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“食品质量与安全管理”课程的教学改革与实践被引量：8: 1; 作者崔海英《农产品加工》 2015年第19期71-72 75,共3页; "食品质量与安全管理"是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施。; 关键词食品质量与安全管理教学改革教学实践内容方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品质量与安全管理”课程思政改革探索被引量：15: 2; 作者李永才丁若珺梁琪《农产品加工》 2020年第22期144-146,共3页; 在分析“食品质量与安全管理”课程内容及特点的基础上,通过挖掘课程思政元素,设计了思想政治教育与课程专业内容的契合点,并探索了多元化思政教学方法,以更好地将思政教育融入专业知识中,培养专业能力与职业道德兼备的高素质食品专业... 展开更多; 关键词食品质量与安全管理课程思政教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》被引量：3: 3; 作者李义红李丹梁少锋《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第7期I0017-I0017,共1页; 随着经济的发展,高校餐饮市场迅速壮大,可供学生选择的食品类型与就餐场所日益多样化。从前高校学生就餐消费以食堂为主,而当前越来越多的学生更愿意尝试多样化的食品和用餐场所,这一变化推动了高校餐饮市场的快速发展,为学生就餐提供... 展开更多; 关键词民办高校食品安全管理食品质量与安全管理就餐场所评价体系构建高校学生校园食品安全食品安全问题; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于产学研视角下的“食品质量与安全管理”课程教学改革初探被引量：1: 4; 作者钟俊桢刘军平《农产品加工》 2022年第9期95-97,100,共4页; 基于产学研视角下分析“食品质量与安全管理”课程改革的必要性和存在的主要问题,以产出为导向和以学生为中心,从课程目标、教学资源、教学方式、考核评价、达成度分析及持续改进等方面设计了相关的教学改革,探索了线上线下教学模块构... 展开更多; 关键词产学研食品质量与安全管理教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品类专业人才英语能力培养模式建构被引量：2: 5; 作者何斌《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第6期248-248,共1页; 由杨雅兰等主编,中国轻工业出版社出版的《食品行业英语》一书,是为了满足食品行业人才对英语的学习需求而设计的。该书共8个部分:首先,介绍了食品营养物质、添加剂和功能食品等不同功能、不同种类的食品。其次,介绍了食品加工、食品保... 展开更多; 关键词食品检测食品类专业食品保藏功能食品食品加工食品质量与安全管理食品行业观察角度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品质量与安全管理”课程的教学改革与实践被引量：8: 1; 作者崔海英; 机构江苏大学食品与生物工程学院; 出处《农产品加工》 2015年第19期71-72 75,共3页; 文摘 "食品质量与安全管理"是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施。; 关键词食品质量与安全管理教学改革教学实践内容方法; Keywords Food Quality Control and Food Safety Management teaching reform teaching practice content method; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品质量与安全管理”课程思政改革探索被引量：15: 2; 作者李永才丁若珺梁琪; 机构甘肃农业大学食品科学与工程学院; 出处《农产品加工》 2020年第22期144-146,共3页; 基金甘肃农业大学2020年校级“食品质量与安全管理”课程思政项目(甘农大教发[2020]8号)。; 文摘在分析“食品质量与安全管理”课程内容及特点的基础上,通过挖掘课程思政元素,设计了思想政治教育与课程专业内容的契合点,并探索了多元化思政教学方法,以更好地将思政教育融入专业知识中,培养专业能力与职业道德兼备的高素质食品专业人才。; 关键词食品质量与安全管理课程思政教学改革; Keywords Food Quality and Safety Management curriculum ideology teaching reform; 分类号 G640 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》被引量：3: 3; 作者李义红李丹梁少锋; 机构重庆移通学院淬炼·国际商学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第7期I0017-I0017,共1页; 基金重庆市教育委员会人文社会科学研究项目(20SKDJ025)。; 文摘随着经济的发展,高校餐饮市场迅速壮大,可供学生选择的食品类型与就餐场所日益多样化。从前高校学生就餐消费以食堂为主,而当前越来越多的学生更愿意尝试多样化的食品和用餐场所,这一变化推动了高校餐饮市场的快速发展,为学生就餐提供了选择的机会,如不同价位的摊贩、餐馆、餐厅等。高校餐饮市场的发展为学生就餐带来了更多选择,但同时也带来了食品安全问题。校园食品安全与学生的健康成长具有密切联系,对社会的和谐与稳定也会产生一定影响,因此,加强高校学生食品安全管理确有必要。; 关键词民办高校食品安全管理食品质量与安全管理就餐场所评价体系构建高校学生校园食品安全食品安全问题; 分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于产学研视角下的“食品质量与安全管理”课程教学改革初探被引量：1: 4; 作者钟俊桢刘军平; 机构南昌大学食品学院; 出处《农产品加工》 2022年第9期95-97,100,共4页; 基金基于OBE教育理念的混合式教学模式提升研究生科研创新能力(2021-7)。; 文摘基于产学研视角下分析“食品质量与安全管理”课程改革的必要性和存在的主要问题,以产出为导向和以学生为中心,从课程目标、教学资源、教学方式、考核评价、达成度分析及持续改进等方面设计了相关的教学改革,探索了线上线下教学模块构建多样教学体系,从而更好地培养高素质和高专业能力的创新型食品相关专业人才。; 关键词产学研食品质量与安全管理教学改革; Keywords industry-university-research cooperation Food Quality and Safety Management teaching reform; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品类专业人才英语能力培养模式建构被引量：2: 5; 作者何斌; 机构江苏建筑职业技术学院国际处; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第6期248-248,共1页; 基金江苏建筑节能与建造技术协同创新中心人才培养专项课题[编号:SJXTR08]。; 文摘由杨雅兰等主编,中国轻工业出版社出版的《食品行业英语》一书,是为了满足食品行业人才对英语的学习需求而设计的。该书共8个部分:首先,介绍了食品营养物质、添加剂和功能食品等不同功能、不同种类的食品。其次,介绍了食品加工、食品保藏、食品检测等涵盖食品生产到出售全流程的产业链知识及英语内容。最后,介绍了食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规等。该书从法律法规的角度拓展了食品行业的观察角度,涵盖了食品行业绝大多数方面,每个部分又分为小型单元进行介绍,且包含参考翻译和习题等内容供学生自行练习,能够满足大部分读者的需求。; 关键词食品检测食品类专业食品保藏功能食品食品加工食品质量与安全管理食品行业观察角度; 分类号 H319.3 [语言文字—英语] TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	“食品质量与安全管理”课程的教学改革与实践	崔海英	《农产品加工》	2015	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	“食品质量与安全管理”课程思政改革探索	李永才丁若珺梁琪	《农产品加工》	2020	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	民办高校组织力评价体系构建与学生食品安全管理研究——评《食品质量与安全管理》	李义红李丹梁少锋	《中国酿造》 CAS 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于产学研视角下的“食品质量与安全管理”课程教学改革初探	钟俊桢刘军平	《农产品加工》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品类专业人才英语能力培养模式建构	何斌	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料