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信息质量、感知有用性与持续搜寻的关系——基于网络食品安全信息的调查 被引量:17
1
作者 王仙雅 毛文娟 李晋 《情报杂志》 CSSCI 北大核心 2017年第2期159-164,共6页
[目的/意义]探讨食品安全信息质量,以及消费者对信息的感知有用性和持续搜寻行为,有利于提高食品安全信息发布质量,促进消费者的持续搜寻行为,形成食品安全信息交流的良性互动。[方法/过程]在文献综述的基础上,构建了以网络食品安全信... [目的/意义]探讨食品安全信息质量,以及消费者对信息的感知有用性和持续搜寻行为,有利于提高食品安全信息发布质量,促进消费者的持续搜寻行为,形成食品安全信息交流的良性互动。[方法/过程]在文献综述的基础上,构建了以网络食品安全信息质量指标为自变量、感知有用性为中介变量和持续搜寻为因变量的影响关系模型,运用结构方程模型进行假设检验。[结果/结论]研究发现信息质量指标对感知有用性和持续搜寻的影响路径可分为四类:易理解性、冲突性和易获得性具有双重作用;客观性和及时性通过感知有用性对持续搜寻的间接影响显著而直接影响不显著;相关性仅对持续搜寻有直接影响;单一性无论是直接还是间接影响均不显著。 展开更多
关键词 信息质量 感知有用性 持续搜寻 网络食品安全信息
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我国乳制品销售环节的食品安全信息透明度的研究 被引量:6
2
作者 王冀宁 王磊 +2 位作者 陈庭强 王帅斌 裴磊 《情报杂志》 CSSCI 北大核心 2017年第7期168-175,共8页
[目的/意义]乳制品是每个家庭的重要营养食品之一,然而其销售环节的食品安全信息透明度如何,目前的学术界尚未对此开展深入研究。[方法/过程]基于1 601家乳制品商家的408 255个调查采样数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对乳制... [目的/意义]乳制品是每个家庭的重要营养食品之一,然而其销售环节的食品安全信息透明度如何,目前的学术界尚未对此开展深入研究。[方法/过程]基于1 601家乳制品商家的408 255个调查采样数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对乳制品销售环节的食品安全信息透明度开展研究。[结果/结论]研究结果表明:(1)乳制品销售环节的食品安全信息透明度较差,整体存在较高的食品安全隐患;(2)线下不同类型商家销售乳制品的食品安全信息透明度参差不齐,食品安全隐患集中于一般商家和小卖铺;(3)线上购物网站销售乳制品的食品安全信息透明度过低,食品安全隐患最为严重,国家对线上食品安全信息披露的监管亟待强化。 展开更多
关键词 乳制品 销售环节 食品安全信息透明度 网络层次分析法 模糊综合评价法
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消费者对食品安全信息关注度的调查分析 被引量:8
3
作者 何坪华 焦金芝 刘华楠 《统计与决策》 CSSCI 北大核心 2007年第23期114-116,共3页
本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9地区827名消费者的问卷调查资料,分析了消费者对不同类型食品安全信息的关注度情况。
关键词 消费者 食品安全信息 关注度
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政府规制与食品安全信息披露 被引量:15
4
作者 姜涛 王怀明 《华南农业大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2012年第2期51-58,共8页
以2008—2010年沪深两市食品、饮料业上市公司为研究样本,基于食品生产者视角,在揭示政府安全规制下我国食品安全信息披露的状况及变化的基础上,通过配对样本差异检验得到的实证结果表明,政府规制的推进显著提高了食品企业食品安全信息... 以2008—2010年沪深两市食品、饮料业上市公司为研究样本,基于食品生产者视角,在揭示政府安全规制下我国食品安全信息披露的状况及变化的基础上,通过配对样本差异检验得到的实证结果表明,政府规制的推进显著提高了食品企业食品安全信息披露水平,进一步的多元回归结果显示,公司规模、盈利能力、公司最终控制人性质、董事长与总经理两职状态、高管的平均年龄和技术背景以及公司所处地区的法治化水平是与政府规制共同影响食品安全信息披露的主要因素。 展开更多
关键词 政府规制 食品安全 食品安全信息披露
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我国食品安全信息公布制度研究 被引量:47
5
作者 孔繁华 《华南师范大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2010年第3期5-11,共7页
我国食品安全信息发布存在公布主体分散、信息内容狭窄、公众参与缺失等问题。域外国家的经验告诉我们:食品安全监管公众参与至关重要,信息发布主体以统一发布为宜,信息内容以公开为原则。我国《食品安全法》设立了食品安全信息的统一... 我国食品安全信息发布存在公布主体分散、信息内容狭窄、公众参与缺失等问题。域外国家的经验告诉我们:食品安全监管公众参与至关重要,信息发布主体以统一发布为宜,信息内容以公开为原则。我国《食品安全法》设立了食品安全信息的统一公布制度;构建了"统一与分散相补充、中央与地方相结合"的信息发布网络;将食品安全信息分为"重要信息"和"日常信息",前者由卫生部门统一发布,后者由其他监管部门分散发布。完善我国食品安全信息公布制度,应落实职能部门之间的信息通报,设置"信息公开内部申请程序";通过法规和规章进一步明确列举主动公开食品安全信息的内容;建立统一的食品安全信息公开网站。 展开更多
关键词 食品安全法》 食品安全信息 统一公布制度
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我国食品安全信息公布困境之破解——兼评《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》相关法条 被引量:8
6
作者 张云 《政治与法律》 CSSCI 北大核心 2014年第8期14-21,共8页
2014年《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》中信息公布制度的相关修改不仅未能达到弥补消费者信息劣势的初衷,反而偏离了"提供更多更及时的信息"的方向,限制信息需求、减少舆论监督,这非但不能破解制度困境,还将引发更多... 2014年《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》中信息公布制度的相关修改不仅未能达到弥补消费者信息劣势的初衷,反而偏离了"提供更多更及时的信息"的方向,限制信息需求、减少舆论监督,这非但不能破解制度困境,还将引发更多风险。政府不是唯一更不是最佳的信息提供主体,增加食品生产者的信息公布义务,让政府和社会回归监督角色,才能破解目前的制度困局。 展开更多
关键词 食品安全信息公布 食品安全 修订草案送审稿 交易费用 有害物质排放目录
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食品安全信息的最优披露策略研究——基于制度模型的均衡分析 被引量:3
7
作者 倪国华 牛晓燕 +1 位作者 常伟 徐振宇 《中国人口·资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第12期139-146,共8页
有关食品安全信息的批露策略,从21世纪初中国进入食品安全事件高发期开始一直存在较大争议。相关争议可以溯源到我国从计划经济向市场经济转型的历史背景:计划经济时期,由于食品安全事件的责任方、行政主管部门以及负责报道的媒体被合... 有关食品安全信息的批露策略,从21世纪初中国进入食品安全事件高发期开始一直存在较大争议。相关争议可以溯源到我国从计划经济向市场经济转型的历史背景:计划经济时期,由于食品安全事件的责任方、行政主管部门以及负责报道的媒体被合并为同一个利益主体,因此,在封闭的媒体环境下对食品安全事件的负面信息进行公关性报道,成为一个内生性选项。在市场经济逐步建立之后,虽然法律明确了食品安全信息向上逐级汇报的主体责任,以及媒体报道相关信息时需要遵循的规则,但对于各级责任主体究竟该如何向广大消费者披露相关信息,却留下了很大的模糊空间。本文构建了一个包含食品企业、消费者和政府主管部门三个利益相关方的信息披露制度模型,并分别针对满足食品企业利润最大化、消费者效用最大化和政府追求的社会总福利最大化等目标的均衡条件进行了求解和讨论。结果表明:食品企业会把食品安全的负面信息元与公关性信息元组合披露,避免负面信息给企业造成负面影响;消费者所需的最优披露策略是每个信息元单独披露,也就是及时准确的信息披露;政府所追求的社会总福利最大化所需的信息披露策略,虽然会随着经济社会发展水平的提高而发生变化,但政府逐步放开对媒体的管制,增大媒体自由度,始终可以提升社会总福利。本文的研究结论表明:要将各利益相关方所执行的信息披露策略,均统一到实现社会总福利最大化的目标上,可以从增大媒体自由度水平的角度进行制度设计。本文的理论分析结果,对于确定媒体监督在食品安全监管体系中的制度要件价值,具有深刻的政策含义。 展开更多
关键词 食品安全信息 最优披露策略 媒体自由度
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我国食品安全信息共享机制建设析论 被引量:4
8
作者 汪全胜 《法治研究》 2016年第3期132-139,共8页
食品安全的多元主体的管理与治理是基于食品安全信息的共享。我国2015年新修订的《食品安全法》确立了食品安全社会共治的理念,并建立了食品安全信息共享的机制。但是我国目前的食品安全信息共享机制仍然存在一些不足与缺陷:食品安全信... 食品安全的多元主体的管理与治理是基于食品安全信息的共享。我国2015年新修订的《食品安全法》确立了食品安全社会共治的理念,并建立了食品安全信息共享的机制。但是我国目前的食品安全信息共享机制仍然存在一些不足与缺陷:食品安全信息的分类标准不明确;多元监管主体的职能不清,发布信息范围难以界定;监管部门之间的通报与报告机制不协调;食品安全管理的协调机构信息协调缺乏法律依据等。为建立有效的、通畅的食品安全信息共享机制,我国应修订《食品安全信息公布管理办法》;明确食品安全信息的范围;明确统一公布的食品安全信息的范围;建立统一的信息安全发布平台;完善监管部门的信息通报与报告机制;各监管部门应建立专门的信息交流平台以及强化信息沟通的法律责任设置等。 展开更多
关键词 食品安全信息 信息共享机制 食品安全 食品安全治理
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食品安全信息强制公开制度之检讨
9
作者 殷志刚 曾祥华 《东北师大学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2017年第3期23-31,共9页
食品生产经营者的败德行为和消费者的不当饮食行为是引发食品安全问题的原因。食品安全信息强制公开制度因食品有毒有害物质含量等食品安全信息的生产成本较高,不是抑制食品生产经营者败德行为的最佳工具。但其可以通过向消费者传递食... 食品生产经营者的败德行为和消费者的不当饮食行为是引发食品安全问题的原因。食品安全信息强制公开制度因食品有毒有害物质含量等食品安全信息的生产成本较高,不是抑制食品生产经营者败德行为的最佳工具。但其可以通过向消费者传递食品中的营养成分信息等食品安全信息,以便消费者选择健康饮食,预防因消费者不当饮食行为引发的食品安全问题。在向消费者传递食品安全信息方面,我国食品安全信息强制公开制度尚存不足需要完善。因为消费者健康饮食责任意识和食品安全知识缺乏,目前我国食品安全信息强制公开制度未能充分发挥其指引消费者健康饮食决策的功能。为此,应通过立法培养消费者健康饮食责任意识,并完善我国食品安全教育制度。 展开更多
关键词 食品安全 食品安全信息 强制信息公开 消费者责任 食品安全教育
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食品安全信息化监管技术课程实践教学研究
10
作者 胥义 邓如意 +2 位作者 金晶 沈力 邹金成 《安徽农业科学》 CAS 2015年第29期385-386,388,共3页
阐述了高校食品质量与安全专业开设食品安全信息化监管技术实践课程的重要性及必要性。以上海理工大学为例,探索了开设食品安全信息化监管技术实践课程的性质与目的、实践教学设计及教学方法等,以期为我国高校食品质量与安全专业开设食... 阐述了高校食品质量与安全专业开设食品安全信息化监管技术实践课程的重要性及必要性。以上海理工大学为例,探索了开设食品安全信息化监管技术实践课程的性质与目的、实践教学设计及教学方法等,以期为我国高校食品质量与安全专业开设食品安全信息化监管技术课程提供一定的借鉴意义。 展开更多
关键词 食品安全信息化监管 食品质量与安全专业 实践教学 教学方法
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从食品安全信息传播看媒介融合下的财经新闻专业人才培养——书评《食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究》
11
作者 谢卓华 《肉类研究》 北大核心 2020年第2期I0011-I0012,共2页
随着2014年《关于推动传统媒体和新兴媒体融合发展的指导意见》的通过,媒介融合发展战略已然上升为国家层面的发展战略,媒介融合推动了信息生产和传播方式的进一步变革,也让信息传播呈现出可视化、分发式、聚合化的特点。食品安全作为... 随着2014年《关于推动传统媒体和新兴媒体融合发展的指导意见》的通过,媒介融合发展战略已然上升为国家层面的发展战略,媒介融合推动了信息生产和传播方式的进一步变革,也让信息传播呈现出可视化、分发式、聚合化的特点。食品安全作为当下社会大众最为关心的话题之一,在媒介融合背景下的传播将成为影响社会稳定和发展的重要因素,特别是近年来各种食品安全事件频繁发生,食品安全的舆情信息又复杂多样,更需要专业的新闻财经新闻人才予以报道,从而直面舆情风险,澄清事件真实性、奠定舆情首发定调、权威发布舆情信息、引导舆论正确导向,因而,如何在食品安全危机信息传播中基于媒介融合背景下培养专业的财经新闻人才显得尤为重要。 展开更多
关键词 财经新闻 媒介融合 舆情信息 社交媒体 正确导向 食品安全信息 信息传播 书评
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高管特征对食品安全信息披露质量影响研究--以食品类上市企业为例 被引量:2
12
作者 毕文泰 郑方方 +1 位作者 田瑞 陈素云 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第10期267-274,共8页
企业管理者是食品安全信息披露决策的主体,其特征如何影响食品安全信息质量值得关注。以中国A股食品类上市公司1402份企业样本为例,运用内容分析法构建食品安全信息披露质量指标体系,研究高管特征对食品安全信息披露质量影响。结果发现... 企业管理者是食品安全信息披露决策的主体,其特征如何影响食品安全信息质量值得关注。以中国A股食品类上市公司1402份企业样本为例,运用内容分析法构建食品安全信息披露质量指标体系,研究高管特征对食品安全信息披露质量影响。结果发现:高管性别、学术资本、海外经历和社会资本对食品安全信息披露具有显著正向影响,分别提高食品安全信息披露2.771、0.336、1.630和0.115个分值。进一步研究表明:国有企业中高管海外经历对食品安全信息披露的推动作用更强;制度环境在高管社会资本和食品安全信息披露之间起到调节作用,良好的制度环境更有利于高管社会资本对食品安全信息披露质量的提升。从高管特征这一微观层面扩展食品安全信息披露领域的文献研究,对于完善食品类企业管理者结构和选聘机制,进一步提升企业食品安全信息披露质量提供相关依据。 展开更多
关键词 高层梯队理论 食品安全信息披露 海外经历 学术资本 产权性质
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政府发布食品安全信息的特征与公众持续关注意愿之间的关系研究:基于多群组结构方程模型分析 被引量:4
13
作者 陈淑贤 张赞 赖青鸟 《中国卫生统计》 CSCD 北大核心 2019年第3期368-374,共7页
本文旨在研究政府所发布食品安全信息的特征与公众持续关注意愿之间的关系,以HSM和ECM-ISC模型为理论框架,通过构建政府食品安全信息发布与公众对食品安全信息持续关注意愿之间的结构方程模型,以认知动机和认知能力为调节变量进行多群... 本文旨在研究政府所发布食品安全信息的特征与公众持续关注意愿之间的关系,以HSM和ECM-ISC模型为理论框架,通过构建政府食品安全信息发布与公众对食品安全信息持续关注意愿之间的结构方程模型,以认知动机和认知能力为调节变量进行多群组分析。结果显示食品安全信息质量、互助性、表达方式、实用性、满意度可影响公众持续关注食品安全信息行为,其中满意度是最主要的影响因子。多群组分析结果显示,购买频率、遇到频率、教育程度三个调节变量在不同群组之间差异有统计学意义。政府监管部门应该加强食品安全信息的披露,强化发布的内容、方式、途径等。 展开更多
关键词 食品安全信息 HSM ECM-ISC 认知动机 认知能力
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金融市场化、食品安全信息披露与资本成本 被引量:2
14
作者 苏畅 《会计之友》 北大核心 2019年第23期104-110,共7页
构建食品安全信息披露指数衡量我国食品类上市公司食品安全信息披露水平,同时根据社会责任理论和信号传递理论建立模型探讨我国食品类上市公司资本成本的影响因素。以2011—2017年度沪深证券交易所137家食品类上市公司为样本,实证研究发... 构建食品安全信息披露指数衡量我国食品类上市公司食品安全信息披露水平,同时根据社会责任理论和信号传递理论建立模型探讨我国食品类上市公司资本成本的影响因素。以2011—2017年度沪深证券交易所137家食品类上市公司为样本,实证研究发现:食品安全信息披露水平越高,公司的资本成本越低;地区的金融市场化水平越高,公司的资本成本越低。进一步将金融市场化水平作为调节变量,研究发现在金融市场化发展较快的地区,公司的食品安全信息披露水平越高,相应的资本成本越低,在金融市场化水平的调节作用下这种负相关关系更为显著。 展开更多
关键词 权益资本成本 债务资本成本 食品安全信息披露 金融市场化
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基于互信息特征提取的食品安全信息新词识别 被引量:2
15
作者 马强 路阳 李菲 《黑龙江八一农垦大学学报》 2021年第2期73-79,共7页
新词识别是食品安全信息处理中的一个难点,新词是造成分词错误的重要原因。利用互信息提取新词特征并采用BP神经网络过滤垃圾词串以识别新词,以提高食品安全文本分词准确率。首先在互信息新词识别基础上,得到候选新词的多个统计量特征... 新词识别是食品安全信息处理中的一个难点,新词是造成分词错误的重要原因。利用互信息提取新词特征并采用BP神经网络过滤垃圾词串以识别新词,以提高食品安全文本分词准确率。首先在互信息新词识别基础上,得到候选新词的多个统计量特征。然后对候选字串是否成词进行人工标记。最后将统计量特征和人工标记的新词作为训练样本,建立BP神经网络新词识别模型。在食品安全信息文本数据上进行实验,该方法可以取得新词识别准确率(0.806)。结果表明基于互信息特征提取的BP神经网络新词识别模型可以很好地识别新词,降低词语误判,对于食品安全信息文本新词的识别和领域词典构建具有很好的应用价值。 展开更多
关键词 信息 食品安全信息 新词识别 BP神经网络
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肉类食品安全信息追溯的技术架构 被引量:1
16
作者 柳建龙 《肉类研究》 2006年第9期4-8,共5页
概述 圳市市长许宗衡2006年8月在市食品安全工作汇报会上强调:“民以食为天,食以安为先。老百姓吃不上放心食品,我们的政府就不是合格的政府,就不是负责任的政府。”市长的一席话,非常清晰地透视出了当前社会食品安全卫生工作的... 概述 圳市市长许宗衡2006年8月在市食品安全工作汇报会上强调:“民以食为天,食以安为先。老百姓吃不上放心食品,我们的政府就不是合格的政府,就不是负责任的政府。”市长的一席话,非常清晰地透视出了当前社会食品安全卫生工作的重要性与紧迫性。食品安全问题不仅关系到人的健康和生命,也关系到国家经济的发展、社会的和谐,乃至影响到公民对社会和政府的公信。食品安全问题,已成为一个亟待解决的重大社会问题。 展开更多
关键词 食品安全信息 技术架构 食品安全问题 社会问题 肉类 食品安全工作 安全卫生工作 放心食品
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卫生部等六部门印发《食品安全信息公布管理办法》
17
《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第11期182-182,共1页
据卫生部2010年11月9日例行新闻发布会的消息,为贯彻实施《食品安全法》及其实施条例,规范品药品监管局日前制定印发了《食品食品安全信息公布行为,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食安全信息公布管理办法》。
关键词 食品安全信息 卫生部 管理 食品安全法》 新闻发布会 药品监管 工商总局 质检总局
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卫生部等6部门印发《食品安全信息公布管理办法》
18
《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期165-165,共1页
为贯彻实施《食品安全法》及其实施条例,规范食品安全信息公布行为,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局日前制定印发了《食品安全信息公布管理办法》(以下简称“办法”)。
关键词 食品安全信息 卫生部 管理 食品安全法》 食品药品监管局 工商总局 质检总局 农业部
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手机食品安全信息数据库构建研究
19
作者 黄红 《现代情报》 CSSCI 2013年第10期53-58,共6页
本文通过分析各部门在食品安全信息管理方面存在的问题,采用抽样问卷调查的信息收集方法,向无锡市消费者发放200份调查问卷,从消费者角度了解食品信息监控现状;提出利用手机应用程序软件技术构建"食品安全信息数据库"的设想... 本文通过分析各部门在食品安全信息管理方面存在的问题,采用抽样问卷调查的信息收集方法,向无锡市消费者发放200份调查问卷,从消费者角度了解食品信息监控现状;提出利用手机应用程序软件技术构建"食品安全信息数据库"的设想。笔者采用以主题为主、主题与学科相结合的方法,根据中国具有"食药同源"的风俗民情对食品进行分类;该系统可使用户随时随地拍摄劣质食品照片并发送到相关检测部门,为检测部门提供第一手的原始资料;再由该部门根据用户提供的信息到举报地取样化验,实施24小时内举报出警方案。构造一个集食品信息收集、分类、举报、检测、监控为一体的综合食品安全信息数据库。 展开更多
关键词 食品安全信息 手机系统 监控 数据库
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上海:50个超市卖场将安装食品安全信息机
20
《肉类研究》 2005年第3期16-16,共1页
关键词 卖场 超市 上海 部门 食品安全信息 生产企业 市民 产地 大型
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