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上海推出延长食品保鲜期的多层共挤热收缩膜
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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期147-147,共1页
由上海市知识产权服务中心与有关科研单位开发的多层共挤热收缩膜无毒无害,使食品保质期达到70天以上,比传统保鲜膜延长约40天,有效提高了包装食品的新鲜度。
关键词 食品保鲜期 热收缩膜 多层共挤 上海市 延长 科研单位 服务中心 知识产权 包装食品 保质
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不同气调包装方式对池沼公鱼保鲜品质的影响 被引量:4
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作者 张群利 崔琳琳 《中国水产》 北大核心 2011年第10期61-63,共3页
鱼类是极易腐败变质的食品,而且一旦鲜度变差其价值下降很多,甚至可能完全丧失其食用价值并造成重大的经济损失。气调包装(Modified Atmosphere Packaging, MAP)是采用人工混合气体代替包装袋内的空气,改变食品贮藏环境,延长食品... 鱼类是极易腐败变质的食品,而且一旦鲜度变差其价值下降很多,甚至可能完全丧失其食用价值并造成重大的经济损失。气调包装(Modified Atmosphere Packaging, MAP)是采用人工混合气体代替包装袋内的空气,改变食品贮藏环境,延长食品保鲜期的一种包装方法。 展开更多
关键词 食品保鲜期 气调包装 池沼公鱼 包装方式 品质 食用价值 腐败变质 经济损失
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