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题名食物抑制控制训练改变饮食行为的认知神经机制
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作者
杨营凯
夏海硕
聂号雨
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机构
西南大学心理学部
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出处
《心理科学进展》
北大核心
2025年第5期744-752,共9页
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基金
国家自然科学基金青年项目(32400921)资助。
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文摘
肥胖问题给我国国民身心健康带来了严重的不良影响。因此,通过干预饮食行为以减少过度进食并防控肥胖问题具有重要意义。与传统抑制控制训练对饮食行为的微弱影响不同,食物抑制控制训练具有显著效果,但其内在作用机制尚不明确。因此,本研究拟开展4个研究,共计8个实验来解决上述问题。具体来说,研究1和2,从食物抑制控制训练更新食物价值这一路径出发,考察训练能否通过提升Go食物价值,降低No-go食物价值,进而改变个体的饮食行为。研究3和4,则从食物抑制控制训练建立食物与自动反应/抑制联结这一路径出发,考察训练能否通过建立Go食物与自动反应联结,No-go食物与自动抑制联结,进而改变个体的饮食行为。本研究有助于阐明食物抑制控制训练的内在作用机制,为我国过度进食和肥胖的干预和治疗提供新思路。
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关键词
食物抑制控制训练
食物价值
自动联结
认知机制
神经基础
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Keywords
food-specific inhibition training
food value
automatic association
cognitive mechanisms
neural mechanisms
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分类号
B845
[哲学宗教—心理学]
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题名驴肉与猪肉蛋白质营养成分比较
被引量：3
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作者
赵政
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机构
塔里木农垦大学学生处
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出处
《塔里木农垦大学学报》
1994年第2期97-99,共3页
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文摘
食物营养价值的高低,除了与蛋白质含量有关外,还主要取决于所含氨基酸的种类、数量和组成比例,特别是必需氨基酸。因此,了解食物蛋白质氨基酸的营养,可以合理地指导人们科学地安排膳食。为了揭示驴肉营养价值高的内在特性,更科学合理地利用驴肉资源,本文以驴肉蛋白质的营养价值为研究对象,并与猪肉进行比较。 1 材料与方法 1.1 材料 驴肉、猪肉均来自本地区,分析前取同一部位肉样各100g备用。 1.2 方法两种材料用常规分析法测定水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量,以差减法计算碳水化合物含量。
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关键词
猪肉
驴肉
食物营养价值
蛋白质
营养成分
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
TS251.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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