 分类号 R378.3 [医药卫生—病原生物学] R373 [医药卫生—病原生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食用海产品中亚硝酸盐含量的分析	张建云潘华英	《南京工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2011	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	WONCA研究论文摘要汇编(七十八)——儿童海产品过敏症:描述性研究	周淑新	《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	WONCA研究论文摘要汇编——儿童海产品过敏症:描述性研究	周淑新	《中国全科医学》 CAS CSCD 北大核心	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	副溶血弧菌毒力因子及其致病机理研究进展	杨振泉焦新安	《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心	2008	14	在线阅读下载PDF 职称材料