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基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践被引量：1: 1; 作者袁海娜肖功年《中国食品》 2024年第2期10-12,共3页; 我国新工科建设强调高校人才培养对区域经济发展和产业转型升级人才需求的支撑。基于学生产出导向(Outcomes-based Education,OBE)的工程教育理念,契合新时代面向产业发展的人才培养需求,已逐渐成为当前教学改革的重要指引。; 关键词产业转型升级工程教育理念教学改革食品添加剂课程改革与实践产出导向人才培养需求人才需求; 在线阅读下载PDF 职称材料

以职业能力为导向的食品添加剂课程改革实践被引量：2: 2; 作者张晓宇向进乐 +6 位作者唐浩国焦昆鹏肖枫贺家亮程伟伟刘丽莉罗磊《食品界》 2023年第3期83-85,共3页; 随着经济的发展和进步,社会对当代大学生的要求越来越高,综合能力强的毕业生在就业市场有更高的竞争力。然而,毕业生人数众多,2022年更是达到了千万之众,加之新冠疫情的影响,人才市场趋近饱和,本科生就业进入了“寒冬”,导致雇主非常挑... 展开更多; 关键词本科生就业高校毕业生专业素养食品添加剂课程课程改革专业本科生以职业能力为导向职业能力的培养; 在线阅读下载PDF 职称材料

工程教育专业认证视域下食品添加剂课程思政教学的优化路径研究被引量：1: 3; 作者伊丽陈霞 +2 位作者扎木苏李建立杨志华《中国食品》 2022年第4期120-122,共3页; 工程教育专业认证的核心理念是“以生为本”“以成果为导向”,对培养高素质、强技能的工程人才具有不可估量的重要作用。近年来,各大高校逐渐意识到工程教育专业认证的重要性,纷纷开展相应的申请与实践,以期打破传统教学理念的弊端。食... 展开更多; 关键词工程教育专业认证传统教学理念课程思政思政教学以生为本食品质量与安全专业食品添加剂课程素质教育; 在线阅读下载PDF 职称材料

项目化教学法在食品添加剂课程中应用研究被引量：2: 4; 作者孙志惠《现代食品》 2019年第23期22-24,共3页; 食品添加剂课程是一门理论与实践密切联系的课程,而项目教学法则是一种实践性和社会性较强的教学模式。在食品添加剂课程教学中,利用项目教学法可以加强理论课程与实际的联系,有助于改善教学效果。本文对项目化教学在食品添加剂课程教... 展开更多; 关键词项目化教学法食品添加剂课程食品添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品添加剂课程思政教学的改革与实践被引量：4: 5; 作者吴海燕袁秋梅 +1 位作者孙姜许倩《中国食品》 2021年第19期46-47,共2页; 高等职业教育主要培养的是服务区域发展,适应生产、管理、服务一线的高素质技能人才。高职教育应以习近平新时代中国特色社会主义思想为指南,坚持以德施教、以德育德,深入推进社会主义核心价值观融入专业课程教学,引导学生树立科学正确... 展开更多; 关键词习近平新时代中国特色社会主义思想课程思政思政教学三全育人立德树人教书育人社会主义核心价值观食品添加剂课程; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于开放式教育模式探究食品添加剂课程教学的改革策略被引量：1: 6; 作者柯有明《职业》 2021年第9期42-43,共2页; 近年来,随着食品加工企业和政府监管部门对于食品添加剂管理的重视程度日益提高,食品添加剂课程被列入中职食品相关专业的课程中。笔者主张采用开放式的教育模式,将现代信息技术与实践内容有机结合起来,构建符合中职院校自身特色的食品... 展开更多; 关键词开放式教育模式食品添加剂课程教学改革策略; 在线阅读下载PDF 职称材料

工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索: 7; 作者郗琦隋仙华《食品安全导刊》 2020年第11期37-37,共1页; 在现代食品工业发展中食品添加剂起到了相当重要的作用,其应用满足了大众对安全、风味、营养的要求。但目前我国高校的《食品添加剂》课程在设置时通常课时较少,且教育模式比较单一,知识点分散且繁多,导致教学效果不佳,实践能力缺乏致... 展开更多; 关键词现代食品工业工程认证食品添加剂课程教学改革《食品添加剂》教育模式比较知识点针对性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践被引量：1: 1; 作者袁海娜肖功年; 机构浙江科技大学生物与化学工程学院; 出处《中国食品》 2024年第2期10-12,共3页; 基金浙江省应用型高校食品专业“实学实效”教材建设研究基地(教务处〔2022〕22号) 2023年度浙江省教育厅产学合作协同育人项目(165) +2 种基金浙江省第三批精品在线开放建设课程(浙高课管函〔2019〕号)。; 文摘我国新工科建设强调高校人才培养对区域经济发展和产业转型升级人才需求的支撑。基于学生产出导向(Outcomes-based Education,OBE)的工程教育理念,契合新时代面向产业发展的人才培养需求,已逐渐成为当前教学改革的重要指引。; 关键词产业转型升级工程教育理念教学改革食品添加剂课程改革与实践产出导向人才培养需求人才需求; 分类号 G64 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名以职业能力为导向的食品添加剂课程改革实践被引量：2: 2; 作者张晓宇向进乐唐浩国焦昆鹏肖枫贺家亮程伟伟刘丽莉罗磊; 机构河南科技大学食品与生物工程学院; 出处《食品界》 2023年第3期83-85,共3页; 基金河南科技大学教改项目课题批准号:13140016 河南省优秀教学基层组织。; 文摘随着经济的发展和进步,社会对当代大学生的要求越来越高,综合能力强的毕业生在就业市场有更高的竞争力。然而,毕业生人数众多,2022年更是达到了千万之众,加之新冠疫情的影响,人才市场趋近饱和,本科生就业进入了“寒冬”,导致雇主非常挑剔,不仅要求学生有较高的专业能力和专业素质,而且具有较强的适应社会生产的能力。然而,目前培养的本科生欠缺职业能力的培养,从而使高校毕业生在应对就业问题时一筹莫展。为了改变这种状况,必须从课程改革入手。作为当代食品专业本科生,要练好自身内功,提高专业素养,这是应对当前复杂形势的重要保障。; 关键词本科生就业高校毕业生专业素养食品添加剂课程课程改革专业本科生以职业能力为导向职业能力的培养; 分类号 G64 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名工程教育专业认证视域下食品添加剂课程思政教学的优化路径研究被引量：1: 3; 作者伊丽陈霞扎木苏李建立杨志华; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 出处《中国食品》 2022年第4期120-122,共3页; 基金内蒙古农业大学教育教学改革研究项目(KCSZ202120)。; 文摘工程教育专业认证的核心理念是“以生为本”“以成果为导向”,对培养高素质、强技能的工程人才具有不可估量的重要作用。近年来,各大高校逐渐意识到工程教育专业认证的重要性,纷纷开展相应的申请与实践,以期打破传统教学理念的弊端。食品添加剂课程作为食品质量与安全专业的必修课程,具有较强的专业性,而课程思政作为素质教育的主题,也受到各大高校的广泛关注。; 关键词工程教育专业认证传统教学理念课程思政思政教学以生为本食品质量与安全专业食品添加剂课程素质教育; 分类号 G64 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名项目化教学法在食品添加剂课程中应用研究被引量：2: 4; 作者孙志惠; 机构河套学院; 出处《现代食品》 2019年第23期22-24,共3页; 基金河套学院“教师教”和“学生学”专项研究项目：《食品添加剂》课程中项目化教学的实践与应用（编号：HTXYJXY18002）; 文摘食品添加剂课程是一门理论与实践密切联系的课程,而项目教学法则是一种实践性和社会性较强的教学模式。在食品添加剂课程教学中,利用项目教学法可以加强理论课程与实际的联系,有助于改善教学效果。本文对项目化教学在食品添加剂课程教学中的应用进行探讨,以期进一步推进项目化教学在食品添加课程中的应用。; 关键词项目化教学法食品添加剂课程食品添加剂; Keywords Project teaching method Food addition course Food additives; 分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品添加剂课程思政教学的改革与实践被引量：4: 5; 作者吴海燕袁秋梅孙姜许倩; 机构南通科技职业学院环境与生物工程学院; 出处《中国食品》 2021年第19期46-47,共2页; 文摘高等职业教育主要培养的是服务区域发展,适应生产、管理、服务一线的高素质技能人才。高职教育应以习近平新时代中国特色社会主义思想为指南,坚持以德施教、以德育德,深入推进社会主义核心价值观融入专业课程教学,引导学生树立科学正确的世界观、人生观、价值观,掌握科学的教学方法,从而落实立德树人的根本任务,为中国特色社会主义事业培养德智体美劳全面发展的建设者和可靠的接班人。在食品添加剂课程设计与教学实践环节,教学团队按照“所有课程都有育人功能”的要求,通过课程思政教育教学改革,深化教书育人的内涵,深度挖掘专业课程中蕴含的思想政治育人因素,将其有机融入课程教学,发挥食品添加剂课程的育人功能。同时,用好课堂教学主渠道,把思想政治教育融入专业课程教学,落实教师的育人职责,构建全面覆盖、类型丰富、层次递进的“三全育人”格局。; 关键词习近平新时代中国特色社会主义思想课程思政思政教学三全育人立德树人教书育人社会主义核心价值观食品添加剂课程; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于开放式教育模式探究食品添加剂课程教学的改革策略被引量：1: 6; 作者柯有明; 机构武汉市东西湖职业技术学校; 出处《职业》 2021年第9期42-43,共2页; 文摘近年来,随着食品加工企业和政府监管部门对于食品添加剂管理的重视程度日益提高,食品添加剂课程被列入中职食品相关专业的课程中。笔者主张采用开放式的教育模式,将现代信息技术与实践内容有机结合起来,构建符合中职院校自身特色的食品添加剂课程教学体系。以现代信息技术为基础,在教学体制和教学理念改革过程中,将教学内容和计算机技术有效地结合在一起,打造具有包容性、开放性以及系统性的食品添加剂课程体系,以此帮助学生掌握所学的理论知识。; 关键词开放式教育模式食品添加剂课程教学改革策略; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索: 7; 作者郗琦隋仙华; 机构沈阳地铁集团有限公司运营分公司; 出处《食品安全导刊》 2020年第11期37-37,共1页; 文摘在现代食品工业发展中食品添加剂起到了相当重要的作用,其应用满足了大众对安全、风味、营养的要求。但目前我国高校的《食品添加剂》课程在设置时通常课时较少,且教育模式比较单一,知识点分散且繁多,导致教学效果不佳,实践能力缺乏致使学生缺乏应用能力。为此,本篇文章针对这一问题,针对性的开展了关于工程认证背景之下改革食品添加剂课程改革的研究,仅供参考。; 关键词现代食品工业工程认证食品添加剂课程教学改革《食品添加剂》教育模式比较知识点针对性; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践	袁海娜肖功年	《中国食品》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	以职业能力为导向的食品添加剂课程改革实践	张晓宇向进乐唐浩国焦昆鹏肖枫贺家亮程伟伟刘丽莉罗磊	《食品界》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	工程教育专业认证视域下食品添加剂课程思政教学的优化路径研究	伊丽陈霞扎木苏李建立杨志华	《中国食品》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	项目化教学法在食品添加剂课程中应用研究	孙志惠	《现代食品》	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品添加剂课程思政教学的改革与实践	吴海燕袁秋梅孙姜许倩	《中国食品》	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于开放式教育模式探究食品添加剂课程教学的改革策略	柯有明	《职业》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索	郗琦隋仙华	《食品安全导刊》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料