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“1+X”证书制度下高职“食品掺伪鉴别检验”课程课证融通研究被引量：1: 1; 作者鲍会梅王岩《农产品加工》 2023年第17期94-96,共3页; 在“1+X”证书制度下,开展高职“食品掺伪鉴别检验”课程的课证融通机制研究,具有重要意义,利于人才培养质量提升。在“食品掺伪鉴别检验”课程的课证融通改革过程中,要求把握好课程改革的总体思路,构建课程职业能力标准体系,构建课程... 展开更多; 关键词高职教育食品掺伪鉴别检验课程 “1+X”证书制度课证融通; 在线阅读下载PDF 职称材料

掺伪食品检验课程教学改革探讨被引量：7: 2; 作者邹秀容黄国清 +1 位作者朱建华廖明星《安徽农业科学》 CAS 2012年第11期6974-6975,共2页; 为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动... 展开更多; 关键词掺伪食品检验教学改革教学方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践被引量：4: 3; 作者周艳华黄小波易艳梅《现代农业科技》 2016年第13期340-341,共2页; 食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,主要研究当前市场上常见的食品掺伪、掺假及掺杂等现象的检验方法,具有很强的实践性和实用性。传统教学法常采用"满堂灌"和"填鸭式"教学法,... 展开更多; 关键词食品掺伪检验技术理实一体化教学法课程改革实践; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职院校食品掺伪检测课程教学改革探索: 4; 作者许月明张爽《安徽农业科学》 CAS 2012年第23期11891-11892,11910,共3页; 对高职院校食品掺伪检测课程的教学内容、教学方法和手段、实践教学等方面的改革进行了探讨,强调不断创新教学改革,提升教学理念,加强实践教学,以期使毕业生具备较强的动手能力和从事相关科研工作的能力,与用人单位食品岗位要求实现零... 展开更多; 关键词食品掺伪鉴别检验教学改革实践教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨被引量：1: 5; 作者蒋桂芳《安徽农学通报》 2019年第22期129-130,134,共3页; 为了更好适应应用型人才的培养,针对食品掺伪检验课程,运用教学内容整合、教学方法多样化、考核方式过程化等措施,进行了理实一体化教学改革,加强了学生实践技能的训练,提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学效果。; 关键词食品掺伪检验理实一体化教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内食品掺伪检测方法研究进展被引量：3: 6; 作者张文德《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第7期51-55,共5页; 关键词食品检验掺伪检验技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

伪劣食品的鉴别(续) 被引量：1: 7; 作者张其锦刘春梅《商业研究》 CSSCI 1994年第5期40-42,共3页; 五、蜂蜜与蜂王浆我国蜂蜜的产量和出口量占世界首位。由于蜜源植物多,因而蜜种也较多,主要品种有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条、油菜、枣花、棉花、葵花、乌桕、荞麦、桉树蜜等,因而色泽、状态、香味和滋味有所不同。蜂蜜... 展开更多; 关键词伪劣食品羧甲基纤维素检验方法饮料甲醇含量直接染料蜂王浆掺伪物质碱性染料矿物酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

蜂蜜的掺伪检验技术被引量：1: 8; 作者谷翠霞《河北农业科技》 2008年第4期52-52,共1页; 蜂蜜是一种营养丰富、组成复杂的天然食品，最主要成分是糖类，其中包括单糖、双糖、低聚糖和多糖，此外还含有少量的水、蛋白质、维生素（维生素C、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸等）和矿物质（钙、磷、铁、锌、镁、钾、铜等）等。作为... 展开更多; 关键词检验技术蜂蜜掺伪天然食品维生素C 营养丰富生理需要营养元素; 在线阅读下载PDF 职称材料

真假蜂蜜的鉴别: 9; 作者李月娟《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第4期53-53,共1页; 关键词蜂蜜鉴别真假羧甲基纤维素纳感官检查掺杂使假食品监管检验方法可操作性消费者硫酸铵转化糖掺伪蔗糖面粉食盐明矾简便; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“1+X”证书制度下高职“食品掺伪鉴别检验”课程课证融通研究被引量：1: 1; 作者鲍会梅王岩; 机构江苏食品药品职业技术学院; 出处《农产品加工》 2023年第17期94-96,共3页; 基金中国轻工业联合会教育工作分会项目“‘1+X’证书制度下高职食品掺伪鉴别检验课程课证融通机制研究”的研究成果(QGJY2021024)。; 文摘在“1+X”证书制度下,开展高职“食品掺伪鉴别检验”课程的课证融通机制研究,具有重要意义,利于人才培养质量提升。在“食品掺伪鉴别检验”课程的课证融通改革过程中,要求把握好课程改革的总体思路,构建课程职业能力标准体系,构建课程教学体系,尤其是实践技能体系,构建完善的课程考核评价体系,以助力实现培养食品专业领域高素质技术技能人才目标。; 关键词高职教育食品掺伪鉴别检验课程 “1+X”证书制度课证融通; Keywords higher vocational education Food Adulteration Identification Test Course “1+X”certificate system course certificate integration; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名掺伪食品检验课程教学改革探讨被引量：7: 2; 作者邹秀容黄国清朱建华廖明星; 机构韶关学院英东食品科学与工程学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2012年第11期6974-6975,共2页; 基金韶关学院第十批校级教育教学改革研究项目(Syjy-101015) 韶关学院第十一批校级教育教学改革研究项目(SYJY111006); 文摘为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动性,促进了学生综合素质的提高,取得了一定的教学效果。; 关键词掺伪食品检验教学改革教学方法; Keywords Adulterated Food Inspection Teaching reform Teaching method; 分类号 S-058 [农业科学] G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践被引量：4: 3; 作者周艳华黄小波易艳梅; 机构长沙环境保护职业技术学院; 出处《现代农业科技》 2016年第13期340-341,共2页; 文摘食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,主要研究当前市场上常见的食品掺伪、掺假及掺杂等现象的检验方法,具有很强的实践性和实用性。传统教学法常采用"满堂灌"和"填鸭式"教学法,学生学习积极性不高。笔者通过课程教学改革实践,结果表明:理实一体化教学法符合食品掺伪检验技术这门课程的规律和特点,取得了很好的教学效果,学生的理论知识得以掌握,食品掺伪检验技术实操水平得到提升,职业素养得到培养,达到了预期的教学目标。因此,理实一体化是适合食品掺伪检验技术这门课程的一种成功的教学方法。; 关键词食品掺伪检验技术理实一体化教学法课程改革实践; 分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职院校食品掺伪检测课程教学改革探索: 4; 作者许月明张爽; 机构芜湖职业技术学院生物工程系; 出处《安徽农业科学》 CAS 2012年第23期11891-11892,11910,共3页; 基金安徽省质量工程项目高职生物技术类人才培养模式创新实验区中期成果安徽省高职食品检验类课程群实践教学改革项目中期成果(20101267) 校级以"食品检验高级工"为目标的食品检验类课程群实践教学改革项目中期成果(WZ[2010]jy04); 文摘对高职院校食品掺伪检测课程的教学内容、教学方法和手段、实践教学等方面的改革进行了探讨,强调不断创新教学改革,提升教学理念,加强实践教学,以期使毕业生具备较强的动手能力和从事相关科研工作的能力,与用人单位食品岗位要求实现零距离对接。; 关键词食品掺伪鉴别检验教学改革实践教学; Keywords Food adulteration Identification and test Teaching reform Practical teaching; 分类号 S-01 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨被引量：1: 5; 作者蒋桂芳; 机构重庆文理学院园林与生命科学学院; 出处《安徽农学通报》 2019年第22期129-130,134,共3页; 基金重庆文理学院教改项目(140342); 文摘为了更好适应应用型人才的培养,针对食品掺伪检验课程,运用教学内容整合、教学方法多样化、考核方式过程化等措施,进行了理实一体化教学改革,加强了学生实践技能的训练,提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学效果。; 关键词食品掺伪检验理实一体化教学改革; Keywords Adulterated food identification Theory and practice integration Teaching reform; 分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内食品掺伪检测方法研究进展被引量：3: 6; 作者张文德; 机构河北省唐山市卫生防疫站; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第7期51-55,共5页; 关键词食品检验掺伪检验技术; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名伪劣食品的鉴别(续) 被引量：1: 7; 作者张其锦刘春梅; 出处《商业研究》 CSSCI 1994年第5期40-42,共3页; 文摘五、蜂蜜与蜂王浆我国蜂蜜的产量和出口量占世界首位。由于蜜源植物多,因而蜜种也较多,主要品种有荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条、油菜、枣花、棉花、葵花、乌桕、荞麦、桉树蜜等,因而色泽、状态、香味和滋味有所不同。蜂蜜中的主要掺伪物质有淀粉、蔗糖、饴糖、羧甲基纤维素、食盐、明矾等无机盐,以及碳酸铵、硫酸铵、尿素等化肥。; 关键词伪劣食品羧甲基纤维素检验方法饮料甲醇含量直接染料蜂王浆掺伪物质碱性染料矿物酸; 分类号 F7 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蜂蜜的掺伪检验技术被引量：1: 8; 作者谷翠霞; 机构河北省邢台市农业学校; 出处《河北农业科技》 2008年第4期52-52,共1页; 文摘蜂蜜是一种营养丰富、组成复杂的天然食品，最主要成分是糖类，其中包括单糖、双糖、低聚糖和多糖，此外还含有少量的水、蛋白质、维生素（维生素C、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸等）和矿物质（钙、磷、铁、锌、镁、钾、铜等）等。作为食品，蜂蜜不仅能为人体提供各种营养元素以满足正常的生理需要，还有增进食欲、改善肠胃功能、; 关键词检验技术蜂蜜掺伪天然食品维生素C 营养丰富生理需要营养元素; 分类号 S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名真假蜂蜜的鉴别: 9; 作者李月娟; 机构甘肃省产品质量监督检验中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第4期53-53,共1页; 关键词蜂蜜鉴别真假羧甲基纤维素纳感官检查掺杂使假食品监管检验方法可操作性消费者硫酸铵转化糖掺伪蔗糖面粉食盐明矾简便; 分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	“1+X”证书制度下高职“食品掺伪鉴别检验”课程课证融通研究	鲍会梅王岩	《农产品加工》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	掺伪食品检验课程教学改革探讨	邹秀容黄国清朱建华廖明星	《安徽农业科学》 CAS	2012	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践	周艳华黄小波易艳梅	《现代农业科技》	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高职院校食品掺伪检测课程教学改革探索	许月明张爽	《安徽农业科学》 CAS	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨	蒋桂芳	《安徽农学通报》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	国内食品掺伪检测方法研究进展	张文德	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	1997	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	伪劣食品的鉴别(续)	张其锦刘春梅	《商业研究》 CSSCI	1994	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	蜂蜜的掺伪检验技术	谷翠霞	《河北农业科技》	2008	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	真假蜂蜜的鉴别	李月娟	《中国酿造》 CAS 北大核心	2005	0	在线阅读下载PDF 职称材料