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食品工业生物技术产业化的现状、展望、问题及对策 被引量:7
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作者 高寿清 王家勤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期6-8,共3页
1食品工业生物技术的产业化现状全世界啤酒年产量近1亿3千万t;葡萄酒2800万t;各种蒸馏酒2200万t;味精近100万t;柠檬酸55万t(消费量);果葡糖浆1000万t(美国占70%),工业酶世界总市场额1998年... 1食品工业生物技术的产业化现状全世界啤酒年产量近1亿3千万t;葡萄酒2800万t;各种蒸馏酒2200万t;味精近100万t;柠檬酸55万t(消费量);果葡糖浆1000万t(美国占70%),工业酶世界总市场额1998年预计为16亿美元(1997年为14... 展开更多
关键词 中国 食品工业 生物技术 产业
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推动食品生物技术及产业快速创新发展 被引量:3
2
作者 陈坚 《生物产业技术》 2019年第4期1-1,共1页
食品生物技术,是指生物技术在食品领域中的应用,包括利用传统生物技术进行食品发酵和酿造,以及利用现代生物技术,如基因工程、酶工程、细胞工程、现代发酵工程、组学技术等,进行食品及食品原料的生产、加工和改良。食品生物技术作为一... 食品生物技术,是指生物技术在食品领域中的应用,包括利用传统生物技术进行食品发酵和酿造,以及利用现代生物技术,如基因工程、酶工程、细胞工程、现代发酵工程、组学技术等,进行食品及食品原料的生产、加工和改良。食品生物技术作为一项极富潜力和发展空间的高新技术,以生命科学为基础,以工程技术为手段,在食品工业的现代发展中发挥着重要的推动作用。 展开更多
关键词 食品生物技术 创新 产业 现代生物技术 食品发酵 基因工程 细胞工程 发酵工程
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食品生物技术及产业发展现状和趋势 被引量:3
3
作者 陈坚 《生物产业技术》 2009年第6期1-1,共1页
食品工业关系国计民生,而食品生物技术是目前国际食品产业领域最具发展前景的前沿核心技术,其对于有效转变食品产业经济增长方式和实现食品产业的可持续发展具有重要意义。
关键词 食品生物技术 产业发展 经济增长方式 食品产业 可持续发展 食品工业 发展前景 产业领域
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现代生物技术支撑中国食品产业发展 被引量:1
4
作者 陈坚 《生物产业技术》 2015年第4期1-1,共1页
食品生物技术产业主要涉及发酵食品产业、食品添加剂与配料的生物制造产业以及生物健康与功能食品相关产业等,另外还涉及食品生物技术在食品包装、质量安全检测、食品生产废弃物处理等方面的应用。
关键词 食品生物技术 食品产业 技术支撑 中国 质量安全检测 食品添加剂 废弃物处理 相关产业
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食品生物技术产业及其发展潜力——访江南大学校长、食品生物技术领域专家陈坚教授 被引量:1
5
《生物产业技术》 2015年第4期50-52,共3页
陈坚,1984年毕业于清华火学环境工程系,1990年获无锡轻工大学发酵工程博士学位,2005年起任江南大学校长。现兼任中国食品科技学会副理事长、中崮生物发酵工业协会副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任等。长期从事发酵工... 陈坚,1984年毕业于清华火学环境工程系,1990年获无锡轻工大学发酵工程博士学位,2005年起任江南大学校长。现兼任中国食品科技学会副理事长、中崮生物发酵工业协会副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任等。长期从事发酵工程和食品生物技术的研究与教学工作。 展开更多
关键词 生物技术产业 食品生物技术 江南大学 发展潜力 领域专家 校长 环境工程 发酵工程
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生物技术及其产业化快速发展的原因探讨 被引量:2
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作者 陈文晖 刘颂 《学术论坛》 2002年第5期66-69,共4页
随着人类跨入新经济时代 ,各种新技术层出不穷 ,而生物技术产业发展尤为迅速。其原因 :首先是生物技术对人类生存有着极其重要的意义 ;其次是 2 0世纪中后期以来 ,生物技术发展最为迅速 ,其应用于产业之中能够体现较高的经济效益和生态... 随着人类跨入新经济时代 ,各种新技术层出不穷 ,而生物技术产业发展尤为迅速。其原因 :首先是生物技术对人类生存有着极其重要的意义 ;其次是 2 0世纪中后期以来 ,生物技术发展最为迅速 ,其应用于产业之中能够体现较高的经济效益和生态效益 ,具备了领衔技术革命的能力 ;再次是伴随人们收入水平和生活质量的提高 。 展开更多
关键词 生物技术 技术革命 市场需求 产业
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现代生物技术在食品工业中的应用 被引量:3
7
作者 梁宝东 闫训友 张惟广 《农产品加工》 2005年第1期i010-i012,共3页
综述了生物技术时代食品工业呈现的特点,认为生物技术将影响食品工业的整个产业链并改善食品品质和加工特性,包括对食品加工原料的影响、对食品加工的影响、改善食品营养成分,并讨论了生物技术在食品发酵和检测中的应用。
关键词 食品工业 食品加工 食品发酵 食品品质 加工特性 食品营养 生物技术 产业 影响 改善
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面向农业生物技术产业 培养创新创业人才 被引量:1
8
作者 江珩 冯永平 王平祥 《华中农业大学学报(社会科学版)》 2005年第2期83-86,共4页
为迎接和应对生物技术产业快速发展对人才需求的挑战,教育部和国家计委于2002年7月批准在清华大学、华中农业大学等36所高校建立“国家生命科学与技术人才培养基地”。文章论述了在农业大学设立“基地”的重要战略意义,对华中农业大学... 为迎接和应对生物技术产业快速发展对人才需求的挑战,教育部和国家计委于2002年7月批准在清华大学、华中农业大学等36所高校建立“国家生命科学与技术人才培养基地”。文章论述了在农业大学设立“基地”的重要战略意义,对华中农业大学“基地”建设的思路与实践进行了初步探讨。 展开更多
关键词 农业技术 生物技术产业 人才需求 人才培养基地
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提升生物技术服务宁夏优质粮食产业能力的调研报告
9
作者 李树华 《宁夏农林科技》 2019年第9期90-91,93,共3页
文章分析了宁夏粮食生产加工企业和农民对优新品种的需求以及优质粮食产业发展中存在的主要问题,并提出了相应的对策建议,旨在为优化生物技术、促进宁夏优质粮食产业发展提供参考。
关键词 生物技术 粮食产业 需求 对策
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黑龙江高校食品类专业落地人才培养模式的思考与探究
10
作者 王艳 韩天宇 +5 位作者 孙立瑞 辛嘉英 张帅 窦博鑫 刘宁 张娜 《农产品加工》 2025年第1期112-116,共5页
食品生物技术把握着国际食品行业的走向,其作为一门新型技术参与着食品行业的发展。如何在黑龙江省的统一领导下,融合地方食品生物技术产业发展的需求和黑龙江省各高校食品专业的特色与优势,发挥黑龙江省高校在人才培养的重要作用,为黑... 食品生物技术把握着国际食品行业的走向,其作为一门新型技术参与着食品行业的发展。如何在黑龙江省的统一领导下,融合地方食品生物技术产业发展的需求和黑龙江省各高校食品专业的特色与优势,发挥黑龙江省高校在人才培养的重要作用,为黑龙江省食品生物技术产业的发展建设培养理论基础扎实、创新创业能力强、迎合地方食品生物技术产业发展需求的应用型综合型高质量人才,助力黑龙江省食品生物技术产业的发展显得至关重要。以哈尔滨商业大学食品科学与工程专业为例,提出融合地方食品生物技术产业需求的黑龙江省高校食品类专业高质量落地人才培养模式的研究思路,旨在培养一批适应区域食品生物技术产业发展需求的特色“区域型+行业型”人才,以平衡食品生物技术产业集群式发展与高质量落地人才紧缺之间的矛盾,为黑龙江食品生物技术产业的发展提供人才和智力支持。 展开更多
关键词 食品生物技术产业需求 食品类专业 高质量落地人才 培养模式
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农业生物技术产业发展 被引量:1
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作者 李思经 《生物技术通报》 CAS CSCD 1996年第2期15-16,共2页
本刊就15家美国农业生物技术公司进行了调查。结果发现,在1994财政年度里,尽管其总收入有4.592亿美元,但其亏损总值却达1.018亿美元,即平均每家公司亏损670万美元。
关键词 农业生物技术 技术产业 公司亏损 作物保护 动物生物技术 生物技术公司 多国公司 食品生物技术 总收入 美国农业
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生物技术与食品保障
12
作者 王璋瑜 《生物技术通报》 CAS CSCD 1991年第9期6-6,共1页
斯德哥尔摩环境研究所(SEI)是一家新型、独立的国际政策研究单位,专门研究环境与发展事物.该研究所正筹备设立一个针对农业生物技术的国际咨询委员会,旨在对顾客(尤其是第三世界)提供服务.来自农业生物技术领域的30名最优秀的世界级专... 斯德哥尔摩环境研究所(SEI)是一家新型、独立的国际政策研究单位,专门研究环境与发展事物.该研究所正筹备设立一个针对农业生物技术的国际咨询委员会,旨在对顾客(尤其是第三世界)提供服务.来自农业生物技术领域的30名最优秀的世界级专家组成精英小组,于12月在斯德哥尔摩碰面,讨论建立这么一个机构的问题. 在会上,SEI执行主任Lars Kristoferson博士说道:“迫在眉睫的工作是应世界食品保障需求、为农业生物技术的应用建立一个坚实的基础。 展开更多
关键词 农业生物技术 生物技术领域 国际咨询 世界食品 食品保障 生物安全问题 环境研究所 政策研究 保障需求 化学杀虫剂
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欧洲农业生物技术产业前景暗淡
13
作者 李思经 《生物技术通报》 CAS CSCD 1995年第3期24-24,共1页
欧洲生物技术公司因担心本地区管理条列的制约及缺乏训练有素的人员,而计划把投资转向美国和远东。 据财政咨询Ernst&Young公司调查,欧洲公司在其本地区的投资将从58%降到40%左右。而未来对美国的投资几乎将增加一倍,达总投资额的4... 欧洲生物技术公司因担心本地区管理条列的制约及缺乏训练有素的人员,而计划把投资转向美国和远东。 据财政咨询Ernst&Young公司调查,欧洲公司在其本地区的投资将从58%降到40%左右。而未来对美国的投资几乎将增加一倍,达总投资额的45%,其余的资金主要投向日本。报告解释说,这是因为,在美国更多地显示出公众对投资的大力支持、科学管理结构的可预测性高、以及具备良好的应用生物技术的投资环境等。 展开更多
关键词 应用生物技术 产业前景 欧洲农业 生物技术公司 生物技术产业 科学管理 投资环境 欧共体 可预测性 绿色食品
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生物技术产业趋势
14
作者 郭殿瑞 《生物技术通报》 CAS CSCD 1990年第2期1-5,共5页
生物技术是以生物为主体的、内容广泛的生物加工过程,人们把它作为技术或工艺,目的就是为提高生产力,以缓和社会经济发展中急待解决的问题,特别是粮食和食品的匮乏;日益严重的环境污染如何治理,人类保健医疗水平怎样提高?这些也都期望... 生物技术是以生物为主体的、内容广泛的生物加工过程,人们把它作为技术或工艺,目的就是为提高生产力,以缓和社会经济发展中急待解决的问题,特别是粮食和食品的匮乏;日益严重的环境污染如何治理,人类保健医疗水平怎样提高?这些也都期望在生物技术中寻找答案。所以,在生物技术这一新术语出现的时候,相应的产业也就应运而生了。然而,生物技术作为知识密集型的高技术,起初不可能受到传统的大公司的青睐。 展开更多
关键词 生物技术产业 生物技术公司 社会经济发展 保健医疗 技术研究与开发 新术语 日本三菱 新加坡经济 食品加工 临床诊断试剂
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农业生物技术产业将缓慢而稳步增长
15
作者 王颖 《生物技术通报》 CAS CSCD 1994年第5期21-22,共2页
最近,Frost & SulIiVan公司(F & S) (Mountain View,CA)作出一项有关农业生物技术产业的市场研究报告,如果他们预测正确,1995年将是一个转折点,标志该产业从其初创以来的停滞增长期进入缓慢但稳定的增长期。农业生物技术曾经受... 最近,Frost & SulIiVan公司(F & S) (Mountain View,CA)作出一项有关农业生物技术产业的市场研究报告,如果他们预测正确,1995年将是一个转折点,标志该产业从其初创以来的停滞增长期进入缓慢但稳定的增长期。农业生物技术曾经受了社会反生物技术的强烈冲击,然而与此同时,依赖遗传工程的医药进步却普遍受到欢迎。 展开更多
关键词 生物技术产业 市场研究报告 FROST 生物杀虫剂 杀真菌剂 杀线虫剂 在美国 管理市场 生物除草剂 食品添加剂
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粮科院加强生物技术应用研究迈出高新技术产业化新步伐
16
《粮油食品科技》 2008年第4期57-57,共1页
关键词 高新技术产业 生物技术应用 国家粮食局 科学研究院 行业需求 863计划 “十一五” 科研课题
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未来十五年中国生物技术及产业化战略方向与重点
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《安徽农学通报》 2005年第6期26-26,共1页
关键词 生物技术 产业化战略 中国 全面建设小康社会 经济发展 瓶颈问题 社会发展 技术需求 产业化发展 产业发展
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我国生物食品添加剂及配料产业现状与展望 被引量:3
18
作者 蔡永峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期70-76,共7页
2004年中国生物食品添加剂及配料产业实现工业产值约560亿元,占食品工业总产值的3·5%,总产量已突破1000万t,一批主要产品的生产规模和技术水平居世界前列。经过几十年的发展,中国生物食品添加剂及配料产业在技术进步、产业成熟度... 2004年中国生物食品添加剂及配料产业实现工业产值约560亿元,占食品工业总产值的3·5%,总产量已突破1000万t,一批主要产品的生产规模和技术水平居世界前列。经过几十年的发展,中国生物食品添加剂及配料产业在技术进步、产业成熟度、骨干企业发展、农产品深加工、产品国际化、提高国民生活质量及实现就业等方面成绩斐然,成为现代生物技术在工业部门应用并带动传统产业发展和升级的成功范例。但产业高速成长的同时仍存在许多问题,包括创新体系在内的可持续发展能力建设已提到日程。 展开更多
关键词 生物技术 食品添加剂 现状 现代生物技术 产业现状 配料 农产品深加工 工业总产值 展望 技术进步
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高职院校食品专业设置与黑龙江区域产业需求对接研究 被引量:2
19
作者 孙璐璐 丁原春 +2 位作者 聂明达 韩双 王喆 《现代畜牧科技》 2018年第12期18-18,共1页
"民以食为天,食以安为先",食品工业作为我国的传统产业,也是国民经济的重要支柱产业。近年来,随着食品工业的迅猛发展,很多高职院校也都相应的增设了食品类专业,现针对黑龙江省食品工业发展现状及其对食品专业人才的需求,经... "民以食为天,食以安为先",食品工业作为我国的传统产业,也是国民经济的重要支柱产业。近年来,随着食品工业的迅猛发展,很多高职院校也都相应的增设了食品类专业,现针对黑龙江省食品工业发展现状及其对食品专业人才的需求,经过充分调研和总结,探讨黑龙江省高职院校食品类专业课程设置,"以培养学生能力为核心"的课程改革体系的构建,培养合格的高素质技能型食品类专业人才,满足市场需求。 展开更多
关键词 高职 高校 食品专业设置 区域产业需求
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食品加工技术装备的科技需求 被引量:2
20
作者 刘东红 《中国农村科技》 2018年第9期74-79,共6页
我国食品装备行业取得了众多成就,但与发达国家相比,不少关键核心技术还受制于人,不论是基础研究、共性技术还是专用技术领域,目前都有一些亟待攻克的核心技术。系统化成套化的技术装备、高效可靠的智能装备将是我国食品产业实现转型升... 我国食品装备行业取得了众多成就,但与发达国家相比,不少关键核心技术还受制于人,不论是基础研究、共性技术还是专用技术领域,目前都有一些亟待攻克的核心技术。系统化成套化的技术装备、高效可靠的智能装备将是我国食品产业实现转型升级、提质增效,提高国际竞争力的有力保障,更是实现食品产业“中国制造”的基础。 展开更多
关键词 技术装备 食品加工 科技需求 基础研究 食品产业 国际竞争力 发达国家 共性技术
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