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食品质量管理学课程教学改革探析被引量：3: 1; 作者赵金梅《现代农业科技》 2017年第10期283-284,共2页; 食品质量管理学是一门应用性、实践性很强的课程,也是食品科学与工程专业的必修课程。为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,本文从教学内容、实践教学、教学方法及考核形式4个方面入手,对食品质量管理学课程的教学改革进行了探析。; 关键词食品质量管理学教学改革内容实践方法考核; 在线阅读下载PDF 职称材料

提高课堂教学质量的实证研究——以食品质量管理学课程为例被引量：1: 2; 作者李瑜《河南农业》 2017年第12期23-23,29,共2页; 以食品质量管理学课程为例,对如何提高课堂教学质量进行实证研究,通过采用激发学生兴趣教学模式,将多媒体项目教学法和翻转课堂及"三位一体"的发展性评价模式应用到食品质量管理学课堂上,为提高食品质量管理学及其他科目教学... 展开更多; 关键词教学质量实证研究食品质量管理学课程; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品质量管理学”课程的教学探讨被引量：4: 3; 作者李珂昕王储炎 +3 位作者张轶金健张新红徐涛《农产品加工》 2019年第8期103-105,共3页; "食品质量管理学"是食品科学与工程学科一门重要的专业课程。针对当前质量管理存在的问题,论述了开设"食品质量管理学"课程的意义,重点阐述了教学过程中存在的不足,并对其教学方法进行了探讨,从而为提高课程的教学... 展开更多; 关键词食品质量管理学教学探讨; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品质量管理学”教学改革——问题与对策被引量：8: 4; 作者汪名春《农产品加工》 2016年第5期73-74,77,共3页; "食品质量管理学"是食品质量与安全专业一门重要的基础课程,该研究从分析目前课程教学存在的问题入手,有针对性地提出了构建教学内容新体系以及创新教学方法和教学新模式2项具体可行的教学改革方案,以期为高素质食品质量管理... 展开更多; 关键词食品质量管理学教学改革问题对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

疫情期间“食品质量安全管理学”课程线上教学模式实践与探索被引量：2: 5; 作者吴菲菲李化强 +2 位作者海金萍张强李春海《农产品加工》 2021年第23期106-108,共3页; “食品质量安全管理学”课程是培养食品质量与安全专业本科生专业思维和实践能力的核心课程。课程教学团队在2020年上半年新冠疫情期间采取线上教学模式,依据课程特点和学生网络条件在超星学习通平台搭建了异步授课课程,对章节和知识模... 展开更多; 关键词食品质量安全管理学教学模式线上教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品质量管理学课程教学改革探析被引量：3: 1; 作者赵金梅; 机构河西学院农业与生物技术学院; 出处《现代农业科技》 2017年第10期283-284,共2页; 文摘食品质量管理学是一门应用性、实践性很强的课程,也是食品科学与工程专业的必修课程。为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,本文从教学内容、实践教学、教学方法及考核形式4个方面入手,对食品质量管理学课程的教学改革进行了探析。; 关键词食品质量管理学教学改革内容实践方法考核; Keywords food quality management coures teaching reform content practice method test; 分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名提高课堂教学质量的实证研究——以食品质量管理学课程为例被引量：1: 2; 作者李瑜; 机构河南农业大学食品科学技术学院; 出处《河南农业》 2017年第12期23-23,29,共2页; 文摘以食品质量管理学课程为例,对如何提高课堂教学质量进行实证研究,通过采用激发学生兴趣教学模式,将多媒体项目教学法和翻转课堂及"三位一体"的发展性评价模式应用到食品质量管理学课堂上,为提高食品质量管理学及其他科目教学质量提供可行的教学方案。; 关键词教学质量实证研究食品质量管理学课程; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品质量管理学”课程的教学探讨被引量：4: 3; 作者李珂昕王储炎张轶金健张新红徐涛; 机构合肥学院生物食品与环境学院合肥市烘焙食品工程技术研究中心安徽柏兆记食品股份有限公司; 出处《农产品加工》 2019年第8期103-105,共3页; 基金安徽省质量工程食品科学与工程专业综合改革试点项目(2015ZY056) 安徽省质量工程校企合作实践教育基地项目(2017SJJD027) +1 种基金合肥学院校级本科教学工程项目(2017SJJD001); 文摘 "食品质量管理学"是食品科学与工程学科一门重要的专业课程。针对当前质量管理存在的问题,论述了开设"食品质量管理学"课程的意义,重点阐述了教学过程中存在的不足,并对其教学方法进行了探讨,从而为提高课程的教学质量提供一定的参考。; 关键词食品质量管理学教学探讨; Keywords Food Quality Management teaching methods discussion; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品质量管理学”教学改革——问题与对策被引量：8: 4; 作者汪名春; 机构安徽农业大学食品科学与工程系; 出处《农产品加工》 2016年第5期73-74,77,共3页; 基金安徽农业大学2014年校级质量工程重点项目(201410); 文摘 "食品质量管理学"是食品质量与安全专业一门重要的基础课程,该研究从分析目前课程教学存在的问题入手,有针对性地提出了构建教学内容新体系以及创新教学方法和教学新模式2项具体可行的教学改革方案,以期为高素质食品质量管理学专门人才的培养提供教育教学保障。; 关键词食品质量管理学教学改革问题对策; Keywords Food Quality Management teaching reform question countermeasure; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名疫情期间“食品质量安全管理学”课程线上教学模式实践与探索被引量：2: 5; 作者吴菲菲李化强海金萍张强李春海; 机构广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东石油化工学院生物与食品工程学院; 出处《农产品加工》 2021年第23期106-108,共3页; 基金 2020年度广东省高等教育教学改革项目“课程思政背景下的食品科学与工程专业EIS-CDIO工程教育模式”(2020-12-24立项) 广东石油化工学院食品生物技术重点教学团队项目(2021年立项) +2 种基金湖南省研究生教学平台高水平教材项目(2019-148)。; 文摘 “食品质量安全管理学”课程是培养食品质量与安全专业本科生专业思维和实践能力的核心课程。课程教学团队在2020年上半年新冠疫情期间采取线上教学模式,依据课程特点和学生网络条件在超星学习通平台搭建了异步授课课程,对章节和知识模块进行了细分,利用平台功能加强师生沟通点评,课后讨论接龙提高学生参与度,重视平日成绩,帮助学生夯实专业基础知识,为衔接实习、实训、毕业论文乃至提升食品质量控制和食品安全监管岗位的工作能力做好准备。; 关键词食品质量安全管理学教学模式线上教学; Keywords Food Quality and Safety Management teaching model online teaching; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品质量管理学课程教学改革探析	赵金梅	《现代农业科技》	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	提高课堂教学质量的实证研究——以食品质量管理学课程为例	李瑜	《河南农业》	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	“食品质量管理学”课程的教学探讨	李珂昕王储炎张轶金健张新红徐涛	《农产品加工》	2019	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	“食品质量管理学”教学改革——问题与对策	汪名春	《农产品加工》	2016	8	在线阅读下载PDF 职称材料
5	疫情期间“食品质量安全管理学”课程线上教学模式实践与探索	吴菲菲李化强海金萍张强李春海	《农产品加工》	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料