期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到114篇文章
< 1 2 … 6 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
浅析食品卫生安全的政府管制 被引量：11
1
作者 周学荣 《湖北大学学报（哲学社会科学版）》 北大核心 2004年第3期260-262,共3页
食品卫生安全的政府管制是政府社会性管制的重要构成部分。商家与消费者间的信息不对称而造成的市场失灵、高昂的交易成本和商家的缺德行为,是施行政府管制的理由。目前我国食品卫生安全存在的问题还比较严重。应从规范市场准入、建立... 食品卫生安全的政府管制是政府社会性管制的重要构成部分。商家与消费者间的信息不对称而造成的市场失灵、高昂的交易成本和商家的缺德行为,是施行政府管制的理由。目前我国食品卫生安全存在的问题还比较严重。应从规范市场准入、建立信息公开制度、建立公众舆论监督制度、严格执法等方面进行改革。 展开更多
关键词 食品卫生安全 信息偏在 交易成本 政府管制
在线阅读 下载PDF
食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析 被引量：3
2
作者 潘小慈 《商业时代》 北大核心 2008年第12期97-98,96,共3页
本文通过分析食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响,剖析了我国传统餐饮文化的弊端,充分论证食品卫生安全对餐饮业的重要意义,提出了建立餐饮业食品卫生安全体系的对策。
关键词 餐饮业 食品卫生安全 对策
在线阅读 下载PDF
教育部办公厅发出《关于进一步做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作的通知》
3
作者 大漠 《中国职业技术教育》 北大核心 2006年第15期1-1,共1页
近一个时期以来，随着气温的变化，各地报告的传染病流行事件和食物中毒事件又有所增加，国务院领导对此高度关注，并做出重要批示，要求采取切实措施，加强卫生防疫，保证学生饮食安全。为进一步加强学校传染病预防与控制和学校食品卫... 近一个时期以来，随着气温的变化，各地报告的传染病流行事件和食物中毒事件又有所增加，国务院领导对此高度关注，并做出重要批示，要求采取切实措施，加强卫生防疫，保证学生饮食安全。为进一步加强学校传染病预防与控制和学校食品卫生安全工作，有效遏制学校传染病流行事件和食物中毒事件的发生，确保师生的身体健康和生命安全，4月11日，教育部办公厅发出《关于进一步做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作的通知》（教体艺厅[2006]4号），特将有关工作通知如下： 展开更多
关键词 食品卫生安全工作 教育部办公厅 卫生防疫 学校 食物中毒事件 预防与控制 传染病 饮食安全 生命安全 身体健康
在线阅读 下载PDF
细菌耐药性基因与食品卫生安全
4
作者 魏荣 王志亮 《中国动物保健》 2003年第11期17-18,共2页
关键词 细菌 耐药性基因 食品卫生安全 氨基甙类抗生素 Β内酰胺类抗生素 氯霉素
在线阅读 下载PDF
食品卫生安全准则HACCP简介 被引量：2
5
作者 黄木姣 《粮油食品科技》 2002年第6期39-39,共1页
关键词 概念 食品安全控制体系 食品卫生安全准则 HACCP
在线阅读 下载PDF
高校食品卫生安全中的食品快速检测技术应用实践 被引量：4
6
作者 罗来庆 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第7期247-247,共1页
由刘宁等撰写,中国商务出版社出版的《食品安全监测技术与管理》一书,深入研究了现代食品安全分析检测技术,为高校食品卫生安全中的食品快速检测技术的实践应用提供了参考和借鉴。文章结合该书,深入探讨保障高校食品卫生安全的意义,以... 由刘宁等撰写,中国商务出版社出版的《食品安全监测技术与管理》一书,深入研究了现代食品安全分析检测技术,为高校食品卫生安全中的食品快速检测技术的实践应用提供了参考和借鉴。文章结合该书,深入探讨保障高校食品卫生安全的意义,以及快速检测技术的适用范围和应用策略,以保障高校食品的卫生安全与质量。 展开更多
关键词 食品卫生安全 分析检测技术 快速检测技术 应用策略 食品安全监测 应用实践 安全与质量 参考和借鉴
在线阅读 下载PDF
试论危害食品卫生安全的因素及对策 被引量：2
7
作者 李国义 《草业与畜牧》 2006年第11期53-54,共2页
关键词 食品卫生安全 危害因素 人畜共患病 生活水平 食品消费 上升趋势 寄生虫病 中毒事件
在线阅读 下载PDF
危害动物性食品卫生安全的主要因素及应对措施 被引量：2
8
作者 刘荣平 《浙江畜牧兽医》 2009年第4期15-16,共2页
关键词 食品卫生安全 动物性 规模化养殖 危害 违禁药物 饲养过程 安全隐患 动物饲料
在线阅读 下载PDF
浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施 被引量：2
9
作者 赵文丽 李振英 《山东畜牧兽医》 2011年第10期54-55,共2页
近几年来相继出现＂瘦肉精＂、＂苏丹红＂、＂三聚氢胺＂等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家的高度重视和社会高度关注,笔者从事动物防疫、检... 近几年来相继出现＂瘦肉精＂、＂苏丹红＂、＂三聚氢胺＂等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家的高度重视和社会高度关注,笔者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法二十多年,从工作中总结出目前动物牲食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。 展开更多
关键词 食品卫生安全 动物性 卫生安全问题 安全事件 生命安全 身体健康 动物食品 动物防疫
在线阅读 下载PDF
沾益县动物性食品卫生安全问题及对策初探 被引量：1
10
作者 吴克安 曹云富 +2 位作者 贺金才 杨林聪 尹春雨 《云南畜牧兽医》 2008年第B05期106-108,共3页
关键词 动物性食品 卫生安全问题 沾益县 食品卫生安全 社会问题 质量安全
在线阅读 下载PDF
加强无公害饲料生产监测管理 保障人类食品卫生安全 被引量：1
11
作者 郭萍 《贵州畜牧兽医》 2002年第6期14-14,共1页
随着人们生活水平的不断提高,人们对动物及动物制品的需求,已从量的保障转化为质的保障,对动物性食品的安全越来越关注,吃放心肉、喝放心奶成为人们关注的热点话题和迫切需要。动物性食品及饲料的安全,直接影响到人类的身体健康和生命... 随着人们生活水平的不断提高,人们对动物及动物制品的需求,已从量的保障转化为质的保障,对动物性食品的安全越来越关注,吃放心肉、喝放心奶成为人们关注的热点话题和迫切需要。动物性食品及饲料的安全,直接影响到人类的身体健康和生命安全。无公害饲料是围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染等问题,从饲料原料的选购、配方设计、加工、饲喂等过程,进行严格的质量控制和实施动物营养系统调控,以改变、控制可能发生的畜产品公害和环境污染,生产出低成本、高效率、低污染的饲料产品。 展开更多
关键词 无公害饲料生产 监测管理 食品卫生安全 饲料安全
在线阅读 下载PDF
我国食品卫生安全保障方式发生变化
12
《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期43-43,共1页
关键词 中国 质量管理 食品卫生安全 保障方式
在线阅读 下载PDF
食品卫生安全关乎人民生命健康
13
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期44-44,共1页
《预包装食品标签通则》将于今年10月1日正式实施。国家标准化管理委员会主任李忠海近日指出．中国得尽快建立健全食品安全标准体系。并着重加强《预包装食品标签通则》的实施等五个方面的工作。
关键词 食品卫生安全 国家标准化管理委员会 预包装食品标签 食品安全标准体系 健康 生命 人民 李忠海
在线阅读 下载PDF
法国食品卫生安全体系的建立与发展
14
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期22-22,24,共2页
关键词 法国 食品卫生安全体系 食品安全管理 法律法规
在线阅读 下载PDF
法国食品卫生安全体系
15
《食品与机械》 CSCD 2004年第4期37-40,共4页
关键词 法国 食品卫生安全体系 食品卫生法 食品安全管理
在线阅读 下载PDF
三部门下发通知：开展学校食品卫生安全专项整治
16
《教育与职业》 北大核心 2008年第34期10-10,共1页
为切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，教育部、卫生部、国家食品药品监管局近日下发通知，决定联合开展学校食品卫生安全专项整治行动。学校食品（饮用水）卫生安全关系广大师生的健康和生命安全，各地各级教育... 为切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康，教育部、卫生部、国家食品药品监管局近日下发通知，决定联合开展学校食品卫生安全专项整治行动。学校食品（饮用水）卫生安全关系广大师生的健康和生命安全，各地各级教育、卫生行政部门、食品药品监管部门和学校必须以高度负责的精神，加强对本次专项整冶行动的组织领导，各级教育、卫生行政和食品药品监管部门主要负责人要靠前指挥。 展开更多
关键词 食品卫生安全 专项整治行动 学校 国家食品药品监管局 卫生行政部门 药品监管部门 身心健康 主要负责人
在线阅读 下载PDF
如何做好超市动物性食品卫生安全工作
17
作者 邓生珍 王仓国 《养殖与饲料》 2012年第12期72-73,共2页
近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民群众生活节奏的不断加快，人们对于超市出售的方便食品以及可以直接烹饪的肉食品的需求也在快速增长。然而，人们的生活要求在由原来的要吃饱到如今的要吃好、要吃出健康的发展进程中，食品卫... 近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民群众生活节奏的不断加快，人们对于超市出售的方便食品以及可以直接烹饪的肉食品的需求也在快速增长。然而，人们的生活要求在由原来的要吃饱到如今的要吃好、要吃出健康的发展进程中，食品卫生安全已经成为首当其冲的重要因素。 展开更多
关键词 食品卫生安全 安全工作 超市 动物性 生活节奏 人民群众 社会经济 方便食品
在线阅读 下载PDF
摩洛哥肉类食品卫生安全情况亮红灯
18
《中国畜牧业》 2019年第15期15-15,共1页
7月7日,摩洛哥《经济学家报》报道,根据摩洛哥政府2017年发布的有关肉类食品质量及全国屠宰场卫生情况报告显示,摩洛哥境内仅有5家屠宰场卫生达标。目前,这一情况未获较大改善。
关键词 食品卫生安全 摩洛哥 肉类 红灯 经济学家 食品质量 屠宰场
在线阅读 下载PDF
浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施
19
作者 张隐 赵欢 吕凤禄 《畜牧兽医科技信息》 2010年第4期27-28,共2页
动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马属动物、犬、兔、禽及水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及制品和副产品。动物食品卫生安全问题主要表现在违禁药物的添加使用，抗生素、农药和重金属等的残留，动物疫病等方面，其安全隐患来自动... 动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马属动物、犬、兔、禽及水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及制品和副产品。动物食品卫生安全问题主要表现在违禁药物的添加使用，抗生素、农药和重金属等的残留，动物疫病等方面，其安全隐患来自动物的饲料，动物的饲养、运输、屠宰、加工等各个环节，即从生产源头到消费终端。 展开更多
关键词 动物性食品卫生安全 存在问题 解决措施
在线阅读 下载PDF
国外动物源食品卫生安全及启示
20
作者 金钺 《福建畜牧兽医》 2002年第z1期60-62,共3页
关键词 抗生素饲料添加剂 饲料生产 食品卫生安全 畜产品 食品安全管理体系 转基因食品 基因工程食品 生物技术产品 动物产品 农产品 动物饲养 饲料安全管理 李氏杆菌 药物残留 动物源食品
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 6 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部