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风险-收益法概述及其在食品安全风险评价中的应用
被引量：
4
1
作者
崔凤霞
罗祎
+1 位作者
罗季阳
杨倩
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期53-56,共4页
一种食品或食物成分既有益于又有害于人类健康时,需要食品管理者对其风险及收益同时进行定性及定量的比较。本文主要简述了风险-收益法的应用范围、具体操作步骤及其在食品安全风险评价中的应用,以期为研究者提供一种新的食品安全风险...
一种食品或食物成分既有益于又有害于人类健康时,需要食品管理者对其风险及收益同时进行定性及定量的比较。本文主要简述了风险-收益法的应用范围、具体操作步骤及其在食品安全风险评价中的应用,以期为研究者提供一种新的食品安全风险评估方法。
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关键词
食品
食品
风险
评价
风险-收益法
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题名
风险-收益法概述及其在食品安全风险评价中的应用
被引量：
4
1
作者
崔凤霞
罗祎
罗季阳
杨倩
机构
中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期53-56,共4页
基金
质检公益性行业科研专项(201110019)
文摘
一种食品或食物成分既有益于又有害于人类健康时,需要食品管理者对其风险及收益同时进行定性及定量的比较。本文主要简述了风险-收益法的应用范围、具体操作步骤及其在食品安全风险评价中的应用,以期为研究者提供一种新的食品安全风险评估方法。
关键词
食品
食品
风险
评价
风险-收益法
Keywords
food
food risk analysis
risk
-
benefit
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
风险-收益法概述及其在食品安全风险评价中的应用
崔凤霞
罗祎
罗季阳
杨倩
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
4
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