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基于OBE导向的食品检验检测专业群建设研究与实践 被引量:2
1
作者 曹川 王安杏 《安徽农学通报》 2025年第1期130-134,共5页
为促进食品生产与市场的联通,聚焦食品产业发展需求,以OBE理念为导向,以学生为中心,对食品检验检测专业群建设进行研究,并对其实践成效与特色进行分析。专业群建设上,整合食品检验检测技术、药品生物技术和高分子材料智能制造技术的专... 为促进食品生产与市场的联通,聚焦食品产业发展需求,以OBE理念为导向,以学生为中心,对食品检验检测专业群建设进行研究,并对其实践成效与特色进行分析。专业群建设上,整合食品检验检测技术、药品生物技术和高分子材料智能制造技术的专业资源,根据企业需求和专业群人才培养目标,设置专业群的共享、分立课程,构建专业群课程体系;以职业技能竞赛为驱动,整合校内外教师资源,组建了专业群教学团队,紧跟职业技能竞赛节奏,跟踪市场对人才的技能要求。“产学研用”一体协同开展技术创新,围绕绿色科技保鲜、食品智能加工等食品行业新技术、新工艺和新业态,开展产品研发、技术攻关,为企业增值赋能提供创新支持。实践结果表明,该专业群建设实现了教育成果与产业需求的精准对接,学生的创新创业能力得到有效增强,教学团队梯队建设得以优化,专业群建设取得明显成效,教育教学改革成果丰硕。本文为促进人才培养、学科建设和科学研究融合发展,助力绿色食品产业服务乡村振兴提供参考。 展开更多
关键词 OBE理念 食品检验检测专业群 绿色科技保鲜 药品生物技术
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基于食品检验问题的有效检验技术要点探讨 被引量:1
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作者 于丹瑾 《黑龙江粮食》 2024年第5期79-81,共3页
本文旨在研究食品检验领域中有效检验技术的要点。介绍了食品检验的重要性;概述了食品检验中存在的主要问题;详细讨论了检验技术要点,主要为样品采集、实验室分析、数据处理和结果评估等,以进一步提高食品检验效率。通过剖析和研究当前... 本文旨在研究食品检验领域中有效检验技术的要点。介绍了食品检验的重要性;概述了食品检验中存在的主要问题;详细讨论了检验技术要点,主要为样品采集、实验室分析、数据处理和结果评估等,以进一步提高食品检验效率。通过剖析和研究当前食品安全问题,结合行业技术和方法,提出了一系列可行的解决方案,为类似研究提供借鉴。 展开更多
关键词 食品检验 技术要点 质量控制
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生物检测技术在食品检验中的研究 被引量:29
3
作者 罗梅兰 叶云 梁超香 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第2期95-97,104,共4页
生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛,对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。
关键词 生物检测 食品检验 ELISA PCR 生物传感器 生物芯片
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掺伪食品检验课程教学改革探讨 被引量:7
4
作者 邹秀容 黄国清 +1 位作者 朱建华 廖明星 《安徽农业科学》 CAS 2012年第11期6974-6975,共2页
为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动... 为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动性,促进了学生综合素质的提高,取得了一定的教学效果。 展开更多
关键词 掺伪食品检验 教学改革 教学方法
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核酸探针和PCR技术在食品检验中的应用 被引量:27
5
作者 卿柳庭 屈小玲 《动物医学进展》 CSCD 2000年第1期22-24,共3页
核酸探针技术和多聚酶链反应( Polymerase chain reaction,PCR)技术是近年来发展起来的两种高新生物技术。本文着重介绍了核酸探针技术和 PCR技术的原理及其在食品检验中的应用。同时提出了这两种技术在食品检验中尚存在的问题以及解决... 核酸探针技术和多聚酶链反应( Polymerase chain reaction,PCR)技术是近年来发展起来的两种高新生物技术。本文着重介绍了核酸探针技术和 PCR技术的原理及其在食品检验中的应用。同时提出了这两种技术在食品检验中尚存在的问题以及解决的办法 ,并对其在食品检验中的应用前景作了展望。 展开更多
关键词 核酸探针技术 PCR技术 食品检验 肉类卫生
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关于完善广东省食品检验检测体系建设的思考 被引量:4
6
作者 黄丽 杨君 刘后伟 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期103-106,共4页
介绍了我国食品检验检测体系的基本情况及存在问题,阐述了广东省食品安全形势及其检验检测体系的现状,提出了以农产品为重点完善广东省食品检验检测体系的措施。
关键词 食品检验检测体系 农产品:完善措施
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关于完善我国食品检验检测体系建设的思考 被引量:21
7
作者 乔东 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期64-67,共4页
对我国食品检验检测体系的现状进行了系统分析,并对该体系在我国经济发展中的作用进行了阐述,提出了完善我国食品检验检测体系的建议。
关键词 检测体系建设 食品检验 检验检测体系 系统分析 经济发展
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食品经销商与生产商的食品检验合格率分析——基于网络食品质量安全视角的研究 被引量:3
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作者 费威 王俏荔 《商业研究》 CSSCI 北大核心 2016年第11期24-32,共9页
通过建立经济优化模型,本文分析了网络食品经销商与食品生产商的食品质量检验合格率相关决策行为,并对网络食品经销商与食品生产商的单位食品合格率符合标准规范的相关影响因素进行了探析,研究发现,食品生产商决定的最优单位食品合格率... 通过建立经济优化模型,本文分析了网络食品经销商与食品生产商的食品质量检验合格率相关决策行为,并对网络食品经销商与食品生产商的单位食品合格率符合标准规范的相关影响因素进行了探析,研究发现,食品生产商决定的最优单位食品合格率,受到网络经销食品采购价格的负向影响、合格食品单位净溢价的正向影响以及净损失的负向影响。 展开更多
关键词 网络食品经销商 食品生产商 食品检验合格率 网络食品安全
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技能大赛引领高职食品检验类课程实践教学改革的思考 被引量:2
9
作者 句荣辉 罗红霞 +2 位作者 汪长钢 刘超 段丽丽 《北京农业职业学院学报》 2013年第6期94-97,共4页
食品检验类课程是高职食品类专业的重要核心课程,通过分析食品检验类课程实践教学的特点,对职业技能大赛引领高职食品检验类课程实践教学改革的优势与存在的问题进行探讨,为更好地促进食品检验类课程实践教学质量的提高,技能大赛应信息... 食品检验类课程是高职食品类专业的重要核心课程,通过分析食品检验类课程实践教学的特点,对职业技能大赛引领高职食品检验类课程实践教学改革的优势与存在的问题进行探讨,为更好地促进食品检验类课程实践教学质量的提高,技能大赛应信息公开化,评分标准一致化,完善选拔制度,实现人人参赛。 展开更多
关键词 职业技能大赛 食品检验类课程 实践教学改革
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食品检验综合技能实训课程的开发与实践 被引量:3
10
作者 李殿鑫 廖明星 《安徽农业科学》 CAS 2013年第10期4691-4692,4694,共3页
为解决传统职业教育下食品检验综合技能实训课程教学实施体系与企业需求的突出矛盾,依据食品企业检验工作过程导向,将企业、行业用人要求引入课程设计,修订了该课程的教学目标,并在内容编排、教学资源重组、教学实施的组织等全新再造,... 为解决传统职业教育下食品检验综合技能实训课程教学实施体系与企业需求的突出矛盾,依据食品企业检验工作过程导向,将企业、行业用人要求引入课程设计,修订了该课程的教学目标,并在内容编排、教学资源重组、教学实施的组织等全新再造,新的课程体系在课程能力化、教学职场化、教材实践化均指向课程目标的实现,情景化任务式层次推进教学实践更好地完成人才培养目标,学生毕业后在企业中适应工作岗位的时间由1年缩短至2周,岗位上绝大多数项目检验只需要简单地引导即可完成相应的工作任务。 展开更多
关键词 工作过程导向 食品检验 综合技能实训 情景化任务式教学 层次推进教学
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北京地区部分进口食品检验结果与相关分析 被引量:1
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作者 周辉 杨秀娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第7期42-44,共3页
以我国国家标准为主要依据对208件进口食品进行检验,检出不合格样品12件,不合格率为58%。12件不合格的样品中,有7件来自市场调查抽样,占不合格样品的58.3%。
关键词 进口食品 化学分析 食品检验
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应用型本科院校食品检验综合实训教学改革探讨 被引量:4
12
作者 李斌 张英君 +1 位作者 王冬梅 许彬 《现代农业科技》 2014年第20期323-323,334,共2页
食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的核心课程之一。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,分析了食品检验综合实训课程教学中存在的弊端,从实验内容的设计、考核方式、深入生产等方面进行了实践和探索,以... 食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的核心课程之一。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,分析了食品检验综合实训课程教学中存在的弊端,从实验内容的设计、考核方式、深入生产等方面进行了实践和探索,以供参考。 展开更多
关键词 应用型本科院校 食品检验 教学改革 问题 措施
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生物检测技术在食品检验中的应用 被引量:3
13
作者 孟庆 鞠慧丽 《江西农业》 2021年第2期50-50,52,共2页
为提高食品质量,在食品检验时,需合理采用生物检测技术,主动发现食品安全问题,从源头进行问题处理。基于此,分析生物检测技术在食品检验中的应用,具体包括微生物检测、食品添加剂检测、食品成分检测、农药残留检测等,并介绍了常用的生... 为提高食品质量,在食品检验时,需合理采用生物检测技术,主动发现食品安全问题,从源头进行问题处理。基于此,分析生物检测技术在食品检验中的应用,具体包括微生物检测、食品添加剂检测、食品成分检测、农药残留检测等,并介绍了常用的生物检测技术。 展开更多
关键词 生物检测技术 食品检验 应用领域 技术
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基于食品检验岗位能力培养的高职食品理化分析课程设计与实践 被引量:1
14
作者 袁贵英 谢克英 +2 位作者 钱志伟 杨会会 孙瑞琳 《河南农业》 2015年第16期26-28,共3页
基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力... 基于对食品检验的主要就业岗位和岗位能力分析,对高职食品营养与检测专业核心课程食品理化分析进行了研究设计:分别从课程设计理念、课程定位、课程目标、教学内容选取、教学方法及考核评价方式等方面做了研究与探索,突出学生职业能力和职业素养的培养。 展开更多
关键词 食品检验 岗位能力 食品理化分析 课程设计
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食品检验结果报告的正确填写 被引量:5
15
作者 李素力 《粮油食品科技》 2006年第6期54-55,共2页
食品检验的结果要靠食品检验结果报告来反映。食品检验结果报告是食品检验的最终产物,检验报告的内容,只有填写完整和准确,检验报告才有意义。
关键词 食品检验 检测数据 食品检验结果报告 结论判定
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高职院校食品检验与分析实验教学改革探析 被引量:3
16
作者 蔡真珍 《现代农业科技》 2011年第1期40-41,共2页
从高职院校食品检验与分析实验教学的实际出发,结合课程特点,总结了从教学大纲的修订、教学内容的更新、教学方式的改革等方面入手,对食品检验与分析实验教学进行改革的具体措施,以期有效提高学生的实验操作技能和教学效果。
关键词 高职院校 食品检验与分析 实验教学 改革措施
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新型高压湿法消解方法在食品检验中的应用 被引量:6
17
作者 李莉 张文东 龙军标 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期125-126,共2页
利用新型高压湿法消解前处理方法对普通食品 ,最佳消解条件为 12 0℃时 ,3h ,样品质量 /浓HNO3体积 /H2 O2 体积为 1∶3∶1。铅的回收率在 95 8%~ 10 4 5 % ,铜的回收率在 96 5 %~ 10 2 2 % ,其准确度完全能够满足食品中微量金属... 利用新型高压湿法消解前处理方法对普通食品 ,最佳消解条件为 12 0℃时 ,3h ,样品质量 /浓HNO3体积 /H2 O2 体积为 1∶3∶1。铅的回收率在 95 8%~ 10 4 5 % ,铜的回收率在 96 5 %~ 10 2 2 % ,其准确度完全能够满足食品中微量金属元素分析的要求。 展开更多
关键词 高压湿法消解方法 食品检验 应用 干法灰化 微波消解 微量金属元素 消解条件
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基于“云班课”经验值提高食品检验实践教学效果的研究
18
作者 张红梅 《农产品加工》 2020年第18期95-96,99,共3页
云班课作为信息化教学的平台,应用于实践教学过程中。在熟练使用平台的基础上,教学质量成为重点,通过设计和建立教学方针、教学目标、教学措施等,以云班课所获经验值为手段控制教学质量。通过在教学过程中不断改变,教学质量有了明显的... 云班课作为信息化教学的平台,应用于实践教学过程中。在熟练使用平台的基础上,教学质量成为重点,通过设计和建立教学方针、教学目标、教学措施等,以云班课所获经验值为手段控制教学质量。通过在教学过程中不断改变,教学质量有了明显的提升。 展开更多
关键词 信息化教学 云班课 质量控制 经验值 食品检验 实践教学
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现代生物技术在食品检验中的应用 被引量:13
19
作者 刘重慧 范誉川 +1 位作者 徐明宇 魏涛 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第9期203-207,共5页
现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景。文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中的应用进行探讨,以期为上述技术在食品检验中的应用提供参考。
关键词 生物传感器技术 生物芯片技术 ELISA PCR 食品检验
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食品检验报告作为法律证据的完整性探讨 被引量:8
20
作者 陶运来 王彩霞 +2 位作者 田素润 张强 殷俊峰 《安徽农业科学》 CAS 2020年第24期167-170,共4页
采用过程方法分析食品检验流程中的关键控制环节,明确规范抽样、合同评审与样品受理、样品处置、实施检验检测、过程质量控制、原始记录与检验结果的表示与判定和结果报告等过程的控制要点,实现食品检验报告作为法律证据完整性的目的,... 采用过程方法分析食品检验流程中的关键控制环节,明确规范抽样、合同评审与样品受理、样品处置、实施检验检测、过程质量控制、原始记录与检验结果的表示与判定和结果报告等过程的控制要点,实现食品检验报告作为法律证据完整性的目的,确保其在食品监督管理部门执法和司法部门裁判时充分、有效,以支持执法和司法活动的有效落实。 展开更多
关键词 食品检验报告 法律证据 完整性 规范性 过程管理
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