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后疫情背景下《食品原料安全控制》线上线下教学的探索被引量：8: 1; 作者姜丹《安徽农学通报》 2020年第20期170-171,177,共3页; 以遵义医科大学《食品原料安全控制》课程为例,以学生为中心,以教师为主导,分析后疫情期间利用超星学习通平台,采用线上线下混合式教学方式,融入多元化的文化元素、思政教育、医学精华和食品学科特色,提出新的教学方法和建议,多模块化... 展开更多; 关键词食品原料安全控制混合式教学线上线下多模块疫情; 在线阅读下载PDF 职称材料

商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例: 2; 作者崔琳琳卫晓怡 +3 位作者周小理周一鸣白晨唐立伟《农产品加工》 2018年第11期83-85,共3页; "食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及... 展开更多; 关键词食品原料安全控制商科院校课程体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品原料安全控制”课程的教学改革与探索: 3; 作者曹凤红黄爱兰 +2 位作者陈晓嫚杨俊松胡静《农产品加工》 2021年第8期94-96,共3页; “食品原料安全控制”是食品质量与安全专业不可或缺的一门重要的专业基础课,根据课程特点和专业人才需求,将思政教育与“食品原料安全控制”课程知识充分融合,从“课程思政”融入专业课程的必要性、现状和实现途径等方面进行了探究。; 关键词课程思政食品原料安全控制课程改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品原料学”与“食品原料生产安全控制”课程结合教学初探被引量：1: 4; 作者李晓珺曹龙辉袁学文《农产品加工》 2020年第9期112-114,共3页; 分析了食品质量与安全专业“食品原料学”和“食品原料生产安全控制”两门课程单独教学存在的问题,并根据两门课程的教学目标和教学内容的基本特点,提出将两门课程合并为一门课程,对提高教学质量,满足高校人才培养有一定的帮助。; 关键词食品原料学食品原料生产安全控制结合教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

“互联网+”教学模式下“食品原料生产安全控制技术”的改革与探索被引量：3: 5; 作者李晓珺曹龙辉《农产品加工》 2021年第2期87-88,92,共3页; “互联网+”时代的来临,加速了教育的发展,对传统的教学模式带来了新的挑战。随着“雨课堂”“慕课”“微课”等许多新兴网络教学平台的不断涌现,为教育的改革提供了机遇。以“UMU”教学平台为媒介,从课前、课中、课后等方面对“食品原... 展开更多; 关键词食品原料生产安全控制教学实践互联网+ UMU; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名后疫情背景下《食品原料安全控制》线上线下教学的探索被引量：8: 1; 作者姜丹; 机构遵义医科大学公共卫生学院贵州省预防医学实验教学示范中心; 出处《安徽农学通报》 2020年第20期170-171,177,共3页; 基金公共卫生与预防医学省级重点学科项目(黔学位合字ZDXK[2015]21号)。; 文摘以遵义医科大学《食品原料安全控制》课程为例,以学生为中心,以教师为主导,分析后疫情期间利用超星学习通平台,采用线上线下混合式教学方式,融入多元化的文化元素、思政教育、医学精华和食品学科特色,提出新的教学方法和建议,多模块化建设《食品原料安全控制》课堂,不仅提高了教师网络线上教学水平、线下答疑重难点的能力,也激励了学生学习不断前进,提高了学生综合应用食品专业知识的能力。通过提出的课程改革的问题和建议,以期对其他课程教学提供参考。; 关键词食品原料安全控制混合式教学线上线下多模块疫情; Keywords Food raw material safety control Blending learning Online and offline Multiple modules Epidemic; 分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例: 2; 作者崔琳琳卫晓怡周小理周一鸣白晨唐立伟; 机构上海商学院酒店管理学院上海应用技术大学香料香精技术与工程学院; 出处《农产品加工》 2018年第11期83-85,共3页; 基金上海商学院重点课程项目(201505) 上海商学院教改项目(201505); 文摘 "食品原料安全控制"课程是应用型商科院校食品质量与安全专业的主干课程,具有商科化、实践强的特点。课程组通过研究,在符合职业化的教学目标、商科化的课程内容、结构合理的师资队伍、多样化的教学方法、开放性的实践环节及能体现综合能力的考核方式和标准等方面进行了改革和完善。; 关键词食品原料安全控制商科院校课程体系; Keywords Food Raw Material Safety Control commercial college curriculum system; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品原料安全控制”课程的教学改革与探索: 3; 作者曹凤红黄爱兰陈晓嫚杨俊松胡静; 机构蚌埠医学院公共基础学院; 出处《农产品加工》 2021年第8期94-96,共3页; 基金 2017年安徽省质量工程项目(2017XGKXM35) 2019年安徽省质量工程项目(2019JYXM1236) 2020年安徽省质量工程项目(2020SZSFKC0594,2020SZSFKC0600)。; 文摘 “食品原料安全控制”是食品质量与安全专业不可或缺的一门重要的专业基础课,根据课程特点和专业人才需求,将思政教育与“食品原料安全控制”课程知识充分融合,从“课程思政”融入专业课程的必要性、现状和实现途径等方面进行了探究。; 关键词课程思政食品原料安全控制课程改革; Keywords curriculum ideology and politics Food Raw Material Safety Control teaching reform; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品原料学”与“食品原料生产安全控制”课程结合教学初探被引量：1: 4; 作者李晓珺曹龙辉袁学文; 机构广东第二师范学院生物与食品工程学院广东环境保护工程职业学院实训中心; 出处《农产品加工》 2020年第9期112-114,共3页; 基金广东省普通高校创新人才项目(2018KQNCX180) 2017校级质量工程项目应用型人才示范专业项目(2017SFZY01)。; 文摘分析了食品质量与安全专业“食品原料学”和“食品原料生产安全控制”两门课程单独教学存在的问题,并根据两门课程的教学目标和教学内容的基本特点,提出将两门课程合并为一门课程,对提高教学质量,满足高校人才培养有一定的帮助。; 关键词食品原料学食品原料生产安全控制结合教学; Keywords Food Raw Materials Science Food Raw Material Production Safety Control combined teaching; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“互联网+”教学模式下“食品原料生产安全控制技术”的改革与探索被引量：3: 5; 作者李晓珺曹龙辉; 机构广东第二师范学院生物与食品工程学院广东环境保护工程职业学院实训中心; 出处《农产品加工》 2021年第2期87-88,92,共3页; 基金广东省教育厅“创新强校工程”项目(2018KQNCX180) 广东第二师范学院食品科学技术校级重点学科项目(2017年度)。; 文摘 “互联网+”时代的来临,加速了教育的发展,对传统的教学模式带来了新的挑战。随着“雨课堂”“慕课”“微课”等许多新兴网络教学平台的不断涌现,为教育的改革提供了机遇。以“UMU”教学平台为媒介,从课前、课中、课后等方面对“食品原料生产安全控制”的教学模式进行了改革与探索,总结了教学过程中的优势与局限性,以期利用新兴网络教学平台提高学生对课程的学习兴趣。; 关键词食品原料生产安全控制教学实践互联网+ UMU; Keywords Food Material Production Safety Control teaching practice internet+ UMU; 分类号 G640 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	后疫情背景下《食品原料安全控制》线上线下教学的探索	姜丹	《安徽农学通报》	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例	崔琳琳卫晓怡周小理周一鸣白晨唐立伟	《农产品加工》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	“食品原料安全控制”课程的教学改革与探索	曹凤红黄爱兰陈晓嫚杨俊松胡静	《农产品加工》	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	“食品原料学”与“食品原料生产安全控制”课程结合教学初探	李晓珺曹龙辉袁学文	《农产品加工》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	“互联网+”教学模式下“食品原料生产安全控制技术”的改革与探索	李晓珺曹龙辉	《农产品加工》	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料