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高职高专院校食品感官分析课程教学反思
1
作者
杨庆莹
谢克英
+2 位作者
杨会会
韩二芳
周志强
《河南农业》
2015年第22期39-41,共3页
有效的教学学习活动不能单纯地依赖模仿与记忆,动手实践、自主探索与合作交流是学生学习课程的重要方式。因此,教师应科学、审慎地反思传统教学中的方法、理念,并以一种传承、扬弃的理性态度对待它们。通过对食品感官分析与实验课程的...
有效的教学学习活动不能单纯地依赖模仿与记忆,动手实践、自主探索与合作交流是学生学习课程的重要方式。因此,教师应科学、审慎地反思传统教学中的方法、理念,并以一种传承、扬弃的理性态度对待它们。通过对食品感官分析与实验课程的教学内容、教学方法等方向进行探索,培养学生学习知识、锻炼实践能力,以培养符合社会需要的人才。
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关键词
高职高专
食品感官分析课程
教学反思
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题名
高职高专院校食品感官分析课程教学反思
1
作者
杨庆莹
谢克英
杨会会
韩二芳
周志强
机构
河南农业职业学院
出处
《河南农业》
2015年第22期39-41,共3页
文摘
有效的教学学习活动不能单纯地依赖模仿与记忆,动手实践、自主探索与合作交流是学生学习课程的重要方式。因此,教师应科学、审慎地反思传统教学中的方法、理念,并以一种传承、扬弃的理性态度对待它们。通过对食品感官分析与实验课程的教学内容、教学方法等方向进行探索,培养学生学习知识、锻炼实践能力,以培养符合社会需要的人才。
关键词
高职高专
食品感官分析课程
教学反思
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高职高专院校食品感官分析课程教学反思
杨庆莹
谢克英
杨会会
韩二芳
周志强
《河南农业》
2015
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