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走出养生误区 需提高健康认知水平
1
作者
孙亚慧
《食品界》
2019年第9期82-83,共2页
“多吃菠菜可以补铁”——这个说法称得上是食物养生领域中有名的“定理”之一。殊不知,根据科学研究,菠菜所含的铁为植物性铁(非血色素性铁),这种铁的吸收率很低。因此,在补铁方面,菠菜实在谈不上有“专长”。”
关键词
色素性
科学研究
补铁
健康认知水平
菠菜
铁的吸收
植物性
食物养生
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职称材料
题名
走出养生误区 需提高健康认知水平
1
作者
孙亚慧
机构
不详
出处
《食品界》
2019年第9期82-83,共2页
文摘
“多吃菠菜可以补铁”——这个说法称得上是食物养生领域中有名的“定理”之一。殊不知,根据科学研究,菠菜所含的铁为植物性铁(非血色素性铁),这种铁的吸收率很低。因此,在补铁方面,菠菜实在谈不上有“专长”。”
关键词
色素性
科学研究
补铁
健康认知水平
菠菜
铁的吸收
植物性
食物养生
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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作者
出处
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1
走出养生误区 需提高健康认知水平
孙亚慧
《食品界》
2019
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