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铜质火锅使用中重金属的分析研究
被引量：
3
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作者
刘成雁
欧阳玲
+1 位作者
李华为
冯素仙
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第1期47-50,共4页
本文介绍了采用标准的食品卫生分析方法,对紫铜火锅和黄铜火锅分别处理的两个食品系列的70多个样品进行了Cu、Zn、Sn和pb含量的测定,并进行了分析讨论。
关键词
铜质火锅
重金属测定
食品卫生分析
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职称材料
题名
铜质火锅使用中重金属的分析研究
被引量：
3
1
作者
刘成雁
欧阳玲
李华为
冯素仙
机构
沈阳师范学院化学系
辽宁省食品工业研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第1期47-50,共4页
文摘
本文介绍了采用标准的食品卫生分析方法,对紫铜火锅和黄铜火锅分别处理的两个食品系列的70多个样品进行了Cu、Zn、Sn和pb含量的测定,并进行了分析讨论。
关键词
铜质火锅
重金属测定
食品卫生分析
分类号
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
铜质火锅使用中重金属的分析研究
刘成雁
欧阳玲
李华为
冯素仙
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990
3
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