期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
审核评估视角下食品专业教学方法与课程质量保障研究
被引量：
2
1
作者
刘欣
袁杰
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第5期245-246,共2页
随着生活质量的不断提高,食品质量的安全话题热度与日俱增,对地方高校食品类专业的人才需求也日益急迫。在新形势的要求下,食品类专业人才培养质量的要求也进一步提升。地方高校食品类专业规划、建设发展以及专业教学质量保障机制的完...
随着生活质量的不断提高,食品质量的安全话题热度与日俱增,对地方高校食品类专业的人才需求也日益急迫。在新形势的要求下,食品类专业人才培养质量的要求也进一步提升。地方高校食品类专业规划、建设发展以及专业教学质量保障机制的完善面临新形势。如何有效地进行食品类专业教学,确保专业课程质量实效,培养优秀的专业人才,已经成为地方高校食品类专业教育关注的热点问题。
展开更多
关键词
审核评估
食品
类
专业
专业
人才
食品
质量
课程质量保障
食品专业教学
教学
质量保障机制
人才培养质量
在线阅读
下载PDF
职称材料
微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例
被引量：
2
2
作者
蒋晗
李佳瑶
+2 位作者
方结红
黄光荣
朱诚
《农产品加工》
2019年第2期99-101,共3页
针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子...
针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子生物学方法和美国临床和实验标准协会(CLSI,2012)推荐的药敏试验法应用到食品质量与安全专业综合实验教学项目中,调研了浙江省某地区农贸市场和超市生鲜猪肉样本中大肠杆菌耐药情况。食品质量与安全专业本科生通过此项专业综合实验训练,熟练掌握了微生物学相关技术,有利于培养学生试验设计能力、数据分析能力和写作能力,可为食品专业相关实验教学改革提供参考与借鉴。
展开更多
关键词
微生物学技术
食品
质量与安全
专业
综合实验
教学
大肠杆菌
耐药性
在线阅读
下载PDF
职称材料
民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养
3
作者
尹红
黄诚
《现代农业科技》
2020年第6期250-252,共3页
培养高素质、具有创新能力的新型人才是当前高等院校实施质量工程的重点。本文通过吉首大学食品专业实验教学,结合地方特色传统食品优势,开展综合型实验,着重培养学生思辨能力和综合素质,以项目为导向,将课程设置模块化、层次化,建立与...
培养高素质、具有创新能力的新型人才是当前高等院校实施质量工程的重点。本文通过吉首大学食品专业实验教学,结合地方特色传统食品优势,开展综合型实验,着重培养学生思辨能力和综合素质,以项目为导向,将课程设置模块化、层次化,建立与学生合作式学习关系,优化学生学习效能,搭建思维的空间与平台,实施基于问题及探究的混合式教学模式。实践证明,实验教学模式的优化改革,对提升学生综合素质和创新能力有积极的促进作用。
展开更多
关键词
民族地区
高等院校
食品
专业
综合实验
教学
创新能力
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
审核评估视角下食品专业教学方法与课程质量保障研究
被引量：
2
1
作者
刘欣
袁杰
机构
盐城师范学院评估处
江苏吉依掌柜绿色食品有限公司
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第5期245-246,共2页
基金
江苏省高校哲学社会科学研究一般项目[编号:2022SJYB2045]。
文摘
随着生活质量的不断提高,食品质量的安全话题热度与日俱增,对地方高校食品类专业的人才需求也日益急迫。在新形势的要求下,食品类专业人才培养质量的要求也进一步提升。地方高校食品类专业规划、建设发展以及专业教学质量保障机制的完善面临新形势。如何有效地进行食品类专业教学,确保专业课程质量实效,培养优秀的专业人才,已经成为地方高校食品类专业教育关注的热点问题。
关键词
审核评估
食品
类
专业
专业
人才
食品
质量
课程质量保障
食品专业教学
教学
质量保障机制
人才培养质量
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例
被引量：
2
2
作者
蒋晗
李佳瑶
方结红
黄光荣
朱诚
机构
中国计量大学浙江省海洋食品品质及危害物控制技术重点实验室
出处
《农产品加工》
2019年第2期99-101,共3页
基金
浙江省高等教育学会2011年高等教育研究项目(KT2011062)
文摘
针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子生物学方法和美国临床和实验标准协会(CLSI,2012)推荐的药敏试验法应用到食品质量与安全专业综合实验教学项目中,调研了浙江省某地区农贸市场和超市生鲜猪肉样本中大肠杆菌耐药情况。食品质量与安全专业本科生通过此项专业综合实验训练,熟练掌握了微生物学相关技术,有利于培养学生试验设计能力、数据分析能力和写作能力,可为食品专业相关实验教学改革提供参考与借鉴。
关键词
微生物学技术
食品
质量与安全
专业
综合实验
教学
大肠杆菌
耐药性
Keywords
microbiological techniques
food quality and safety comprehensive experiment teaching
Escherichia coli
drug resistance
分类号
TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]
G642 [文化科学—高等教育学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养
3
作者
尹红
黄诚
机构
吉首大学化学化工学院
出处
《现代农业科技》
2020年第6期250-252,共3页
基金
吉首大学2018年校级教改课题实验组重点项目(JSU201809)
吉首大学化学国家级实验教学示范中心2018年教改课题。
文摘
培养高素质、具有创新能力的新型人才是当前高等院校实施质量工程的重点。本文通过吉首大学食品专业实验教学,结合地方特色传统食品优势,开展综合型实验,着重培养学生思辨能力和综合素质,以项目为导向,将课程设置模块化、层次化,建立与学生合作式学习关系,优化学生学习效能,搭建思维的空间与平台,实施基于问题及探究的混合式教学模式。实践证明,实验教学模式的优化改革,对提升学生综合素质和创新能力有积极的促进作用。
关键词
民族地区
高等院校
食品
专业
综合实验
教学
创新能力
Keywords
ethnic regions
colleges and universities
comprehensive experimental teaching of food specialty
innovation ability
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
审核评估视角下食品专业教学方法与课程质量保障研究
刘欣
袁杰
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例
蒋晗
李佳瑶
方结红
黄光荣
朱诚
《农产品加工》
2019
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养
尹红
黄诚
《现代农业科技》
2020
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
