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食品安全认知与城镇居民主观幸福感被引量：2: 1; 作者唐鑫《南昌大学学报（人文社会科学版）》北大核心 2017年第6期72-80,共9页; 采用2016年苏鲁两省城镇居民调查数据,构建食品安全认知的测度方法,并结合有序Probit模型,考察食品安全认知对城镇居民主观幸福感的影响。研究发现,城镇居民食品安全认知得分每增加1%,城镇居民感到"非常不幸福""比较不幸... 展开更多; 关键词城镇居民食品安全认知有序PROBIT模型边际效应; 在线阅读下载PDF 职称材料

北京农业职业学院学生食品安全认知调查: 2; 作者马长路曲爱玲 +3 位作者何桂英俄妮霞闫海玉文广洁《北京农业职业学院学报》 2016年第6期97-99,共3页; 随着我国经济的快速发展,各种食品安全事件的频频发生,严重影响着人们的正常生活,人民健康及饮食安全越来越受到全社会的广泛关注。然而,由于人们对食品安全知识仍然了解得不够科学与全面,切实帮助学生了解食品安全常识,提高食品安全意... 展开更多; 关键词食品安全认知问卷调查学生; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品安全教育与大学生思想政治教育的融合发展研究——《食品安全与质量控制(第二版)》评述被引量：1: 3; 作者李楠《食品与机械》北大核心 2021年第12期243-243,共1页; 随着社会经济的快速发展,人们的生活质量得到了很大提升。同时,食品安全问题越来越受到人们的关注,已成为中国重要的社会问题。在此背景下,高校加强食品安全教育并提高大学生食品安全认知有其时代必要性和现实价值。由尤玉如等编著、中... 展开更多; 关键词食品安全教育大学生思想政治教育食品安全问题食品安全认知食品安全评价中国轻工业出版社第二版检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

城市中学生食育教育状况调研结果与分析: 4; 作者王秋云《食品与机械》北大核心 2022年第12期151-155,共5页; 为了解城市青少年在健康饮食与营养知识、传统饮食文化、食品安全等方面的认知程度,在中国人民解放军国防科技大学附属中学开展食育状况调查活动。以1088名初高中学生为调查对象,从食物营养认知、正确饮食习惯培养与安全知识、传统饮食... 展开更多; 关键词食育中学生食品营养知识传统饮食文化食品安全认知; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品安全认知与城镇居民主观幸福感被引量：2: 1; 作者唐鑫; 机构社会科学家杂志社; 出处《南昌大学学报（人文社会科学版）》北大核心 2017年第6期72-80,共9页; 基金国家社会科学基金项目"城乡一体化进程中的新型城乡形态研究"(11XJL007) 广州市哲学社会科学规划课题"高房价影响城市人口迁移的机制与实证研究"(2017GZYB05); 文摘采用2016年苏鲁两省城镇居民调查数据,构建食品安全认知的测度方法,并结合有序Probit模型,考察食品安全认知对城镇居民主观幸福感的影响。研究发现,城镇居民食品安全认知得分每增加1%,城镇居民感到"非常不幸福""比较不幸福"和"一般"的概率分别降低0.62%、0.45%和0.41%,而感到"比较幸福"和"非常幸福"的概率分别增加0.82%和0.68%。其中,对于主观幸福感影响正向显著的变量主要有户主的受教育程度、婚姻状态、自评健康程度、政治面貌、职业类型、家庭总收入、家庭资产和社会资本等;对主观幸福感影响负向显著的变量主要有户主年龄、户主性别、老年抚养比、家庭成员不健康比和家庭负债等变量。进一步来看,食品安全认知对幸福感的影响在女性、受教育程度高、年轻和在体制内工作的人群中更为敏感。; 关键词城镇居民食品安全认知有序PROBIT模型边际效应; Keywords urban residents food safety awareness ordered probit model marginal effect; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名北京农业职业学院学生食品安全认知调查: 2; 作者马长路曲爱玲何桂英俄妮霞闫海玉文广洁; 机构北京农业职业学院; 出处《北京农业职业学院学报》 2016年第6期97-99,共3页; 基金北京农业职业学院大学生科技创新项目(XY-DKD-14-14) 北京农业职业学院教学改革研究项目(2013030); 文摘随着我国经济的快速发展,各种食品安全事件的频频发生,严重影响着人们的正常生活,人民健康及饮食安全越来越受到全社会的广泛关注。然而,由于人们对食品安全知识仍然了解得不够科学与全面,切实帮助学生了解食品安全常识,提高食品安全意识,并为学校食堂加强饮食安全提供依据是必要的。对北京农业职业学院全体学生食品安全认知情况进行了问卷调查,结果表明,5.91%的学生不关注食品安全方面的问题,71.1%的学生对食品安全认知了解或了解一点,55%的学生通过网络关注食品安全问题。; 关键词食品安全认知问卷调查学生; 分类号 G478.5 [文化科学—教育技术学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品安全教育与大学生思想政治教育的融合发展研究——《食品安全与质量控制(第二版)》评述被引量：1: 3; 作者李楠; 机构西安医学院; 出处《食品与机械》北大核心 2021年第12期243-243,共1页; 文摘随着社会经济的快速发展,人们的生活质量得到了很大提升。同时,食品安全问题越来越受到人们的关注,已成为中国重要的社会问题。在此背景下,高校加强食品安全教育并提高大学生食品安全认知有其时代必要性和现实价值。由尤玉如等编著、中国轻工业出版社出版的《食品安全与质量控制(第二版)》一书,详细、系统地介绍了当下食品安全的各种影响因素,同时还介绍了一系列已经投入市场应用的食品安全评价方法、检测方法、相关标准和控制体系等,因此该书具有较强的参考价值。; 关键词食品安全教育大学生思想政治教育食品安全问题食品安全认知食品安全评价中国轻工业出版社第二版检测方法; 分类号 G641 [文化科学—高等教育学] TS201.6-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名城市中学生食育教育状况调研结果与分析: 4; 作者王秋云; 机构中国人民解放军国防科技大学附属中学长沙市长郡中学; 出处《食品与机械》北大核心 2022年第12期151-155,共5页; 基金湖南省教育科学规划课题(编号:XJYK016CZXX016) 湖南省基础教育重点课题(编号:XJKX18A102)。; 文摘为了解城市青少年在健康饮食与营养知识、传统饮食文化、食品安全等方面的认知程度,在中国人民解放军国防科技大学附属中学开展食育状况调查活动。以1088名初高中学生为调查对象,从食物营养认知、正确饮食习惯培养与安全知识、传统饮食与礼仪的传承、食育知识认知及态度4个维度设计调查问卷,调查结果显示:城市中学生对食物营养知识、传统饮食文化与礼仪、正确饮食习惯的认知程度较高,并显示出对全社会食品安全状况与食育教育的较高关注度。大多数青少年能正确认知嗜好性食品存在的健康隐患,但在实际生活中不能有效克制。中学生对丰富多彩的食育教育活动参与意愿较强烈。建议加快食育教育进校园的进程。; 关键词食育中学生食品营养知识传统饮食文化食品安全认知; Keywords food education middle school students food nutrition knowledge traditional food culture cognition of food safety; 分类号 G637.8 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品安全认知与城镇居民主观幸福感	唐鑫	《南昌大学学报（人文社会科学版）》北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	北京农业职业学院学生食品安全认知调查	马长路曲爱玲何桂英俄妮霞闫海玉文广洁	《北京农业职业学院学报》	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品安全教育与大学生思想政治教育的融合发展研究——《食品安全与质量控制(第二版)》评述	李楠	《食品与机械》北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	城市中学生食育教育状况调研结果与分析	王秋云	《食品与机械》北大核心	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料