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OBE教育理念下“食品专业综合实验”教学改革初探被引量：13: 1; 作者陈林丁利君 +1 位作者段雪娟吴进莲《农产品加工》 2019年第20期117-120,共4页; 针对“食品专业综合实验”课程特点和教学中存在的问题,高校基于“成果导向教育(OBE)”理念对课程教学进行改革,主要涉及课程教学目标和内容的确定、教与学的实施、考核评估体系的设计,目的是实现以学生为中心的教、成果为导向的学,激... 展开更多; 关键词成果导向教育食品专业综合实验课程教学改革课程目标达成度; 在线阅读下载PDF 职称材料

BOPPPS-CDIO相结合教学模式在“食品专业综合实验”课程中的教学改革与实践被引量：16: 2; 作者陈启佳李雪梅 +2 位作者李丹丹郑艳铭郝建雄《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期351-356,共6页; 针对“食品专业综合实验”课程特点和传统教学方法的局限性,将BOPPPS(bridge-in,objective,pre-assessment,participatory learning,post-assessment,summary)教学模式和CDIO(conceive,design,implement,operate)工程教育模式相结合,用... 展开更多; 关键词食品专业综合实验 BOPPPS CDIO 教学改革过程性评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养: 3; 作者尹红黄诚《现代农业科技》 2020年第6期250-252,共3页; 培养高素质、具有创新能力的新型人才是当前高等院校实施质量工程的重点。本文通过吉首大学食品专业实验教学,结合地方特色传统食品优势,开展综合型实验,着重培养学生思辨能力和综合素质,以项目为导向,将课程设置模块化、层次化,建立与... 展开更多; 关键词民族地区高等院校食品专业综合实验教学创新能力; 在线阅读下载PDF 职称材料

微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例被引量：2: 4; 作者蒋晗李佳瑶 +2 位作者方结红黄光荣朱诚《农产品加工》 2019年第2期99-101,共3页; 针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子... 展开更多; 关键词微生物学技术食品质量与安全专业综合实验教学大肠杆菌耐药性; 在线阅读下载PDF 职称材料

OBE驱动创新人才培养在专业实验教学中的实践——以滁州学院食品质量与安全专业为例被引量：5: 5; 作者龙门詹歌 +3 位作者于士军贾小丽吕日琴周梦月《安徽农业科学》 CAS 2023年第22期267-272,共6页; 实验实践教学是践行工程教育认证核心价值,应用型人才培养的重要环节。构建食品质量与安全专业实验成果导向(OBE)教学模式,项目孵化—精准引导—创新研发以半、全开放式产品研发实验为主线,线上线下联合教学,进行模块化、进阶式教学,提... 展开更多; 关键词食品专业综合实验 OBE 创新实验教学模式; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名OBE教育理念下“食品专业综合实验”教学改革初探被引量：13: 1; 作者陈林丁利君段雪娟吴进莲; 机构广东工业大学轻工化工学院食品系; 出处《农产品加工》 2019年第20期117-120,共4页; 基金 2017年广东省高等教育教改项目“OBE教育理念在食品专业综合实验教学中的应用研究”(201801) 广东工业大学本科教学工程项目(2017101); 文摘针对“食品专业综合实验”课程特点和教学中存在的问题,高校基于“成果导向教育(OBE)”理念对课程教学进行改革,主要涉及课程教学目标和内容的确定、教与学的实施、考核评估体系的设计,目的是实现以学生为中心的教、成果为导向的学,激发学生的学习兴趣和学习积极性,提高“食品专业综合实验”的教学质量和效果。初步教学实践表明,OBE教改措施和方法有利于该课程知识目标和能力目标的达成,但对学生团队协作素质的培养没有显著的促进作用。; 关键词成果导向教育食品专业综合实验课程教学改革课程目标达成度; Keywords outcome-based education Food Comprehensive Experiment Course teaching reformation of course achievement degree of the course objective; 分类号 G6424 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名BOPPPS-CDIO相结合教学模式在“食品专业综合实验”课程中的教学改革与实践被引量：16: 2; 作者陈启佳李雪梅李丹丹郑艳铭郝建雄; 机构河北科技大学食品与生物学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期351-356,共6页; 基金河北省自然科学基金项目(B2020208050) 河北科技大学教育教学改革研究与实践项目(JG2021-012)。; 文摘针对“食品专业综合实验”课程特点和传统教学方法的局限性,将BOPPPS(bridge-in,objective,pre-assessment,participatory learning,post-assessment,summary)教学模式和CDIO(conceive,design,implement,operate)工程教育模式相结合,用于课程的改革和实践,以培养学生扎实的理论知识和实践能力。引入BOPPPS教学模式改革理论教学,通过参与式学习来提升学生理论知识水平;在CDIO教学模式下,实验项目以“项目为载体,教师为引导,学生为中心”思路开展,培养学生动手操作、创新设计和团队协作等能力。同时,探索课程-竞赛相结合教学模式,增强学生综合实践能力和解决复杂工程问题能力。最后,构建注重过程性评价的多元化考核方式,合理评价学生在实验过程中的表现。该课程的教学改革和实践取得了较好的效果,可为食品专业实践类课程的建设提供参考和借鉴。; 关键词食品专业综合实验 BOPPPS CDIO 教学改革过程性评价; Keywords Food Specialty Comprehensive Experiment BOPPPS CDIO teaching reform process evaluation; 分类号 G642.423 [文化科学—高等教育学] TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养: 3; 作者尹红黄诚; 机构吉首大学化学化工学院; 出处《现代农业科技》 2020年第6期250-252,共3页; 基金吉首大学2018年校级教改课题实验组重点项目(JSU201809) 吉首大学化学国家级实验教学示范中心2018年教改课题。; 文摘培养高素质、具有创新能力的新型人才是当前高等院校实施质量工程的重点。本文通过吉首大学食品专业实验教学,结合地方特色传统食品优势,开展综合型实验,着重培养学生思辨能力和综合素质,以项目为导向,将课程设置模块化、层次化,建立与学生合作式学习关系,优化学生学习效能,搭建思维的空间与平台,实施基于问题及探究的混合式教学模式。实践证明,实验教学模式的优化改革,对提升学生综合素质和创新能力有积极的促进作用。; 关键词民族地区高等院校食品专业综合实验教学创新能力; Keywords ethnic regions colleges and universities comprehensive experimental teaching of food specialty innovation ability; 分类号 G642 [文化科学—高等教育学] TS201 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例被引量：2: 4; 作者蒋晗李佳瑶方结红黄光荣朱诚; 机构中国计量大学浙江省海洋食品品质及危害物控制技术重点实验室; 出处《农产品加工》 2019年第2期99-101,共3页; 基金浙江省高等教育学会2011年高等教育研究项目(KT2011062); 文摘针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子生物学方法和美国临床和实验标准协会(CLSI,2012)推荐的药敏试验法应用到食品质量与安全专业综合实验教学项目中,调研了浙江省某地区农贸市场和超市生鲜猪肉样本中大肠杆菌耐药情况。食品质量与安全专业本科生通过此项专业综合实验训练,熟练掌握了微生物学相关技术,有利于培养学生试验设计能力、数据分析能力和写作能力,可为食品专业相关实验教学改革提供参考与借鉴。; 关键词微生物学技术食品质量与安全专业综合实验教学大肠杆菌耐药性; Keywords microbiological techniques food quality and safety comprehensive experiment teaching Escherichia coli drug resistance; 分类号 TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名OBE驱动创新人才培养在专业实验教学中的实践——以滁州学院食品质量与安全专业为例被引量：5: 5; 作者龙门詹歌于士军贾小丽吕日琴周梦月; 机构滁州学院生物与食品工程学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2023年第22期267-272,共6页; 基金安徽省质量工程项目(2021jyxm1066) 滁州学院校级重点项目(2020jyz027,2020jyz016,2020jyz018)。; 文摘实验实践教学是践行工程教育认证核心价值,应用型人才培养的重要环节。构建食品质量与安全专业实验成果导向(OBE)教学模式,项目孵化—精准引导—创新研发以半、全开放式产品研发实验为主线,线上线下联合教学,进行模块化、进阶式教学,提高实验内容的前沿性、创新性及科学性;采用多元化教学评价模式,完成课程目标达成度评价,同时可根据评价结果有针对性的持续改进。该模式可有效激发学生的自主学习意识,培养理论知识扎实、实践能力强、专业素质高的应用型食品人才。; 关键词食品专业综合实验 OBE 创新实验教学模式; Keywords Experiment course of food quality OBE Innovative Experimental teaching model; 分类号 S-01 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	OBE教育理念下“食品专业综合实验”教学改革初探	陈林丁利君段雪娟吴进莲	《农产品加工》	2019	13	在线阅读下载PDF 职称材料
2	BOPPPS-CDIO相结合教学模式在“食品专业综合实验”课程中的教学改革与实践	陈启佳李雪梅李丹丹郑艳铭郝建雄	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	16	在线阅读下载PDF 职称材料
3	民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养	尹红黄诚	《现代农业科技》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例	蒋晗李佳瑶方结红黄光荣朱诚	《农产品加工》	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	OBE驱动创新人才培养在专业实验教学中的实践——以滁州学院食品质量与安全专业为例	龙门詹歌于士军贾小丽吕日琴周梦月	《安徽农业科学》 CAS	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料