期刊文献+
共找到649篇文章
< 1 2 33 >
每页显示 20 50 100
食品质量安全监管体系在我国初具规模
1
作者 王兆江 《化学分析计量》 CAS 2004年第6期13-13,共1页
据了解,我国有400多家企业已获得HACCP认证,9000多家食品企业获得出口卫生注册证书,近万家食品企业通过了ISO9000质量体系认证或产品质量认证。目前有关食品质量安全的法律法规有《产品质量法》、《进出口商品检验法》、《食品卫生... 据了解,我国有400多家企业已获得HACCP认证,9000多家食品企业获得出口卫生注册证书,近万家食品企业通过了ISO9000质量体系认证或产品质量认证。目前有关食品质量安全的法律法规有《产品质量法》、《进出口商品检验法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证条例》等。存标准化方面.已制定了1050项食品国家标准。 展开更多
关键词 食品质量安全监管体系 中国 食品生产企业 质量安全许可制度 强制检验制度 市场准入标志
在线阅读 下载PDF
国内外食品质量安全监管体系的比较与分析 被引量:6
2
作者 吴风雨 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第11期3610-3614,共5页
食品安全不仅关系着人民群众的切身利益,还关系着我国社会稳定和经济的发展,食品质量安全监管问题已经成为国际国内普遍关注的问题,我国食品质量安全监管体制和机制反映出的问题尤为突出。从政府监管体制、法律标准体系、日常监管制度3... 食品安全不仅关系着人民群众的切身利益,还关系着我国社会稳定和经济的发展,食品质量安全监管问题已经成为国际国内普遍关注的问题,我国食品质量安全监管体制和机制反映出的问题尤为突出。从政府监管体制、法律标准体系、日常监管制度3个方面分析我国食品质量安全监管体系现状和存在的问题,提出食品质量安全监管体系的整体框架,从该框架的实施主体、原则依据、监管制度以及保障体系4个方面,比较我国与国外发达国家食品质量安全监管的差异,研究产生差异的原因,提出我国食品质量监管体系待改进的问题,得到国外食品安全监管模式对我国的启示。 展开更多
关键词 国内外 食品质量 安全监管 实施主体 保障体系
在线阅读 下载PDF
强化食品质量安全管理体系与加工标准化的双重策略开发
3
作者 贾雅 《食品安全导刊》 2025年第1期30-32,共3页
食品质量安全问题一直以来都是关乎人们生命健康与社会和谐稳定的直接性因素。尤其在当前全球化进程加快推进、人们食品安全意识逐年提升的大环境下,食品质量安全愈发成为各界关注的焦点问题。相关研究表明,实施管理体系与加工标准化的... 食品质量安全问题一直以来都是关乎人们生命健康与社会和谐稳定的直接性因素。尤其在当前全球化进程加快推进、人们食品安全意识逐年提升的大环境下,食品质量安全愈发成为各界关注的焦点问题。相关研究表明,实施管理体系与加工标准化的双重策略,将行之有效地提高食品质量安全水平,降低食品安全风险。基于此,本文主要就管理体系与加工标准化的双重策略开发要点加以浅析,旨在为食品行业的健康发展建言献策,为食品质量安全的强化提供助力。 展开更多
关键词 食品质量 管理体系 加工标准化 双重策略 健康保障
在线阅读 下载PDF
食品质量安全监管的原则与方法研究 被引量:1
4
作者 肖廉 霍晓敏 《食品安全导刊》 2024年第4期20-22,共3页
本研究针对食品质量安全监管工作的核心意义进行了深度分析,同时提出了多种展开安全监管的有效原则。在此基础上进一步提出了实施安全监管工作的高质量方法,能够为未来相关活动的开展奠定坚实基础,具有重要的参考意义。
关键词 食品质量 安全监管 原则方法
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品质量安全监管中的应用 被引量:3
5
作者 辛文 《中国食品》 2024年第10期106-108,共3页
为实现食品安全治理现代化,满足人民日益增长的食品安全要求,我国全面实施食品安全战略,且已取得初步成效。但受诸多因素的影响,我国仍存在不少食品质量安全问题,威胁着人民的身体健康和生命安全,因此必须加强食品质量检测工作,切实保... 为实现食品安全治理现代化,满足人民日益增长的食品安全要求,我国全面实施食品安全战略,且已取得初步成效。但受诸多因素的影响,我国仍存在不少食品质量安全问题,威胁着人民的身体健康和生命安全,因此必须加强食品质量检测工作,切实保障食品安全和人民健康。基于此,本文以快速检测技术为研究对象,先介绍了食品质量安全监管中的常用检测技术,再分析其具体应用情况,最后探究提高食品快速检测质量的控制措施,以期为食品安全监督管理者提供参考。 展开更多
关键词 快速检测技术 食品质量检测 食品质量安全监管 食品安全 食品快速检测 具体应用情况 常用检测
在线阅读 下载PDF
食品质量控制与管理标准体系构建与框架设计研究
6
作者 袁姗姗 张战国 +2 位作者 王永新 苗杰 王峰 《中国标准化》 2025年第5期71-76,共6页
本文从标准化的视角,阐述了食品质量控制与管理标准体系构建的重要意义,分析了食品质量控制与管理标准的现状以及食品行业对食品质量控制与管理标准的实际需求,阐明了食品质量控制与管理标准体系构建原则,从标准类别(标准类型、标准层... 本文从标准化的视角,阐述了食品质量控制与管理标准体系构建的重要意义,分析了食品质量控制与管理标准的现状以及食品行业对食品质量控制与管理标准的实际需求,阐明了食品质量控制与管理标准体系构建原则,从标准类别(标准类型、标准层次、标准适用范围)、过程环节、控制技术以及产品类别4个维度6个方面确定了标准体系结构要素,优化构建了食品质量控制与管理标准体系基本框架。为进一步完善和推进我国食品质量控制与管理标准体系建设,提出了加强顶层设计、开展需求调研、加强标准宣贯、加强国际标准化工作等建议。 展开更多
关键词 食品质量控制与管理 标准体系 结构要素 体系框架
在线阅读 下载PDF
食品质量安全管理工作存在的问题及策略研究
7
作者 邓建勇 《食品安全导刊》 2025年第3期1-3,共3页
当前,我国食品质量安全管理工作中存在监管和执法力度不足、检测技术应用不当、追溯体系不完善和消费者参与度低等问题。这些问题导致食品安全监管难度加大,影响了公众的食品安全信任度。为了提高食品质量安全管理水平,保障食品安全,建... 当前,我国食品质量安全管理工作中存在监管和执法力度不足、检测技术应用不当、追溯体系不完善和消费者参与度低等问题。这些问题导致食品安全监管难度加大,影响了公众的食品安全信任度。为了提高食品质量安全管理水平,保障食品安全,建议加大食品质量安全监管和执法力度,建立标准化检测流程,建设全程可追溯系统,拓宽消费者反馈渠道等。 展开更多
关键词 食品质量安全 监管 检测技术 追溯体系 消费者参与
在线阅读 下载PDF
强化食品质量安全:管理体系与加工标准化的双重策略 被引量:3
8
作者 匡楚玉 秦丹 《中国食品工业》 2024年第12期86-87,125,共3页
本文旨在探讨食品质量安全管理体系与食品加工标准化的发展策略。首先,分析了当前食品质量安全管理体系的发展现状和存在的问题,以及食品加工标准化的意义和影响。其次,结合实证研究,探讨了建立健全的食品质量安全管理体系和推进食品加... 本文旨在探讨食品质量安全管理体系与食品加工标准化的发展策略。首先,分析了当前食品质量安全管理体系的发展现状和存在的问题,以及食品加工标准化的意义和影响。其次,结合实证研究,探讨了建立健全的食品质量安全管理体系和推进食品加工标准化的关键措施和策略。最后,总结了未来食品质量安全管理体系与食品加工标准化发展的趋势和方向,提出了相应的建议和对策。 展开更多
关键词 食品质量安全管理体系 食品加工标准化 发展策略 食品安全 食品质量
在线阅读 下载PDF
德国煤矿安全监管体系对我国的相关启示
9
作者 刘宏波 周爱桃 陈鑫娜 《中国煤炭》 北大核心 2025年第3期136-141,共6页
通过对德国煤矿安全监管法律法规、安全准入、联合监管以及管理和技术体系等方面的分析,总结了德国煤矿安全监管的主要特点。比较了中德两国在煤矿安全监管方面的差异,研究认为,德国在煤矿安全生产及监管方面具有完备的法律法规体系、... 通过对德国煤矿安全监管法律法规、安全准入、联合监管以及管理和技术体系等方面的分析,总结了德国煤矿安全监管的主要特点。比较了中德两国在煤矿安全监管方面的差异,研究认为,德国在煤矿安全生产及监管方面具有完备的法律法规体系、严格的安全准入审查、实施“双轨制”监管以及完善的煤矿安全生产管理和技术体系等特点。在此基础上,提出了对我国煤矿安全监管工作的启示和建议,包括完善事前预防和事中事后监管体系、提高监管执法人员专业能力、严格监管监察执法、以技术装备手段加强人员定位系统监管、发挥中介技术服务机构作用、加强安全教育培训以及统筹煤炭供应与安全生产等方面。 展开更多
关键词 德国煤矿 安全监管 安全生产 双轨制 监管体系
在线阅读 下载PDF
食品质量与安全监管专业虚拟仿真技术的应用分析 被引量:4
10
作者 邓鸿铃 王海波 吴桂贞 《广东职业技术教育与研究》 2013年第3期52-54,共3页
高职食品质量与安全监管专业的教学中引入虚拟仿真技术,能较好地模拟出食品加工企业的生产安全状况、安全事故发生以及安全事故处理,对质量安全进行监督和管理。通过虚拟仿真技术在食品质量与安全监管专业教学工作中的实际应用,取得了... 高职食品质量与安全监管专业的教学中引入虚拟仿真技术,能较好地模拟出食品加工企业的生产安全状况、安全事故发生以及安全事故处理,对质量安全进行监督和管理。通过虚拟仿真技术在食品质量与安全监管专业教学工作中的实际应用,取得了较好的仿真效果,加深了学生对质量与安全控制及管理过程的认识。 展开更多
关键词 食品质量安全监管 虚拟仿真 教学方法
在线阅读 下载PDF
食品质量安全监管根本之策初探 被引量:7
11
作者 顾长青 《中国标准化》 2005年第6期9-11,共3页
关键词 安全监管 食品质量 食品卫生法》 食品卫生法规 1995年 法律效力 市场经济 工业生产 对外开放 生活水平 安全状况 法律法规 食品安全 委员会 试行 制定
在线阅读 下载PDF
食品质量安全监管应注重科学性 被引量:1
12
作者 杨辉 《监督与选择》 2008年第1期70-71,共2页
当前,我国食品安全监管工作还存在着一些问题,如食品监管体制尚未完全理顺、食品安全的立法工作滞后、监督执法存在"盲区"、"误区"、食品安全宣传教育较为滞后等。
关键词 食品质量安全 科学性 三套体系
在线阅读 下载PDF
浙江省食品质量安全监管现状及对策研究
13
作者 张月义 韩之俊 季任天 《河北农业科技》 2007年第11期4-5,共2页
本文首先对浙江省食品质量安全的现状进行了分析,在此基础上提出浙江省食品质量安全监管对策,指出需要从制度法规、监督管理和检测技术三个方面采取措施。
关键词 食品质量安全 浙江 安全监管 监管对策 检测技术 监督管理
在线阅读 下载PDF
PDCA循环在高职食品质量与安全监管专业人才培养中的应用
14
作者 王瑞 朱丹丹 赵欣 《教育界(高等教育)》 2012年第11期149-149,61,共2页
随着经济社会发展,随着市场对于不同层次人才需求情况的变化,我国高等职业教育越来越得到重视。近几年高等职业教育规模迅速扩大,教育部评建百所高职示范校,进一步明确高职办学定位、人才培养目标,使高等职业院校能真正的培养高端... 随着经济社会发展,随着市场对于不同层次人才需求情况的变化,我国高等职业教育越来越得到重视。近几年高等职业教育规模迅速扩大,教育部评建百所高职示范校,进一步明确高职办学定位、人才培养目标,使高等职业院校能真正的培养高端技能型人才。在高等职业教育专业人才培养中应用PDCA循环,各个环节抓住不放有利于培养和产出更多的高技能人才。 展开更多
关键词 专业人才培养 PDCA循环 安全监管 食品质量 高职 应用 高等职业教育 经济社会发展
在线阅读 下载PDF
高职食品质量与安全专业课程思政教学改革研究
15
作者 秦微微 王丽娜 +2 位作者 李慧 王爽 张凌 《现代食品》 2024年第17期135-139,共5页
为促进课程思政融入高职食品质量与安全专业教育,实现食品质量与安全专业全员全程全方位育人,在分析专业教育在课程思政教学方面存在问题的基础上,从优化专业人才培养目标、科学设计专业核心价值体系、重新构建课程体系、设计课程思政... 为促进课程思政融入高职食品质量与安全专业教育,实现食品质量与安全专业全员全程全方位育人,在分析专业教育在课程思政教学方面存在问题的基础上,从优化专业人才培养目标、科学设计专业核心价值体系、重新构建课程体系、设计课程思政导图、探索灵活的思政教学方法、提升教师思政育人能力、校企共建思政资源素材库及完善质量评价体系8个方面,探索专业教育的课程思政改革措施。 展开更多
关键词 食品质量安全 课程思政 专业核心价值体系 课程思政导图
在线阅读 下载PDF
盘锦市已将食品质量安全监管工作纳入重要日程——访辽宁省盘锦市质量技术监督局局长 张晓辉
16
作者 赵燕 孟晓 《中国食品》 2011年第6期28-29,共2页
"十二五"的工作能否开好局、起好步,2011年至关重要。质量技术监督工作将围绕科学发展这一主题,以促进发展方式转变为主线,更好地服务于盘锦经济社会发展,更好地服务于民生改善。在食品监管方面,以构建从原材料进厂到成品出厂的全过... "十二五"的工作能否开好局、起好步,2011年至关重要。质量技术监督工作将围绕科学发展这一主题,以促进发展方式转变为主线,更好地服务于盘锦经济社会发展,更好地服务于民生改善。在食品监管方面,以构建从原材料进厂到成品出厂的全过程监管体系为目标,进一步贯彻《食品安全法》,落实食品监管的各项法规和政策。 展开更多
关键词 质量技术监督局 盘锦市 安全监管工作 食品质量 辽宁省 质量技术监督工作 食品安全法》 局长
在线阅读 下载PDF
农户参与食品质量安全追溯体系的意愿与影响因素——以北京市蔬菜种植户为例 被引量:16
17
作者 王慧敏 乔娟 闫逢柱 《财贸研究》 CSSCI 2011年第1期19-27,共9页
基于北京市149个蔬菜种植户的调查数据,探讨影响农户参与食品质量安全追溯体系意愿的影响因素。在此基础上,运用二元Logit模型实证考察了各因素对农户参与意愿的作用,结果表明:农户对食品质量安全追溯体系的认知程度较低,参与食品质量... 基于北京市149个蔬菜种植户的调查数据,探讨影响农户参与食品质量安全追溯体系意愿的影响因素。在此基础上,运用二元Logit模型实证考察了各因素对农户参与意愿的作用,结果表明:农户对食品质量安全追溯体系的认知程度较低,参与食品质量安全追溯体系的意愿不强;受教育程度、种植规模、商品化程度、风险及价格预期和政府的补贴与扶持是影响农户参与食品质量安全追溯体系的最主要因素。政府应该多渠道完善各项制度,建立起有效的保障机制,促进食品质量安全可追溯体系的健康、持续推进。 展开更多
关键词 食品质量安全 追溯体系 农户 参与意愿
在线阅读 下载PDF
综合性大学食品质量与安全专业课程体系改革与实践 被引量:9
18
作者 凌去非 李义 +2 位作者 黄鹤忠 宋学宏 蔡春芳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期19005-19007,共3页
分析了食品质量与安全专业的课程体系现状及存在的问题,结合实际介绍了综合性大学食品质量与安全专业课程体系的改革以及教学质量保障与促进机制的建立。
关键词 食品质量安全专业 课程体系 改革
在线阅读 下载PDF
食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践 被引量:12
19
作者 闫师杰 刘金福 +1 位作者 张平平 何新益 《食品与发酵科技》 CAS 2013年第4期65-69,共5页
围绕食品质量与安全专业人才培养目标,阐述了构建食品质量与安全专业实践教学的目标体系,并详细论述了实践教学体系的内容,即认知实习实践、基本专业技能实践和综合创新技能实践,并介绍了实践教学体系实践和运行情况。
关键词 食品质量安全 实践教学体系 构建 实践
在线阅读 下载PDF
食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革与实践 被引量:7
20
作者 赵海珍 陆兆新 +2 位作者 别小妹 徐幸莲 史秋峰 《中国农业教育》 2013年第6期48-52,共5页
基于食品质量与安全专业实践教学体系改革创新必要性的分析,总结了食品质量与安全专业实践教学体系改革创新的主要措施,包括课程体系、教学内容、教学组织方式、师资队伍建设、实践教学平台建设等内容。初步尝试表明,学生实践操作技能... 基于食品质量与安全专业实践教学体系改革创新必要性的分析,总结了食品质量与安全专业实践教学体系改革创新的主要措施,包括课程体系、教学内容、教学组织方式、师资队伍建设、实践教学平台建设等内容。初步尝试表明,学生实践操作技能、分析问题和解决问题的能力得到很大提高,同时专业素质得以提升,专业学习兴趣增加。 展开更多
关键词 食品质量安全专业 实践教学体系 复合型人才
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 33 下一页 到第
使用帮助 返回顶部