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题名新工科背景下“食品加工综合实训”实验教学改革探讨
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作者
冯晓慧
朱峰
吴瑶瑶
肖圣燕
吕慧
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机构
枣庄学院
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出处
《农产品加工》
2024年第5期110-112,共3页
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基金
国家自然科学基金项目(32100789)。
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文摘
实践教学是新工科背景下高教必不可少的核心内容,针对“食品加工综合实训”课程中存在的问题,从教学模式、教学手段、教学内容、考核方式、学赛融合等方面进行改革探索,课程以成果为导向,结合小组合作学习教学方法,将创新设计融入教学项目,充分考虑以学生为中心,注重培养学生团队协作能力及工程实践能力,通过多维度、全方面的考核制度构建创新型实践教学体系,目的在于提高学生实践创新能力,实现对于应用型创新型高素质人才培养的目标。
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关键词
食品加工综合实训
实践教育
教学改革
创新
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Keywords
Comprehensive Practical Training of Food Processing
practical education
reform in education
innovate
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分类号
G640
[文化科学—高等教育学]
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