题名 智能化技术在食品轻工行业食品质量检测中的应用研究
被引量：1
1
作者
夏星
机构
益阳市桃江县市场监督管理局综合行政执法大队
出处
《食品安全导刊》
2025年第4期168-171,共4页
文摘
食品质量与人们健康、生活品质息息相关。但随着食品轻工行业的发展,传统检测手段难以满足当下快速、精准的检测需求。为了提升食品质量检测水平,本文探讨食品质量智能化检测技术原理,分析智能化技术在食品轻工行业食品质量检测中应用存在的主要问题,并提出相应的应用对策,旨在保障食品安全,推动行业发展。
关键词
智能化技术 食品 轻工行业食品质量检测
Keywords
intelligent technology food and light industry food quality testing
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 食品质量检测存在的问题及对策
2
作者
胡淳莉
机构
淳安县食品药品检验检测中心
出处
《食品安全导刊》
2025年第12期44-46,共3页
文摘
食品质量检测是保障食品安全的核心环节,其检测结果直接影响公众健康与市场秩序。本文针对当前食品质量检测中存在的标准化不足、技术设备落后、人员能力参差不齐及环境控制不严等问题展开分析,提出统一检测标准、优化技术设备、强化人员培训、规范环境管理等有效对策,旨在为完善食品质量检测体系提供理论参考,助力食品安全治理效能提升。
关键词
食品质量检测 技术设备 人员能力 环境控制
Keywords
food quality inspection technology and equipment personnel capabilities environmental control
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 人工智能在食品质量检测中的创新应用与精准度提升
3
作者
赵瑞
机构
杭锦旗检验检测中心
出处
《现代食品》
2025年第6期189-191,共3页
文摘
以人工智能在食品质量检测中的应用为研究对象,深入分析人工智能技术在食品外观、感官和成分检测等方面的创新应用,重点探讨如何采用优化训练数据、改进模型结构和构建标准评估体系等策略以提升检测的精准度。
关键词
食品质量检测 人工智能 精准度
Keywords
food quality detection artificial intelligence accuracy
分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 人工智能技术在食品质量检测中的应用现状及策略
4
作者
王玮琳 王昌伟 张素霞
机构
临朐县铝型材质检中心
出处
《现代食品》
2025年第7期80-82,86,共4页
文摘
随着科技的飞速发展,人工智能技术(Artificial Intelligence,AI)已被广泛应用于食品质量检测领域,并实现了对食品安全风险的全面、动态评估。本文阐述了食品质量检测的重要性,分析了人工智能在食品成分分析、食品溯源、智能监测预警、外观检测等方面的应用。结合人工智能在食品质量检测中面临的挑战,本文从数据质量优化、构建全方位AI模型、提高AI技术的稳定性等方面提出应用建议,为食品安全管理提供科学依据,推动食品质量检测技术的不断发展。
关键词
人工智能(AI) 食品质量检测 技术应用策略
Keywords
artificial intelligence(AI) food quality testing technology application strategy
分类号
TS207.7
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 食品安全背景下食品质量检测报告档案的管理与利用
被引量：1
5
作者
金翠娟
机构
宁德市食品药品检验检测中心
出处
《中国食品工业》
2024年第17期82-84,共3页
文摘
近年来,我国食品安全形势总体稳定,但食品安全事件仍时有发生,食品安全问题已成为影响社会和谐稳定的重要因素。食品质量检测报告档案作为食品安全监管的重要依据,其管理和利用效率直接影响到食品安全事件的预防和处理。因此,加强食品质量检测报告档案的管理与利用具有重要意义。
关键词
食品 安全食品质量检测 报告档案
分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
G271
[文化科学—档案学]
题名 食品质量检测技术实施现状及对策研究
6
作者
曾现富 田伟卿
机构
沂南县市场监督管理局综合执法大队 沂南县市场监督管理局知识产权保护中心
出处
《食品安全导刊》
2024年第19期13-15,共3页
文摘
本文分析了食品质量检测技术的实施现状,重点探讨了检测方法标准化程度不足、仪器设备精度和灵敏度限制以及现场快速检测技术局限性等问题,提出了建立统一检测标准体系、提升仪器性能及检测灵敏度、开发便携式快速检测设备等对策,以期有效提升食品质量检测的准确性、灵敏度和实用性,为保障食品安全提供重要技术支撑。
关键词
食品质量检测 标准化 仪器性能 快速检测
Keywords
food quality testing standardization instrument performance quick detection
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 基于图像处理的食品质量检测与分级技术研究
7
作者
王永忠
机构
河北工业职业技术大学
出处
《食品安全导刊》
2024年第30期143-145,共3页
文摘
针对食品质量检测与分级领域传统人工检测方法存在的耗时费力、易受主观因素影响等问题,提出加快图像处理技术在食品表面瑕疵与异物检测、成熟度评估以及营养成分预测中的应用。通过图像预处理、特征提取以及机器学习或深度学习模型的结合,实现缺陷的自动检测与分类、食品成熟度的客观量化评估以及营养成分的快速预测。通过研究食品分级技术的分级标准设定、自动分级系统设计以及性能评估与优化,分析光照变化、复杂背景处理以及大规模数据处理等关键技术挑战,提出相应的解决方案与策略,以期提高基于图像处理的食品质量检测与分级技术的准确性和实用性。
关键词
图像处理 食品质量检测 分级技术
Keywords
image processing food quality inspection grading technology
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 食品质量检测中高效液相色谱的应用实践
8
作者
王举
机构
东平县检验检测中心
出处
《中国食品工业》
2024年第21期96-98,共3页
文摘
食品质量检测是食品安全的基础和保障,提高食品检测技术,可防止不合格产品在生产领域和流通领域的出现,保障人民健康。在检测食品质量的实践应用中,高效液相色谱法具有灵敏度高、可实现多残留检测、分离效率快、准确性高等许多优势。基于此,本文对高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用进行分析,以供参考。
关键词
食品质量检测 高效液相色谱 应用
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O657.72
[理学—分析化学]
题名 酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用
被引量：7
9
作者
游清徽 王曼莹
机构
江西师范大学生命科学学院 江西省食品与生物技术产学研合作示范基地
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2014年第10期3284-3289,共6页
基金
江西省科技支撑计划项目(20123BBF60171)~~
文摘
本文从谷物加工、果蔬加工、肉类加工、乳制品加工四个研究领域对酶学技术在食品加工中的应用及其进展,从酶联免疫分析法(ELISA)与酶生物传感器法两个研究领域对酶学技术在食品质量检测中的应用及其进展进行了归纳和评述。糖苷酶类可应用于生产以抗性糊精、低聚果糖为代表的新型谷物营养食品,果胶酶及其复合酶制剂可以提高果汁的产量和质量,纤维素酶辅助提取技术提取果蔬中功能性成分,蛋白酶、脂肪酶应用于改良传统的肉制品、乳制品,以及制造更加营养均衡,符合保健需求的功能性肉制品、乳制品。酶联免疫分析法可以用于果蔬中农药残留以及食品中毒素的检测,可靠性更好、灵敏度更高的酶联免疫试剂盒是今后研究的重点。以酶电极为代表的酶生物传感器在食品中的有毒物、致癌物检测中也已经初步取得成功。同时,针对酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用存在的不足,本文也提出了相应的建议,比如通过固定化酶来降低酶制剂的使用成本,保证酶联免疫分析法的准确性,提高酶生物传感器的稳定性。
关键词
酶学技术 食品 加工食品质量检测 应用 进展
Keywords
methods in enzymology food processing food quality inspection application development
分类号
TS201.25
[轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 基于模糊评判的食品质量检测手机短信自动收发系统
被引量：1
10
作者
鞠训光 翁东风 黄志锋 周晓进
机构
徐州工程学院信电学院
出处
《微电子学与计算机》
CSCD
北大核心
2009年第10期78-81,共4页
基金
2008江苏省高等学校大学生实践创新项目
文摘
将无线移动通信和模糊综合评判相结合自动对食品质量检测信息进行处理,通过GSM模块TC35i/TC35无线网关与PC机相连,实现了手机移动短信食品质量模糊评判的自动收发系统.系统自动接收由用户发送的食品信息,服务器端自动查询相应的SQL SERVER 2000食品指标库和专家知识库,通过模糊综合评判对食品质量进行综合评价,将模糊评判的结果自动返回给用户,有效地节省了食品卫生管理部门的信息资源,提高了办公效率.
关键词
短息自动收发 GSM技术 食品质量检测 模糊评判
Keywords
message automatic send-receive GSM technology food quality detection fuzzy evaluation
分类号
TP311
[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
题名 气相色谱法在食品质量检测中应用的若干研究
被引量：5
11
作者
蔡喆俊
机构
广东本科检测有限公司
出处
《科学技术创新》
2020年第12期20-21,共2页
文摘
伴随我国科技水平的不断提升,我国食品领域的生产技术和检测技术均获得了较大进步。在此背景下,人们对于食品质量问题也愈发关注。确保食品质量安全的有效方式则为质量检测,其利于保障人们的绿色生活,且能够在一定程度上保障社会的和谐与稳定。据研究发现,气相色谱法在食品质量检测中的应用具备积极作用,其利于检测食品的成分,也利于降低食品检测的成本,所以深受我国检测企业所青睐。
关键词
气相色谱法 食品质量检测 应用 研究
分类号
O657.71
[理学—分析化学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 食品质量检测技术现状与发展探讨
被引量：6
12
作者
郭慧
机构
浙江方圆检测集团股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2023年第22期162-164,共3页
文摘
食品质量检测技术是保障公众健康和推动食品行业可持续发展的重要手段。目前仍存在许多食品安全问题,如化学物质残留等,这些问题对公众健康构成了潜在威胁。因此,探究食品质量检测技术的现状和发展趋势,对更好地保障公众健康和推进食品行业的可持续发展具有积极意义。本文综述了当前食品质量检测技术及其发展策略,以期为食品质量检测技术的未来发展提供参考。
关键词
食品质量检测 现状 问题 发展策略
Keywords
food quality detection current situation question development strategy
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 高效液相色谱在食品质量检测中的应用
被引量：18
13
作者
刘先德
机构
吉林省敦化市市场监督管理局
出处
《中国高新技术企业》
2015年第18期50-52,共3页
文摘
高效液相色谱技术在食品质量检测中的应用极大地提升了食品质量检测的质量和效率,改变了当前严峻的食品安全形势。文章将从高效液相色谱在食品质量检测中的实际出发,结合高效液相色谱检测技术的特点,对高效液相色谱在食品质量检测中的应用进行分析。
关键词
高效液相色谱 食品质量检测 食品 安全HPLC法 高效液相色谱仪
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O657.71
[理学—分析化学]
题名 高效液相色谱在食品质量检测中的应用
被引量：1
14
作者
马晓玲
机构
山东省产品质量检验研究院
出处
《中国标准化》
2023年第18期165-168,共4页
文摘
随着社会经济的快速发展和生活水平的日益提高,人们对食品安全越来越重视。高效液相色谱HPLC法(HPLC)近年来在食品检测中得到了广泛的应用。它具有精度高、分析速度快的优点。HPLC法在食品安全检测中的应用,为食品安全提供了有力的保障。本文主要介绍了HPLC法的特点及其在食品工业多方面的应用,为食品安全分析提供了理论参考。
关键词
HPLC 食品质量检测 应用分析
Keywords
high-performance liquid chromatography food quality testing applied analysis
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
O657.72
[理学—分析化学]
题名 探究高效液相色谱技术在食品质量检测中的应用
被引量：10
15
作者
白筱
机构
内蒙古兴安盟食品药品检验检测中心
出处
《食品界》
2021年第6期88-88,90,共2页
文摘
在食品质量检测过程中,高效液相色谱技术是一项重要的手段,在食品成分的定量研究中具有重要作用。高效液相色谱技术涵盖的范围非常广泛,作为食品检测的主要技术手段,其方法的认证及选用等对结果的准确性非常重要。本文重点对食品质量检测中高效液相色谱技术的应用进行分析与研究。
关键词
高效液相色谱 食品质量检测 应用分析与研究
分类号
F20
[经济管理—国民经济]
题名 气相色谱技术在粮油食品质量检测中的运用
被引量：6
16
作者
魏兴昀
机构
阳高县综合检验检测中心
出处
《中国食品》
2021年第17期144-145,共2页
文摘
粮油食品是人们生存的必需品,其质量直接关系着人类的身体健康,因此必须加强了粮油食品的质量检测工作。气相色谱技术出现于二十世纪中叶,属于分离和分析类技术,由于该技术有着较快的检测效率和较高的灵敏度,可以在短时间内获得准确的检测结果,而且所需样本数量较少,设备操作也较为简单,因此在粮油食品质量检测中的应用范围十分广泛,比如粮油食品的农药残留、添加剂、溶剂残留量检测等。本文对气相色谱技术在粮油食品质量检测中的具体运用以及相关的保障措施进行了阐述。
关键词
气相色谱技术 粮油食品 溶剂残留量 设备操作 食品质量检测 农药残留 样本数量 质量 检测 工作
分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 粮油食品质量检测中气相色谱技术的应用研究
被引量：6
17
作者
章映红
机构
苏州工业园区疾病防治中心有限公司
出处
《中国食品》
2023年第20期95-97,共3页
文摘
随着物质生活水平的不断提高,人们对于食品安全、饮食健康的关注和重视逐步增强,粮油食品作为千家万户中必不可少的关键食品类别,是人们日常生活中不可或缺的关键物资,对人们的身体健康有着举足轻重的作用。在对食品粮油的安全进行检测时,气相色谱技术的应用必不可少,强化对其中不同类别的各种残留物质余量的检测,能够切实保障我国粮油食品的安全。因此,对粮油食品质量检测中气相色谱技术的应用进行研究和分析,具有重要的理论意义和现实价值。
关键词
食品质量检测 气相色谱技术 粮油食品 残留物质 饮食健康 食品 安全食品 类别物质生活水平
分类号
F32
[经济管理—产业经济]
题名 高效液相色谱在食品质量检测中的应用研究
被引量：8
18
作者
覃庆
机构
广电计量检测(南宁)有限公司
出处
《食品界》
2021年第7期127-127,共1页
文摘
本文首先简要阐述了高效液相色谱技术的重要意义,进而分别从糖类、维生素、氨基酸、食品色素以及防腐剂五个方面对高效液相色谱技术在食品质量检测中的具体应用情况进行分析,旨在使用有效技术手段进行检测,确保食品安全。
关键词
高效液相色谱技术 食品质量检测 食品 安全问题
分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 基于在食品加工与食品质量检测中酶学技术的应用探索
被引量：6
19
作者
马芳
机构
沭阳县综合检验检测中心
出处
《现代食品》
2021年第21期115-117,共3页
文摘
在食品安全问题日渐突出的背景下,酶学技术被引入到食品加工和质量检测领域,能够增强食品的安全性。基于此,本文对酶学技术的不同应用理论展开分析,并结合实践对酶学技术在食品加工和食品质量检测两个方面的应用情况进行探究,希望能够通过加强相关技术应用,提高食品安全管理水平。
关键词
食品 加工食品质量检测 酶学技术
Keywords
food processing food quality inspection enzymology technology
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 探究高效液相色谱技术在食品质量检测中的应用
被引量：4
20
作者
黄潮
机构
萍乡市食品药品检验所
出处
《中国食品》
2022年第22期97-99,共3页
文摘
经济与社会的快速发展,使得人们的物质生活水平持续提高,与此同时食品的种类和数量也不断增加。随着人们越发关注自身生活质量,食物作为人们日常生存不可或缺的营养和能量来源,有关食品方面的质量和安全问题得到了整个社会的高度关注。之前出现的“三聚氰胺毒奶粉”“瘦肉精猪肉”等诸多食品安全事件,不仅影响到了老百姓的生命健康,同时也对社会经济的稳定发展造成了负面影响。高效液相色谱技术作为一种检验操作简便、检测结果精准的现代检测技术,在保障食品安全方面起到了很大的作用。本文主要探究了高效液相色谱技术在食品质量检测中的应用。
关键词
食品质量检测 高效液相色谱技术 食品 安全事件现代检测 技术 三聚氰胺 能量来源 质量 和安全毒奶粉
分类号
F20
[经济管理—国民经济]
