项目驱动教学法在“食品安全检测技术”课程实践教学中的应用研究 被引量：6

1

作者 杨武英 杜娟 +4 位作者 黄波 王文君 耿响 熊建华 罗秋水 《农产品加工》 2024年第4期121-125,共5页

“食品安全检测技术”课程是高校食品质量与安全专业的专业主干课程之一,该课程的学习对于学生的就业及食品行业的发展具有重要意义。以项目驱动教学法在“食品安全检测技术”课程实践教学中的应用研究为基础,对此种教学方法的项目设计... “食品安全检测技术”课程是高校食品质量与安全专业的专业主干课程之一,该课程的学习对于学生的就业及食品行业的发展具有重要意义。以项目驱动教学法在“食品安全检测技术”课程实践教学中的应用研究为基础,对此种教学方法的项目设计、项目实施和考核方式改革进行了初步探索,最大限度地提高了学生在该课程实践教学中的参与度和积极性,为项目驱动教学法在该专业其他专业主干课程实践教学中的广泛应用提供了参考。 展开更多

关键词 项目驱动教学法 食品安全检测技术 实践教学 教学改革

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《食品安全检测技术》微生物检验实验教学的探索与实践 被引量：28

2

作者 齐小保 王小红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第24期7656-7657,共2页

《食品安全检测技术》是我国新增食品质量与安全专业的核心课程,其主要特点是涉及学科众多,内容广泛,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品卫士,在参照... 《食品安全检测技术》是我国新增食品质量与安全专业的核心课程,其主要特点是涉及学科众多,内容广泛,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品卫士,在参照相近学科专业教学模式的基础上,对该门课程中微生物学部分的实验教学进行了探索和尝试。通过这些教学改革与尝试,使学生对专业知识的掌握更加牢固,取得了非常好的教学效果。 展开更多

关键词 微生物检测 食品安全检测技术 教改 探索

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基于工匠精神的《食品安全检测技术》课程思政的探索 被引量：6

3

作者 张泽英 黄爱妮 +2 位作者 李丽 严碧云 何莉萍 《农业技术与装备》 2020年第12期155-156,共2页

课程思政就是要坚持立德树人,将知识的传授、技能的培养与价值塑造三者融为一体,引导学生将所学到的知识和技能转化为内在德性和素养。从课程思政践行工匠精神培养,可充分发挥课程思政协同育人的作用。文章以食品安全检测技术课程为例,... 课程思政就是要坚持立德树人,将知识的传授、技能的培养与价值塑造三者融为一体,引导学生将所学到的知识和技能转化为内在德性和素养。从课程思政践行工匠精神培养,可充分发挥课程思政协同育人的作用。文章以食品安全检测技术课程为例,以培养学生工匠精神作为课程思政的主要目标,从挖掘课程思政映射与融入点等方面,提出在专业课教学中融入课程思政的实施途径,使专业课教学与课程思政有机结合,为培养德才兼备的"食品工匠"人才提供保障措施。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 课程思政 工匠精神

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食品安全检测技术存在的问题与对策 被引量：13

4

作者 张旭霞 林博 李小宁 《现代农业科技》 2012年第15期289-289,291,共2页

现代科技发达,对于食品的安全检测有了更多更先进的仪器设备与技术,这些检测技术能够检测出食物是否含有对人体有害的物质,能够保证人类的健康,是现代生活中不可缺少的部分。阐述了目前食品安全检测技术存在的问题,并提出解决对策,以促... 现代科技发达,对于食品的安全检测有了更多更先进的仪器设备与技术,这些检测技术能够检测出食物是否含有对人体有害的物质,能够保证人类的健康,是现代生活中不可缺少的部分。阐述了目前食品安全检测技术存在的问题,并提出解决对策,以促进食品安全得到最大限度的保障。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 问题 对策

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多媒体教学条件下网络课程教学策略——以精品课程《食品安全检测技术》为例 被引量：1

5

作者 孙婕 尹国友 +2 位作者 刘瑞芳 张红波 王莲哲 《农业工程》 2015年第2期85-87,共3页

结合目前国内外众多高等院校多媒体教学条件下网络课程学习的教学实际,在充分认识和理解多媒体教学重要意义的基础上,以构建网络课程多媒体教学质量评价体系为目标,以精品课程《食品安全检测技术》为例,从多媒体教学的多个环节入手,设... 结合目前国内外众多高等院校多媒体教学条件下网络课程学习的教学实际,在充分认识和理解多媒体教学重要意义的基础上,以构建网络课程多媒体教学质量评价体系为目标,以精品课程《食品安全检测技术》为例,从多媒体教学的多个环节入手,设计适合教学实际的、科学的、合理的多媒体教学条件下网络课程教学策略。 展开更多

关键词 多媒体教学 网络课程 教学策略 食品安全检测技术

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新工科背景下“食品安全检测技术”课程教学改革 被引量：4

6

作者 王改玲 伍亚华 +2 位作者 陶志杰 孙晓侠 吴姗姗 《农产品加工》 2022年第18期143-145,共3页

“食品安全检测技术”课程是食品专业的主要课程,通过分析当前教学中的问题,从教学大纲、教材选择、教学内容、教学模式、实验教学及考核机制等方面进行教学改革,探索食品专业的新工科建设模式,以期培养出适合新工科背景下的食品专业的... “食品安全检测技术”课程是食品专业的主要课程,通过分析当前教学中的问题,从教学大纲、教材选择、教学内容、教学模式、实验教学及考核机制等方面进行教学改革,探索食品专业的新工科建设模式,以期培养出适合新工科背景下的食品专业的应用型人才。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 新工科 教学改革

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“食品安全检测技术”课程的研究性教学探索 被引量：2

7

作者 张慧 张锦丽 唐晓珍 《农产品加工》 2016年第3期87-88,共2页

在高等教育改革的新形势下,从理论教学的安排和实验实践环节的组织2个方面,重点探讨了研究性教学在"食品安全检测技术"课程中的实施,为课程建设及研究性教学理论研究积累经验。

关键词 研究性教学 食品安全检测技术 实验教学

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食品安全检测技术在初级农产品质量监督中的实践 被引量：4

8

作者 高鹏 《广东蚕业》 2019年第12期46-47,共2页

在经济水平逐步提高的背景下,食品安全成为了社会关注的热点问题之一,与经过加工的食品相比,初级农产品由于缺少包装,群众对其安全性格外看重,如何对初级农产品的质量进行严格把控,成为了食品安全检测部门所面临的一个主要任务。文章叙... 在经济水平逐步提高的背景下,食品安全成为了社会关注的热点问题之一,与经过加工的食品相比,初级农产品由于缺少包装,群众对其安全性格外看重,如何对初级农产品的质量进行严格把控,成为了食品安全检测部门所面临的一个主要任务。文章叙述了如何在初级农产品质量监督过程中运用食品安全检测技术的问题。 展开更多

关键词 食品安全检测技术 初级农产品 质量监督

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《食品安全快速检测技术》课程教学改革的探讨 被引量：11

9

作者 丁建英 张根华 权英 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第30期17347-17348,共2页

根据对《食品安全快速检测技术》课程的教学经验,对课程教学内容的安排、教学方法的改进、考核方式的选择等方面进行了改革和探索。

关键词 《食品安全快速检测技术》 教学内容 教学方法

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PBL教学模式在《食品安全与检测技术》课程中的研究与实践 被引量：5

10

作者 张红波 尹国友 +2 位作者 孙婕 廖春丽 柯飞 《农业工程》 2014年第3期127-128,共2页

在《食品安全与检测技术》的教学过程中尝试引入PBL教学模式,并提出具体设计思路及实施措施,以期提高《食品安全与检测技术》的教学效果,提高学生的自我学习能力、科学思维能力、创新和实践能力。

关键词 PBL 《食品安全与检测技术》 研究 实践

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食品安全快速检测技术课程教学改革探索 被引量：7

11

作者 王颖 徐炳政 +2 位作者 姚笛 钱丽丽 张丽媛 《现代农业科技》 2012年第23期343-344,共2页

以提高教学质量,培养高素质食品专业人才为目的,针对食品安全快速检测技术课程的传统教学模式进行教学改革探索。通过调整理论课程与实验教学的比例,转换实验教学过程中的师生角度,以开放性实验替代传统课程实验操作等有效措施的探讨,... 以提高教学质量,培养高素质食品专业人才为目的,针对食品安全快速检测技术课程的传统教学模式进行教学改革探索。通过调整理论课程与实验教学的比例,转换实验教学过程中的师生角度,以开放性实验替代传统课程实验操作等有效措施的探讨,以期获得理想的改革方式。 展开更多

关键词 食品安全快速检测技术 教学模式 教学改革

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食品安全快速检测技术课程教学改革与实践 被引量：9

12

作者 王慧俐 《安徽农业科学》 CAS 2018年第17期226-228,共3页

从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队... 从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队合作的精神,同时极大地提高学生的实践操作能力和科研创新能力。通过实施多元化教学评价方法,可以全方位监控学生的学习效果。 展开更多

关键词 食品安全快速检测技术 教学改革 教学评价 实践

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科技发力保证我国肉类食品安全 被引量：1

13

作者 曲超 牛琳茹 陶翠 《中国农村科技》 2019年第6期25-27,共3页

当前,我国肉类食品安全风险仍然存在,以科技创新驱动食品安全水平提升已成为各方共识。我国对肉类食品安全问题高度重视,不断强化食品安全保障工作,不懈构建肉类食品从餐桌到牧场的溯源技术体系,加大在肉类食品加工、生产、储运以及分... 当前,我国肉类食品安全风险仍然存在,以科技创新驱动食品安全水平提升已成为各方共识。我国对肉类食品安全问题高度重视,不断强化食品安全保障工作,不懈构建肉类食品从餐桌到牧场的溯源技术体系,加大在肉类食品加工、生产、储运以及分销过程中的科技投入,在溯源技术体系建设、检测方法开发等方面成绩显著。从餐桌到牧场溯源技术体系不断完善. 展开更多

关键词 肉类食品安全 溯源技术 食品安全快速检测技术 食品安全检测技术 肉类掺假 生物传感器技术

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