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题名食品质量与安全监管专业虚拟仿真技术的应用分析
被引量：4
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作者
邓鸿铃
王海波
吴桂贞
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机构
广东食品药品职业学院
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出处
《广东职业技术教育与研究》
2013年第3期52-54,共3页
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文摘
高职食品质量与安全监管专业的教学中引入虚拟仿真技术,能较好地模拟出食品加工企业的生产安全状况、安全事故发生以及安全事故处理,对质量安全进行监督和管理。通过虚拟仿真技术在食品质量与安全监管专业教学工作中的实际应用,取得了较好的仿真效果,加深了学生对质量与安全控制及管理过程的认识。
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关键词
食品质量与安全监管
虚拟仿真
教学方法
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分类号
TS201.6-4
[轻工技术与工程—食品科学]
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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题名食品企业质量安全管理岗位调研报告
被引量：1
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作者
赵欣
朱丹丹
李成刚
王瑞
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机构
黑龙江旅游职业技术学院
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出处
《职业技术》
2012年第7期130-131,共2页
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文摘
随着企业对食品质量安全管理从业人才需求的逐渐增多,需要及时、恰当地进行食品质量与安全监管专业学生的人才培养方案的调整与改进,本文通过对全国15个省、市、地区,26家食品企业进行问卷调查以及资料收集、整理,对食品企业质量安全需求的岗位设置,工作内容及技能的分析,确定食品质量与安全管理监管专业人才培养目标。
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关键词
食品质量与安全监管专业
问卷调查
岗位设置
技能
培养目标
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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