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应用型本科院校“食品分析与检测综合训练”课程教学改革: 1; 作者巫永华陈尚龙 +3 位作者张文莉师聪张建萍刘恩岐《农产品加工》 2024年第13期120-122,125,共4页; “食品分析与检测综合训练”是食品质量与安全专业学生重要的实践课程,要求学生在全面掌握食品样品的采样、前处理、分析等步骤,以及食品中营养、危害成分和添加剂的检测原理和方法的基础上,科学选用合适的分析检测仪器对样品进行检测,... 展开更多; 关键词食品分析与检测综合训练食品质量与安全教学改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

“食品化学与分析综合实验”改革与应用型食品检测人才培养的研究被引量：3: 2; 作者何玲玲《农产品加工》 2019年第4期93-95,共3页; "食品化学与分析综合实验"是食品科学与工程专业一门实践应用性很强的专业必修课程,对大学生未来职业起重要作用。近年来,消费者对食品安全和营养的关注度逐渐增强,促使企业对食品分析检测人才需求量不断增加。地方性本科院... 展开更多; 关键词食品化学与分析综合实验改革应用型食品检测人才; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品分析与检测技术课程综合改革实践探讨被引量：3: 3; 作者陈志宏张汆 +1 位作者何晓伟柏钰《安徽农学通报》 2018年第19期143-144,150,共3页; 食品分析与检测技术是食品专业重要的核心课程,该课程对学生食品分析检测岗位专项能力的培养发挥着重要的作用。该文主要从教学内容整合、师资队伍建设、教学模式与方法改革、网络平台建设与维护、考核方式改革等几个方面对该课程的综... 展开更多; 关键词食品分析与检测课程综合改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

高校食品专业培养创新创业能力的实践教学探索被引量：2: 4; 作者田延楚《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第10期258-258,共1页; 由复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,聚焦食品工艺、食品感官质量评定、食品安全控制技术、食品分析与检测等知识综合应用于实际生产问题,将专业知识应用于创新与创业教学之中,为提高食品专业学生分析问题与解决问题... 展开更多; 关键词创新创业能力创新创业训练食品工艺解决问题能力食品分析与检测实践教学探索创新与创业教学专业知识; 在线阅读下载PDF 职称材料

湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心: 5; 《湖南农业科学》 2015年第3期F0004-F0004,共1页; 湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。事业法人单位。是科技部“果蔬加工与质量安全创新团队”、农业部“农产品加工与质量安全创新团队”、湖南省“食品加工与食品安全技... 展开更多; 关键词农产品加工食品检测湖南省测试分析研究所农产品质量资源综合利用安全风险评估; 在线阅读下载PDF 职称材料

湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心: 6; 《湖南农业科学》 2015年第6期F0004-F0004,共1页; 湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。事业法人单位。是科技部“果蔬加工与质量安全创新团队”、农业部“农产品加工与质量安全创新团队”、湖南省“食品加工与食品安全技... 展开更多; 关键词农产品加工食品检测湖南省测试分析研究所工程技术研究中心农产品质量资源综合利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅析农产品质量安全监管及对策措施——以香格里拉县为例被引量：2: 7; 作者和翠芝和爱华《农业开发与装备》 2014年第9期107-107,共1页; 俗话说的好:民以食为天,食以安为先。我国现阶段农业面临的重大问题就是农产品质量的安全问题。不断发展我国现代化农业,不断提高农产品的质量安全,是加强农产品质量安全监管工作的重点。为了加强香格里拉县农产品质量的安全监管,笔者... 展开更多; 关键词香格里拉县农产品销售综合分析研究以安生产许可农产品质量认证检测水平计量认证食品监督; 在线阅读下载PDF 职称材料

传统卤肉制品风味及色泽固化技术: 8; 《农产品加工》 2013年第12期50-50,共1页; 中国肉类食品综合研究中心，建立了传统卤肉制品一系列风味检测分析方法，以及适用于传统卤肉制品的分类评价体系；确定了传统卤肉制品相应的数据信息，完成其数字化认知和传统卤肉制品的主要挥发性物质，并针对部分传统卤肉制品进行工... 展开更多; 关键词卤肉制品传统固化技术中国肉类食品综合研究中心风味色泽检测分析方法挥发性物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名应用型本科院校“食品分析与检测综合训练”课程教学改革: 1; 作者巫永华陈尚龙张文莉师聪张建萍刘恩岐; 机构徐州工程学院江苏省食品与生物工程实验中心; 出处《农产品加工》 2024年第13期120-122,125,共4页; 基金江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B153) 江苏省高等教育改革研究课题(2019JSJG301)。; 文摘 “食品分析与检测综合训练”是食品质量与安全专业学生重要的实践课程,要求学生在全面掌握食品样品的采样、前处理、分析等步骤,以及食品中营养、危害成分和添加剂的检测原理和方法的基础上,科学选用合适的分析检测仪器对样品进行检测,正确记录及处理数据并进行科学分析讨论,规范撰写报告,掌握质量控制手段。针对传统食品分析与检测实验存在的问题,探讨并实践了“食品分析与检测综合训练”的教学改革,有力提高了学生文献综述、实验设计、正确操作、数据处理、综合分析和科学思维的能力,并培养了学生的专业素养和工匠精神。; 关键词食品分析与检测综合训练食品质量与安全教学改革; Keywords Comprehensive Training of Food Physical and Chemical food quality and safety teaching reform; 分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“食品化学与分析综合实验”改革与应用型食品检测人才培养的研究被引量：3: 2; 作者何玲玲; 机构百色学院农业与食品工程学院; 出处《农产品加工》 2019年第4期93-95,共3页; 基金广西高等学校优势特色专业群建设项目"亚热带农业产业专业群"(桂教高教([2015]41号)66); 文摘 "食品化学与分析综合实验"是食品科学与工程专业一门实践应用性很强的专业必修课程,对大学生未来职业起重要作用。近年来,消费者对食品安全和营养的关注度逐渐增强,促使企业对食品分析检测人才需求量不断增加。地方性本科院校为培养应用型食品化学与分析检测专业人才,对"食品化学与分析综合实验"课程改革已迫在眉睫。通过对该课程的教学内容、教学方法、考核方式等几方面进行改革探讨,旨在提高该课程的教学质量,培养具有创新能力、实践动手能力、符合企业需求的高素质应用型人才。; 关键词食品化学与分析综合实验改革应用型食品检测人才; Keywords Food Chemistry and Analysis Comprehensive Experiments reform applied professionals of food detection; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品分析与检测技术课程综合改革实践探讨被引量：3: 3; 作者陈志宏张汆何晓伟柏钰; 机构滁州学院生物与食品工程学院; 出处《安徽农学通报》 2018年第19期143-144,150,共3页; 基金滁州学院校级质量工程课程综合改革项目(2016kcgg052); 文摘食品分析与检测技术是食品专业重要的核心课程,该课程对学生食品分析检测岗位专项能力的培养发挥着重要的作用。该文主要从教学内容整合、师资队伍建设、教学模式与方法改革、网络平台建设与维护、考核方式改革等几个方面对该课程的综合改革实践进行了探讨,为课程教学提供参考依据,以期达到更好的教学效果。; 关键词食品分析与检测课程综合改革; Keywords Food analysis and detection Curriculum Comprehensive reform; 分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高校食品专业培养创新创业能力的实践教学探索被引量：2: 4; 作者田延楚; 机构陕西职业技术学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第10期258-258,共1页; 文摘由复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书,聚焦食品工艺、食品感官质量评定、食品安全控制技术、食品分析与检测等知识综合应用于实际生产问题,将专业知识应用于创新与创业教学之中,为提高食品专业学生分析问题与解决问题能力提供教学思路。; 关键词创新创业能力创新创业训练食品工艺解决问题能力食品分析与检测实践教学探索创新与创业教学专业知识; 分类号 G647.38 [文化科学—高等教育学] TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心: 5; 出处《湖南农业科学》 2015年第3期F0004-F0004,共1页; 文摘湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。事业法人单位。是科技部“果蔬加工与质量安全创新团队”、农业部“农产品加工与质量安全创新团队”、湖南省“食品加工与食品安全技术创新团队”依托单位：拥有柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家柑橘质量安全监督检验中心、农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）、国家柑橘加工技术研发中心（湖南）、农业部柑橘综合利用产地加工技术集成基地、湖南省农产品质量监（检）技术共享平台、柑橘湖南省工程实验室.; 关键词农产品加工食品检测湖南省测试分析研究所农产品质量资源综合利用安全风险评估; 分类号 S37 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心: 6; 出处《湖南农业科学》 2015年第6期F0004-F0004,共1页; 文摘湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。事业法人单位。是科技部“果蔬加工与质量安全创新团队”、农业部“农产品加工与质量安全创新团队”、湖南省“食品加工与食品安全技术创新团队”依托单位：拥有柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室、国家柑橘质置安全监督检验中心、农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）、国家柑橘加工技术研发中心（湖南）、农业部柑橘综合利用产地加工技术集成基地、湖南省农产品质量监（检）技术共享平台、柑橘湖南省工程实验室、湖南省柑桔工程技术研究中心和长沙农产品一食品质量安全工程技术研究中心等创新平台，; 关键词农产品加工食品检测湖南省测试分析研究所工程技术研究中心农产品质量资源综合利用; 分类号 S37 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅析农产品质量安全监管及对策措施——以香格里拉县为例被引量：2: 7; 作者和翠芝和爱华; 机构迪庆州香格里拉农业科学技术局迪庆州香格里拉县农业和科学技术局农产品质量安全检测中心; 出处《农业开发与装备》 2014年第9期107-107,共1页; 文摘俗话说的好:民以食为天,食以安为先。我国现阶段农业面临的重大问题就是农产品质量的安全问题。不断发展我国现代化农业,不断提高农产品的质量安全,是加强农产品质量安全监管工作的重点。为了加强香格里拉县农产品质量的安全监管,笔者对香格里拉县的农产品质量安全监管存在的主要问题进行综合分析研究,然后提出今后发展的对策。1香格里拉县的农产品质量安全监管存在的问题1.; 关键词香格里拉县农产品销售综合分析研究以安生产许可农产品质量认证检测水平计量认证食品监督; 分类号 F322 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名传统卤肉制品风味及色泽固化技术: 8; 出处《农产品加工》 2013年第12期50-50,共1页; 文摘中国肉类食品综合研究中心，建立了传统卤肉制品一系列风味检测分析方法，以及适用于传统卤肉制品的分类评价体系；确定了传统卤肉制品相应的数据信息，完成其数字化认知和传统卤肉制品的主要挥发性物质，并针对部分传统卤肉制品进行工艺配方的恢复。; 关键词卤肉制品传统固化技术中国肉类食品综合研究中心风味色泽检测分析方法挥发性物质; 分类号 TS251.61 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	应用型本科院校“食品分析与检测综合训练”课程教学改革	巫永华陈尚龙张文莉师聪张建萍刘恩岐	《农产品加工》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	“食品化学与分析综合实验”改革与应用型食品检测人才培养的研究	何玲玲	《农产品加工》	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品分析与检测技术课程综合改革实践探讨	陈志宏张汆何晓伟柏钰	《安徽农学通报》	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高校食品专业培养创新创业能力的实践教学探索	田延楚	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心		《湖南农业科学》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心		《湖南农业科学》	2015	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	浅析农产品质量安全监管及对策措施——以香格里拉县为例	和翠芝和爱华	《农业开发与装备》	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	传统卤肉制品风味及色泽固化技术		《农产品加工》	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料