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奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工现状
被引量：
1
1
作者
王云
农杰宁
+5 位作者
彭华
杜秋香
张超
王晶晶
董晓霞
马毅
《农业工程》
2021年第7期133-137,共5页
为探究奶农通过小作坊办加工厂的模式成因及发展情况,对各地出台的与小作坊有关的地方性法规进行了梳理,发现新疆、青海、内蒙古、甘肃、宁夏和云南6省(区)的奶农通过小作坊加工特定乳制品具有法律依据,可申请取得生产许可证。奶农申请...
为探究奶农通过小作坊办加工厂的模式成因及发展情况,对各地出台的与小作坊有关的地方性法规进行了梳理,发现新疆、青海、内蒙古、甘肃、宁夏和云南6省(区)的奶农通过小作坊加工特定乳制品具有法律依据,可申请取得生产许可证。奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工可推动民族传统奶制品的发展、净化民族传统奶制品市场和增加奶农外部选择权,但也存在加工品类有限、销售渠道受限、政策知晓率低和质量安全风险等问题,需进一步通过优化产业政策、加强政策宣讲、强化食品安全监管等措施提升"奶农+小作坊"模式的发展水平。
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关键词
奶农
食品生产加工小作坊
乳制品
加工
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题名
奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工现状
被引量：
1
1
作者
王云
农杰宁
彭华
杜秋香
张超
王晶晶
董晓霞
马毅
机构
天津市科学技术信息研究所
中国农业科学院农业信息研究所
内蒙古兴安盟市场监督管理局
天津市畜牧兽医研究所
出处
《农业工程》
2021年第7期133-137,共5页
基金
天津市奶牛(肉羊)产业技术体系创新团队建设项目(ITTCRS2021000)
农业农村部政府购买服务项目(125A0613)。
文摘
为探究奶农通过小作坊办加工厂的模式成因及发展情况,对各地出台的与小作坊有关的地方性法规进行了梳理,发现新疆、青海、内蒙古、甘肃、宁夏和云南6省(区)的奶农通过小作坊加工特定乳制品具有法律依据,可申请取得生产许可证。奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工可推动民族传统奶制品的发展、净化民族传统奶制品市场和增加奶农外部选择权,但也存在加工品类有限、销售渠道受限、政策知晓率低和质量安全风险等问题,需进一步通过优化产业政策、加强政策宣讲、强化食品安全监管等措施提升"奶农+小作坊"模式的发展水平。
关键词
奶农
食品生产加工小作坊
乳制品
加工
Keywords
dairy producer
small scale food processing facilities
dairy processing
分类号
F323.7 [经济管理—产业经济]
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被引量
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1
奶农申请食品小作坊证发展乳制品加工现状
王云
农杰宁
彭华
杜秋香
张超
王晶晶
董晓霞
马毅
《农业工程》
2021
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