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固定化ACE及其应用于分离和富集食源性ACE抑制肽的研究进展
1
作者
张婧婧
刘智禹
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第10期218-226,共9页
血管紧张素转换酶(angiotensinⅠ-converting enzyme,ACE)在血压调节中起关键作用,抑制ACE活性可控制血压升高,食源性ACE抑制肽(angiotensin-Ⅰconverting enzyme inhibitory peptide,ACEIP)因其降压作用温和专一与高安全性近些年受到...
血管紧张素转换酶(angiotensinⅠ-converting enzyme,ACE)在血压调节中起关键作用,抑制ACE活性可控制血压升高,食源性ACE抑制肽(angiotensin-Ⅰconverting enzyme inhibitory peptide,ACEIP)因其降压作用温和专一与高安全性近些年受到广泛关注与研究。通过ACE的固定化可以克服传统游离ACE的不足并显著提高其稳定性,并赋予较好的重复使用性。文章对ACE的固定化与固定化ACE用作选择性富集食源性ACEIP组分的亲和分离介质等方面的相关研究进行了综述,并展望了其工业化应用前景。
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关键词
固定化
ace
食源性ace抑制肽
亲和型分离介质
选择性富集
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职称材料
如何提高食源性ACE抑制肽活性的探讨
被引量：
10
2
作者
胡子豪
钟立人
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005年第5期67-69,80,共4页
就如何提高食源性ACE抑制肽的活性,分别对原料、蛋白酶和分离纯化方法等几方面的选择作了探讨。
关键词
血管紧张素转化酶
食源性ace抑制肽
蛋白酶
分离纯化
ace
抑制
肽
食源性
活性
分离纯化方法
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职称材料
题名
固定化ACE及其应用于分离和富集食源性ACE抑制肽的研究进展
1
作者
张婧婧
刘智禹
机构
漳州科技职业学院
福建省水产研究所
国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)
福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第10期218-226,共9页
基金
福建省科技厅星火项目(编号:2021S0051)
漳州市自然基金项目(编号:ZZ2023J22)。
文摘
血管紧张素转换酶(angiotensinⅠ-converting enzyme,ACE)在血压调节中起关键作用,抑制ACE活性可控制血压升高,食源性ACE抑制肽(angiotensin-Ⅰconverting enzyme inhibitory peptide,ACEIP)因其降压作用温和专一与高安全性近些年受到广泛关注与研究。通过ACE的固定化可以克服传统游离ACE的不足并显著提高其稳定性,并赋予较好的重复使用性。文章对ACE的固定化与固定化ACE用作选择性富集食源性ACEIP组分的亲和分离介质等方面的相关研究进行了综述,并展望了其工业化应用前景。
关键词
固定化
ace
食源性ace抑制肽
亲和型分离介质
选择性富集
Keywords
ace
immobilization
food-derived
ace
inhibitory peptides
affinity medium
selective enrichment
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
如何提高食源性ACE抑制肽活性的探讨
被引量：
10
2
作者
胡子豪
钟立人
机构
浙江工商大学食品生物及环境工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005年第5期67-69,80,共4页
文摘
就如何提高食源性ACE抑制肽的活性,分别对原料、蛋白酶和分离纯化方法等几方面的选择作了探讨。
关键词
血管紧张素转化酶
食源性ace抑制肽
蛋白酶
分离纯化
ace
抑制
肽
食源性
活性
分离纯化方法
Keywords
Angiotensin I-Conerting enzyme
ace
inhibitory peptides from food
Protease
Purification
ace
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
固定化ACE及其应用于分离和富集食源性ACE抑制肽的研究进展
张婧婧
刘智禹
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024
0
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职称材料
2
如何提高食源性ACE抑制肽活性的探讨
胡子豪
钟立人
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2005
10
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