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国际食品安全文化建设进展分析及对我国的启示
被引量：
2
1
作者
李强
张冰岩
+2 位作者
戴岳
张宏蕊
刘鹏
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第9期218-224,共7页
为探索建设适合我国国情的食品安全文化,本文收集整理全球食品安全倡议(GFSI)、世界卫生组织(WHO)、国际食品法典委员会(CAC)及欧盟、澳新、美国、英国等组织和国家开展的食品安全文化建设工作的资料,从食品安全文化的定义、出台的相关...
为探索建设适合我国国情的食品安全文化,本文收集整理全球食品安全倡议(GFSI)、世界卫生组织(WHO)、国际食品法典委员会(CAC)及欧盟、澳新、美国、英国等组织和国家开展的食品安全文化建设工作的资料,从食品安全文化的定义、出台的相关政策、建立食品安全文化的重要性、食品安全文化评价原则、应采取的有效措施和评估时使用的工具等方面进行了分析比较,并基于中国传统文化的积淀、传承、城乡食品安全现状,提出了构建中国特色食品安全文化相关建议,希望为构建符合我国国情的食品安全文化提供参考和借鉴。
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关键词
食品
食品安全文化
现代化
食品安全
价值观
评价原则
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职称材料
题名
国际食品安全文化建设进展分析及对我国的启示
被引量：
2
1
作者
李强
张冰岩
戴岳
张宏蕊
刘鹏
机构
中国标准化研究院农业食品标准化研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第9期218-224,共7页
文摘
为探索建设适合我国国情的食品安全文化,本文收集整理全球食品安全倡议(GFSI)、世界卫生组织(WHO)、国际食品法典委员会(CAC)及欧盟、澳新、美国、英国等组织和国家开展的食品安全文化建设工作的资料,从食品安全文化的定义、出台的相关政策、建立食品安全文化的重要性、食品安全文化评价原则、应采取的有效措施和评估时使用的工具等方面进行了分析比较,并基于中国传统文化的积淀、传承、城乡食品安全现状,提出了构建中国特色食品安全文化相关建议,希望为构建符合我国国情的食品安全文化提供参考和借鉴。
关键词
食品
食品安全文化
现代化
食品安全
价值观
评价原则
Keywords
food
food safety culture
modern food safety
values
evaluating principles
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
国际食品安全文化建设进展分析及对我国的启示
李强
张冰岩
戴岳
张宏蕊
刘鹏
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
2
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