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校企“双元”线上线下混合式教学模式在“食品感官评定技术”课程中的应用探讨
被引量：
3
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作者
郭奇慧
徐莉莉
雷守成
《农产品加工》
2021年第14期100-101,106,共3页
线上线下混合式教学是当前高职教育探索的热点和未来发展的趋势。针对“食品感官评定技术”易学易懂、实践操作性强的特点,将线上微课与线下面授教学相结合,对线上讲授基础知识与易错点、线下指导学生实践操作相结合的教学模式进行了探...
线上线下混合式教学是当前高职教育探索的热点和未来发展的趋势。针对“食品感官评定技术”易学易懂、实践操作性强的特点,将线上微课与线下面授教学相结合,对线上讲授基础知识与易错点、线下指导学生实践操作相结合的教学模式进行了探索。实践表明,线上线下混合式教学模式减少了教师在课堂上知识点讲解时间,增加了学生实操时间,更好地促进学生自主学习,有利于教师对学生提供差异化辅导、提高教学质量。
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关键词
食品感官评定技术
线上线下混合式教学
学习效果
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题名
校企“双元”线上线下混合式教学模式在“食品感官评定技术”课程中的应用探讨
被引量：
3
1
作者
郭奇慧
徐莉莉
雷守成
机构
内蒙古商贸职业学院
呼和浩特市疾病预防控制中心
呼和浩特市地方病防治中心
出处
《农产品加工》
2021年第14期100-101,106,共3页
基金
内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZC17436)
全国食品工业职业教育教学指导委员会2020年度教育教学改革与研究项目(SH349,SH350)。
文摘
线上线下混合式教学是当前高职教育探索的热点和未来发展的趋势。针对“食品感官评定技术”易学易懂、实践操作性强的特点,将线上微课与线下面授教学相结合,对线上讲授基础知识与易错点、线下指导学生实践操作相结合的教学模式进行了探索。实践表明,线上线下混合式教学模式减少了教师在课堂上知识点讲解时间,增加了学生实操时间,更好地促进学生自主学习,有利于教师对学生提供差异化辅导、提高教学质量。
关键词
食品感官评定技术
线上线下混合式教学
学习效果
Keywords
Food Sensory Evaluation
online plus offline blending teaching
learning effect
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
校企“双元”线上线下混合式教学模式在“食品感官评定技术”课程中的应用探讨
郭奇慧
徐莉莉
雷守成
《农产品加工》
2021
3
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