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脲酶基因挖掘及其在枯草芽孢杆菌中的重组表达
被引量：
2
1
作者
周霞
景晓冉
+4 位作者
顾洁
毕家华
伍伦杰
聂尧
徐岩
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期28-37,共10页
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,简称EC)是一种存在于黄酒中的潜在致癌物,酶法降解EC及其前体物质尿素因此备受关注。该研究通过基因挖掘获得了解淀粉芽孢杆菌IT-45的脲酶(Ba-urease)基因并在食品级系统枯草芽孢杆菌中实现了表达与应用...
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,简称EC)是一种存在于黄酒中的潜在致癌物,酶法降解EC及其前体物质尿素因此备受关注。该研究通过基因挖掘获得了解淀粉芽孢杆菌IT-45的脲酶(Ba-urease)基因并在食品级系统枯草芽孢杆菌中实现了表达与应用。通过密码子优化、核糖体结合位点优化重构脲酶基因簇后,酶活力从6.85 U/mL提升至9.01 U/mL;通过调整基因ureC的位置,脲酶活力进一步提升至10.15 U/mL。研究发现,重组脲酶的最适反应温度为37℃;最适反应pH范围为6.5~7.0,为中性脲酶。摇瓶发酵的最佳培养条件为:TB培养基、接种体积分数5%、诱导温度28℃、Ni^(2+)添加量4 mmol/L。在最佳发酵条件下,酶活力达到12.5 U/mL,在酶法降解黄酒中的尿素具有应用前景。
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关键词
脲酶
枯草芽孢杆菌
尿素降解
重组
表达
食品级表达系统
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职称材料
题名
脲酶基因挖掘及其在枯草芽孢杆菌中的重组表达
被引量：
2
1
作者
周霞
景晓冉
顾洁
毕家华
伍伦杰
聂尧
徐岩
机构
江南大学生物工程学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期28-37,共10页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFC1604102)。
文摘
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,简称EC)是一种存在于黄酒中的潜在致癌物,酶法降解EC及其前体物质尿素因此备受关注。该研究通过基因挖掘获得了解淀粉芽孢杆菌IT-45的脲酶(Ba-urease)基因并在食品级系统枯草芽孢杆菌中实现了表达与应用。通过密码子优化、核糖体结合位点优化重构脲酶基因簇后,酶活力从6.85 U/mL提升至9.01 U/mL;通过调整基因ureC的位置,脲酶活力进一步提升至10.15 U/mL。研究发现,重组脲酶的最适反应温度为37℃;最适反应pH范围为6.5~7.0,为中性脲酶。摇瓶发酵的最佳培养条件为:TB培养基、接种体积分数5%、诱导温度28℃、Ni^(2+)添加量4 mmol/L。在最佳发酵条件下,酶活力达到12.5 U/mL,在酶法降解黄酒中的尿素具有应用前景。
关键词
脲酶
枯草芽孢杆菌
尿素降解
重组
表达
食品级表达系统
Keywords
urease
Bacillus subtilis
urea degradation
recombinant expression
food-grade expression system
分类号
Q814.9 [生物学—生物工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
脲酶基因挖掘及其在枯草芽孢杆菌中的重组表达
周霞
景晓冉
顾洁
毕家华
伍伦杰
聂尧
徐岩
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
2
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