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高职院校食品智能加工技术专业改造的路径: 1; 作者苏绍辉《现代食品》 2024年第23期4-8,共5页; 本文探讨高职院校食品智能加工技术专业改造的意义,分析高职院校食品智能加工技术专业存在的问题,提出高职院校食品智能加工技术专业改造的实施路径。; 关键词高职院校食品智能加工技术实施路径; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋特色食品智能加工技术专业数字化建设路径研究——以厦门海洋职业技术学院为例被引量：1: 2; 作者孙兆敏刘萌 +4 位作者李颖吴正英余蕾龚菲菲阎光宇《福建轻纺》 2024年第5期57-60,共4页; 随着食品产业数字化转型的加速,传统的食品专业人才培养模式已经无法满足新的需求。文章以厦门海洋职业技术学院食品智能加工技术专业为例,通过进行专业调研,在完善课程体系,加强师资队伍建设,提升实训条件,改革教学方式和评价体系等方... 展开更多; 关键词食品智能加工技术专业数字化专业建设; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职院校食品智能加工技术专业“现场工程师”培养路径的探索被引量：2: 3; 作者吕银德赵俊芳刘奇付《粮油科学与工程》 2024年第1期36-38,共3页; 分析高职院校食品智能加工技术专业在现场工程师培养方面存在的问题,提出以市场需求为导向制定培养目标、以目标为导向制定培养模式、依托培养模式构建课程体系、构建中国特色学徒制、健全培养质量评价体系及创建高质量现场工程师的培... 展开更多; 关键词高职教育现场工程师中国特色学徒制食品智能加工技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索: 4; 作者王娇刘玉青 +1 位作者焦婷婷刘会阁《粮油科学与工程》 2024年第3期43-45,共3页; 针对食品人才培养目标模糊、内容滞后、教学实施及评价方法单一等问题,漯河食品职业学院基于现代学徒制培养模式和OBE理念,结合食品产业特点,对食品智能加工技术类课程建设进行了探索。通过改进,形成了“一理念、二模式、三层级、三评... 展开更多; 关键词现代学徒制 OBE理念食品智能加工技术课程建设; 在线阅读下载PDF 职称材料

非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践: 5; 作者黎钊坪《中国食品工业》 2024年第21期159-161,共3页; “BOPPPS”六步教学法广泛应用于课程教学中,旨在以学生为主体,提高学生的课堂参与度。本研究采用“BOPPPSE”教学模式,将非遗食品加工技艺融入食品智能加工技术课程教学中。通过对照实验发现,非遗食品加工技艺+“BOPPPSE”教学模式能... 展开更多; 关键词食品智能加工技术 BOPPPSE 非遗传承; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职院校食品智能加工技术专业改造的路径: 1; 作者苏绍辉; 机构宿州职业技术学院; 出处《现代食品》 2024年第23期4-8,共5页; 基金质量工程项目“食品智能加工技术”(szy2022zygz01) 质量工程项目“宠物营养与食品”(szy2022jpkc06)。; 文摘本文探讨高职院校食品智能加工技术专业改造的意义,分析高职院校食品智能加工技术专业存在的问题,提出高职院校食品智能加工技术专业改造的实施路径。; 关键词高职院校食品智能加工技术实施路径; Keywords higher vocational colleges intelligent food processing technology implementation path; 分类号 G423.07 [文化科学—课程与教学论] F407.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋特色食品智能加工技术专业数字化建设路径研究——以厦门海洋职业技术学院为例被引量：1: 2; 作者孙兆敏刘萌李颖吴正英余蕾龚菲菲阎光宇; 机构厦门海洋职业技术学院海洋生物学院; 出处《福建轻纺》 2024年第5期57-60,共4页; 基金福建省职业教育研究课题(项目编号:GB2023032) 全国食品产业职业教育教学指导委员会2023年度教学改革与研究课题(项目编号:SHK2023049) 全国生物技术职业教育教学指导委员会2023年教育教学改革项目(项目编号:XM202307)。; 文摘随着食品产业数字化转型的加速,传统的食品专业人才培养模式已经无法满足新的需求。文章以厦门海洋职业技术学院食品智能加工技术专业为例,通过进行专业调研,在完善课程体系,加强师资队伍建设,提升实训条件,改革教学方式和评价体系等方面进行总结,提出了适应海洋食品产业发展需求的高素质技术人才培养及食品智能加工技术专业的数字化改造和升级路径。; 关键词食品智能加工技术专业数字化专业建设; 分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职院校食品智能加工技术专业“现场工程师”培养路径的探索被引量：2: 3; 作者吕银德赵俊芳刘奇付; 机构漯河食品职业学院; 出处《粮油科学与工程》 2024年第1期36-38,共3页; 基金河南省职业院校省级名师培育课题(教职成〔2022〕115号) 2022年度河南省高等学校哲学社会科学应用研究重大项目(2022-YYZD-15) +3 种基金河南省社会科学界联合会“新时代高职院校专业课教师课程思政素养提升路径究”(SKL-2023-1118)。; 文摘分析高职院校食品智能加工技术专业在现场工程师培养方面存在的问题,提出以市场需求为导向制定培养目标、以目标为导向制定培养模式、依托培养模式构建课程体系、构建中国特色学徒制、健全培养质量评价体系及创建高质量现场工程师的培养机制等实现路径。; 关键词高职教育现场工程师中国特色学徒制食品智能加工技术; 分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索: 4; 作者王娇刘玉青焦婷婷刘会阁; 机构漯河食品职业学院; 出处《粮油科学与工程》 2024年第3期43-45,共3页; 基金 2023年河南省职业教育精品在线开放课程(教办职成[2023]429号)。; 文摘针对食品人才培养目标模糊、内容滞后、教学实施及评价方法单一等问题,漯河食品职业学院基于现代学徒制培养模式和OBE理念,结合食品产业特点,对食品智能加工技术类课程建设进行了探索。通过改进,形成了“一理念、二模式、三层级、三评价、四融合、八环节”的教学特色,教学效果良好,该研究成果可为其他食品高职院校培养技能型人才提参考。; 关键词现代学徒制 OBE理念食品智能加工技术课程建设; 分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践: 5; 作者黎钊坪; 机构广东江门中医药职业学院; 出处《中国食品工业》 2024年第21期159-161,共3页; 文摘 “BOPPPS”六步教学法广泛应用于课程教学中,旨在以学生为主体,提高学生的课堂参与度。本研究采用“BOPPPSE”教学模式,将非遗食品加工技艺融入食品智能加工技术课程教学中。通过对照实验发现,非遗食品加工技艺+“BOPPPSE”教学模式能够有效激发学生学习兴趣,提高课堂参与度,三维目标达成度显著提高,民族自豪感显著增强。; 关键词食品智能加工技术 BOPPPSE 非遗传承; 分类号 TS205-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642.4 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高职院校食品智能加工技术专业改造的路径	苏绍辉	《现代食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海洋特色食品智能加工技术专业数字化建设路径研究——以厦门海洋职业技术学院为例	孙兆敏刘萌李颖吴正英余蕾龚菲菲阎光宇	《福建轻纺》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高职院校食品智能加工技术专业“现场工程师”培养路径的探索	吕银德赵俊芳刘奇付	《粮油科学与工程》	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索	王娇刘玉青焦婷婷刘会阁	《粮油科学与工程》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践	黎钊坪	《中国食品工业》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料