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面向新工科“食品工程综合实践”课程教学模式探索与实践
1
作者
杜椅楠
艾春青
+2 位作者
宋莹龙
张德蒙
钱方
《农产品加工》
2025年第15期133-136,共4页
为了适应新工科背景下对食品专业卓越人才培养的需求,针对“食品工程综合实践”必修实践课程的现有教学模式进行了深入探索与实践。依托食品学科的优势特色,通过实行“双师制”、加强校企合作、推进实践教学改革、加强过程监督等方式,...
为了适应新工科背景下对食品专业卓越人才培养的需求,针对“食品工程综合实践”必修实践课程的现有教学模式进行了深入探索与实践。依托食品学科的优势特色,通过实行“双师制”、加强校企合作、推进实践教学改革、加强过程监督等方式,构建了以学生为中心、实践能力为导向的新型教学模式,提升学生的综合素质与实践能力,培养适应新时代食品工业需求的高素质人才。
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关键词
新工科
食品工程综合实践
教学改革
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题名
面向新工科“食品工程综合实践”课程教学模式探索与实践
1
作者
杜椅楠
艾春青
宋莹龙
张德蒙
钱方
机构
大连工业大学食品学院
明月海藻集团有限公司
出处
《农产品加工》
2025年第15期133-136,共4页
基金
教育部供需对接就业育人项目(20220100023,20220100024)
2024年第二批辽宁省高质量产学合作协同育人项目(2024年)
+1 种基金
2024年大连工业大学产学合作协同育人项目(2024年)
2023年大连工业大学校企合作共建课程项目(170670054)。
文摘
为了适应新工科背景下对食品专业卓越人才培养的需求,针对“食品工程综合实践”必修实践课程的现有教学模式进行了深入探索与实践。依托食品学科的优势特色,通过实行“双师制”、加强校企合作、推进实践教学改革、加强过程监督等方式,构建了以学生为中心、实践能力为导向的新型教学模式,提升学生的综合素质与实践能力,培养适应新时代食品工业需求的高素质人才。
关键词
新工科
食品工程综合实践
教学改革
Keywords
new engineering
Food Engineering Comprehensive Practice
teaching reform
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
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1
面向新工科“食品工程综合实践”课程教学模式探索与实践
杜椅楠
艾春青
宋莹龙
张德蒙
钱方
《农产品加工》
2025
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