期刊文献+
共找到583篇文章
< 1 2 30 >
每页显示 20 50 100
虚拟仿真技术在食品快速检测技术课程实验教学中的应用
1
作者 刘浩 《现代食品》 2025年第4期161-163,共3页
食品快速检测技术课程作为食品检验检测技术专业的重要内容,具有较强的实践性,在教学中占据重要地位,更是培养高素质、应用型食品检验检测技术人员的必要课程。为了提高食品快速检测技术课程实验教学效果,培养出社会发展和企业所需要的... 食品快速检测技术课程作为食品检验检测技术专业的重要内容,具有较强的实践性,在教学中占据重要地位,更是培养高素质、应用型食品检验检测技术人员的必要课程。为了提高食品快速检测技术课程实验教学效果,培养出社会发展和企业所需要的人才,就要转变传统的实验教学模式。虚拟仿真技术的运用可以推动食品快速检测技术课程实验教学迈向信息化和智能化,相比传统实验教学更具直观性和仿真性,能有效提高学生学习兴趣和教学效果。 展开更多
关键词 虚拟仿真技术 食品快速检测技术课程 实验教学 应用
在线阅读 下载PDF
基于行动导向教学模式的食品快速检测技术课程教学设计研究
2
作者 许杰 陈可可 +3 位作者 鲍若晗 方玉婷 徐海菊 夏达锋 《现代食品》 2025年第3期116-119,共4页
本文探讨了高职院校食品快速检测技术课程的教学改革,旨在通过引入行动导向教学模式,提升教学质量,增强学生的实践能力和职业素养。通过对现有课程问题进行深入分析,提出了具体的设计原则、教学方法和评价体系,并结合实际案例展示了改... 本文探讨了高职院校食品快速检测技术课程的教学改革,旨在通过引入行动导向教学模式,提升教学质量,增强学生的实践能力和职业素养。通过对现有课程问题进行深入分析,提出了具体的设计原则、教学方法和评价体系,并结合实际案例展示了改革效果。研究表明,该模式能显著提高学生的学习兴趣和就业竞争力,为职业教育注入新的活力。 展开更多
关键词 行动导向教学模式 食品快速检测技术 职业教育 教学改革
在线阅读 下载PDF
基于技能型人才培养的食品快速检测技术课程教学
3
作者 刘浩 《现代食品》 2025年第2期41-43,共3页
食品快速检测技术在食品安全领域具有广泛的应用前景,是市场监管部门及食品企业常用的食品检测手段。当前,食品安全问题受到广泛关注,食品安全检测领域的人才需求明显增加。基于此,本文针对技能型人才培养视角下的食品快速检测技术课程... 食品快速检测技术在食品安全领域具有广泛的应用前景,是市场监管部门及食品企业常用的食品检测手段。当前,食品安全问题受到广泛关注,食品安全检测领域的人才需求明显增加。基于此,本文针对技能型人才培养视角下的食品快速检测技术课程教学展开研讨,阐述了技能型人才培养的主要方向,针对当前课程教学期间存在的问题进行简要探讨,对于如何提升课程教学质量、培养技能型人才提出相关建议,希望能为高职院校及教师的教育教学实践提供一定参考。 展开更多
关键词 技能型人才 食品快速检测技术 课程教学
在线阅读 下载PDF
“互联网+”模式下食品快速检测技术课程教学改革研究 被引量:3
4
作者 顾海洋 龙门 +2 位作者 吕日琴 董艺凝 贾小丽 《安顺学院学报》 2024年第5期120-123,41,共5页
食品快速检测技术课程采用“互联网+”建立新型教学模式,解决传统教学资源短缺、过程评价滞后和学生主动学习能力弱等缺陷。通过“互联网+”与翻转课堂、协同式教学、教学资源共享等教学模式融合改变食品快速检测技术课程教学模式,提高... 食品快速检测技术课程采用“互联网+”建立新型教学模式,解决传统教学资源短缺、过程评价滞后和学生主动学习能力弱等缺陷。通过“互联网+”与翻转课堂、协同式教学、教学资源共享等教学模式融合改变食品快速检测技术课程教学模式,提高师生互动频率,拓展学生知识获取渠道,增强学生自主学习能力,进一步改变教学考核方式。期望通过“互联网+”信息化教学手段提升食品快速检测技术教学质量,最终为社会培养高素质、应用型人才。 展开更多
关键词 互联网+ 教学改革 食品快速检测技术 移动教学平台
在线阅读 下载PDF
食品快速检测技术课程教学改革与实践 被引量:1
5
作者 方靖 《现代农业科技》 2019年第13期245-246,共2页
食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表... 食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。 展开更多
关键词 食品快速检测技术 教学改革 实践
在线阅读 下载PDF
动物源性食品中兽药残留快速检测技术研究 被引量:2
6
作者 陈俊 《食品界》 2025年第1期60-62,共3页
近年来,我国畜牧业的发展规模正在不断扩大,养殖技术也实现了快速发展,兽药在促进动物生长、预防和治疗疾病方面发挥着越来越重要的作用。然而,兽药的不合理使用和滥用也导致动物源性食品中兽药残留问题的日益严重。兽药残留不仅会影响... 近年来,我国畜牧业的发展规模正在不断扩大,养殖技术也实现了快速发展,兽药在促进动物生长、预防和治疗疾病方面发挥着越来越重要的作用。然而,兽药的不合理使用和滥用也导致动物源性食品中兽药残留问题的日益严重。兽药残留不仅会影响食品的品质和安全性,还可能对人体健康造成潜在威胁。因此,开展动物源性食品中兽药残留快速检测技术的研究和应用,对于保障食品安全、促进畜牧业健康发展以及维护公共健康具有重要意义。 展开更多
关键词 动物源性食品 兽药残留 快速检测技术 动物生长 公共健康 人体健康 食品安全 我国畜牧业
在线阅读 下载PDF
农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用分析 被引量:1
7
作者 郭睿 《食品安全导刊》 2025年第6期28-30,共3页
随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全... 随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全监管领域亟待解决的关键问题。本文阐述快速检测技术在食品安全监管中的作用,农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用以及农药残留快速检测技术在食品安全监管中应用的注意点,旨在保障食品安全。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测技术 食品 安全监管
在线阅读 下载PDF
食品快速检测技术在食品安全监管中的应用现状与发展趋势 被引量:1
8
作者 李无猜 李岩 庞蕾 《食品安全导刊》 2025年第2期186-189,共4页
食品快速检测技术在食品安全监管中的应用日益广泛,是提高食品质量监测效率和准确性的关键手段。通过分析免疫分析法、分子生物学技术、传感器技术和化学分析技术等主要检测方法,揭示其在农药残留、重金属污染和微生物检测中的实际应用... 食品快速检测技术在食品安全监管中的应用日益广泛,是提高食品质量监测效率和准确性的关键手段。通过分析免疫分析法、分子生物学技术、传感器技术和化学分析技术等主要检测方法,揭示其在农药残留、重金属污染和微生物检测中的实际应用与技术特点。同时,结合食品安全监管实际情况,梳理检测技术在灵敏度、便捷性与适用性方面的优势与不足,并探讨面临的技术挑战与监管瓶颈。在此基础上,展望智能化、小型化、多技术融合等未来发展方向,为提升食品安全监管水平和推动检测技术创新提供理论支撑和实践参考。 展开更多
关键词 食品快速检测技术 食品安全监管 应用现状 发展趋势
在线阅读 下载PDF
食品检测中快速检测技术的应用与发展 被引量:1
9
作者 王霞 高露露 李会允 《食品界》 2025年第1期20-22,共3页
食品安全是全球性的关注焦点,在日益增长的消费需求和复杂的供应链环境下,确保食品的安全与卫生至关重要。随着技术的快速发展,传统的食品检测方法由于耗时长、效率低等缺点逐渐不能满足现代社会的需求。在此背景下,快速检测技术应运而... 食品安全是全球性的关注焦点,在日益增长的消费需求和复杂的供应链环境下,确保食品的安全与卫生至关重要。随着技术的快速发展,传统的食品检测方法由于耗时长、效率低等缺点逐渐不能满足现代社会的需求。在此背景下,快速检测技术应运而生并迅速发展,成为了提高食品检测效率的重要手段。这些技术能够在较短的时间内准确识别和量化食品中的有害物质,如微生物污染、化学添加剂和环境污染物,极大地提高了食品安全管理的时效性和准确性。通过引入生物传感器、色谱和光谱等先进技术,快速检测不仅优化了检测流程,也增强了对食品安全风险的即时响应能力,为保障公众健康提供了有力的科技支撑。 展开更多
关键词 关注焦点 消费需求 食品安全风险 化学添加剂 快速检测技术 微生物污染 检测流程 食品安全管理
在线阅读 下载PDF
基于光谱技术的食品成分快速检测方法研究
10
作者 赵增财 付建瑞 +1 位作者 张鹏飞 崔艳芳 《食品安全导刊》 2025年第12期190-192,共3页
光谱技术基于物质与电磁辐射相互作用,通过分析光谱特征获取物质信息。随着食品行业的快速发展,对食品成分快速检测的需求日益增长。本文围绕光谱技术在食品成分快速检测中的应用展开研究,分析各技术的优缺点,并进行新型光谱技术研发、... 光谱技术基于物质与电磁辐射相互作用,通过分析光谱特征获取物质信息。随着食品行业的快速发展,对食品成分快速检测的需求日益增长。本文围绕光谱技术在食品成分快速检测中的应用展开研究,分析各技术的优缺点,并进行新型光谱技术研发、智能化检测系统开发、微型化便携化仪器应用等方面的展望,旨在推动光谱技术在食品成分检测领域的进步,为食品安全与质量控制提供有力技术支撑。 展开更多
关键词 光谱技术 食品成分 快速检测 检测方法
在线阅读 下载PDF
食品快速检测技术及检测质量提升措施
11
作者 卢正帅 孙菲 《中国食品工业》 2025年第5期50-52,共3页
快速检测技术(Rapid Detection Technology, RDT)近年来在食品检测领域得到了广泛应用。本文探讨了不同类型快速检测技术原理、优势及其在食品安全监测中的具体应用,分析快速检测技术对提高检测效率和保障公众健康的贡献,并指出未来发... 快速检测技术(Rapid Detection Technology, RDT)近年来在食品检测领域得到了广泛应用。本文探讨了不同类型快速检测技术原理、优势及其在食品安全监测中的具体应用,分析快速检测技术对提高检测效率和保障公众健康的贡献,并指出未来发展的方向。 展开更多
关键词 快速检测技术 食品 应用
在线阅读 下载PDF
基于快速检测技术的食品蛋白质含量分析方法研究
12
作者 吴芳 《食品安全导刊》 2025年第8期142-144,共3页
传统检测方法如凯氏定氮法尽管精确度较高,但因操作复杂和检测周期长等在现代食品工业中受到一定的限制。快速检测技术因其高效性和简便性在食品蛋白质含量分析中受到广泛关注。常见的快速检测技术有分光光度法、近红外光谱法等,其可实... 传统检测方法如凯氏定氮法尽管精确度较高,但因操作复杂和检测周期长等在现代食品工业中受到一定的限制。快速检测技术因其高效性和简便性在食品蛋白质含量分析中受到广泛关注。常见的快速检测技术有分光光度法、近红外光谱法等,其可实现快速、非破坏性检测,但在精确度、样品适配性以及数据处理等方面仍面临一定的挑战。本文分析现有快速检测技术的应用现状,探讨其主要问题,并提出了优化检测灵敏度、解决样品适配性、推动设备标准化及创新数据处理等具体措施,旨在为提升食品蛋白质检测效率和准确性提供参考。 展开更多
关键词 快速检测技术 食品蛋白质 含量分析 检测方法
在线阅读 下载PDF
食品中诺如病毒快速检测技术的引进与应用研究
13
作者 杨菊芬 《现代食品》 2025年第6期186-188,共3页
诺如病毒是引发食源性疾病的重要病原之一,其通过食品传播的风险不容忽视。为了提高诺如病毒的检测效率,本研究引进并应用了诺如病毒的快速检测技术。通过在敦煌地区的食品加工厂、餐饮服务单位和旅游景点等地采集样本,进行诺如病毒检测... 诺如病毒是引发食源性疾病的重要病原之一,其通过食品传播的风险不容忽视。为了提高诺如病毒的检测效率,本研究引进并应用了诺如病毒的快速检测技术。通过在敦煌地区的食品加工厂、餐饮服务单位和旅游景点等地采集样本,进行诺如病毒检测,研究结果表明,冷冻海鲜是诺如病毒污染的主要风险源,尤其在旅游高峰期,食品污染情况较为严重。 展开更多
关键词 诺如病毒 快速检测 食品安全 技术应用
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品安全监管中的应用探讨
14
作者 张蕊蕊 《食品安全导刊》 2025年第4期47-49,共3页
本文对快速检测技术在食品安全监管中的应用进行探讨。通过阐述食品快速检测技术在食品安全监管中的作用、应用现状,提出提升食品快速检测技术应用的措施,以期助力食品安全监管。
关键词 食品安全 食品安全监管 快速检测技术
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品安全监管中的应用研究
15
作者 宋念慈 《食品安全导刊》 2025年第1期8-10,共3页
本文阐述食品安全监管的重要性,探讨不同快速检测技术在食品安全监管中的应用,并提出提高食品安全监管水平的建议,旨在进一步提高食品安全监管水平。
关键词 快速检测技术 食品安全监管 应用
在线阅读 下载PDF
食品及农产品中有害物质快速检测技术的应用
16
作者 曹丽萍 齐西仓 +2 位作者 谢颂辉 赵冉 牛忠林 《食品安全导刊》 2025年第7期165-167,共3页
食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全。随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键。本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分... 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全。随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键。本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、生物传感器技术及色谱技术的应用优势。同时,详细讨论各种技术的原理与检测流程,全面评估了这些技术在实际检测中的有效性与局限性,旨在为未来食品安全检测技术的发展提供参考和指导。 展开更多
关键词 食品安全 有害物质 快速检测技术 农药残留
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
17
作者 朱桂生 钟波 《食品安全导刊》 2025年第4期18-21,共4页
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品污染、添加剂滥用、病原体感染等问题时有发生,严重威胁着公众健康。为了确保食品安全,提高监管效率,快速检测技术在食品安全监管中的应用显得尤为重要。本... 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到广泛关注。食品污染、添加剂滥用、病原体感染等问题时有发生,严重威胁着公众健康。为了确保食品安全,提高监管效率,快速检测技术在食品安全监管中的应用显得尤为重要。本文旨在分析快速检测技术在食品安全监管中的应用现状、优势及挑战,以期为我国食品安全监管提供有益的参考。 展开更多
关键词 快速检测技术 食品安全监管 应用优势
在线阅读 下载PDF
食品安全快速检测技术的研究与应用进展
18
作者 储李锐 《现代食品》 2025年第2期143-145,共3页
食品安全问题直接关系到民众的生活品质与身体健康。近年来,由于食品安全事故在不同地区频繁发生,食品安全检测的重要性愈发显著。快速检测技术因其能在短时间内完成样品制备并迅速提供检测结果,在食品安全领域受到了广泛关注和深入研... 食品安全问题直接关系到民众的生活品质与身体健康。近年来,由于食品安全事故在不同地区频繁发生,食品安全检测的重要性愈发显著。快速检测技术因其能在短时间内完成样品制备并迅速提供检测结果,在食品安全领域受到了广泛关注和深入研究。本文旨在介绍食品安全快速检测技术的基本概况,深入分析其优势与不足,并探讨多种不同快速检测技术的当前应用状况,提出了食品安全快速检测技术的发展趋势,以期能确保食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 快速检测技术 生物传感器 酶抑制 免疫学
在线阅读 下载PDF
食品中农兽药残留快速检测技术应用分析
19
作者 刘俐 李英杰 +2 位作者 张艳 马喆 贾晋昉 《食品安全导刊》 2025年第10期127-129,共3页
本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用。结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素。免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器... 本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用。结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素。免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器技术等快速检测技术在灵敏度、特异性及适用场景等方面各具优势。尽管快速检测技术为食品安全监测提供了有效手段,但在多残留同步检测、复杂基质干扰消除、现场实时检测等方面仍需进一步优化,以提高方法的适用性和可靠性。 展开更多
关键词 食品安全 农兽药残留 快速检测技术
在线阅读 下载PDF
快速检测技术在食品质量安全监管中的应用研究
20
作者 徐洪欣 王彩燕 《食品安全导刊》 2025年第7期46-48,共3页
食品安全是全球关注的重要议题,快速检测技术因具有高效、便捷等特点,在食品质量安全监管中得到了广泛应用。本文从实践角度出发,系统分析快速检测技术在食品质量安全监管中的应用现状及存在的问题,并提出针对性的优化建议,如提升检测... 食品安全是全球关注的重要议题,快速检测技术因具有高效、便捷等特点,在食品质量安全监管中得到了广泛应用。本文从实践角度出发,系统分析快速检测技术在食品质量安全监管中的应用现状及存在的问题,并提出针对性的优化建议,如提升检测灵敏度、开发低成本设备、加强人才培养等。未来,随着快速检测技术的不断创新和推广应用,我国食品质量安全监管能力将得到进一步提升,为保障公众健康和促进食品产业可持续发展提供重要支撑。 展开更多
关键词 食品安全 快速检测技术 质量安全监管
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 30 下一页 到第
使用帮助 返回顶部