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食品标签信息对消费者购买决策的影响研究——以婴幼儿食品为例
被引量：
16
1
作者
张传统
陆娟
《统计与信息论坛》
CSSCI
2012年第9期106-112,共7页
基于Hicks消费者剩余的CV形式,构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型。通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析,研究发现:消费者在购买婴幼儿食品时,对食品标签上的食品生产日期和保质期、营...
基于Hicks消费者剩余的CV形式,构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型。通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析,研究发现:消费者在购买婴幼儿食品时,对食品标签上的食品生产日期和保质期、营养成分、配料清单、食用指导注意等信息的关注度高,影响显著;对食品品牌、生产厂家及厂址、使用方法及贮藏、安全标识等信息关注度低,影响不显著;消费者对政府机构、婴幼儿医师和学者、亲朋及名人代言等信息源的信任度高,对购买决策影响显著;消费者对非政府机构和食品企业等信息源的信任度低,对购买决策影响不显著;食品标签信息充分度对消费者获得高质量信息、降低风险和提高决策准确度等起到的作用很大;消费者的性别、年龄、收入、受教育程度等对购买决策影响显著;相对于女性而言,食品标签信息对男性消费者的购买决策更有影响。
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关键词
食品标签信息
婴幼儿
食品
购买决策
影响
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题名
食品标签信息对消费者购买决策的影响研究——以婴幼儿食品为例
被引量：
16
1
作者
张传统
陆娟
机构
中国农业大学经济管理学院
北京石油化工学院人文社科学院
出处
《统计与信息论坛》
CSSCI
2012年第9期106-112,共7页
基金
国家社会科学基金项目<"十二五"时期中国遗产旅游资源管理战略研究>(10BGL049)
文摘
基于Hicks消费者剩余的CV形式,构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型。通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析,研究发现:消费者在购买婴幼儿食品时,对食品标签上的食品生产日期和保质期、营养成分、配料清单、食用指导注意等信息的关注度高,影响显著;对食品品牌、生产厂家及厂址、使用方法及贮藏、安全标识等信息关注度低,影响不显著;消费者对政府机构、婴幼儿医师和学者、亲朋及名人代言等信息源的信任度高,对购买决策影响显著;消费者对非政府机构和食品企业等信息源的信任度低,对购买决策影响不显著;食品标签信息充分度对消费者获得高质量信息、降低风险和提高决策准确度等起到的作用很大;消费者的性别、年龄、收入、受教育程度等对购买决策影响显著;相对于女性而言,食品标签信息对男性消费者的购买决策更有影响。
关键词
食品标签信息
婴幼儿
食品
购买决策
影响
Keywords
food label information
infant food
purchase decision
affect
分类号
F224.0 [经济管理—国民经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品标签信息对消费者购买决策的影响研究——以婴幼儿食品为例
张传统
陆娟
《统计与信息论坛》
CSSCI
2012
16
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统计分析
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