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以生物科学研究方法为基础的食品试验设计方法和试验数据的统计分析之精讲——农业部“十二五”规划教材《食品科学研究方法》书评
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作者 王芳芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期264-264,共1页
杨坚主编、中国农业出版社出版的《食品科学研究方法》一书,对以生物科学研究方法为基础的食品试验设计方法和试验数据的统计分析进行了较为系统的讲解和阐述。全书的研究系统以基于生物及农业产品的试验研究内容为基础,在讲授各章节的... 杨坚主编、中国农业出版社出版的《食品科学研究方法》一书,对以生物科学研究方法为基础的食品试验设计方法和试验数据的统计分析进行了较为系统的讲解和阐述。全书的研究系统以基于生物及农业产品的试验研究内容为基础,在讲授各章节的基本试验数据分析原理及方法的同时, 展开更多
关键词 食品科学研究 生物科学研究 试验设计方法 试验数据 统计分析 数据分析 农业产品 中国农业出版社 试验研究 杨坚
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北京食品科学研究院
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《肉类研究》 北大核心 2020年第7期I0025-I0025,共1页
北京食品科学研究院于2010年由中国肉类食品综合研究中心、北京市食品研究所、北京市食品酿造研究所等八家科研机构共同组建而成。它是国内首家集科研开发、食品检验、期刊出版、环境评价、技术培训、专业展会为体的综合性食品科研机构... 北京食品科学研究院于2010年由中国肉类食品综合研究中心、北京市食品研究所、北京市食品酿造研究所等八家科研机构共同组建而成。它是国内首家集科研开发、食品检验、期刊出版、环境评价、技术培训、专业展会为体的综合性食品科研机构。设有研究开发部、食品检测中心、食品杂志社、政策经济研究室、环境工程部、产业部等业务部门。 展开更多
关键词 食品科学研究 食品检验 食品检测 科研机构 专业展会 开发部 食品研究 技术培训
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第十二届食品科学国际年会
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《食品科学》 北大核心 2025年第7期I0022-I0027,共6页
通知(第一轮) 2025年8月9-10日中国湖南长沙 主办:北京食品科学研究院 中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录) 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录) 中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESC... 通知(第一轮) 2025年8月9-10日中国湖南长沙 主办:北京食品科学研究院 中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录) 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录) 中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录) 国际谷物科技协会(ICC) 共同主办:湖南省食品科学技术学会 湖南省农业科学院农产品加工研究所 湖南农业大学 中南林业科技大学 长沙理工大学 湘潭大学 湖南中医药大学 湖南农业大学 长沙现代食品创新研究院 支持协办:美国国际谷物化学家学会(Cereals&Grains Association) 《Food Chemistry》杂志(SCI收录) 《Food and Bioprocess Technology》杂志(SCI收录) 《Food Science of Animal Products》杂志 《Agricultural Products Processing and Storage》杂志 《Journal of Food Bioactives》杂志 赞助单位:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 古井集团 2025年是“十四五”规划收官之年,食品产业既是保障民生福祉的重要基石,也是国家经济稳健发展的关键驱动力,为经济建设和人民健康生活作出了重要贡献。 展开更多
关键词 湖南农业大学 古井集团 食品科学技术 长沙理工大学 食品科学研究 农产品加工 科技协会 湘潭大学
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第十二届食品科学国际年会 通知(第一轮)
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《食品科学》 北大核心 2025年第12期I0013-I0018,共6页
2025年8月9-10日中国湖南长沙主办:北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录)国际谷物科... 2025年8月9-10日中国湖南长沙主办:北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录)国际谷物科技协会(ICC)共同主办:湖南省食品科学技术学会湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南农业大学中南林业科技大学长沙理工大学湘潭大学湖南中医药大学湖南农业大学长沙现代食品创新研究院。 展开更多
关键词 中国 北京食品科学研究 第一轮
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《食品科学》征稿
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《食品科学》 北大核心 2025年第20期I0018-I0018,共1页
《食品科学》(Food Science,ISSN 1002-6630)创刊于1980年,中文半月刊,是由中国商业联合会主管、北京食品科学研究院主办、中国食品杂志社出版的综合性学术期刊,以“领学术科研之先,创食品科技之新”为办刊宗旨。
关键词 北京食品科学研究 中国商业联合会
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中国食品包装外国语言选择现状及完善措施——以“2023第六届食品科学与营养工程国际会议”为例
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作者 李莎 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期I0005-I0006,共2页
食品科学研究食物的组成、结构、性质和质量,涉及食品的生产、加工、储存和安全等方面。食品包装则关注食品在包装材料中的保护、保存和运输等问题。其包装外语选择可以帮助产品更好地与国际市场进行交流,了解最新的行业趋势和技术发展... 食品科学研究食物的组成、结构、性质和质量,涉及食品的生产、加工、储存和安全等方面。食品包装则关注食品在包装材料中的保护、保存和运输等问题。其包装外语选择可以帮助产品更好地与国际市场进行交流,了解最新的行业趋势和技术发展。常见的外语选择包括几类:英语是国际上最为通用的商务和科技交流语言,掌握英语可以令其更容易与国际客户和合作伙伴进行沟通和合作。很多重要的学术论文和行业资料也是用英语撰写的,掌握英语可以帮助企业更好地理解和应用这些资料。欧洲在食品包装领域有着较高的发展水平,学习一门欧洲语言可以帮助其与欧洲客户和合作伙伴进行更深入的交流。中国在食品包装设计、创新和技术方面也有着独特的贡献,掌握中文可以使其更好地了解和应用这些知识。 展开更多
关键词 食品包装 食品科学研究 行业趋势 科技交流 包装材料 语言选择 学术论文 欧洲客户
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2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
7
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期I0015-I0018,共4页
(第一轮)2024年10月14-15日中国陕西西安主办:北京食品科学研究院,陕西师范大学,中国肉类食品综合研究中心,国家肉类加工工程技术研究中心,中国食品杂志社《食品科学》杂志,中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志,中... (第一轮)2024年10月14-15日中国陕西西安主办:北京食品科学研究院,陕西师范大学,中国肉类食品综合研究中心,国家肉类加工工程技术研究中心,中国食品杂志社《食品科学》杂志,中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志,中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志. 展开更多
关键词 食品科学研究 肉类加工 动物源食品 工程技术研究中心 陕西师范大学 国际研讨会
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农业农村部果品产后处理重点实验室 国家浆果保鲜加工技术研发专业中心 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
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《浙江农业学报》 北大核心 2025年第1期F0002-F0002,共1页
农业农村部果品产后处理重点实验室、国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,现有科研人员52人,其中副高及以上占75%,博士占73%;实验室面积3700m... 农业农村部果品产后处理重点实验室、国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,现有科研人员52人,其中副高及以上占75%,博士占73%;实验室面积3700m^(2),仪器设备总值5600余万元。 展开更多
关键词 重点实验室 产后处理 食品科学研究 科研人员 仪器设备总值 浙江省农业科学 果品 浆果
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第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
9
《食品科学》 北大核心 2025年第5期I0013-I0017,共5页
通知(第一轮)2025年5月24-25日中国四川成都主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Fut... 通知(第一轮)2025年5月24-25日中国四川成都主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录)共同主办:西华大学食品与生物工程学院四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院西南民族大学药学与食品学院四川轻化工大学生物工程学院成都大学食品与生物工程学院成都医学院检验医学院四川省农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院都市农业研究所四川大学农产品加工研究院西昌学院农业科学学院宿州学院生物与食品工程学院大连民族大学生命科学学院北京联合大学保健食品功能检测中心随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的食品供应模式,将成为解决全球粮食安全与营养问题的关键路径。 展开更多
关键词 农产品加工 北京联合大学 工程学院 西南民族大学 食品科学研究 食品科技 持续增长 成都大学
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第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
10
《食品科学》 北大核心 2025年第4期I0013-I0017,共5页
通知(第一轮)2025年5月24-25日中国四川成都主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Fut... 通知(第一轮)2025年5月24-25日中国四川成都主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录)共同主办:西华大学食品与生物工程学院四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院西南民族大学药学与食品学院四川轻化工大学生物工程学院成都大学食品与生物工程学院成都医学院检验医学院四川省农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院都市农业研究所四川大学农产品加工研究院西昌学院农业科学学院宿州学院生物与食品工程学院大连民族大学生命科学学院北京联合大学保健食品功能检测中心随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的食品供应模式,将成为解决全球粮食安全与营养问题的关键路径。近年来,我国积极倡导大食物观,强调全方位、多途径开发食物资源。 展开更多
关键词 农产品加工 北京联合大学 工程学院 西南民族大学 食品科学研究 食品科技 持续增长 成都大学
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2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
11
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第18期I0013-I0015,共3页
(第一轮)2020年10月22-23日中国青海西宁主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志共同主办:青海大学海北州农牧和科技局协办:中国食品... (第一轮)2020年10月22-23日中国青海西宁主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志共同主办:青海大学海北州农牧和科技局协办:中国食品杂志社《肉类研究》杂志中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志青海柴达木职业技术学院. 展开更多
关键词 食品科学研究 青海大学 青海西宁 科技局 动物源食品 海北州 青海柴达木 乳业
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第十一届食品科学国际年会暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展通知(第一轮)
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第21期I0013-I0016,共4页
主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学... 主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学会(ICC). 展开更多
关键词 食品科学研究 江苏南京 成果展 中国食品科技 产学研创新 中国食品产业 高峰论坛
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2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
13
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第1期I0017-I0019,共3页
(第一轮)2022年5月7-8日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主办... (第一轮)2022年5月7-8日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主办:郑州轻工业大学河南省冷链食品质量安全控制重点实验室承办:中国食品杂志社《肉类研究》杂志中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志河南农业大学河南工业大学河南科技学院许昌学院食品生产与安全河南省协同创新中心清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院河南省大鲵保护与发展协会动物源食品及其加工业是我国基础产业,在国民经济的生产中有着重要地位,对促进畜禽生产养殖、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强,我国动物源食品的生产和消费总量实现持续增长,目前我国已成为世界上动物源食品生产第一大国,也是消费总量最多的国家。因此,对动物源食品科学和人类健康的深入研究、对动物源食品加工业全产业链的建设在我国将具有更重要的意义。 展开更多
关键词 基础产业 全产业链 食品科学研究 持续增长 人民生活需要 工程研究 重点实验室 生物医药
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2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
14
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第17期I0013-I0015,共3页
(第一轮)2022年12月3-4日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主... (第一轮)2022年12月3-4日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主办:郑州轻工业大学承办:中国食品杂志社《肉类研究》杂志中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志河南农业大学河南工业大学河南科技学院许昌学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院河南省大鲵保护与发展协会动物源食品及其加工业是我国基础产业。 展开更多
关键词 基础产业 食品科学研究 质量安全控制 工程研究 动物源食品 重点实验室 河南工业大学 生物医药
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2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
15
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期I0022-I0024,共3页
(第一轮)2021年9月18-19日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主... (第一轮)2021年9月18-19日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志共同主办:郑州轻工业大学河南省冷链食品质量安全控制重点实验室承办:中国食品杂志社《肉类研究》杂志中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志河南农业大学河南工业大学河南科技学院许昌学院食品生产与安全河南省协同创新中心。 展开更多
关键词 食品科学研究 质量安全控制 重点实验室 河南工业大学 河南农业大学 河南郑州 动物源食品 协同创新中心
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2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
16
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第17期I0005-I0007,共3页
(第一轮)2020年10月22-23日中国青海西宁主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志共同主办:青海大学海北州农牧和科技局协办:中国食品... (第一轮)2020年10月22-23日中国青海西宁主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志共同主办:青海大学海北州农牧和科技局协办:中国食品杂志社《肉类研究》杂志中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志青海柴达木职业技术学院动物源性食品是人们获取动物蛋白质的主要来源,并已经成为生活中不可或缺的物质需求。动物源食品不仅改善了人们的饮食结构,提高了人们的生活水平,同时也为农牧民增收、发展经济等创造了条件。 展开更多
关键词 农牧民增收 动物蛋白质 食品科学研究 青海大学 动物源食品 饮食结构 动物源性食品 青海西宁
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第十一届食品科学国际年会——暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期I0018-I0021,共4页
通知(第一轮)2021年11月20~21日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Jou... 通知(第一轮)2021年11月20~21日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学会(ICC)共同主办:南京农业大学食品科学技术学院南京财经大学食品科学与工程学院江苏省农业科学院农产品加工研究所徐州工程学院食品与生物工程学院东南大学营养与食品卫生系。 展开更多
关键词 食品科学技术 江苏南京 食品科学与工程 南京财经大学 食品科学研究 农产品加工 江苏省农业科学 成果展
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第十一届食品科学国际年会
18
《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第12期I0017-I0020,共4页
通知(第一轮)2023年8月6~8日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科... 通知(第一轮)2023年8月6~8日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技协会(ICC). 展开更多
关键词 食品科学研究 科技协会 江苏南京
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2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第21期I0017-I0019,共3页
主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志.
关键词 食品科学研究 动物源食品 国际研讨会
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第十一届食品科学国际年会暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展通知(第一轮)
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第22期I0015-I0018,共4页
为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论,保障食品质量与安全,研发具有营养和保健功能的食品,推动食品科学研究的进步,带动食品产业的技术创新,更好地保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学... 为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论,保障食品质量与安全,研发具有营养和保健功能的食品,推动食品科学研究的进步,带动食品产业的技术创新,更好地保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在成功召开前十届“食品科学国际年会”和四届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上,将与江苏南京国家农业高新技术产业示范区、国际谷物科技协会(ICC)、南京农业大学、南京财经大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院、东南大学营养与食品卫生系共同举办“第十一届食品科学国际年会”,会议同期将举办“第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛”和“第五届中国食品科技成果展”。 展开更多
关键词 食品科学研究 人类身体健康 成果展 南京财经大学 科技协会 食品质量与安全 江苏省农业科学 江苏南京
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