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表面分子印迹技术在食品样品前处理中的应用进展 被引量：3
1
作者 时馨愉 王轻 张彦青 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期282-294,共13页
近年来,表面分子印迹技术在食品样品前处理应用领域受到了极大的关注。由于食品基质的复杂性,进一步提高了对检测灵敏度和选择性的要求。表面分子印迹聚合物是在固相载体表面发生聚合反应,之后去除模板,形成空腔以吸附目标物或其结构类... 近年来,表面分子印迹技术在食品样品前处理应用领域受到了极大的关注。由于食品基质的复杂性,进一步提高了对检测灵敏度和选择性的要求。表面分子印迹聚合物是在固相载体表面发生聚合反应,之后去除模板,形成空腔以吸附目标物或其结构类似物。从污染物、有毒物质、掺杂物到天然活性成分等各类靶标物都能被有效印迹,从而有助于将其从乳制品、果蔬、肉制品和饮料等食品基质中萃取。为了获得更好的选择性和吸附量,提高分析的准确性,多模板印迹策略和虚拟模板印迹逐渐成为研究热点。本文总结表面分子印迹聚合物的设计策略、载体类型、制备方法和近5年在食品样品前处理中的应用进展,以期为表面分子印迹技术在食品分析中的应用提供参考。 展开更多
关键词 表面分子印迹聚合物 特异性识别 印迹策略 样品前处理 食品样品
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部分食品样品萃取技术及检测对象的研究进展 被引量：6
2
作者 李想 曹志文 +3 位作者 李文 李辉 刘林林 刘元艳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第14期4443-4450,共8页
食品安全关系到每个国民的身体健康和生活质量,因此加强食品安全的检测是非常有必要的,而食品样品的前处理是安全检测过程当中非常重要的步骤。本文针对食品样品的前处理研究现状进行了分析,包括年代分析和主题分布,发现食品样品前处理... 食品安全关系到每个国民的身体健康和生活质量,因此加强食品安全的检测是非常有必要的,而食品样品的前处理是安全检测过程当中非常重要的步骤。本文针对食品样品的前处理研究现状进行了分析,包括年代分析和主题分布,发现食品样品前处理是近些年刚发展起来的。同时对几种常用的前处理技术的适用范围、研究现状以及每种方法的优势进行了分析,固相萃取技术的优势在于可以同时完成样品的富集和净化,提高检测的灵敏度,但存在液面问题;超临界流体萃取的提取效率高、热敏性成分不易被破坏,能够很好的实现选择性分离且保持提取物的天然特性,但不适合含有强极性基团或分子量过大的成分;微波辅助萃取速度快、溶剂用量少并且可以选择性加热,但是要求物料具有良好的吸水性。另外,食品中的药物残留会引发抗菌药物耐药性的发展,食品添加剂、重金属以及环境污染物的残留会带来致癌、急慢性中毒等问题,危害人类身体健康,最后针对该领域存在的问题提出了解决措施。 展开更多
关键词 食品样品前处理 固相萃取 分散固相萃取 磁性固相萃取 药物残留 食品添加剂 重金属残留
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食品样品经微波消解后同时测定砷、铅、铜的方法研究 被引量：1
3
作者 殷爱琴 金晶 +1 位作者 夏玉庆 徐子铭 《中国实用医药》 2010年第9期276-276,共1页
关键词 微波消解 食品样品 同时测定 砷 铅 铜 原子吸收 荧光光度计
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食品样品的采集、初级制备与保存 被引量：11
4
作者 张春梅 马巧云 +3 位作者 时晓敏 王红燕 邵鹏 贾丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第14期4461-4464,共4页
随着社会的不断发展和进步,人们的生活质量和保健意识也不断提高,消费观也从注重数量向注重质量和安全转变,食品安全问题已成为广大消费者更加关注的问题。因此要确保人民群众可以吃上放心食品,保障人们的身体健康与生命安全,食品检验... 随着社会的不断发展和进步,人们的生活质量和保健意识也不断提高,消费观也从注重数量向注重质量和安全转变,食品安全问题已成为广大消费者更加关注的问题。因此要确保人民群众可以吃上放心食品,保障人们的身体健康与生命安全,食品检验就成为食品质量控制的一个重要环节,而食品样品的采集、制备与保存等是确保食品检验结果准确、客观的关键性因素。为确保样品能够满足检验的要求,充分反映出产品的质量特性和可塑性,降低检验风险,必须对食品样品的采集过程,样品的初级制备过程,样品的保存条件进行严格的管理,以确保样品的客观性、真实性和可靠性。本文主要综述了食品样品的采集、样品的前期初级制备和样品的保存需要注意的原则、方法,为后续检验工作的进行提供依据。 展开更多
关键词 食品样品 采集 制备 保存
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低共熔溶剂在食品样品前处理中的应用 被引量：12
5
作者 陈培云 徐唐芸 +4 位作者 鲁东昊 陆翔 陈凌涛 陈雪 姚孝燕 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第6期2320-2325,共6页
低共熔溶剂(deep eutectic solvents, DESs)作为近年来新兴的绿色溶剂,因其具有低挥发性、可生物降解、环境友好、成本低和组合灵活等特点,可结合各种萃取技术如超声辅助萃取、微波辅助萃取、中空纤维萃取和固相萃取等,在预处理过程中... 低共熔溶剂(deep eutectic solvents, DESs)作为近年来新兴的绿色溶剂,因其具有低挥发性、可生物降解、环境友好、成本低和组合灵活等特点,可结合各种萃取技术如超声辅助萃取、微波辅助萃取、中空纤维萃取和固相萃取等,在预处理过程中有多种应用,不仅可以提高提取效率、降低常规分析的成本,而且减少对人类健康和环境污染影响。本文综述了近几年基于低共熔溶剂在样品前处理技术在食品样品分析中的研究进展。 展开更多
关键词 低共熔溶剂 食品样品 样品前处理
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食品样品的采集和储存对检测结果的影响 被引量：3
6
作者 邹振宇 康忠元 李世畅 《食品界》 2019年第4期128-128,共1页
在食品的检测过程中,精准、真实的检测数据是检测工作的基石,但是在检测工作中会出现一些比较特殊的食品,他的存放会直接影响到检测结果,有时候甚至会出现错误的结论。因此,在食品样品采集和储存的过程中,工作人员应该更加仔细认真,避... 在食品的检测过程中,精准、真实的检测数据是检测工作的基石,但是在检测工作中会出现一些比较特殊的食品,他的存放会直接影响到检测结果,有时候甚至会出现错误的结论。因此,在食品样品采集和储存的过程中,工作人员应该更加仔细认真,避免造成不好的影响。 展开更多
关键词 检测结果 食品样品 储存 检测过程 检测数据 样品采集 工作人员
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食品样品检验流程优化设计与管理技术分析 被引量：3
7
作者 于金辉 《食品安全导刊》 2016年第5X期90-90,共1页
随着食品检测机构的客户群体逐渐扩大,目前采用的食品样品检验流程已无法满足食品检验的效率要求。因此,本文对食品样品检验流程优化设计与管理技术展开了分析,为食品检测机构提升自身工作效率提供有效方法和途径。随着人们物质生活水... 随着食品检测机构的客户群体逐渐扩大,目前采用的食品样品检验流程已无法满足食品检验的效率要求。因此,本文对食品样品检验流程优化设计与管理技术展开了分析,为食品检测机构提升自身工作效率提供有效方法和途径。随着人们物质生活水平的提高,人们对食品安全提出了更高要求。在这种情况下,食品检测机构的检测业务逐渐增多。但就目前来看。 展开更多
关键词 检验流程 食品样品 食品检测 食品检验 优化设计 工作效率 检测业务 技术分析 生产流程分析法 检验报告
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食品样品的采集与储存 被引量：2
8
作者 郭智文 《现代食品》 2018年第1期98-100,共3页
本文主要对食品检测前样品的采集与储存工作进行分析,就需要遵守的原则到具体的操作方式进行研究,以便于食品检测工作取得更好的效果。
关键词 食品样品 采集 储存
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食品样品检验流程优化设计与管理技术研究 被引量：2
9
作者 黄泳超 《食品界》 2017年第4期65-65,共1页
食品检验机构食品样品检验流程分析通常来说,一般所有的食品都要进行水分、微生物的检测,其余的就要以不同的品种来确定不同的项目了,且食品样品分析的程序大概可以由如下步骤表示：样品的采集→制备和保存→样品的预处理→成分分析→... 食品检验机构食品样品检验流程分析通常来说,一般所有的食品都要进行水分、微生物的检测,其余的就要以不同的品种来确定不同的项目了,且食品样品分析的程序大概可以由如下步骤表示：样品的采集→制备和保存→样品的预处理→成分分析→分析数据处理→分析报告的撰写而对应的食品检测的步骤有： 展开更多
关键词 食品样品 管理技术研究 食品检测 检验流程 食品检验 待检样品 优化设计 样品检验 食品安全标准 流程分析
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试析食品样品检验流程的优化设计 被引量：1
10
作者 王洪莹 《食品安全导刊》 2018年第12期21-21,共1页
伴随社会生产力的不断发展,食品种类与数量也不断增加,在更好地满足人们的物质需求的同时,也向食品质量安全提出了新的挑战。自2009年我国颁布《食品安全法》以来,虽然假冒伪劣食品案件的发展势头得到了一定遏制,但是食品安全形势依然... 伴随社会生产力的不断发展,食品种类与数量也不断增加,在更好地满足人们的物质需求的同时,也向食品质量安全提出了新的挑战。自2009年我国颁布《食品安全法》以来,虽然假冒伪劣食品案件的发展势头得到了一定遏制,但是食品安全形势依然严峻。 展开更多
关键词 食品样品 优化设计 检验流程 《食品安全法》 食品质量安全 假冒伪劣食品 社会生产力 食品种类
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X Series 2 ICP-MS CCT^(ED)在食品样品超痕量元素分析中的应用
11
作者 郑欣 《食品安全导刊》 2012年第4期41-43,共3页
产品概述X Series 2 ICP-MS是一种四极杆ICP-MS,使用X Series 2 ICP-MS可以完成食品样品的分析,并采用碰撞反应池技术多种条件去除不同类型的质谱干扰问题。对于食品样品中含量极低的等元素得到了理想的检测结果,可以说为常规和高效分... 产品概述X Series 2 ICP-MS是一种四极杆ICP-MS,使用X Series 2 ICP-MS可以完成食品样品的分析,并采用碰撞反应池技术多种条件去除不同类型的质谱干扰问题。对于食品样品中含量极低的等元素得到了理想的检测结果,可以说为常规和高效分析工作提供了出色的生产率。ICP-MS作为一种新兴的痕量元素检测技术正被越来越多的食品分析用户使用。 展开更多
关键词 ICP-MS 痕量元素分析 食品样品 应用 检测技术 干扰问题 检测结果 食品分析
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杭州市疾控中心发报告 200份食品样品逾4成超标
12
《中国食品》 2014年第20期121-121,共1页
杭州市疾控中心的一份报告显示，当地200份食品检测中存在两种不同的塑化剂，一种有87份样品超限，另一种有16份食品超限，共占样品比例逾四成。这份发布于《中国卫生检验杂志》上的相关数据也引起业内人士的密切关注。
关键词 食品样品 杭州市 超标 食品检测 业内人士 卫生检验 塑化剂 超限
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食品样品检验流程优化设计及管理技术
13
作者 李芳 《食品安全导刊》 2017年第07X期21-21,共1页
随着我国物质文明快速发展,生活水平不断提高,在我国民以食为天的传统思想影响下,人们对食品的要求不再局限于吃的饱,更重要是吃的健康。但是,近几年里,我国食品安全多次出现问题,引起消费者对食品安全产生质疑。食品安全也越来越受到... 随着我国物质文明快速发展,生活水平不断提高,在我国民以食为天的传统思想影响下,人们对食品的要求不再局限于吃的饱,更重要是吃的健康。但是,近几年里,我国食品安全多次出现问题,引起消费者对食品安全产生质疑。食品安全也越来越受到社会关注,食品检测是确保安全的重要手段之一,要求更加严格,所以,食品样品检测流程将影响整个食品安全的检测结果。食品安全问题频繁曝出各种问题,例如毒奶粉和毒豆芽等出现, 展开更多
关键词 食品样品 管理技术 优化设计 检验流程 食品安全问题 物质文明 传统思想 食品检测
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食品样品受理的适宜性评价方法及要求
14
作者 沈丽 张聪 《食品安全导刊》 2018年第9期105-105,共1页
随着人们生活水平的快速提高,以及《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规陆续出台,各级政府和部门都把食品安全作为头等大事来抓,食品检验机构作为质量的把关者应该发挥其作用。其中,食品抽样检验是评价食品安全的重要依据... 随着人们生活水平的快速提高,以及《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规陆续出台,各级政府和部门都把食品安全作为头等大事来抓,食品检验机构作为质量的把关者应该发挥其作用。其中,食品抽样检验是评价食品安全的重要依据。故本文针对食品样品受理的适宜性相关的评价方法以及要求进行浅要的分析,希望能对食品样品受理这一流程优化做出贡献。 展开更多
关键词 食品样品 适宜性 评价方法
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2016年食品样品抽检合格率为96．8％
15
《猪业科学》 2017年第3期19-19,共1页
2月27日，国务院新闻办举行新闻发布会。会上，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示。2016年食品药品监管总局组织抽检25．7万批次食品样品，合格率为96．8％，与2015年持平，比2014年提高2．1个百分点。
关键词 抽检合格率 食品样品 国务院新闻办 药品监管 新闻发布会 监督管理
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二硫化钼的制备及在食品样品前处理领域的应用
16
作者 张子扬 金阳 +1 位作者 魏佳凝 王学生 《现代食品》 2022年第3期1-7,共7页
随着食品安全问题的日益突出,食品中有害物质的分析成为保障食品安全的基本手段,其中样品前处理是食品安全分析中必要且关键的环节。二硫化钼是一种结构类似石墨烯的新型二维纳米材料,具有化学性质稳定、比表面积大及活性位点多等特点,... 随着食品安全问题的日益突出,食品中有害物质的分析成为保障食品安全的基本手段,其中样品前处理是食品安全分析中必要且关键的环节。二硫化钼是一种结构类似石墨烯的新型二维纳米材料,具有化学性质稳定、比表面积大及活性位点多等特点,在样品前处理领域表现出良好的应用潜力。本文总结了二硫化钼常用的制备方法,并对其在食品样品前处理领域的应用进行了展望。 展开更多
关键词 二硫化钼 样品前处理 食品样品
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食品样品的保存方法浅议
17
作者 矫平 《监督与选择》 1992年第10期33-33,共1页
关键词 食品样品保存 食品分析对象 食品物化性质
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食品样品检验流程优化技术研究
18
作者 王萍萍 《食品安全导刊》 2016年第7X期28-28,共1页
经过调查发现,当前我国的食品样品检验机构的运作方式存在着许多不足和值得改进的地方。制约其发展的主要原因是食品检验流程中采用的强制性运作机制,无法适应目前食品检验行业发展的品种多、批量小的需求。本文主要研究促进食品样品检... 经过调查发现,当前我国的食品样品检验机构的运作方式存在着许多不足和值得改进的地方。制约其发展的主要原因是食品检验流程中采用的强制性运作机制,无法适应目前食品检验行业发展的品种多、批量小的需求。本文主要研究促进食品样品检验机构成组运行以及如何改善平衡生产与检验之间的关系,对检验效率的提高提供了新的思路,使用理论方法为实际的食品检验操作带来优化和质的改善。 展开更多
关键词 食品检验 检验机构 检验流程 食品样品 样品检验 流程优化 理论方法 检验内容 食品药品检验 微生物检验
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食品检测实验室样品的管理及控制要点 被引量：1
19
作者 刘改霞 郭东 李景权 《食品安全导刊》 2020年第9期70-70,共1页
食品安全是关系国计民生的社会问题,检验检测是保障食品安全的重要环节。食品样品的规范管理是确保检验检测结果客观公正、科学准确的基本前提。
关键词 食品检测 样品管理 食品样品
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样品管理在食品监督抽查中的应用研究 被引量：2
20
作者 张胜峰 《食品安全导刊》 2015年第10X期70-,共1页
民以食为天,随着各种食品添加剂的出现,食品安全成为人们日益关注的重点。食品安全监督抽查是确保食品安全的关键,在食品安全监督抽查中样品管理是其中较为重要的环节。本文从运输、确认、标识、管理和处理五个方面对食品监督抽查中的... 民以食为天,随着各种食品添加剂的出现,食品安全成为人们日益关注的重点。食品安全监督抽查是确保食品安全的关键,在食品安全监督抽查中样品管理是其中较为重要的环节。本文从运输、确认、标识、管理和处理五个方面对食品监督抽查中的样品管理进行了探究,以期为样品的规范化管理提供一定借鉴。近年来,随着我国食品加工工业的进步,食品样式也日渐增多,食品安全问题也层出不穷,对人们的身体健康造成了严重的威胁。在保证食品安全方面,食品监督抽查发挥着重大的作用。 展开更多
关键词 样品管理 食品监督 食品加工工业 食品添加剂 应用研究 确认工作 质检机构 抽查工作 食品样品 散装
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