食品安全预警系统功能、结构及运行机制研究 被引量：10

1

作者 何坪华 聂凤英 《商业时代》 北大核心 2007年第33期62-64,共3页

食品安全预警是预防性的安全保障措施,预警系统具有发布信息、沟通、预测、控制和避险等功能。为保证系统功能发挥,预警系统结构应包括信息采集系统、预警评价指标体系、预警分析与决策系统、报警系统和预警防范与处理系统等。本文阐述... 食品安全预警是预防性的安全保障措施,预警系统具有发布信息、沟通、预测、控制和避险等功能。为保证系统功能发挥,预警系统结构应包括信息采集系统、预警评价指标体系、预警分析与决策系统、报警系统和预警防范与处理系统等。本文阐述了食品安全预警系统的运行过程,提出可通过对预期目标、调控源和调控偏差三种调控方式确保实现食品安全目标。 展开更多

关键词 食品安全预警 功能 结构 运行机制

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社会共治视角下的网络订餐食品安全预警系统构建——基于贝叶斯网络模型 被引量：10

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作者 洪岚 尹相荣 《情报杂志》 CSSCI 北大核心 2018年第7期132-138,44,共8页

[目的/意义]社会共治是中国食品安全保障体系改革的重要趋向,构建多元主体共享信息的网络订餐食品安全预警系统是对食品安全协作治理的模式探索。[方法/过程]通过文献收集、座谈交流,梳理以政府、订餐平台、社会组织、消费者为信源的食... [目的/意义]社会共治是中国食品安全保障体系改革的重要趋向,构建多元主体共享信息的网络订餐食品安全预警系统是对食品安全协作治理的模式探索。[方法/过程]通过文献收集、座谈交流,梳理以政府、订餐平台、社会组织、消费者为信源的食品安全风险信息,运用贝叶斯网络构建网络订餐食品安全预警模型,并联合食药监局和某大型订餐平台开展测试实验,达到了预想的效果。[结果/结论]整合多渠道来源的信息,可估算网络订餐经营商户的食品安全风险水平,及时发现食品安全风险较高的商户及其经营环节,从而采取针对性措施保障食品安全。 展开更多

关键词 社会共治 网络订餐 食品安全预警 贝叶斯网络

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基于.NET的食品安全预警系统研究 被引量：11

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作者 叶存杰 《科学技术与工程》 2007年第2期258-260,共3页

当前,食品安全已成为全球面对的难题。针对食品安全的预警是一个全新的研究领域,当前尚没有一套成熟的理论和技术。在分析.Net框架技术开发优势的基础上,设计了食品安全预警系统,并详析了系统的体系结构、运行模型和功能模块。

关键词 .Net框架 食品安全 食品安全预警 系统架构

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地市级政府食品安全预警系统构建 被引量：4

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作者 李彬 李忠海 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第3期104-107,共4页

当今社会食品安全问题事件屡次发生,食品安全形势不容乐观。近年来政府开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全的防线。地市级地区的食品安全是国家食品安全体系中的关键管理区域。针对地市级政府构建食品安全预警系... 当今社会食品安全问题事件屡次发生,食品安全形势不容乐观。近年来政府开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全的防线。地市级地区的食品安全是国家食品安全体系中的关键管理区域。针对地市级政府构建食品安全预警系统目前尚无完整的模式,文章根据地市级食品安全状况及人员配备等具体情况,将地市级政府食品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警反应3个模块,同时对模块的信息系统进行设计。 展开更多

关键词 地市级政府 食品安全 食品安全预警 系统框架 预警信息采集 预警分析 预警反应

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基于大数据和智能识别的食品安全预警研究 被引量：5

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作者 孔越峰 《电子测量技术》 2020年第12期26-31,共6页

针对当前食品安全预警性能差的问题,基于大数据和人工智能技术构建出新型食品安全溯源及预警系统,通过大数据技术对食品流通各个环节所收集的原始数据进行数据过滤和抽样分析,获取宏观的数学模型和预警信息;并通过深度学习等人工智能技... 针对当前食品安全预警性能差的问题,基于大数据和人工智能技术构建出新型食品安全溯源及预警系统,通过大数据技术对食品流通各个环节所收集的原始数据进行数据过滤和抽样分析,获取宏观的数学模型和预警信息;并通过深度学习等人工智能技术,对复杂场景下的高维数据进行深入挖掘分析,获取数据背后的社会行为的微过程,从而获得一个精确的风险预警模型,化解群体性的食品安全事故。通过合理分工,解决了数据收集、上报、分析到预警的全环节技术难题,提高溯源数据的全覆盖性、实时性、预警准确性和智能化程度。试验表明,该方案时间误差小,正确率高,安全性能好。 展开更多

关键词 大数据 智能识别 食品安全预警 高维数据 预警 溯源

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美国CDC发布与猪肉产品相关的李斯特菌感染的食品安全预警 被引量：1

6

作者 食品伙伴网 《猪业科学》 2018年第12期21-21,共1页

2018年11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,2018年11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回... 2018年11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,2018年11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号“EST.13561。共有4个州(路易斯安那州,密歇根州,田纳西州和德克萨斯州)的4人感染了李斯特菌的暴发菌株,没有死亡病例报告。 展开更多

关键词 食品安全预警 美国农业部 猪肉产品 李斯特菌 感染 CDC 路易斯安那州 德克萨斯州

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美国发布李斯特菌感染的食品安全预警

7

《中国畜牧业》 2018年第24期19-19,共1页

11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关,李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有... 11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关,李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号:EST.13561。 展开更多

关键词 食品安全预警 美国农业部 李斯特菌 感染 猪肉产品 控制中心 疾病预防 FOOD

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四川省甘孜州发布食品安全预警提示:预防食用野生菌中毒

8

《食药用菌》 2014年第4期213-213,共1页

随着雨季的来临,各类野生菌进入生长旺季。为有效遏制、防范食用野生菌造成食物中毒群体性事件的发生,四川省甘孜州食品药品监督管理局依据《甘孜州重大食品安全事故应急预案》,就食用野生菌发布安全预警提示,提醒各餐饮单位和广大消费... 随着雨季的来临,各类野生菌进入生长旺季。为有效遏制、防范食用野生菌造成食物中毒群体性事件的发生,四川省甘孜州食品药品监督管理局依据《甘孜州重大食品安全事故应急预案》,就食用野生菌发布安全预警提示,提醒各餐饮单位和广大消费者注意饮食安全。提示要求各餐饮服务单位要严把野生菌采购关及加工关,并留样备查确保消费者食用安全。 展开更多

关键词 野生菌 食品安全预警 餐饮单位 群体性事件 生长旺季 药品监督 采购关 四川省甘孜州 服务单位 事故应急预案

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基于多源数据融合和关联性分析的食品安全风险预警机制 被引量：7

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作者 阮晓星 金鑫 吴焱 《图书情报知识》 CSSCI 北大核心 2023年第5期148-156,共9页

[目的/意义]研究基于多源数据融合的单点预警机制及基于关联性分析的扩散预警机制,完善食品安全风险预警体系,推进食品安全监管工作创新。[研究设计/方法]利用多层感知机和词向量模型对多源数据进行学习和融合,实现对被抽检经营主体的... [目的/意义]研究基于多源数据融合的单点预警机制及基于关联性分析的扩散预警机制,完善食品安全风险预警体系,推进食品安全监管工作创新。[研究设计/方法]利用多层感知机和词向量模型对多源数据进行学习和融合,实现对被抽检经营主体的单点预警决策。同时,利用关联性分析,根据经营主体之间的结构化关系,实现对其他相关经营主体的实时预警决策。[结论/发现]采用单点预警和扩散预警决策机制,可精准定位风险预警级别,并对预警进行扩散,从而为建立实时预警监管机制和预警处置闭环管理机制创造基础条件。[创新/价值]单点预警机制能够对多种不同来源的信息进行高效融合,实现精确的单点预警;扩散预警机制能够基于关联性分析对单点预警进行自动化扩散,实现了从点到面的高效预警。整体上,本文提出的预警机制能够提高食品安全监管工作效率与质量。 展开更多

关键词 食品安全风险预警 多源数据融合 关联性分析 单点预警 扩散预警

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食品安全集中性监管体系的理性重塑与优化 被引量：10

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作者 杨亚莉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第5期259-261,共3页

近年来频频出现的食品安全事件充分暴露了分段式食品安全监管体系的脆弱,对此必须进行理性重塑与优化。文章论述食品安全集中性监管体系的建立,要从深层次上将食品安全监管权相对集中于少数监管部门,从法律层面上赋予食品监管委员会更... 近年来频频出现的食品安全事件充分暴露了分段式食品安全监管体系的脆弱,对此必须进行理性重塑与优化。文章论述食品安全集中性监管体系的建立,要从深层次上将食品安全监管权相对集中于少数监管部门,从法律层面上赋予食品监管委员会更多的职权,同时在优化执法环节机制和流程中要特别做好食品安全信用体系建设和建立食品安全预警制度。 展开更多

关键词 食品安全 分段式监管体系 食品安全信用体系 集中性监管体系 食品安全预警制度

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环球

11

《今日养猪业》 2019年第1期14-15,共2页

瑞典养猪户在圣诞期间面临巨大亏损瑞典电台12月5日报道,2018年圣诞期间养猪户可能将在火腿产品上面临亏损,其主要原因是在2018年秋季用于饲喂猪的谷物成本提高了很多。养猪户Jeanette Blackert说:'谷物价格控制着我们的经济状况。

关键词 猪肉产品 非洲猪瘟 谷物价格 食品安全预警 李斯特菌感染 养猪户 人口总数 沙门氏菌

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