食品微生物检测技术在食品安全检测中的应用 被引量：3

1

作者 梁蕊 《中国食品工业》 2024年第22期87-89,共3页

在食品工业迅速发展环境下,人们的食品安全需求也逐渐提高。食品微生物检测技术可以实现对食品微生物的定量以及定性检测,强化食品安全管理。本文分析了食品微生物检测技术应用价值,探讨当前食品微生物检测技术及其应用。

关键词 食品微生物检测技术 食品安全 检测

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浅谈食品微生物检测技术课程的教学改革 被引量：9

2

作者 秦微微 徐丹鸿 《黑龙江科技信息》 2010年第24期139-139,共1页

结合教学改革的实践,通过对课程的总体设置、综合性实训、实训项目的要求、教学方式、考核方法及企业实践等的探讨,对适应新世纪的食品微生物检测技术课程教学提出几点建议。

关键词 食品微生物检测技术 教学 改革

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混合式学习的活动设计与实践--以“食品微生物检测技术”课程为例 被引量：2

3

作者 秦微微 冯晓阳 张娣 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2022年第3期126-129,142,共5页

混合式学习活动是连接传统课堂与网络化学习的媒介,学习活动设计直接影响混合式学习的效果。以“食品微生物检测技术”课程的混合式学习为例,从课程内容、课程目标和学情分析三个方面分析开展混合式学习的教学背景,总结课程混合式学习... 混合式学习活动是连接传统课堂与网络化学习的媒介,学习活动设计直接影响混合式学习的效果。以“食品微生物检测技术”课程的混合式学习为例,从课程内容、课程目标和学情分析三个方面分析开展混合式学习的教学背景,总结课程混合式学习的开篇、初期、中期和后期的典型学习活动设计形式和内容,并概括学习活动的评价方法。反思混合式学习的教学效果,得出结论:灵活设计适合学生特点的学习活动,有助于提高学生的参与度,从而提高混合式学习的效果。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 混合式学习 学习活动设计

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食品微生物检测技术实践教学的课程思政建设研究——评《食品微生物检测技术》

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作者 张铎 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第11期4704-4704,共1页

食品微生物的检测是食品安全保障的重要方式,其精确性关系到全社会群众的生命安全与健康发展。因此,食品微生物检测教师除具备高质的实践能力之外,还应当具备良好的思想政治素养,以优良的思想道德修养建设促进学生职业道德与能力的培养... 食品微生物的检测是食品安全保障的重要方式,其精确性关系到全社会群众的生命安全与健康发展。因此,食品微生物检测教师除具备高质的实践能力之外,还应当具备良好的思想政治素养,以优良的思想道德修养建设促进学生职业道德与能力的培养,帮助学生树立正确的社会责任感与时代使命感,提升学生的爱国热情,实现食品行业的高速稳定发展,促进全社会各领域的前进创新。由严晓玲和牛红云编著、中国轻工业出版社出版的《食品微生物检测技术》一书,系统介绍了食品微生物的检测过程与方法,并对其检测过程的设计与运用进行了严格控制,保障了学生在检测过程中的操作连贯性与结果精确性,有利于促进学生专业实践能力的提升与社会食品安全的进一步保障。 展开更多

关键词 专业实践能力 思想政治素养 课程思政 食品微生物检测技术 食品安全保障 思想道德修养 实践教学 设计与运用

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食品微生物检测技术和质量控制措施 被引量：1

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作者 庞丹 邢婧 《食品安全导刊》 2020年第15期63-63,共1页

社会的进步与发展,造就了日常饮食的多样性,并促进了食品微生物检测技术的发展,且食品微生物检测技术也随着科技的进步在不断提高,并逐步向多样化方向发展与完善。而提高食品微生物检测技术的准确性,可以为人体健康提供可靠的保障。

关键词 食品微生物检测技术 质量控制 措施

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食品微生物检测技术及其质量控制的重要性 被引量：5

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作者 杨文奇 《中国食品》 2021年第9期31-31,共1页

在食品的生产加工过程中,如果熟制过程的杀菌工作没有做好,后续就会出现许多微生物污染的现象,而且在适宜的条件下微生物的生长和繁殖非常迅速,会对食品安全产生非常大的影响,所以食品微生物检测技术十分重要。本文主要阐述食品微生物... 在食品的生产加工过程中,如果熟制过程的杀菌工作没有做好,后续就会出现许多微生物污染的现象,而且在适宜的条件下微生物的生长和繁殖非常迅速,会对食品安全产生非常大的影响,所以食品微生物检测技术十分重要。本文主要阐述食品微生物检测技术和质量管理的重要性。一、食品微生物检测技术概述1.经典微生物检测技术。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 生产加工过程 微生物污染 食品安全 熟制 杀菌 重要性

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关于食品微生物检测技术现状及展望 被引量：3

7

作者 苏琳 王川 李晓锋 《中国食品》 2022年第5期100-102,共3页

随着人们生活质量的提升,对于食物种类和数量的要求越来越高,但不同类型的食品安全事故却导致人们的生命财产安全受到严重威胁。为了保证食品安全,食品管理人员应以食品微生物检测技术为基础,提升食品卫生与检测精准度,在食品生产及加... 随着人们生活质量的提升,对于食物种类和数量的要求越来越高,但不同类型的食品安全事故却导致人们的生命财产安全受到严重威胁。为了保证食品安全,食品管理人员应以食品微生物检测技术为基础,提升食品卫生与检测精准度,在食品生产及加工方面还要结合实际情况对微生物检测技术进行合理利用,从而为人们“舌尖上的安全”提供保证。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 食品卫生 食品安全 生命财产安全 管理人员 精准度 舌尖上 现状及展望

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食品微生物检测技术应用分析 被引量：3

8

作者 刘锦鹤 《中国食品工业》 2023年第12期42-43,共2页

食品安全与人们身心健康直接相关,一直是人们关注的重要内容。近年来,我国的食品安全问题时有发生,其中由微生物引起的食源性污染最为常见,是导致食品安全事件的主要原因,从农产品的种植到食品加工,运输,存储和销售,都有可能遭受微生物... 食品安全与人们身心健康直接相关,一直是人们关注的重要内容。近年来,我国的食品安全问题时有发生,其中由微生物引起的食源性污染最为常见,是导致食品安全事件的主要原因,从农产品的种植到食品加工,运输,存储和销售,都有可能遭受微生物的感染。根据统计分析报告,全世界每年因食源性微生物污染而生病的人数达十亿。因此,科学规范的食品微生物检测技术的研究与开发显得尤为重要。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 食源性微生物 食品加工 食品安全事件 统计分析报告 研究与开发 食品安全问题 科学规范

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食品微生物检测技术PCR的应用分析 被引量：2

9

作者 南京 《食品界》 2022年第1期78-80,共3页

为了实现对食品的综合性管理和检测,需要加强对新技术的有效应用。PCR技术在食品微生物检测中的有效应用,不仅能够保证检测的准确性,还能够避免其他因素对检测过程的影响,从而进一步保证食品的安全性,及时解决其中的隐患问题。

关键词 食品微生物检测技术 综合性管理 有效应用 PCR技术 隐患问题 检测过程 安全性

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食品微生物检测技术和方法研究概述 被引量：1

10

作者 李波 商建成 +2 位作者 杨瑾 蒋慧娴 任志彬 《中国食品》 2021年第17期149-149,共1页

随着社会的不断发展,人们的生活水平有了很大的提升。现在,人们更加注重食品的质量,食品安全问题成为了人们热议的问题。在食品安全问题中,由微生物引起的食品安全问题是备受关注的。食品从生产开始到最终被人所食用,这其中的每一个环... 随着社会的不断发展,人们的生活水平有了很大的提升。现在,人们更加注重食品的质量,食品安全问题成为了人们热议的问题。在食品安全问题中,由微生物引起的食品安全问题是备受关注的。食品从生产开始到最终被人所食用,这其中的每一个环节都可能受到微生物的污染,进而导致食品变质,危害人们的健康。因此,开发快速检测食品中微生物的方法和技术刻不容缓。下面,本文将对食品微生物检测技术和方法进行一番阐述和说明。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 食品变质 食品安全问题 快速检测 微生物 研究概述 食用 方法和技术

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现代食品微生物检测技术分析 被引量：1

11

作者 贺敏娜 《中国食品》 2021年第17期130-131,共2页

食品安全与人们的身体健康存在着密切联系,为了保证食品的安全,需要进行食品中微生物的检验,通过检验技术的有效运用来判断食品是否符合标准,可使食品更加安全、可靠。当前,各种新的食品微生物检测技术不断发展,为保障食品安全起到了重... 食品安全与人们的身体健康存在着密切联系,为了保证食品的安全,需要进行食品中微生物的检验,通过检验技术的有效运用来判断食品是否符合标准,可使食品更加安全、可靠。当前,各种新的食品微生物检测技术不断发展,为保障食品安全起到了重要作用。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 食品安全 有效运用 检验技术 微生物 身体健康

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中职《食品微生物检测技术》实训课程信息化教学实践研究 被引量：1

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作者 刘彤 《现代食品》 2019年第5期25-26,共2页

本文以"食品中菌落总数的测定"教学项目为例,介绍了《食品微生物检测技术》实训课程信息化教学的实践研究,将实训课程的特点和信息化手段的优势相融合,形成了新的教学方法,并分析了信息化教学手段在实训课程教学中的作用和效果。

关键词 实训课程 信息化 食品微生物检测技术

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食品微生物检测技术及发展趋势

13

作者 肖炜 《食品安全导刊》 2016年第10X期86-86,共1页

随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题。食品微生物的检测直接关系到食品安全和人们生命健康。因此,保障食品安全、提高食品微生物的检测技术,引起人们越来越多的关注。本文主要分析当今我国的几种食品微生物检... 随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题。食品微生物的检测直接关系到食品安全和人们生命健康。因此,保障食品安全、提高食品微生物的检测技术,引起人们越来越多的关注。本文主要分析当今我国的几种食品微生物检测技术,并对未来的发展趋势进行展望。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 质量 微生物检测 食品安全问题 免疫荧光 检测人员 检测方法

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高职食品微生物检测技术课程改革与实践

14

作者 王悦 《中国食品》 2018年第19期116-117,共2页

近年来,国内外的食品安全问题受到了极大的关注,人们对食品的要求不光是停留在吃饱,更注重它的健康性、安全性。微生物的检测是保证食品安全的重要环节,当今社会急需这方面的技术性人才。高职学生只有扎实掌握食品微生物检测的知识,才... 近年来,国内外的食品安全问题受到了极大的关注,人们对食品的要求不光是停留在吃饱,更注重它的健康性、安全性。微生物的检测是保证食品安全的重要环节,当今社会急需这方面的技术性人才。高职学生只有扎实掌握食品微生物检测的知识,才能胜任以后的工作。本文主要从实际教学情况出发,总结问题,提出改革的主要方向与实践操作。 展开更多

关键词 食品微生物检测技术 课程 改革实践

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食品中4种致病微生物的多联PCR快速检测技术 被引量：2

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作者 耿冬青 周志杰 《中国食品工业》 2024年第8期46-46,共1页

食品安全问题一直以来都是人们关注的焦点,食品中微生物污染是导致食品安全问题的重要原因之一。常见的致病微生物包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等。传统的微生物检测方法通常需要较长时间,而且灵敏度有限。因此,... 食品安全问题一直以来都是人们关注的焦点,食品中微生物污染是导致食品安全问题的重要原因之一。常见的致病微生物包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等。传统的微生物检测方法通常需要较长时间,而且灵敏度有限。因此,研究人员对快速、准确、高效的食品微生物检测技术的研究越来越重视。传统的微生物检测方法存在时间长、操作复杂和灵敏度低等问题,不能满足对快速检测的需求。PCR技术作为一种高效、准确的分子生物学方法,可以在短时间内扩增目标DNA序列。多联PCR技术即同时进行多个PCR反应,可以实现对多个目标序列的快速扩增。 展开更多

关键词 致病微生物 微生物检测方法 快速检测技术 食品微生物检测技术 微生物污染 金黄色葡萄球菌 志贺氏菌 分子生物学方法

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《食品微生物与检测技术》课程的教学改革与建设 被引量：1

16

作者 何定芬 《重庆电子工程职业学院学报》 2011年第1期141-142,共2页

根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微... 根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微生物与检测技术》。 展开更多

关键词 高职食品专业 食品微生物检测技术 课程重组 教学改革

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